Διατροφή για πνευμονική φυματίωση

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 15/15/2018

  • Κόστος προϊόντων: 1900-2000 τρίψτε. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Σε ορισμένες χώρες φυματίωση αποτελεί ένα τεράστιο πρόβλημα, καθώς το ποσοστό θνησιμότητας είναι το πρώτο στη συνολική θνησιμότητα από μολυσματικές ασθένειες. Οι παράγοντες που προδιαθέτουν στη φυματίωση είναι: παραβίαση ασυλία (π.χ. ανοσοανεπάρκεια λόγω λοίμωξης από HIV) και υποσιτισμό. Τα κλασικά συμπτώματα της πνευμονικής φυματίωσης είναι: βήχας, πυρετός, απώλεια βάρους, αιμόπτυση. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί άτυπα - με μη ειδικά συμπτώματα (γενική αδυναμία, κόπωση, μειωμένη όρεξη και απόδοση) ή χωρίς συμπτώματα καθόλου.

Η φαρμακευτική θεραπεία, η οποία διεξάγεται χωρίς τον έλεγχο ενός φτιαγματοθεραπευτή, οδηγεί σε συχνές υποτροπές ή εμφάνιση αντιστάσεως φαρμάκου, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται ανεπαρκείς θεραπευτικές αγωγές. Με τη σωστή προσέγγιση, αυτή η ασθένεια είναι θεραπευτική και δεν είναι λιγότερο σημαντική η διατροφή.

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση πρέπει να είναι πλήρης και να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του σώματος σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες, υδατάνθρακες. Αυτό είναι απαραίτητο για να αυξηθούν οι δυνάμεις προστασίας και να ενισχυθούν οι διαδικασίες αποκατάστασης.

Η κύρια μέθοδος για τη διόρθωση της διατροφικής κατάστασης των ασθενών με φυματίωση είναι να εξασφαλιστεί υψηλή περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 45 και περισσότερες θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους. Ταυτόχρονα, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να καλύπτεται από την κατανάλωση πρωτεΐνης σε ποσότητα 2 g ανά kg βάρους. Σε ασθενείς με φυματίωση, οι πρωτεΐνες διασπώνται ταχύτερα, και αυτό εξηγεί την υψηλή περιεκτικότητά τους στη διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωτεΐνες πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα και πλήρως.

Οι πρωτεΐνες είναι μια πηγή ενέργειας για τον μυϊκό ιστό, δρουν ως νευροδιαβιβαστές και προάγουν την κανονική απορρόφηση ορυκτών και βιταμίνες.

Τα λιπαρά συνιστώνται περίπου στην ίδια ποσότητα με τις πρωτεΐνες. Τα λιπίδια περιλαμβάνουν λιπαρά οξέα, φωσφολιπίδια, στερόλες και απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για διαδικασίες αποκατάστασης και φυσιολογική ζωτική δραστηριότητα. Λινολεϊκό οξύ πρέπει να περιέχονται στη διατροφή (πηγές του καλαμποκιού και σογιέλαιου, λιπαρό χοιρινό κρέας). Τα φυτικά έλαια κυριαρχούν στη διατροφή.

Των υδατανθράκων στη διατροφή υπάρχουν απλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά φρούτα, γλυκά φτιαγμένα με άσπρο αλεύρι) και σύνθετα (δημητριακά, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης από αλεύρι).

Τα υποχρεωτικά συστατικά της θρεπτικής υποστήριξης είναι τα ανόργανα άλατα και οι βιταμίνες, η επίδραση των οποίων στις ανοσολογικές παραμέτρους έχει μεγάλη σημασία, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη φυματίωση. Το ανοσογόνο δυναμικό, εκτός από τις πρωτεΐνες και τα λίπη, έχει μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Σε μεγαλύτερο βαθμό, το ανοσογόνο αποτέλεσμα είναι εγγενές στις βιταμίνες, ιδιαίτερα στα λιποδιαλυτά (Α, Δ, Ε και Κ) και υδατοδιαλυτό (Γ, Β1, Β12).

