Χαρακτηριστικά μιας λογοτεχνικής διατροφής στη θεραπεία της πνευμονίας σε ενήλικες

Η πνευμονία είναι μια οξεία μολυσματική ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στις πνευμονικές κυψελίδες. Η φλεγμονή απαιτεί κατάλληλη και έγκαιρη θεραπεία σε παιδιά και ενήλικες. Μέχρι σήμερα, η θεραπεία της εξωσωματικής πνευμονίας δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες. Προτιμάται η θεραπευτική αγωγή και χρησιμοποιούνται χειρουργικές τεχνικές σε περίπτωση επιπλοκών. Η ειδική διατροφή για την πνευμονία στους ενήλικες συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη.

Γενικά χαρακτηριστικά της αναγκαίας διατροφής

Ένα σημαντικό συστατικό της γραμματικής θεραπείας για τη φλεγμονή είναι η διατροφή. Η διατροφή για πνευμονία σε ενήλικες θα πρέπει να συμβάλλει στην αποκατάσταση της ανοσίας και στην αύξηση της συνολικής αντοχής του σώματος. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη διατροφή θα πρέπει να μειώνουν τα παθογόνα αποτελέσματα του μολυσματικού παράγοντα και να μειώνουν τις εκδηλώσεις δηλητηρίασης. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα πιάτα που σαρώνουν το καρδιαγγειακό σύστημα και το γαστρεντερικό σωλήνα.

Το πρωτότυπο αυτής της διατροφής στην ιατρική θεωρείται ότι αποτελεί τον πίνακα 13 σύμφωνα με τον Pevzner. Αυτή η δίαιτα αποδίδεται μετά την ανακάλυψη στο ανθρώπινο σώμα μιας οξείας φλεγμονώδους διαδικασίας (στηθάγχη, πνευμονία και άλλες ασθένειες που συνοδεύονται από πυρετό). Ο πίνακας χρησιμοποιείται στην οξεία περίοδο πυρετού και στη φάση ανάκτησης χρησιμοποιείται ένα άλλο μενού.

Catering για την πνευμονία σε ενήλικες

Μια σημαντική παράμετρος στη διατροφή των ασθενών με πνευμονία είναι η ομαλότητα των τροφίμων. Το μενού εισάγεται από τέσσερα έως έξι γεύματα. Χρησιμοποιήστε μερίδες άνετων τόμων. Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να συνεχίζετε συνεχώς, καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, να υποστηρίζετε τον ασθενή με θρεπτικά συστατικά, χωρίς να επιβαρύνετε το πεπτικό σύστημα.

Στην περίοδο υψηλού πυρετού χρησιμοποιήστε ένα μενού με μειωμένες θερμίδες. Εξαιρούνται τα ζωικά λίπη και οι γρήγοροι υδατάνθρακες.

Τα τρόφιμα θα πρέπει κατά προτίμηση να περιλαμβάνουν τρόφιμα με πρωτεΐνες και βραδέως υδατάνθρακες. Ο καθημερινός κανόνας της πρωτεΐνης στον κανόνα δεν είναι μικρότερος από 1-1,5 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Η πρωτεΐνη αναπληρώνεται με προϊόντα όπως γάλα, ασπράδι αυγών και θαλασσινά. Αυτό θα παράσχει στον ασθενή το απαραίτητο υλικό και ενέργεια για την κατασκευή αντισωμάτων για την καταπολέμηση της νόσου.

Εξίσου σημαντική είναι η πλήρης από του στόματος επανυδάτωση (κορεσμός του σώματος με υγρό). Παρουσιάζοντας πλούσια και συχνή κατανάλωση αλκοόλ. Για τους ενήλικες, όχι λιγότερο από 2-2,5 λίτρα υγρού την ημέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα με μέτρια και βιταμινούχα ποτά, που περιέχουν κυρίως βιταμίνη C. Η υπερβολική κατανάλωση γάλακτος μπορεί να προκαλέσει δυσλειτουργία του εντέρου.

Η διατροφική διατροφή είναι ακριβώς όταν η φλεγμονή των πνευμόνων πρέπει να περιλαμβάνει επαρκή ποσότητα ινών. Βοηθάει στη βελτίωση της πέψης. Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλείονται τα πιάτα που ενισχύουν το σχηματισμό αερίου στα έντερα (όσπρια, ξινολάχανο, ξινόγαλα).

Χρειάζεστε περισσότερες βιταμίνες A και C που περιέχουν τρόφιμα. Η βιταμίνη Α βελτιώνει τις λειτουργίες του κυψελιδικού και βρογχικού επιθηλίου, κάτι που είναι απαραίτητο για μια γρήγορη ανάκαμψη. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α βρίσκεται στα κόκκινα λαχανικά και τα φρούτα. Μία από τις λειτουργίες της βιταμίνης C είναι η ανοσοδιαμόρφωση (ενίσχυση της ανοσίας). Η βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες περιέχεται σε:

Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει περιορισμό του επιτραπέζιου αλατιού. Συνιστάται να το φάνε μέχρι 5-6 γραμμάρια την ημέρα. Μετά από μια έντονη εφίδρωση στον ασθενή, η ποσότητα πρόσληψης αλατιού μπορεί να αυξηθεί ελαφρά.

Ένα από τα πιο σημαντικά μεταλλικά συμπληρώματα είναι το ασβέστιο. Η επίδρασή της στους παθολογικούς μηχανισμούς στην ανάπτυξη της φλεγμονής αποδεικνύεται. Χρησιμοποιείται ως σκευάσματα ασβεστίου και τρόφιμα που το περιέχουν (προτιμάται το γαλακτοκομικό προϊόν).

Η δίαιτα παρέχει γεύματα που προστατεύουν μηχανικά τα έντερα. Είναι απαραίτητο να σερβίρουμε στο τραπέζι προσεκτικά τσακισμένα, τρυφερά τρόφιμα. Κουάκερ, ψάρι και πιάτα κρέατος είναι καλά μαγειρεμένα ή στον ατμό.

Συνιστάται για πνευμονία

Δεδομένων των απαιτήσεων, οι γιατροί που βρίσκονται στη λευκή λίστα συνεισφέρουν τα παρακάτω τρόφιμα.

  1. Πουλιά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, ζωμούς.
  2. Τα θαλασσινά είναι κατά προτίμηση καλά βρασμένα ποτάμια ψάρια (το θαλάσσιο ψάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους, η χρήση του οποίου είναι ανεπιθύμητη).
  3. Ξηρά γεύματα γάλακτος, τυριά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί και γάλα.
  4. Προϊόντα από μακαρόνια από σκληρούς βαθμούς, πλιγούρι. Όλα αυτά πρέπει να υποβάλλονται σε επαρκή θερμική επεξεργασία.
  5. Φρέσκα φρούτα, μούρα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες Α και C.
  6. Βιταμινούχο ποτό, συμπεριλαμβανομένων χυμών, ποτών και τσαγιού φρούτων με την προσθήκη μαρμελάδας, μέλι, σκύλο αυξήθηκε.

Τι πρέπει να περιοριστεί

Τα παρακάτω προϊόντα έπεσαν στη μαύρη λίστα.

  1. Μια ποικιλία από γλυκά, γλυκά, μπισκότα, σοκολάτα και άλλα προϊόντα που περιέχουν πέψιμους υδατάνθρακες.
  2. Το αλκοόλ επηρεάζει δυσμενώς την άμυνα του οργανισμού και έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην πεπτική οδό.
  3. Περιέχοντας καφεΐνη (καφές, ισχυρό μαύρο και πράσινο τσάι), τα ποτά δίνουν υπερβολική επιβάρυνση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
  4. Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  5. Μούρα, φρούτα και λαχανικά που αυξάνουν το σχηματισμό αερίων στο έντερο (φασόλια, σταφύλια και άλλα).

Παράδειγμα δίαιτας για πνευμονία

  • μαλακά βραστά αυγά ·
  • μαγειρεμένο ατμό χυλό φαγόπυρο?
  • σαλάτα λαχανικών;
  • τσάι με σκύλο αυξήθηκε.
  • ζυμαρικά με βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
  • σαλάτα λαχανικών;
  • χυμό πορτοκαλιού.
  • σούπα σε ζωμό κοτόπουλου?
  • ρύζι κουάκερ με πέρκα στον ατμό?
  • σαλάτα λαχανικών;
  • τσάι με σκύλο αυξήθηκε.
  • τσάι με μαρμελάδα σταφίδας.

Στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων συνιστάται να τρώνε φρούτα, μούρα.

Διατροφή μετά από ασθένεια

Η δίαιτα μετά την αποκατάσταση έχει μεγάλη σημασία. Η αποκατάσταση του σώματος στους ενήλικες συνεχίζεται για αρκετό καιρό μετά την εκφόρτωση. Οι γιατροί συνιστούν να ακολουθήσουν την προσαρμοσμένη διατροφή για τουλάχιστον έναν άλλο μήνα. Η διατροφή έχει παρόμοια χαρακτηριστικά με τη διατροφή στη φλεγμονή των πνευμόνων.

Χαρακτηριστικά της διατροφής μετά από πνευμονία.

  1. Η ημερήσια κατανάλωση ενέργειας αυξάνεται λόγω των πιάτων που περιέχουν υδατάνθρακες.
  2. Ακόμα υψηλή σε πρωτεΐνη τροφή. Ένας επαρκής αριθμός πρωτεϊνών μπορεί να επιτευχθεί με το γάλα.
  3. Είναι σημαντικό, μετά τη θεραπεία με αντιβιοτικά, να αποκατασταθεί το μικροβιολογικό τοπίο στο έντερο. Εισάγετε το μενού γιαουρτιού, γιαούρτι, που περιέχει bifidumbacteria και ειδικές καλλιέργειες εκκίνησης.
  4. Επιτρέπεται η χρήση προηγουμένως απαγορευμένων προϊόντων σε μέτριες ποσότητες καφέ, τσαγιού, λιπαρών ψαριών.

Τι υπάρχει κατά τη διάρκεια και μετά την πνευμονία είναι ένα θέμα ιδιωτικό για όλους. Ωστόσο, όλοι οι γιατροί συνιστούν να μην παραμελείται ο ρόλος της δίαιτας στην αποκατάσταση των ενήλικων ασθενών. Διατροφή, σωστά επιλεγμένα τρόφιμα, μαζί με τη φαρμακευτική θεραπεία - ο σημαντικότερος μοχλός επιρροής στη νόσο.

Διατροφή για πνευμονία, διατροφή για φλεγμονή των πνευμόνων

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 12/11/2017

  • Χρονοδιάγραμμα: 21 ημέρες
  • Κόστος προϊόντων: 1500-1700 τρίψτε. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Πνευμονία είναι μια ομάδα οξείας λοιμώδους και φλεγμονώδους πνευμονικής νόσου που εμπλέκει διάφορα δομικά στοιχεία της πληγείσας περιοχής του πνευμονικού ιστού.

Οι άμεσοι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου μπορεί να είναι διάφοροι βακτηριακοί / μολυσματικοί παράγοντες, οι συνηθέστεροι από τους οποίους είναι πνευματικά/ /strepto/ /σταφυλόκοκκους, χλαμύδια, αδενοϊού, ιός της γρίπης. Η κλινική πορεία και τα συμπτώματα της νόσου ποικίλλει ευρέως, λόγω των διαφορετικών όγκους καταστροφή του ιστού του πνεύμονα, θέα παράγοντα, τη σοβαρότητα της τοξικότητας, την απόκριση του σώματος και την παρουσία των επιπλοκών.

Τα γενικά συμπτώματα της νόσου οφείλονται στην τοξική επίδραση των μικροοργανισμών στο καρδιαγγειακό / νευρικό σύστημα, τοπικά - εξαρτώνται από τις αλλαγές που γίνονται άμεσα στο αναπνευστικό σύστημα. Η διάγνωση της πνευμονίας καθορίζεται με βάση την ακτινολογικά επιβεβαιωμένη εστιακή διείσδυση και την παρουσία τουλάχιστον δύο κλινικών ενδείξεων - βήχα με φλέγμα, πυρετό, λευκοκυττάρωση, την παρουσία κρύπτης / συριγμού. Για πνευμονία παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν: τους ηλικιωμένους / γήρας, παρουσία ασθένειας που σχετίζεται πνεύμονα, ο υποσιτισμός, οι αλλαγές στη σύνθεση των ειδών της μικροχλωρίδας του στοματοφαρυγγική κοιλότητα, νοσηλεία και τη διάρκεια της παραμονής στο νοσοκομείο.

Παρά το γεγονός ότι η ηγετική μέθοδος θεραπείας της πνευμονίας είναι η αντιβακτηριακή θεραπεία, η σωστά οργανωμένη διατροφή με πνευμονία των πνευμόνων μπορεί να ελαχιστοποιήσει τις κλινικές εκδηλώσεις, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Η δίαιτα για την πνευμονία βασίζεται συνήθως στη διατροφή Αριθμός πίνακα 15 ή №13 και αποσκοπεί στην αύξηση της ανοσίας, τη μείωση της δηλητηρίασης, την επίλυση της φλεγμονώδους διαδικασίας, την πρόληψη πιθανών παρενεργειών των φαρμάκων. Η διατροφή στην πνευμονία διαφοροποιείται ανάλογα με το στάδιο της νόσου (υψηλή θερμότητα, περίοδος αποκατάστασης) και τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Κατά τις πρώτες ημέρες της νόσου όταν ο ασθενής κρατά εκφράζεται δηλητηρίαση και καθημερινή διατροφή θερμότητα θερμίδων μειώνεται σε 1800-2000 kcal περιορίζοντας πλεονεκτικά απλούς υδατάνθρακες σε 270-300 g, και τα ζωικά λίπη 60-70 g, η οποία συνδυάζεται με άφθονες υποδοχή ελεύθερο υγρό (τουλάχιστον 2,5 λίτρα / ημέρα), συχνές / κλασματική (6-7 φορές ημερησίως) γεύματα, κατά προτίμηση στην ημίρρευστο / φρεάτιο σωματιδιακή μορφή. Η διατροφή περιλαμβάνει εύπεπτα τρόφιμα (ζωμό κοτόπουλου, βλεννώδεις δημητριακά με βάση τα σιτηρά και το πίτουρο σιταριού, ψάρια, τυρί, κοτόπουλο, χυμούς φρούτων / λαχανικών, τα ισχία ζωμό, μαύρη σταφίδα, τσάι με λεμόνι, χυμό cranberry).

Το αντι-φλεγμονώδες αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τον περιορισμό της διατροφής υδατανθράκων δίαιτα έως 250 g, μια μείωση στην πρόσληψη αλατιού σε 6-7 g, το οποίο μειώνει την κατακράτηση υγρών στο σώμα και εξίδρωση και αυξάνοντας το ποσοστό των πλούσιων σε ασβέστιο προϊόντων. Για τη βελτίωση της όρεξης, συνιστάται να συμπεριλάβει στη διατροφή μέτρια αλμυρό σνακ (τουρσί / καρυκεύματα λαχανικά, εμποτισμένο ρέγγα, τυρί), μπαχαρικά, ξηρό κρασί σταφυλιών, χυμό ντομάτας.

Καθώς η σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων μειώνεται, η δίαιτα αυξάνεται και η θερμαντική της αξία αυξάνεται στα 2800-3000 kcal. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ενισχυθεί ασυλία παρουσία στη διατροφή ενός επαρκούς αριθμού πρωτεϊνών (110-130 g / ημέρα), που διεγείρει την παραγωγή αντισώματα, επιταχύνει τις διαδικασίες αποκατάστασης, μειώνει την αρνητική επίδραση των σκευασμάτων σουλφανιλαμίδης λευκοπάθεια. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή κρέας / ψάρι, αυγά κοτόπουλου, πιάτα από τυρί cottage, μαγιά.

Η δίαιτα παρέχει αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες / μικροθρεπτικά συστατικά (Α, Γ, ομάδα Β, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο), η οποία επιτυγχάνεται με τη συμπερίληψη ζωμούς γοφούς / πίτουρο σιταριού, μαγιά, συκώτι, φρέσκα φρούτα / χυμό λαχανικών και το πρόσφατα παρασκευασμένο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, η ποσότητα ελεύθερου υγρού μειώνεται στα 1,5 λίτρα, γεγονός που μειώνει την ποσότητα των πτυέλων και μειώνει την επιβάρυνση του καρδιαγγειακού συστήματος. Για την πρόληψη της εντερικής ανάπτυξης dysbiosis και στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης αντιβιοτικής θεραπείας θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των γαλακτοκομικών προϊόντων (γιαούρτι, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ψημένο, acidophilus γάλα, γιαούρτι).

Στη διατροφή είναι απαραίτητο να περιληφθούν τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατροφή σε ομάδες ασθενών όπως οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά. Έτσι, η διατροφή για την πνευμονία στους ηλικιωμένους βασίζεται στην ηλικία και πρέπει αναγκαστικά να είναι πλήρης. Η διατροφή περιλαμβάνει κυρίως εύπεπτα τρόφιμα / πιάτα που περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά βιταμίνη C. Δεδομένου ότι η θεραπεία τέτοιων ασθενών εκτελείται σε νοσοκομείο με την τήρηση της ανάπαυσης στο κρεβάτι, είναι σημαντικό να μην επιτρέπεται η εμφάνιση δυσκοιλιότητα λόγω της ατονίας του εντέρου.

Με την τάση για δυσκοιλιότητα, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή προϊόντα που διεγείρουν την περισταλτική του εντέρου (λαχανικά / φρούτα, ειδικά τεύτλα, δαμάσκηνα μήλων). Απεικονίζεται η λήψη ελαφρώς αλκαλικών μεταλλικών νερών και ελαφρών λιπαρών παρασκευασμάτων που βασίζονται σε φασόλια και σαύρα. Μην περιορίζετε την πρόσληψη ελεύθερου υγρού μικρότερου από 1-1,5 λίτρα, επειδή η έλλειψη υγρού στο σώμα μπορεί να αυξήσει τη δυσκοιλιότητα. Μην ξεχνάμε ότι η πλειοψηφία των ηλικιωμένων ασθενών εκτός από τη θεραπεία της πνευμονίας απαιτεί τη λήψη φαρμάκων για καρδιοπάθεια (αντιυπερτασικά, αντιαρρυθμικά), γαστρεντερικές παθήσεις και υπνωτικά φάρμακα.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη διατροφή των παιδιών με πνευμονία σε ηλικία έως ενός έτους. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ελέγχεται η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται, το οποίο πρέπει να είναι τουλάχιστον 140-150 ml / kg μάζας, λαμβάνοντας υπόψη το μητρικό γάλα / μίγματα γάλακτος.

Στην περίπτωση αυτή, συνιστάται να χορηγείται το 1/3 του ημερήσιου όγκου υγρού με τη μορφή αφέψημα φρούτων / λαχανικών και σε πιο σοβαρή περίπτωση διαλύματα γλυκόζης-άλατος, όπως Regidron, Oralit. Η διατροφή για παιδιά αυτής της ηλικίας πρέπει να ελέγχεται από παιδίατρο.

Για όλες τις κατηγορίες των ασθενών, ιδιαίτερα σε ενήλικες και ηλικιωμένους ασθενείς με φάρμακα mukoregulyatornyh επίμονος βήχας σημαντικό υποδοχής (αποχρεμπτικά / βλεννολυτικά), συμβάλλοντας στην υγροποίηση και εκκένωσης των πτυέλων (ACC, Mukobene, Ο μουσικός, Bronhicum, Fluimucil, Βρωμεξίνη, Γιατρός μαμά).