Βιταμίνη Α-πλούσια συκώτι των ζώων, τους κρόκους αυγών και το βούτυρο, όπως καροτένιο (προβιταμίνη βιταμίνης Α) είναι διαμορφωμένα ως τα καρότα, μαρούλια, φρέσκα και αποξηραμένα βερίκοκα.

Πηγές της βιταμίνης D είναι τα τυριά και πηγμένο γάλα για τυρί, ακατέργαστο κρόκο αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ήπαρ ψαριών (γάδου και ιππόγλωσσας), βούτυρο, ρέγγα λίπος, το σκουμπρί, ο τόνος.

Η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση βλαστών δημητριακών, αυγών, γάλακτος, διαφόρων φυτικών ελαίων (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, βαμβακέλαιο, σόγια, φιστίκι).

Ο ασθενής με βιταμίνη C θα πρέπει να λάβει 2 φορές περισσότερο, καθώς η λήψη φαρμάκων κατά της τοξικότητας επηρεάζει την ανταλλαγή βιταμινών και επιδεινώνει την απορρόφηση τους. Πηγές βιταμίνης C πρέπει να είναι στην καθημερινή διατροφή. Είναι πορτοκάλια, ακτινίδιο, φράουλα, μαύρη σταφίδα, λεμόνι, πιπεριά, λάχανο (ειδικά λάχανο τουρσί), μανταρίνια, σταφίδες, φραγκοστάφυλα, όλα τα είδη των κρεμμυδιών, θάλασσα buckthorn, ισχία ζωμό.

Η βιταμίνη Β1 πρέπει να χορηγείται καθημερινά με τροφή, καθώς αυτή η βιταμίνη δεν συντίθεται στο σώμα. Αυτή η βιταμίνη είναι παρούσα σε μαγιά μπύρας, καφέ (άγριο) ρύζι, το σιτάρι, τα όσπρια, το βόειο κρέας, ένα φυτρωμένος σίκαλη και άλλα δημητριακά, νεφρό, ήπαρ, κρόκο αυγού. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών, είναι πολύ σημαντική στη διατροφή των ασθενών με φυματίωση. Μεγάλη περιεκτικότητα στο συκώτι των ψαριών, κρέατος, βοδινό και χοιρινό συκώτι, το χαβιάρι ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαγιά αρτοποιίας και μπύρας, το μαρούλι, το σπανάκι, τα πράσινα κρεμμύδια, τις κορυφές των λαχανικών, φύτρο σιταριού, τα φύκια. Οι υπόλοιπες βιταμίνες Β βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, ζύμη ζυθοποιίας, όσπρια, καλαμπόκι, δημητριακά, κρέας.

Όλες οι παραπάνω απαιτήσεις καλύπτονται από τη θεραπευτική διατροφή Αριθμός πίνακα 11, η οποία προβλέπεται όχι μόνο για τη φυματίωση αλλά και για άλλες ασθένειες που συνοδεύονται από εξάντληση και εξασθένιση. Αυτή είναι μια φυσιολογικά πλήρης διατροφή με αυξημένο θερμιδικό περιεχόμενο, με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και βιταμίνες. Σε αυτή την περίπτωση, το τρόφιμο δεν πρέπει να ερεθίζει έντονα τον γαστρικό βλεννογόνο και τη χοληδόχο κύστη.

Έτσι, η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση πρέπει να προβλέπει τα εξής:

  • Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (τουλάχιστον 120 g και κυρίως ζωικής προέλευσης), το λίπος είναι η ίδια ποσότητα και οι υδατάνθρακες 350-500 g.
  • Πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Η πηγή αυτών είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, οι χυμοί, τα αφέψημα της τέφρας του βουνού, το τριαντάφυλλο του σκύλου και το ζιζάνιο. Οι ασθενείς με ασβέστιο πρέπει να λαμβάνουν, καταναλώνοντας γαλακτοκομικά προϊόντα, ο αριθμός των οποίων δεν είναι περιορισμένος.
  • Η θερμιδική περιεκτικότητα δεν είναι μικρότερη από 3000-3500 kcal.
  • Η συνήθης περιεκτικότητα σε αλάτι (μέχρι 15 g). Περιορισμοί του δικαιολογούνται από εξιδρωματική φυματίωση ή σοβαρή κατάσταση του ασθενούς, η οποία συμβάλλει στη διούρηση και τη μείωση της φλεγμονής.
  • Στην περίπτωση της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται αυξάνεται στα 140 g (βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα) και η ποσότητα των λιπών μειώνεται και η απορρόφηση του σιδήρου είναι δύσκολη.
  • Τα πιάτα είναι στραγγισμένα, ατμισμένα, βρασμένα ή ψημένα. Ο βαθμός λείανσης εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς και τις συνοδευτικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Πόσιμο υγρό έως 1,5-2 λίτρα.
  • Η κλασματική ισχύς δεν είναι μικρότερη από 5 φορές.

Αυτές είναι οι βασικές αρχές της διατροφής των ασθενών. Δεδομένου ότι προκαλούν τα περισσότερα φάρμακα κατά της φυματίωσης ηπατίτιδα που προκαλείται από φάρμακα, η τροφοδοσία πρέπει να διορθωθεί.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για τη φυματίωση περιλαμβάνει:

  • Ένα πρωτεϊνικό συστατικό που αποτελείται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, η πρωτεΐνη του οποίου χωνεύεται εύκολα. Στη δεύτερη θέση - άπαχο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της τηγανητής. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το τμήμα της πεπτικής οδού. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα τηγανητά και ψητά πιάτα διεγείρουν την όρεξη καλά αν υπάρχουν προβλήματα σε αυτό το θέμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα από το συκώτι και άλλα παραπροϊόντα, πλούσια σε βιταμίνη Β12. Από την άποψη της υγιεινής διατροφής δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν έτοιμα προϊόντα κρέατος (λουκάνικα, ζαμπόν κ.λπ.) και λιπαρά κρέατα, κρέας χήνας και πάπιες.
  • Ψάρια κάθε είδους και τρόπους επεξεργασίας, σνακ με τη μορφή ρέγγας, χαβιάρι ψαριού και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Οποιεσδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα σύμφωνα με την προτίμηση του ασθενούς, τυριά μέσου λίπους, τυρί cottage και πιάτα από αυτό.
  • Οποιοδήποτε ψωμί, ανάλογα με τις προτιμήσεις του ασθενούς. Διάφορα αρτοσκευάσματα και προϊόντα αλευριού με μέτρο. Με συνοδευόμενη γαστρίτιδα και κολίτιδα σίκαλη και δημητριακά αποκλείονται.
  • Διάφορα σούπα (λαχανικά και δημητριακά), εκτός από τις υπερβολικές λιπαρά σούπες και ζωμούς σε λιπαρά αρνί, πάπια και κρέας χήνας, χοιρινό λίπος. Με καλή ανεκτικότητα και χωρίς αντενδείξεις από το γαστρεντερικό σωλήνα μέχρι τα πρώτα πιάτα, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο, διεγείροντας την όρεξη.
  • Γαρνίρετε από οποιαδήποτε κρούστα, ζυμαρικά, όσπρια και λαχανικά. Η εναλλαγή των διαφόρων δημητριακών, τα πιάτα από λαχανικά (χαβιάρι, στιφάδο, κολοκυθάκια, πατάτες, κατσαρόλες) διαφοροποιεί σημαντικά τη διατροφή του ασθενούς. Μπορείτε να μαγειρεύετε το κουάκερ γάλακτος, τα σκεύη δημητριακών με τυρί cottage και τα λαχανικά.
  • Φυτικά έλαια (2-3 κουταλιές της σούπας ημερησίως για επάλειψη σαλάτας και δημητριακών), βούτυρο (30-50 γραμ. Ανά ημέρα) και ιχθυέλαιο, που λαμβάνεται με τη μορφή παρασκευασμάτων. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν μεγάλες ποσότητες βαριάς χήνας, πάπιας, χοίρου και προβάτου για την πέψη.
  • Οποιεσδήποτε φρέσκα φρούτα, φρουτοσαλάτες, ποτά φρούτων και χυμοί από αυτά, κομπόστες και φιλέτα. Ένα αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, αφέψημα από βότανα με μέλι και λεμόνι. Ως επιδόρπια, μπορείτε να φάτε μαρμελάδα, μαρμελάδες, καραμέλες, παστίλι, μαρμελάδα.
  • Όχι πολύ λιπαρές και αιχμηρές σάλτσες.
  • Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο: κουνουπίδι, γάλα, τυρί, κεφίρ, τυρί cottage, ξινή κρέμα, ντομάτες, σύκα.
  • Πιάτα που τονώνουν την όρεξη: ζωμούς, μπαχαρικά.
  • Γενικά, το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο και να προκαλεί όρεξη. Τα κύρια πιάτα θα πρέπει να προηγούνται σνακ (λαχανικά σαλάτες με βότανα, λαχανικά τουρσί).