Οι αποχρεμπτικές ουσίες αυξάνουν την έκκριση του υγρού συστατικού των πτυέλων και επιταχύνουν τη μεταφορά τους μέσω της βελτίωσης της βρογχικής κινητικότητας. Ωστόσο, ο διορισμός των αποχρεμπτικών πρέπει να συνοδεύεται από επαρκή ενυδάτωση, καθώς η έλλειψη νερού στο σώμα αυξάνει το ιξώδες του φλέγματος. Επιπλέον, τα φάρμακα αυτής της ομάδας συμβάλλουν στην αποκατάσταση της δομής και της αναγέννησης του βρογχικού βλεννογόνου, στην έκκριση IgA, ομαλοποίηση της αποκομιδής του βλεννογόνου.

Η διατροφή μετά από πνευμονία, ειδικά μετά από παρατεταμένες και σοβαρές μορφές πνευμονίας με εξάντληση, θα πρέπει να ενισχυθεί (υψηλή σε θερμίδες) παρόμοια με τη διαιτητική διατροφή σε ασθενείς με πνευμονική φυματίωση στο στάδιο της ανάκτησης, της οποίας η ενεργειακή αξία είναι υψηλότερη από τα φυσιολογικά πρότυπα κατά 15-20% (Αριθμός πίνακα 11). Η υποχρεωτική πρόσληψη σύνθετων βιταμινούχων και μεταλλικών παρασκευασμάτων είναι υποχρεωτική.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Σε περίπτωση πνευμονίας, η διατροφή περιλαμβάνει:

  • Ψωμί σίτου / σίκαλης, λευκά ψωμιά, προϊόντα αλευριού.
  • Κρέατα / πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλοπούλα, κοτόπουλο), τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν με οποιονδήποτε τρόπο. Λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, βραστά λουκάνικα επιτρέπονται.
  • Σούπες για ελαφριά λαχανικά και ζωμούς χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατος / ιχθύων (λαχανικά, μπορντό, σούπες, παντζάρια, τουρσί, μανιτάρια και σούπες δημητριακών).
  • Θαλάσσια / ποτάμια ψάρια σε διαφορετική μαγειρική επεξεργασία.
  • Κοτόπουλα αυγά σε οποιαδήποτε μορφή (μαλακά βρασμένα, βρασμένα, ομελέτα).
  • Ποτά από ξινόγαλα / γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινόγαλα, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, κεφίρ, ακοόφιλος, τυρί, γάλα, τυρί cottage). Η ξινή κρέμα προστίθεται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
  • Ζυμαρικά / σιτηρά και με καλή ανεκτικότητα - φασόλια.
  • Βούτυρο, εκλεπτυσμένο / μη επεξεργασμένο με λαχανικά παγωμένο.
  • Λαχανικά (εκτός από ραπάνια, ραπάνια), λαχανικά.
  • Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, παγωτό, παστίλι. Ξηροί καρποί, αποξηραμένοι καρποί.
  • Τα φρέσκα φρούτα / μούρα είναι ακατέργαστα και μετά από θερμική επεξεργασία (ζελέ, πολτοποιημένα πατάτες, μους) και φρέσκα παρασκευασμένα χυμοί από αυτά, ποτά φρούτων, κομπόστα, ζελέ.
  • Από ποτά - ένα αφέψημα πίτουρο σιταριού / τριαντάφυλλο έγχυσης ισχίου, αλκαλικό μεταλλικό νερό, κακάο, καφές, τσάι.

Διατροφή για πνευμονία: χαρακτηριστικά διατροφής και μενού

Για να ξεπεραστεί γρήγορα η οξεία μολυσματική διαδικασία, απαιτείται να τηρηθούν ορισμένες συστάσεις των διαιτολόγων. Η εξάλειψη του συνδρόμου σοβαρής δηλητηρίασης θα επιτρέψει μια ιατρικά καθορισμένη δίαιτα για την πνευμονία, η οποία επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη επιπλοκών και αποκαθιστά γρήγορα το σώμα στη διαδικασία της θεραπείας.

Χαρακτηριστικά διατροφής

Κατά τη διάρκεια της ασθένειας και κατά τη διάρκεια της ανάκαμψης, το σιτηρέσιο θα πρέπει να είναι αρκετά υψηλών θερμίδων - για να παρέχει στο σώμα ενέργεια που θα χρειαστείτε προϊόντα όπως το τυρί cottage, το κεφίρ, τα δημητριακά, τα διαιτητικά κρέατα. Απαιτείται διατροφή για την τόνωση ενός κατασταλμένου ανοσοποιητικού συστήματος. Οι κύριες πτυχές της διατροφής για την πνευμονία:

  • γρήγορη και ολοκληρωμένη αφομοίωση των προϊόντων.
  • ο κορεσμός με ενεργειακά στοιχεία.
  • ένα μεγάλο αριθμό υποστρωμάτων για την αναγέννηση των προσβεβλημένων κυττάρων του πνευμονικού ιστού.

Για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, η διατροφή στη θεραπεία της πνευμονίας πρέπει να περιλαμβάνει πολλά υγρά, ζεστά φυτικά και φρούτα. Μορς και κομπότες τριαντάφυλλων, χαμομηλιού, αποξηραμένων φρούτων, μήλων, ζιζανιοκτόνου θα αυξήσουν την ανοσία και θα συμβάλουν στην καταπολέμηση του οργανισμού με τη νόσο. Χρήσιμη διατροφή για πνευμονία, που περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να πίνετε καθημερινά ποτά και τσάγια από τα βακκίνια, τη φραγκοστάφυλα, τα βατόμουρα. Μπορείτε να πιείτε μεταλλικό μη ανθρακούχο νερό με λεμόνι.

Θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση ορισμένων τροφίμων - δεν μπορείτε να φάτε πολλούς υδατάνθρακες στην πνευμονία, καθώς και τρόφιμα που προωθούν το σχηματισμό αερίων στο πεπτικό σύστημα. Από το μενού αποκλείστε:

  • σταφύλια ·
  • λιπαρά κρέατα ·
  • λαρδί ·
  • βούτυρο.
  • πικάντικα καρυκεύματα.
  • μαργαριτάρια και πλιγούρια κριθαριού ·
  • καραμέλα ·
  • σοκολάτα;
  • το ψήσιμο και το ψήσιμο.
  • καφές;
  • φασόλια ·
  • αλκοόλης.
  • γλυκά.

Θα πρέπει σίγουρα να αποκλειστεί από τη διατροφή των αλκοολούχων ποτών. Το αλκοόλ μειώνει τις επιπτώσεις των αντιβιοτικών, επομένως δεν μπορεί να συμβάλει στην ανάκαμψη.

Ο κύριος σκοπός του μενού είναι να εξασφαλίσει το ενεργειακό ισοζύγιο στους οργανικούς ιστούς του πνεύμονα. Για να αποκατασταθούν γρήγορα οι επηρεαζόμενες κυτταρικές δομές, η διατροφή για την πνευμονία στους ενήλικες θα πρέπει να στοχεύει στη βελτίωση του μεταβολισμού στο σώμα.

Συνιστάται να διαβάσετε: Διατροφή για βρογχίτιδα

Σχεδίαση

Είναι καλύτερα να κάνετε μια λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων, θα πρέπει πάντα να είναι στην κουζίνα. Αυτό θα αποφύγει τα σφάλματα στο μενού και θα τηρεί πάντα τη σωστή τιμή. Για να καλύψει τις ανάγκες ενός εξασθενημένου οργανισμού, η διατροφή για την πνευμονία στους ενήλικες πρέπει να περιλαμβάνει:

  • μια μικρή ποσότητα κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κοτόπουλο, κρέας κουνελιού).
  • ψάρια ·
  • λαχανικά (κολοκύθα, ντομάτες, καρότα, ραπάνια, μελιτζάνες) ·
  • μούρα (βακκίνια, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα) ·
  • φρούτα (μπανάνες, εσπεριδοειδή) ·
  • τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι, ποικιλία τυριών, γάλα.

Τα παραπάνω προϊόντα πρέπει να συνδυαστούν σε διαφορετικές αναλογίες. Ένα πλήρες και θρεπτικό φαγητό που θα σας βοηθήσει να γίνετε καλύτερος, τόσο σε νοσοκομείο όσο και στο σπίτι. Για να μην προκαλέσετε επιπλοκές στη φλεγμονή στα μικρά παιδιά, είναι απολύτως απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο σχετικά με τη διατροφή.

Στις πρώτες ημέρες της ασθένειας, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δημιουργηθεί σωστή διατροφή. Μια λαμπερή διατροφή που συνταγογραφούνται από γιατρούς για πνευμονία στα παιδιά σε ένα νοσοκομείο θα πρέπει να αποκλείει εντελώς ένα βαρύ φαγητό για το στομάχι. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ μικρές μερίδες και σε διαιρεμένες παρτίδες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δοθεί προσοχή στη διατροφή στο οξεικό στάδιο της νόσου.

Στην οξεία πορεία της νόσου, μια δίαιτα για την πνευμονία στους ενήλικες θα πρέπει να τηρεί αυτό το σχέδιο:

  1. Το πρώτο πιάτο πρέπει να περιλαμβάνει μόνο πρωτεϊνούχα προϊόντα.
  2. Στο δεύτερο πρωινό πρέπει να υπάρχουν βιταμίνες.
  3. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων και ζωικών πρωτεϊνών.
  4. Το βράδυ, είναι απαραίτητο να καταναλώνουν χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ή αποξηραμένα φρούτα.

Προσεκτικά ισορροπημένη διατροφή με φλεγμονή των πνευμόνων θα βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει την λοίμωξη. Οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει μια ειδική διατροφή - με πνευμονία μπορείτε να φάτε αυγά, σαλάτες λαχανικών, σούπες σε ζωμούς κρέατος, βραστό κοτόπουλο και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού κρέατος.

Στο στάδιο της επιδείνωσης της νόσου θα πρέπει να υπάρχει ένα παρόμοιο μενού:

  1. Πρωί. Δύο μαλακά βραστά αυγά, σαλάτα λαχανικών.
  2. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  3. Μεσημεριανό. Σούπα σε ζωμό κρέατος, χυλό, βραστό κρέας ή κοτόπουλο.
  4. Σνακ. Φρούτα ποτό. Τυροκομείο.
  5. Δείπνο. Κουκέτα ατμού με λίγο κουάκερ ή λαχανικό steak.
  6. Το δεύτερο δείπνο. Γιαούρτι ή γιαούρτι. Νωπά μούρα.

Διατροφή παιδιών με πνευμονία

Όλες οι παραπάνω συστάσεις αφορούν τη διατροφή των παιδιών στη διαδικασία θεραπείας της πνευμονίας. Για να βοηθήσει ένα μικρό σώμα να αντιμετωπίσει την ασθένεια, μια δίαιτα για την πνευμονία στα παιδιά πρέπει να περιέχει πρωτεΐνες, μια μικρή ποσότητα απλών υδατανθράκων και βιταμινών. Το μωρό μπορεί να προσφέρει χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ατμό κρέας κεφτεδάκια, φυτικό πολτό και διατροφική σούπα του κοτόπουλου τους.

Στο μενού πρέπει να υπάρχουν εσπεριδοειδή και μούρα. Επιτρέπεται να δώσει μήλα, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο. Σε περίπτωση ασθένειας, είναι απαραίτητο να κατευθύνετε τη διατροφή του παιδιού για 3-4 χρόνια για να αυξήσετε την άμυνα του σώματος. Οι γονείς δεν πρέπει να ξεχνούν τη σημασία της κατανάλωσης φρούτων φρούτων, αποξηραμένων φρούτων. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ψάρια. Μια μικρή ποσότητα αποξηραμένα βερίκοκα να φάει είναι πολύ χρήσιμη στην περίπτωση της πνευμονίας - το προϊόν διαποτίζει το σώμα με βήτα καροτένιο, θειαμίνη, και βιταμίνες της ομάδας Β Αποξηραμένα βερίκοκα περιέχουν επίσης βιταμίνη Α Για χρειαστεί η θεραπεία να επιλέξει φρούτα που είναι έντονο πορτοκαλί χρώμα, χωρίς την παρουσία του μια δυσάρεστη οσμή ή μούχλα.

Για να εξαλειφθεί η φλεγμονώδης διαδικασία σε εφήβους, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει αυγά, λαχανικά, κοτόπουλο, λεμόνια. Τα προϊόντα ξινιού γάλακτος πρέπει να υπάρχουν καθημερινά. Επίσης παρουσιάζεται ένα χυλό φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ψωμί από χοντρό αλεύρι.

Για να διασφαλιστεί ότι το παιδί έχει καταφέρει να ανακάμψει γρήγορα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τα διατροφικά χαρακτηριστικά της πνευμονίας - τηρήστε τη χρήση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Κατά την έξαρση, θα πρέπει να τρώτε πιο εύπεπτα τρόφιμα, και μετά την ανάκαμψη σταδιακά να συμπεριλάβετε στο μενού αλουμινένιες μπριζόλες και κοτολέτες, πουρέ πατάτας, λάχανο. Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε θαλασσινά, στο τραπέζι το παιδί πρέπει να έχει ψάρι κάθε είδους, κόκκινο και μαύρο χαβιάρι, καλαμάρι.

Διατροφή για την ανάκτηση

Η σωστή οργάνωση της διατροφής μετά από πνευμονία στους ενήλικες στο σπίτι βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της κυτταρικής δομής του πνεύμονα. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο μενού ενός ατόμου μετά από 50. Πρέπει να περιλαμβάνει αρκετές πρωτεΐνες και μέταλλα, καθώς οι ηλικιωμένοι έχουν έλλειψη σε αυτές τις ουσίες στο σώμα. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τους κανόνες της θεραπευτικής διατροφής. Ο γιατρός διορίζει μια διατροφική διατροφή για την πνευμονία - τον πίνακα αριθ. 11. Το μενού είναι πολύ θερμιδικό. Σε αυτή τη δίαιτα μπορείτε να φάτε:

  • αυγά σε οποιαδήποτε μορφή.
  • κάθε σούπα?
  • θαλασσινά?
  • κρέας πουλερικών ·
  • υποπροϊόντα ·
  • διαιτητικά λουκάνικα.
  • λαχανικά.

Η ίδια δίαιτα συνταγογραφείται για τη φυματίωση. Ο πίνακας αριθ. 11 παρέχει στο ανθρώπινο σώμα τις πιο απαραίτητες και χρήσιμες ουσίες. Κατά την περίοδο ανάκτησης, επιτρέπονται λουκάνικα σε μικρές ποσότητες, σιτηρά από δημητριακά, πατάτες. λάχανο, μελιτζάνες.

Δείγμα μενού κατά την περίοδο αποκατάστασης:

  1. Πρωινό. Τυροκομείο με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
  2. Δεύτερο πρωινό. Πλιγούρι από δημητριακά στο γάλα.
  3. Μεσημεριανό. Σούπα σε ζωμό κρέατος με κρέας, σαλάτα λαχανικών, ψάρια και πατάτες.
  4. Σνακ. Γιαούρτι, γιαούρτι.
  5. Δείπνο. Ένα κομμάτι ψάρι για ατμό ή κεφτεδάκια, λαχανικά, χυλό φαγόπυρο.

Αν αυτή η δίαιτα ακολουθείται πάντοτε για την πνευμονία σε ενήλικες (πίνακας 11), τότε ένα άτομο θα ξεχάσει γρήγορα την πρόσφατη ασθένεια του. Σταδιακά, η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει σμέουρα ζυμαρικά, μοσχαρίσια, βινεγκρέτ. Οι σαλάτες φρούτων και λαχανικών θα δώσουν στο αποδυναμωμένο σώμα την ενέργεια που απαιτείται για την ανάκτηση.

Όσον αφορά τα πρώτα μαθήματα, το φαγητό μετά την μεταφερόμενη πνευμονία πρέπει να περιλαμβάνει:

Τα πρώτα πιάτα θα πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά για να εξασφαλιστεί μια εύκολη διαδικασία πέψης. Όταν μαγειρεύετε το ζωμό, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης, καρότα και κρεμμύδια, σέλινο, ρίζα τζίντζερ. Ένας τέτοιος ζωμός θα είναι πολύ χρήσιμος για ένα άτομο που έχει υποστεί πνευμονία. Η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι η βάση της καλής υγείας.

Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι η θεραπευτική διατροφή δεν περιλαμβάνει λιπαρά και πικάντικα πιάτα. Με τη χρήση μπαχαρικών και πικάντικων σάλτσες πρέπει να περιμένετε. Αδύναμη μετά από τη φλεγμονή των πνευμόνων, το πεπτικό σύστημα δεν είναι ακόμη σε θέση να αντιμετωπίσει τα βαριά φορτία. Δυσπεψία, απογοήτευση, μετεωρισμός, διάρροια και δυσκοιλιότητα είναι δυνατές εάν δεν τηρούνται οι κανόνες της θεραπευτικής διατροφής. Για να μην πέσουν στην παγίδα της κακής υγείας, είναι απαραίτητο να τρώμε αυτό τον τρόπο για 3-4 μήνες, ή ακόμα περισσότερο.

Συμβουλές! Μετά από μια φλεγμονή των πνευμόνων, η δίαιτα θα πρέπει να συνδυάζεται με καθημερινή μέτρια υπαίθρια άσκηση. Είναι απαραίτητο να επισκέπτεστε τακτικά έναν γιατρό, να υποβληθείτε σε εξετάσεις σε πνευμονολόγο και να συνεχίσετε να ακολουθείτε τις διατροφικές συστάσεις των γιατρών.

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές για τη διαφοροποίηση της θεραπευτικής διατροφής. Τα κεφτεδάκια και οι κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν με κατάσβεση, χωρίς ψήσιμο. Συνιστάται να ψήνετε τα λαχανικά στο φούρνο, μαγειρέψτε τα για ένα ζευγάρι. Πολύ νόστιμο βλέμμα διαφορετικά λαχανικά κατσαρόλες με κρέας και τυρί. Τα εκλεκτά παρασκευασμένα πιάτα διεγείρουν την όρεξη και παρέχουν καλή διάθεση όλη την ημέρα για ενήλικες και παιδιά.

Κανόνες διαιτητικής διατροφής στην οξεία πνευμονία

Με πνευμονία, συνταγογραφούνται φάρμακα, φυσιοθεραπεία και μια ειδική διατροφή. Η σωστή διατροφή προάγει αύξηση της ανοσίας, διαποτίζει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δηλητηρίασης, ομαλοποιεί εντερική μικροχλωρίδα μετά θεραπεία με αντιβιοτικά. Η δίαιτα στην πνευμονία χαρακτηρίζεται από μειωμένη θερμιδική πρόσληψη, χρήση εύπεπτων πιάτων, μεγάλη ποσότητα ελεύθερου υγρού.

Σκοπός της διατροφής για την πνευμονία

Μια ειδική διατροφή διεγείρει την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και αυξάνει την αντοχή στις βακτηριακές, ιικές μολύνσεις. Οι παθογόνοι μικροοργανισμοί εκκρίνουν τοξίνες στη διαδικασία ζωτικής δραστηριότητας, η οποία οδηγεί στην εμφάνιση μυών, πονοκεφάλων, ναυτίας, δυσπεπτικών διαταραχών, υπερθερμίας. Η διατροφή στην πνευμονία παρέχει την αφαίρεση των τοξικών παραγόντων, βελτιώνει την ευημερία, ομαλοποιεί τη θερμοκρασία του σώματος.

Η χρήση της κλασματικής μερίδες εύπεπτη τροφή offloads το πεπτικό και το κυκλοφορικό σύστημα σε έναν πυρετό και τη συμμόρφωση με την ανάπαυση κρεβάτι. Μειώνει τον σχηματισμό αερίων, δυσφορία στα έντερα, μειώνει τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών από τα ναρκωτικά.