Πώς να φάτε με φυματίωση

Η σωστή διατροφή με τη φυματίωση θα βοηθήσει στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος, στη σταθεροποίηση του βάρους και στη μείωση των συμπτωμάτων της μεθόδου. Η διατροφική διατροφή στην παθολογία αυτή στοχεύει στην παροχή στον ασθενή όλων των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών, καθώς και στην ενίσχυση του σώματος για την περαιτέρω καταπολέμηση της λοίμωξης. Στο μενού του ασθενούς με φυματίωση πρέπει να υπάρχουν πολλά πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα. Η χρήση υγρού περιορίζεται στην αποφυγή οίδημα. Οι ασθενείς πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνες C και A σε αυξημένη δοσολογία. Μια τέτοια πρόσληψη βιταμινών είναι δυνατή με τα τρόφιμα, το κύριο πράγμα είναι να κάνετε ένα σωστό μενού.

Αρχές της διατροφής

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση πρέπει να είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής πρέπει να προσπαθεί να τροφοδοτεί όλο και πιο συχνά.

Η ευρέως διαδεδομένη άποψη μεταξύ των ανθρώπων ότι ένα άτομο με ένα εύκολο και μεσαίο στάδιο της ασθένειας πρέπει να τροφοδοτείται εντατικά, οι γιατροί θεωρούν ότι είναι προκατάληψη. Εάν ένας ασθενής βιώνει εξάντληση ή άλλες επιπλοκές μιας μολυσματικής νόσου, τότε προδιαγράφεται ειδική δίαιτα, η οποία με θερμιδική αξία υπερβαίνει τον κανόνα κατά 25%. Σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει απλώς να βεβαιωθείτε ότι ο ασθενής τρώει σωστά και ότι η διατροφή του περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Ειδικά για έναν τέτοιο ασθενή οι βιταμίνες Α, Β, C και ένα σύμπλεγμα ορυκτών είναι χρήσιμες.

Η υπερφόρτωση ενός ασθενούς με φυματίωση είναι απαράδεκτη. Αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία και διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Στόχοι της διατροφικής διατροφής

Η διατροφή στη φυματίωση είναι το κλειδί για την επιτυχή και ταχεία θεραπεία της νόσου. Οι στόχοι μιας τέτοιας ορθολογικής διατροφής είναι:

  • Παροχή ενός ατόμου με ολοκληρωμένη διατροφή που εξασφαλίζει επαρκή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Ορυκτά και βιταμίνες.
  • Κανονικοποίηση βάρους. Για τους ασθενείς με φυματίωση, τόσο η παχυσαρκία όσο και ο υποσιτισμός είναι επικίνδυνα.
  • Το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό σε διάφορες λοιμώξεις.
  • Μείωση των εκδηλώσεων δηλητηρίασης και άλλων συμπτωμάτων, τα οποία συχνά μολύνονται με ένα ραβδί Koch.

Για να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες, επιπρόσθετα συνταγογραφούνται σύμπλοκα βιταμινών. Αυτά τα φάρμακα πρέπει να συνταγογραφούνται από γιατρό, με βάση την ηλικία και την κατάσταση του ασθενούς.

Οι ασθενείς με φυματίωση μπορούν να τρώνε ορισμένα τρόφιμα, αλλά απαγορεύεται αυστηρά η χρήση άλλων. Πρέπει να ξέρετε τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε.