Αρχές διατροφικής διατροφής

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας για φλεγμονή των πνευμόνων, η ημερήσια περιεκτικότητα των πιάτων σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τα 1500-2000 kcal. Τα τρόφιμα πρέπει να χωρίζονται, τα τρόφιμα πρέπει να λαμβάνονται 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες κάθε 3-3,5 ώρες. Είναι σημαντικό να παρέχετε στον ασθενή ένα πλούσιο ποτό, το υγρό πρέπει να πιείτε τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα.

Όταν συμβεί άφθονες έμετος, διάρροια, εφίδρωση απώλεια νατρίου, για να ανακτήσει νερό και αλάτι ισορροπία του άλατος αυξάνει την πρόσληψη σε 8-10 g ανά ημέρα. Αλλά είναι σημαντικό να θεωρήσουμε ότι το αλάτι αντενδείκνυται σε ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση, νεφρική νόσο. Αυτοί οι ασθενείς δεν μπορούν να αυξήσουν τη δοσολογία περισσότερο από 5-6 g.

Ημέρα που επιτρέπεται να φάει:

  • μέχρι 70 γραμμάρια λιπών, από τα οποία το 30% είναι φυτικά, το 70% των ζώων.
  • Οι πρωτεΐνες στη διατροφή θα πρέπει να είναι 80 g, με τις περισσότερες από αυτές να είναι λαχανικά.
  • καθημερινό πρότυπο υδατανθράκων με απαλή θρεπτική διατροφή - 350 g.

Κρέας, τα ψάρια συνιστάται να μαγειρεύουν ή στον ατμό. Τις πρώτες 3-5 ημέρες της δίαιτας πρέπει να τρώτε τρόφιμα με εκδορές, υπό μορφή θερμότητας, θα πρέπει να προτιμηθούν ένα ελαφρύ ζωμό, αφεψήματα, ροφήματα φρούτων, ζωμό λαχανικών, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Καθώς επιστρέφετε την όρεξή σας, μπορείτε να φάτε πατάτες πουρέ, φρούτα, μπισκότα, σούπες. Στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν φρέσκα φρούτα, λαχανικά, εκτός από λάχανο, φασόλια.

Αριθμός πίνακα 13

Ο πίνακας διατροφής 13 συνταγογραφείται για ασθενείς που έχουν υποστεί οξεία λοιμώδη νόσο της αναπνευστικής οδού. Λειτουργία ρεύματος όταν η πνευμονία είναι κατασκευασμένο έτσι ώστε να καταφέρει να ελαχιστοποιηθεί το φορτίο στο πεπτικό σύστημα και να εξασφαλιστεί η παροχή των απαραίτητων βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Ακολουθήστε τις διατροφικές ανάγκες 7-14 ημέρες, μέχρι ο ασθενής να αισθάνεται καλύτερα.

Κατά τη διάρκεια της αύξησης της θερμοκρασίας του σώματος και της έλλειψης όρεξης, δεν χρειάζεται να τρώτε μέσα από τη δύναμη. Σε τέτοιες περιπτώσεις είναι χρήσιμο να πίνετε πράσινο, χαμομήλι ή απλό τσάι με λεμόνι, μέλι, σμέουρα, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου, ασβέστη. Κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου, ο οργανισμός δαπανά όλη του την ενέργεια για την καταπολέμηση της μόλυνσης και ένα αυξημένο φορτίο στο πεπτικό σύστημα προκαλεί κάποια ενέργεια για την πέψη των τροφίμων. Επιπλέον, η λειτουργία των ενδοκρινών αδένων μειώνεται.

Ως εκ τούτου, η διατροφή κατά τη διάρκεια της πνευμονίας σε αυτές τις ημέρες θα πρέπει να είναι εύκολη, αποτελούνται από:

  • αποβουτυρωμένο γιαούρτι, κεφίρ, οξυόφιλο;
  • ζωμός λαχανικών ·
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • μη όξινοι χυμοί φρούτων.

Θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε πολύ ζεστά ή κρύα τρόφιμα, τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά. Ιδιαίτερα χρήσιμα προϊόντα κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας υψηλής σε βιταμίνη Α, C, E - είναι μια εσπεριδοειδή, συκώτι κοτόπουλου, φρέσκα βότανα, φράουλα, πιπεριά, μαύρη σταφίδα, βατόμουρο.

Κατάλογος χρήσιμων προϊόντων για ασθενείς με πνευμονία

Ο διαιτητικός πίνακας για την πνευμονία πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

  • ημι-υγρά δημητριακά από δημητριακά ολικής αλέσεως: φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη,
  • ποτά: τσάι βοτάνων, κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα, ελαφρώς συμπυκνωμένοι χυμοί, φρούτα μούρων.
  • άπαχο κρέας: μοσχάρι, κουνέλι, φιλέτο κοτόπουλου,
  • τα ωά μαλακά βρασμένα ή με τη μορφή ομελετών πρωτεϊνών.
  • Σούπες με ελαφρύ ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου με δημητριακά.
  • κατά τη διάρκεια της διατροφής μπορείτε να φάτε τα ζυμαρικά?
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, μαρμελάδα?
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κάθε είδους ψωμί χθες, εκτός από το μαύρο και το πίτουρο.
  • διατροφικές ποικιλίες ψαριών: μερλούκιος, μολύβι, πέρκα,
  • βούτυρο.
  • λαχανικά: τεύτλα, καρότα, πιπεριές, μπρόκολο, μελιτζάνα
  • κάθε φρούτο και μούρα (εκτός από σταφύλια).

Κατά την περίοδο ανάρρωσης, μετά τη βελτίωση της συνολικής υγείας και την ανακούφιση από τις φλεγμονές, τα τρόφιμα πρέπει να είναι πιο ποικίλα και θερμιδικά για να αναπληρώσουν τις καταναλισκόμενες ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Αυξήστε την ποσότητα πρωτεϊνικών τροφίμων, λιπών. Για την ενίσχυση του εξασθενημένου μυϊκού ιστού, την ομαλοποίηση του ενεργειακού μεταβολισμού, το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας αυξάνεται στα 2.700 kcal.

Η εμπλουτισμένη διατροφή προάγει την αναγέννηση του πνευμονικού ιστού, διεγείρει την παραγωγή αντισωμάτων σε μολυσματικούς παράγοντες. Η ποσότητα των γευμάτων μειώνεται σε 4 φορές, σταδιακά εισάγεται στον τρόφιμα δίαιτας, διεγείροντας το πάγκρεας και την έκκριση των γαστρικών υγρών (ζωμούς, μπαχαρικά). Για να αυξήσετε την όρεξή σας, μπορείτε να φάτε ελαφρά αλατισμένη ρέγγα ή αλμυρό λάχανο.

Τρόπος διατροφής στην οξεία πνευμονία

Παραλλαγή μιας δίαιτας σε πνευμονία:

  • Πρώτο πρωινό: ένα κομμάτι ψωμιού και βούτυρο, ζεστό τσάι με λεμόνι.
  • Δεύτερο πρωινό: αποβουτυρωμένο γιαούρτι με μπισκότα μπισκότων, ψημένο μήλο.
  • Γεύματα για μεσημεριανό γεύμα με διατροφική διατροφή: ζωμός λαχανικών με κοτόπουλο κοτόπουλου ατμού, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα.
  • Απογευματινό σνακ: χυμός βακκίνιων ή ζελέ μούρων με μπισκότα.
  • Δείπνο κατά τη διάρκεια της διατροφής: κατσαρόλα κατσαρόλας με λαχανικά ή σταφίδες.
  • Πριν πάτε για ύπνο: τσάι με χαμομήλι, τζίντζερ και μια κουταλιά μέλι.

Σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν συνιστάται να πίνετε γάλα, αυτό μπορεί να προκαλέσει εμετό. Και κατά τη διάρκεια της περιόδου διαγραφής αυτό το ποτό θα είναι πολύ χρήσιμο. Εάν η υπερθερμία συνοδεύει τον εμετό, στο αρχικό στάδιο της δίαιτας πρέπει να περιορίζεται σε ζεστό τσάι με λεμόνι, μεταλλικό νερό. Πιείτε σε μικρές γουλιές. Η δύναμη μέσω της δύναμης προκαλεί αντανακλαστικό στην εκκένωση του στομάχου και οδηγεί σε υποβάθμιση της ευημερίας.

Μετά την ομαλοποίηση της θερμοκρασίας του σώματος, προστίθεται στην καθημερινή διατροφή μια φρέσκια σαλάτα με ελαιόλαδο, ζωμούς χωρίς ζωμό κρέατος, ελαφρές σούπες, λαχανικά, τυρί σόγιας - τοφου. Όπως μπορείτε να φάτε επιδόρπιο γιαουρτιού, ψητά ζελέ φρούτων ή χωρίς marshmallow σοκολάτας. Πρέπει να πίνετε καθαρό μη ανθρακούχο νερό, μπορείτε να αλκαλικό μεταλλικό, unsalted.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με πνευμονία;

Παρατηρώντας το καθεστώς της διαιτητικής διατροφής σε περίπτωση πνευμονίας, η δίαιτα αποκλείει αλκοολούχα, αεριούχα ποτά, ισχυρό τσάι, καφέ. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά κρέατα, ψάρια, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πικάντικες, πικάντικες σάλτσες, καπνιστά κρέατα και μαρινάδες. Περιορισμός χρήσης:

  • κρέμα, ξινή κρέμα.
  • σκληρά τυριά, λιπαρά τυρί cottage?
  • καλαμπόκι, μαργαριτάρι και δημητριακά κριθαριού.

Κατά την τήρηση μιας διατροφής είναι απαραίτητο να απέχετε:

  • από ραπανάκι, λάχανο, σκόρδο, κρεμμύδια, φασόλια, μανιτάρια - τα προϊόντα αυτά ερεθίζουν το εντερικό τοίχωμα, αυξημένη μετεωρισμός, μετεωρισμό να οδηγήσει σε συμπτώματα?
  • η σαρδέλα και το σπανάκι συμβάλλουν στην απέκκριση του ασβεστίου από το σώμα.
  • κρέμες, σοκολάτα, κουλούρια, δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ενεργό ανάπτυξη παθογόνου μικροχλωρίδας στον πεπτικό σωλήνα.

Αυτά τα προϊόντα αντενδείκνυνται τόσο στην οξεία περίοδο της πνευμονίας όσο και κατά την ανάκαμψη από την ασθένεια.

Κατά τη διάρκεια της διατροφής, το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά δεν μπορούν να καταναλωθούν σε τηγανητά μορφή, τα προϊόντα αυτά πρέπει μόνο να βράσουν, να μαγειρευτούν σε ένα διπλό λέβητα ή να ψηθούν σε φούρνο με λαχανικά. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τις σαλάτες με μαγιονέζα, διάφορα εξωτικά, πιάτα εστιατορίων, fast food.

Η δίαιτα στην πνευμονία βοηθά στην επιτάχυνση της αποκατάστασης, ενισχύει την εξασθενημένη ανοσία, εξασφαλίζει την πρόσληψη βασικών βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο σώμα. Η διατροφή προσαρμόζεται λαμβάνοντας υπόψη τη σοβαρότητα της ασθένειας και το στάδιο της εξέλιξης της νόσου ξεχωριστά για κάθε ασθενή.

Τι θα πρέπει να είναι τροφή για πνευμονία σε ενήλικες και παιδιά

πνευμονία μπορεί να επηρεάσει μόνο ένα μικρό μέρος του πνευμονικού ιστού ή εξάπλωση σε ολόκληρο το σώμα, να ρέει κεραυνούς ή να έχουν μια ομαλή εικόνα. Το φαγητό στο πνευμονία εξαρτώνται από τη σοβαρότητα του συνδρόμου δηλητηρίασης όταν τα απόβλητα προϊόντα του σώματος ενεργοποιητές δηλητήριο της σοβαρότητας της νόσου, το στάδιο της γενικής κατάστασης του ασθενούς, και την παρουσία / απουσία της ταυτόχρονης ασθενειών.

Βασικές αρχές της διατροφής στην πνευμονία

Οι πιο πλήρεις συνθήκες διατροφής για την πνευμονία είναι η διατροφή № 13 σύμφωνα με την Pevzner. Αυτή:

  • περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
  • αποσκοπεί στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
  • Εξοικονόμηση του πεπτικού συστήματος.
  • επιταχύνει τις διαδικασίες ανάκτησης ·
  • διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ωστόσο, λαμβάνει υπόψη ότι κατά την πνευμονία άσκησης και κατά συνέπεια η απαίτηση ενέργειας μειώνεται, και ως εκ τούτου την δίαιτα χαμηλών θερμίδων από λίπος και υδατάνθρακες.

Είναι σημαντικό. Η διατροφή των ασθενών με πνευμονία πρέπει να αφομοιώνεται εύκολα, με επαρκή ποσότητα πρόσληψης υγρών.

Ο Πίνακας 13 χαρακτηρίζεται από αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πρόσληψη υγρών, περιορίζοντας:

  • άλας ·
  • εξορυκτικές ουσίες ·
  • πικάντικα πιάτα.
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • γάλα;
  • προϊόντα που σχηματίζουν αέρια (όσπρια, λαχανικά, φρούτα και δημητριακά με χονδρόκοκκα ίνες).

Τα πιάτα μαγειρεύονται για ένα ζευγάρι ή μαγειρεμένα, αλλά σερβίρονται κυρίως σε μια σύσταση που μοιάζει με πουρέ. Το φαγητό λαμβάνεται 6 φορές την ημέρα, ενώ η κύρια λήψη πρέπει να γίνεται σε μια εποχή που η θερμοκρασία είναι ελάχιστη σε σύγκριση με άλλες φορές και η κατάσταση της υγείας είναι σχετικά καλή.

Εκτός από την πνευμονία, ο πίνακας 13 συνταγογραφείται για τη βρογχίτιδα, τις οξείες λοιμώξεις μιας μολυσματικής φύσης, αλλά και μετά από διάφορες χειρουργικές παρεμβάσεις.

Τις πρώτες ημέρες της ασθένειας

Αυτή είναι η πιο δύσκολη περίοδος για τους άρρωστους, επειδή τότε παρατηρείται η μέγιστη θερμοκρασία και η έντονη δηλητηρίαση. Η όρεξη μειώνεται ή απουσιάζει εντελώς.

Τα κύρια καθήκοντα της διατροφής στις πρώτες ημέρες της πνευμονίας:

  • μείωση της περιεκτικότητας των τροφίμων σε θερμίδες ·
  • παρέχοντας στον οργανισμό τις απαραίτητες ουσίες ώστε το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμά καλά τη λοίμωξη και ο ιστός του πνεύμονα να αντιμετωπίσει τη ζημιά.
  • ανακούφιση από την εξάλειψη των τοξινών.

θερμίδες δίαιτα μειώνεται σε 1800-2000 kcal περιορίζοντας υδατάνθρακες και ζωικά λίπη είναι προτιμώμενες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης (άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά, τυρί cottage, τα γαλακτοκομικά προϊόντα). Από τα πλιγούρια επιλέγετε φαγόπυρο, και επίσης βλεννώδεις χυλός. Όλα τα φαγητά σερβίρονται ζεστά, κυρίως σε πλυμένη, πολτοποιημένη και ημι-υγρή μορφή. Αν δεν υπάρχει όρεξη, είναι επιθυμητή η χρήση ζωμούς, για παράδειγμα, κοτόπουλο, λαχανικά και χυμούς φρούτων, τα ισχία ζωμό ή χυμό cranberry.

Για να διευκολυνθεί η απομάκρυνση των τοξινών την ημέρα, είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 2,5 λίτρα υγρού και να περιορίσετε το άλας σε 6-7 g.

Όταν η κατάσταση βελτιωθεί

Καθώς η νόσος υποχωρεί, ο ασθενής αρχίζει να αισθάνεται καλύτερα. Το σώμα του δεν υποφέρει τόσο πολύ από δηλητηρίαση, και η θερμοκρασία με επαρκή θεραπεία κανονικοποιείται. Και τα πιο σημαντικά καθήκοντα αυτού του σταδίου είναι να δώσουν στον οργανισμό όλα όσα χρειάζονται για την αποκατάσταση του πνευμονικού ιστού και την αύξηση της ανθεκτικότητας στις λοιμώξεις.

  • Από την άποψη αυτή, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών (έως 110-130 g) και θερμίδων (2800-3000) αυξάνεται στη διατροφή.
  • Επίσης, εισάγονται φρέσκα λαχανικά και φρούτα, πλούσια σε βιταμίνες και ίνες, αυγά, η γκάμα των δημητριακών επεκτείνεται.
  • Επειδή η τοξίκωση πρακτικά δεν παρατηρείται, το υγρό επιτρέπεται να καταναλώνεται σε μικρότερο όγκο - 1,5 λίτρα την ημέρα.

Επειδή η θεραπεία της πνευμονίας δεν είναι χωρίς αντιβιοτικό για την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας στο διαιτολόγιο περιλαμβάνουν απαραιτήτως διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα - γιαούρτι, γιαούρτι, ξυνόγαλα και ούτω καθεξής.

Ένα δείγμα του καθημερινού μενού στην οξεία περίοδο της πνευμονίας

  • Πρώτο πρωινό. Oatmeal κουάκερ μαγειρεμένο στο γάλα. Kissel από βατόμουρα.
  • Δεύτερο πρωινό. Ψημένο μήλο, καρότο και χυμό μήλου.
  • Μεσημεριανό. Κολοκυθάκια-κοτόπουλο σούπα-πουρέ. Κοτολέτες κοτόπουλου από μοσχαρίσιο κρέας, πατάτες.
  • Σνακ. Γλυκό τυρί cottage με σταφίδες, μπισκότα, γιαούρτι.
  • Δείπνο. Βρασμένο φιλέτο με μαρμελάδα με λαχανικά. Κομπόστα φρούτων.
  • Πριν πάτε για ύπνο. Τσάι χαμομηλιού.

Εκτός από αυτό, περίπου 150-200 g ψωμιού δίνεται για μια ημέρα. Λείπει 2,5 λίτρα υγρού μεταξύ των γευμάτων.

Η σωστή διατροφή των παιδιών με πνευμονία

Όπως και στους ενήλικες, με πνευμονία στα παιδιά συνιστάται ο πίνακας 13, και όταν ανακτάται - αριθμός 11. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά του παιδιού.

Ποσότητα υγρού. Εξαρτάται από την ηλικία και τη μάζα του μωρού, για παράδειγμα, σε 1 χρόνο η ανάγκη για ένα υγρό από 120-135 ml ανά 1 kg βάρους, και σε 10 χρόνια -70-85 ml. Σε αυξημένη θερμοκρασία, προσθέστε 10 ml ανά χιλιόγραμμο για κάθε βαθμό θερμοκρασίας άνω των 37 ° C.