Τι μπορείτε να φάτε

Η διατροφική διατροφή θα πρέπει να είναι κατασκευασμένη κατά τέτοιο τρόπο ώστε η διατροφή να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος. Στη φυματίωση, οι πρωτεΐνες στο σώμα αποσυντίθενται με τάξη μεγέθους γρηγορότερα από ότι σε ένα απολύτως υγιές άτομο. Επομένως, το μενού πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεϊνική τροφή. Αυτά είναι τα βραστά αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, τα πουλερικά και το βόειο κρέας.

Ο ασθενής πρέπει να φάει σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων και την πρόληψη της δυσβολίας. Αν μιλάμε για προϊόντα που έχουν πολύ λίπος στη διατροφή, τότε θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από το πρότυπο στη διατροφή. Πάρα πολύ λιπαρά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορες πεπτικές διαταραχές και παθήσεις του ήπατος. Μπορεί να επηρεάσει άσχημα την υγεία ακόμη και ενός εντελώς υγιούς ατόμου και τι μπορούμε να πούμε για τη φυματίωση.

Συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε πιάτα αρωματισμένα με ελαιόλαδο ή βούτυρο, καθώς και ιχθυέλαιο. Οι φθισιατρικοί μιλούν για το απαράδεκτο της κατανάλωσης βοδινού, αρνιού ή χοιρινού λίπους. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ βαριά και ο εξασθενημένος οργανισμός δεν μπορεί να τα επεξεργαστεί πλήρως.

Για να φάει κανείς σε φυματίωση είναι απαραίτητο, αλλά ταυτόχρονα είναι και υψηλής ποιότητας. Στη διατροφή ενός φυματιώδους ασθενούς θα πρέπει να είναι τέτοια τροφή:

  • γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά, ψάρια, μοσχαρίσια και διάφορα πουλερικά.
  • λαχανικό και βούτυρο, λάδι από συκώτι γάδου
  • το ψήσιμο, τη ζάχαρη, τα δημητριακά, τη μαρμελάδα και το μέλι.
  • εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα, ακτινίδια και μήλα ·
  • λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο και κόκκινη πιπεριά.

Τα λαχανικά μπορούν να τρώγονται τόσο φρέσκα όσο και παρασκευασμένα από ρακούν, σούπες ή άλλα πιάτα. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν έχουν αντενδείξεις για έναν ασθενή με φυματίωση, επομένως η κατανάλωσή τους είναι σχεδόν απεριόριστη.

Τα εσπεριδοειδή μπορούν να καταναλωθούν μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τέτοια προϊόντα.

Διατροφή για μια μέρα

Με την αυστηρή τήρηση της διατροφής, η ασθένεια προχωρά πιο εύκολα και η ανάκαμψη γίνεται πιο γρήγορα. Οι φτιανοθεραπευτές μαζί με τους διαιτολόγους ανέπτυξαν μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια ημέρα. Η δίαιτα με αριθμό 11 για τη φυματίωση περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα, ενώ τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι ίσα. Το πρωινό μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες και ένα βραστό ψάρι, συμπληρώστε το πρωινό με σαλάτα λαχανικών και φέτα φρέσκου ψωμιού με βούτυρο και τσάι.

Για μεσημεριανό γεύμα, ο ασθενής θα πρέπει να τρώνε ένα πιάτο με τον πλούτο της μπορς με ξινή κρέμα και το σκόρδο, το δεύτερο ψημένο κοτόπουλο με φαγόπυρο και αρακά. Μπορείτε να πιείτε με πράσινο τσάι με μέλι, κομπόστα ή φρέσκο ​​χυμό.

Για δείπνο, μπορείτε να πάρετε τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα μικρό κουλούρι και τσάι με μαρμελάδα. Κατάλληλο για το δείπνο και το χυλό με σιμιγδάλι με φρουτοσαλάτα. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι με ένα μπισκότο.

Στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, ένας ασθενής με φυματίωση συνιστάται να πίνει τσάι με γάλα ή καφέ και κρέμα γάλακτος.

Τι δεν μπορείτε να φάτε άρρωστη φυματίωση

Η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της αποκατάστασης είναι σχεδόν απεριόριστη. Μόνο μερικά προϊόντα υπόκεινται στην απαγόρευση, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • λιπαρά ψάρια.
  • λιπαρά κρέατα - χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο και πολύ λιπαρές χήνες και πάπιες.
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • ημιτελή προϊόντα. Η απαγόρευση εξηγείται από το γεγονός ότι σε αυτό το προϊόν μπορεί να υπάρχουν βαφές και συντηρητικά, τα οποία έχουν αρνητικό αντίκτυπο στον εξασθενημένο οργανισμό.

Μην χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της ασθένειας και μετά από αυτήν οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου.

Όταν η δίαιτα είναι πολύ σημαντική για τη συμμόρφωση με τη διατροφή. Στο φαγητό πρέπει να υπάρχουν αρκετές πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες.

Κοινά προϊόντα αποκατάστασης

Για την ενίσχυση της άμυνας του σώματος, συνιστάται στους ασθενείς με φυματίωση να χρησιμοποιούν διαφορετικά προϊόντα μελισσών. Θα είναι χρήσιμο όχι μόνο μέλι, αλλά και πρόπολη, καθώς και βασιλικός πολτός, γύρη και πιπέρι. Όλα τα προϊόντα μελισσοκομίας ενισχύουν την ανοσία καλά και βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τις λοιμώδεις νόσους.

Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα φυσικά προϊόντα:

  • Το εκχύλισμα από τις προνύμφες των σκώρων κεριών είναι ένα αντισηπτικό, το οποίο, μαζί με την ιατρική θεραπεία, βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης.
  • Πρόπολη. Αυτό το προϊόν μελισσών θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό. Έχει επιβλαβή επίδραση στα βακτήρια και βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα.
  • Perga. Σε αυτό το προϊόν υπάρχει πολύ κάλιο, εξαιτίας του οποίου βελτιώνεται το έργο της καρδιάς και σταθεροποιείται ο μεταβολισμός στο σώμα.

Το Pergu πρέπει να πιει τρεις φορές την ημέρα, 3 γραμμάρια τη φορά. Αυτή η ουσία βοηθά να ανακάμψει γρήγορα μετά την ασθένεια, οπότε θα πρέπει να πιει λίγο περισσότερο μετά την ασθένεια.

Οποιοδήποτε προϊόν μελισσών μπορεί να ληφθεί μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία. Διαφορετικά, μια τέτοια θεραπεία μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση.

Τι μπορείτε να πίνετε

Σε μια φυματίωση σε μια δίαιτα του ασθενούς πρέπει να είναι διάφορα βιταμινούχα ποτά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι, μαύρο και πράσινο.
  • φυτικά φαρμακευτικά βότανα. Τα τσάι βοτάνων βοηθούν γρήγορα να βήξουν επιθέσεις βήχα και να βελτιώσουν την ευημερία ενός ασθενούς.
  • συμπιέζει, περιέχει πολλές βιταμίνες, τόνωση και ανανέωση.
  • οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί αποτελούν την πηγή ενός συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων που είναι τόσο απαραίτητες για έναν ασθενή με φυματίωση.
  • ζελέ. Βελτιώνει την πέψη και εξομαλύνει την εργασία των εντέρων.

Είναι χρήσιμο να πίνετε γάλα και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ασθενής πρέπει να πίνει δυο ποτήρια γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.

Η διατροφή των ασθενών με φυματίωση είναι ειδική, έχει πολλά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας και βιταμινών. Ο ασθενής δεν πρέπει να υπερχειλίσει, επειδή το υπερβολικό βάρος γι 'αυτόν είναι τόσο επικίνδυνο όσο η εξάντληση. Για να οργανώσετε σωστά μια δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν φθιισατρικό και έναν διατροφολόγο.