Προτίμηση σε τρόφιμα και ποτά. Κατά κανόνα, δεν θα φάει φαγητό που δεν είναι άγευστο από την άποψη του παιδιού χωρίς στρες και εξαναγκασμό. Ως εκ τούτου, από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων ειδών διατροφής των πινάκων αριθ. 13, 11, επιλέγονται αυτά τα πιάτα και ποτά που θα τους αρέσουν. Για παράδειγμα, αν απορρίπτετε συμβατικό νερό, μπορείτε να καλύψετε τις απαιτήσεις υγρών:

  • Μορς από μαρμελάδα από βακκίνιο, βυσσινί ή βακκίνιο.
  • ζαχαρούχο ζωμό τριαντάφυλλων γοφών.
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Κατά τη διάρκεια της πνευμονίας, συνιστώνται τα ακόλουθα:

  • σάλτσες, σάλτσες - γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά.
  • ψωμί - μη όξινο, αποξηραμένο ή μπισκότο ·
  • ποτά - κοτόπουλα, ποτά φρούτα, νερό αραιωμένο με χυμό, ζωμό του σκύλου, αδύναμο τσάι,
  • ζωμοί - αποκορυφωμένο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο.
  • σούπες-πουρέ με βάση ζωμούς με την προσθήκη πατάτας, βραστά δημητριακά, κρέας με χαμηλά λιπαρά,
  • αυγά - ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, μαλακό βρασμένο.
  • προϊόντα με βάση το κρέας - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κρέατος, πουλερικών και ψαριών με τη μορφή βρασμένων τεμαχίων, σουφλέ, κοτόπουλα ατμού,
  • γλυκά - πουρέ φρέσκα μούρα και φρούτα, πουρέ φρούτων, μους, kissels, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ?
  • Δεύτερα πιάτα - δημητριακά σε ζωμό, νερό ή γάλα, πουρέ λαχανικά, βραστά λαχανικά, πουτίγκες.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και πιάτα από αυτό, ήπιο λίπος τυρί, ξινή κρέμα σε μικρή ποσότητα, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι?
  • σαλάτες - χαβιάρι λαχανικών από χαβιάρι, λιπαρά τυριά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • λίπη - φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, σπόροι.

Απαγορευμένα ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Όταν εξαιρείται η πνευμονία:

  • όλα τα τηγανητά, ζεστά, καπνιστά, τουρσί?
  • νωπά προϊόντα αρτοποιίας ·
  • φασόλια ·
  • ψητή ζύμη?
  • λιπαρές ποιότητες κρέατος, ψαριών και πουλερικών.
  • λουκάνικα ·
  • πλούσιο κρέας, ζωμό για μανιτάρια και ψάρια.
  • σοκολάτα, ισχυρός καφές.
  • τουρσιά και αιχμηρά καρυκεύματα.
  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα με πολλές ίνες?
  • ζυμαρικά ·
  • σταφύλια ·
  • αλκοόλης.
  • λιπαρά τυριά, λιπαρή ξινή κρέμα, πλήρες γάλα, λιπαρή κρέμα.
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα?
  • φρέσκο ​​αλατισμένο βούτυρο ·
  • φυτικό έλαιο.

Διατροφή για την ανάκτηση

Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, ο πίνακας αριθ. 11 συνιστάται για την Pevzner. Σκοπός του είναι:

  • παρέχει γρήγορα την αναρρίκωση με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, την ενέργεια?
  • αύξηση της ανθεκτικότητας στις μολυσματικές ασθένειες ·
  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
  • για να ενεργοποιήσετε τις διαδικασίες αποκατάστασης κατεστραμμένων οργάνων.

Χαρακτηρίζεται από αυξημένη θερμιδική πρόσληψη, μεγάλο αριθμό εύπεπτων πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης, λιπών και υδατανθράκων.

Η δίαιτα αριθ. 11 διορίζεται μετά τις μεταφερόμενες μολυσματικές ασθένειες, επεμβάσεις, τραυματισμοί, φυματίωση, υπό τον όρο ότι δεν υπάρχουν ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Σε σύγκριση με τη δίαιτα αριθ. 13, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν τα πάντα, εκτός από:

  • ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες κρέατος, πουλερικών και ψαριών.
  • αλκοολούχα ποτά ·
  • σε ένα μεγάλο αριθμό κέικ, καπνιστά προϊόντα?
  • αιχμηρά καρυκεύματα.

Αφήστε: κάθε σούπα, η ποσότητα ελεύθερου υγρού μπορεί να μειωθεί στα 1,5 λίτρα την ημέρα. Απαγορεύεται το βόειο κρέας, το βόειο κρέας και τα μαγειρικά λίπη (μαργαρίνη, βούτυρο).

Η σωστή διατροφή για πνευμονία είναι ένα σημαντικό μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας της νόσου και, σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή είναι σε θέση να αυξήσει άμεσα ένα άρρωστο κρεβάτι. Επιταχύνει την απέκκριση των τοξικών ουσιών, παρέχει στο σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες, ανόργανα άλατα, πρωτεΐνες και ενέργεια, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά στην αποκατάσταση του κατεστραμμένου πνευμονικού ιστού.

Διατροφή №13 (πίνακας №13): διατροφή για οξείες μολυσματικές ασθένειες

Διατροφή №13 (πίνακας №13) - ένα σύστημα ιατρικής διατροφής, το οποίο έχει σχεδιαστεί για την αποκατάσταση του σώματος στην περίοδο ή μετά τις μεταφερόμενες μολυσματικές ασθένειες.

Ο σκοπός και ο σκοπός της θεραπευτικής δίαιτας νούμερο 13 είναι η μείωση της δηλητηρίασης, η διατήρηση της δύναμης του σώματος, η αύξηση της ανθεκτικότητας στη μόλυνση και η ανακίνηση του πεπτικού συστήματος σε πυρετό (αυξημένη και υψηλή θερμοκρασία σώματος) και ανάπαυση στο κρεβάτι.

Η χημική σύνθεση της δίαιτας αριθ. 13:

  • πρωτεΐνες 80 g (60-70% ζωικής προέλευσης, 30-40% λαχανικά).
  • Λίπη 60-70 g (15% λαχανικά, 85% ζωικής προέλευσης).
  • υδατάνθρακες 300-350 g.
  • άλας 8-10 g (αύξηση με άφθονη εφίδρωση, έμετο)?
  • υγρό 2 λίτρων ή περισσότερο.

Βάρος ημερήσιας παροχής: 2,5-3 kg.
Ο καθημερινός κανόνας της δίαιτας αριθ. 13: 2200-2300 kcal.
Τρόπος λειτουργίας: 5-6 φορές την ημέρα.

Ενδείξεις για τη χρήση της δίαιτας αριθ. 13 (σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή):

  • οξεία αμυγδαλίτιδα.
  • φαρυγγίτιδα.
  • λαρυγγίτιδα;
  • τραχείτιδα.
  • οξεία βρογχίτιδα.
  • πνευμονία (πνευμονία);
  • άλλες πυώδεις ασθένειες του λάρυγγα, της τραχείας και των πνευμόνων.
  • Άλλες μολυσματικές ασθένειες σε οξεία μορφή, οι οποίες συνοδεύονται από αδυναμία, πονοκέφαλο, πυρετό, κλπ.

Διατροφή №13 (Πίνακας № 13) - Προϊόντα διατροφής

Τι μπορείτε να φάτε με δίαιτα αριθμό 13:

Σούπες: μάλλον ασθενής απολιπανθείσα κρέας και το ζωμό ψαριού, ένα quenelle, νιφάδες αυγού, βλεννώδης ζωμοί από ζωμό κρέατος δημητριακά ή ζωμό λαχανικών (με ένα μαγειρεμένο βρώμης, σιμιγδάλι, κόκκων ρυζιού ή ζυμαρικών, καθώς και τις επιτρεπόμενες λαχανικά σε μορφή πουρέ).

Δημητριακά: βρασμένα ζυμαρικά, βρασμένο πουρέ δημητριακών ημι ζωμό συμπληρωμένο με γάλα, ατμό ή σουφλέ πουτίγκες, ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι έδαφος φαγόπυρο ή νιφάδες βρώμης.

Λαχανικά, χόρτα: πατάτες, παντζάρια, καρότα, κολοκύθια, κολοκύθα, το κουνουπίδι (α πουρέ πουτίγκες σουφλέ ή ατμού). Ώριμα ντομάτες.

Κρέας, ψάρι: Λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών. Το κρέας καθαρίζεται από λίπος, περιτονία, τένοντες, δέρμα. Σε ψιλοκομμένη μορφή, βραστά ή ατμού με ένα κομμάτι, σουφλέ και πολτοποιημένα πατάτες από βραστό κρέας.

Αυγά: Μαλακά βρασμένα, ατμό, πρωτεΐνες ομελέτες.

Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ και άλλα ποτά από ξινόγαλα, φρέσκο ​​τυρί cottage και πιάτα από αυτό, ξινή κρέμα (10-20% περιεκτικότητα σε λιπαρά), τριμμένο τυρί. Το γάλα και η κρέμα προστίθενται μόνο στα πιάτα.

Νωπά φρούτα και μούρα: πολύ ώριμα φρούτα και μούρων γλυκόξινη-γλυκό σε ακατέργαστη μορφή της, συνήθως πολτοποιημένα, και ψητά μήλα και ξηραίνεται πουρέ φρούτων.

Γλυκά: ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μους, μαρέγκα, ζελέ, ζελέ γάλακτος και κρέμα γάλακτος.

Προϊόντα αλευριού: ψωμί σιταριού από αλεύρι της ανώτερης και πρώτης ποιότητας (ξηρό ή μπισκότο), ξηρό μπισκότο και μπισκότο.

Λίπη: το βούτυρο σε είδος και τα πιάτα, καθώς και όχι περισσότερο από 10 g εξευγενισμένου φυτικού ελαίου σε πιάτα.

Ποτά: ελαφρύ τσάι και καφέ με γάλα, τσάι με λεμόνι, αραιωμένο χυμούς φρούτων, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα ισχία ζωμό και το πίτουρο σιταριού, ποτά φρούτων, ζελέ, ποτά πολτοποιημένα φρούτα.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με δίαιτα αριθμό 13:

  • λιπαρά ζωμό, σούπα λάχανου, μπορς,
  • κεχρί, καλαμπόκι, δημητριακά κριθαριού, όσπρια, ζυμαρικά,
  • λευκό λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο, κρεμμύδια, αγγούρια, πέστροφα, μανιτάρια.
  • λιπαρές ποικιλίες κρέατος και ψαριών, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστό κρέας, τουρσιά.
  • φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες, με χοντρό δέρμα.
  • πλήρες γάλα, κρέμα γάλακτος, λιπαρή ξινή κρέμα, πικάντικο και λιπαρό τυρί.
  • σοκολάτα, κέικ?
  • φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια.
  • ισχυρός καφές, κακάο.

Διατροφή №13 (πίνακας №13): το μενού για μια εβδομάδα

Η διατροφή № 13 είναι διαφορετική και χρήσιμη. Παρακάτω είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα.

Τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται σε ένα πουρέ. Τα προϊόντα είναι μαγειρεμένα ή στον ατμό. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-65 ° С. Αυτή η δίαιτα μπορεί να διατηρηθεί όχι περισσότερο από 2 εβδομάδες.

Δευτέρα

Πρωινό: oatmeal, μαλακό βραστό αυγό, τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών-πουρέ με ζωμό κρέατος, πουρέ από κουνουπίδι.
Απογευματινό σνακ: κεφίρ.
Δείπνο: φαγόπυρο, κοτολέτες για ένα ζευγάρι, ζωμό ενός σκύλου.

Τρίτη

Πρωινό: ξινή κρέμα με ατμό με ξινή κρέμα, καφέ με γάλα.
Μεσημεριανό: φρούτα.
Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου με χυλοπίτες, κοτόπουλο στον ατμό, σαλάτα από τεμαχισμένο μαγειρεμένα παντζάρια με ένα φυτικό έλαιο.
Σνακ: γιαούρτι.
Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες, κεφτεδάκια, τσάι με λεμόνι.

Τετάρτη

Πρωινό: κατσαρόλα για ζευγάρι με μαρμελάδα, τσάι με βότανα.
Μεσημεριανό: μπιφτέκι.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κουνουπίδι και πατάτες, σουφλέ κοτόπουλου, χυμό ντομάτας. Σνακ: ζελέ φρούτων.
Δείπνο: τηγανίτες με βραστό κρέας, κεφίρ.

Πέμπτη

Πρωινό: ομελέτα, τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό: Γάλα ζελέ.
Μεσημεριανό: σούπα φαγόπυρου με πατάτες σε ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βόρτυλο με σάλτσα ξινή κρέμα.
Απογευματινό σνακ: ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
Δείπνο: πατάτες πουρέ, κοτόπουλο με ατμό, σαλάτα καρότο με τυρί, γιαούρτι.

Παρασκευή

Πρωινό: σάντουιτς με βούτυρο και τυρί, καφές με γάλα.
Μεσημεριανό: γιαούρτι.
Μεσημεριανό: ζωμό με χαμηλά λιπαρά ψάρια με πατάτες και βότανα, πουτίγκα κρέατος με λαχανικά.
Απογευματινό σνακ: ψημένο μήλο.
Δείπνο: Πούλι κουνουπιδιού, κοτόπουλο με ατμό, κοκτέη.

Σάββατο

Πρωινό: μαλακό βραστό αυγό, γλυκό πλιγούρι βρώμης, τσάι.
Μεσημεριανό: Πούλι φρούτων.
Μεσημεριανό: ζωμός κοτόπουλου με βρασμένο ρύζι, βρασμένη γλώσσα, χυμό ντομάτας.
Απογευματινό σνακ: ζωμό άγριου τριαντάφυλλου με μέλι.
Δείπνο: ρύζι με κρέας, καρότα και κρεμμύδια, γιαούρτι.

Κυριακή

Πρωινό: ξινή κρέμα με ξινή κρέμα και μαρμελάδα, καφές με γάλα.
Μεσημεριανό: μπιφτέκι.
Μεσημεριανό: Πούλι λαχανικών με φιλέτο κοτόπουλου, καρότο και χυμό μήλου με νερό.
Σνακ: ζελέ.
Δείπνο: φαγόπυρο, καρυκεύματα στον ατμό, ντομάτες με βότανα, κομπόστα.

Όλη η υγεία, η ειρήνη και το καλό!

Διατροφή για πνευμονία, καθημερινό μενού

Η διατροφική διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην ολοκληρωμένη θεραπεία των αναπνευστικών ασθενειών.
Είναι χτισμένο μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της κύριας διαδικασίας και τους παθογενετικούς μηχανισμούς της, τις επιπλοκές και τις συνακόλουθες ασθένειες.

Πρέπει να θυμόμαστε την πιθανή εμπλοκή του καρδιαγγειακού συστήματος στην παθολογική διαδικασία με την ανάπτυξη της πνευμονικής καρδιάς και της κυκλοφοριακής ανεπάρκειας στον τύπο της δεξιάς κοιλίας.
Συγκεκριμένα, με το πνευμονικό εμφύσημα, η θεραπευτική διατροφή συνταγογραφείται κυρίως με βάση τη λειτουργική κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Σε οξεία πνευμονία Στην πυρετώδη περίοδο, ο βασικός ρυθμός μεταβολισμού αυξάνεται. Υπάρχει μια δηλητηρίαση του ανθρώπινου σώματος με τα προϊόντα της ζωτικής δραστηριότητας των μικροοργανισμών και της φθοράς των ιστών.
Το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα αυξάνεται, ως αποτέλεσμα του οποίου σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να αναπτυχθεί κυκλοφορική ανεπάρκεια. Η λειτουργική δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων μειώνεται.

Θεραπευτική τροφή για πνευμονία θα πρέπει να προωθήσει περισσότερο ταχεία επίλυση της φλεγμονώδους διαδικασίας, αποτοξίνωση, τη βελτίωση των ιδιοτήτων του και τη συνολική όργανα του ανοσοποιητικού αντίδραση shchazhenie καρδιαγγειακό και το πεπτικό σύστημα, να αποτρέψει πιθανές αρνητικές επιπτώσεις της φαρμακοθεραπείας.
Η αντιφλεγμονώδης δράση παρέχεται περιορίζοντας την ποσότητα των υδατανθράκων στη διατροφή (μέχρι 200-250 g), το άλας (μέχρι 6-7 g) και την αύξηση της περιεκτικότητας σε ασβέστιο στη διατροφή.

Με στόχο την αποτοξίνωση του σώματος, παρουσιάζεται η εισαγωγή επαρκούς ποσότητας βιταμινών (ιδιαίτερα ασκορβικού οξέος) και υγρών (μέχρι 1400-1700 ml).
Φυσικά, η χρήση αυτής της ποσότητας υγρού επιτρέπεται μόνο σε περίπτωση απουσίας αποζημίωσης της καρδιάς.

Στην αρχή λόγω των περιορισμών εκτός από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες καταναλώνονται ποσότητα (50-60 g), το λίπος (30-40 g) ασθένειες (οξεία εμπύρετη περίοδος) η τιμή της συνολικής ενέργειας της δίαιτας συνιστάται να μειωθεί σημαντικά (μέχρι 1500 έως 1800 kcal) ότι σε σε συνδυασμό με την κλασματική τροφοδοτικό (πρόσληψη τροφής σε 6-7 φορές την ημέρα) και κατά κύριο λόγο η κατανάλωση υγρών και καλά τεμαχισμένα δραστηριότητα shchazhenie τροφίμων προάγει πεπτικά όργανα.

Στην οξεία περίοδο της ασθένειας παρουσία υψηλής θερμοκρασίας σώματος σε συνθήκες κλίνης, μια δίαιτα ενδείκνυται για πνευμονία με μηχανική και μέτρια χημική σκίαση.

Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα για ασθενείς με οξεία πνευμονία

1-δευτερόλεπτο πρωινό: χυλό γάλακτος (150 g), τσάι με γάλα (180 g).
2 ο πρωινό: μαλακό βραστό αυγό (1 τεμ.), Ζωμός ροδοπέδων (200 ml).
Μεσημεριανό: ζωμός κρέατος με νιφάδες αυγού κοτολέτα (250g) με ατμό (110 g) πουρέ πατάτας (65 g), μήλο κομπόστα (180 g).
Απογευματινό σνακ: μήλα ψημένα χωρίς ζάχαρη (120 g), ποτό ζύμης με ζάχαρη (200 ml). Δείπνο: αποξηραμένα βερίκοκα (70 g), τυρί cottage (100 g) με γάλα (25 g), τσάι με λεμόνι (200 ml).
Τη νύχτα: γάλα (180ml).
Για όλη την ημέρα: σιτάρι ψωμιού (150 g), ζάχαρη (20 g).

Κατά την περίοδο ανάκαμψης αναγκαίο να αυξηθεί σημαντικά την ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής (2440-2810 kcal) κυρίως με την αύξηση της περιεκτικότητας της πρωτεΐνης (έως 130-150 γρ), το λίπος (80-90 g), και σε μικρότερο βαθμό, υδατάνθρακες (300-350 g).

Εμπλουτισμός πρωτεΐνη δίαιτα αναπληρώνει την απώλεια της κατά την αποσύνθεση των ιστών, διεγείρει τις διαδικασίες επιδιόρθωσης, παραγωγή αντισωμάτων, λευκοπενία αποτρέπει βάσει της χρήσης των σουλφοναμιδίων.

Επιτρέπεται η αύξηση της ποσότητας αλατιού (μέχρι 10-12 g). Είναι απαραίτητο για την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι, που αυξάνει την όρεξη.

Από αυτή την άποψη, η χρήση των προϊόντων που εμφανίζονται για την τόνωση της γαστρικής έκκρισης και τις δραστηριότητες του παγκρέατος εξωκρινείς (ψάρι και κρέας ζωμοί, Κβας, σάλτσες, μπαχαρικά και καρυκεύματα, καφέ, κακάο, χυμούς φρούτων και λαχανικών, και ούτω καθεξής. Δ).

Καθώς ανακτάτε, ο αριθμός των γευμάτων μπορεί να μειωθεί σε 4-5 φορές την ημέρα. Για να αντικαταστήσετε τη διατήρηση της διατροφής, είναι σκόπιμο να συνταγογραφήσετε μια δίαιτα με αριθμό 15, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από την αρχή με μια ήπια πορεία οξείας πνευμονίας.

Με παροξύνσεις χρόνιας πνευμονίας οι τακτικές και οι αρχές της διατροφής είναι οι ίδιες με αυτές της οξείας πνευμονίας.
Καθώς η επιδείνωση της νόσου υποχωρεί, η δίαιτα Νο 15 ή η δίαιτα Νο 11 συνταγογραφείται.