Διατροφή για πνευμονική φυματίωση

Γενική περιγραφή της ασθένειας

Φυματίωση του πνεύμονα - μια μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από ένα βακίλο του φυματιδίου (γνωστός επίσης ως ραβδί Koch) είναι ένα επιθετικό και ανθεκτικό μικρόβιο. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό εστιών συγκεκριμένης φλεγμονής στους προσβεβλημένους ιστούς, καθώς και από μια έντονη γενική αντίδραση του οργανισμού. Το ραβδί του Koch είναι σε θέση να επιβιώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο έδαφος, στην επιφάνεια μολυσμένων αντικειμένων, να στεγνώσει φλέγμα και να είναι ανθεκτικό σε πολλά μέσα απολύμανσης.

Η κύρια μέθοδος μετάδοσης της πνευμονικής φυματίωσης είναι αερόβια, δηλ. το βακτήριο εισέρχεται στο σώμα μαζί με τον εισπνεόμενο αέρα. Εκτός από την αερόγονη μέθοδο μόλυνσης, είναι επίσης δυνατό να μολυνθούν με τρόφιμα ή σε επαφή με αντικείμενα που έχουν μολυνθεί με ένα ραβδί Koch. Κάτω από ορισμένες συνθήκες, η ασθένεια ενός ατόμου μπορεί να προκαλέσει ένα μικρόβακτηριο που περιέχεται στο σώμα βοοειδών.

Συμπτώματα

Πολύ συχνά, η πνευμονική φυματίωση εμφανίζεται χωρίς ορατά συμπτώματα και μπορεί να ανιχνευθεί τυχαία, για παράδειγμα, όταν περάσει από φθοριογραφία. Μεταξύ των πρώτων συμπτωμάτων της ασθένειας είναι: κόπωση, απώλεια βάρους, επιδείνωση του ύπνου, αυξημένη εφίδρωση, απώλεια της όρεξης, ζάλη, αυξημένη θερμοκρασία του σώματος (περίπου 37 μοίρες), μία αύξηση σε ομάδες λεμφαδένων. Εάν σε αυτό το στάδιο της νόσου δεν αναζητούν ιατρική φροντίδα, σε χρόνο που θα προστεθεί παραπάνω συμπτώματα: βήχα με πτύελα, δύσπνοια, πόνος στο στήθος, αίμα έβηξε. Τα δύο τελευταία συμπτώματα είναι ένα σημάδι μιας σύνθετης μορφής της νόσου και απαιτούν άμεση θεραπεία.

Χρήσιμα προϊόντα για πνευμονική φυματίωση

Χαρακτηριστικά της διατροφής στην πνευμονική φυματίωση

Η σωστή διατροφή σε αυτή την ασθένεια δεν μπορεί μόνο να φέρει το βάρος του ασθενούς πίσω στο φυσιολογικό, αλλά επίσης να μειώσει σημαντικά την τοξίκωση του σώματος, καθώς και να αυξήσει την αντίσταση της νόσου. Με βάση αυτό, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η σωστή διατροφή είναι ένα σημαντικό στοιχείο στη θεραπεία κατά της φυματίωσης.

Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει αυξημένο αριθμό θερμίδων, αλλά να μην τροφοδοτεί υπερβολικά τον ασθενή. Μόνο όταν ο ασθενής εξαντληθεί θα πρέπει να συνταγογραφείται δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (κατά 20-25% της ημερήσιας κανονικής περιεκτικότητας). Σε άλλες περιπτώσεις, θα πρέπει να προτιμάτε μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε βιταμίνες Α, Β και C. Μια παρατεταμένη δίαιτα με περίσσεια θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία.

Χρήσιμα προϊόντα

  • Τροφές υψηλής περιεκτικότητας. Στο σώμα του ασθενούς, οι πρωτεΐνες αποσυντίθενται ταχύτερα από ό, τι σε ένα υγιές άτομο, οπότε είναι απαραίτητο να περιληφθεί υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη διατροφή. Αυτά είναι: γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια, πουλερικά, μοσχάρι.
  • Τρόφιμα που περιέχουν λίπη. Το περιεχόμενο λίπους στη διατροφή του ασθενούς πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το κανονικό, αλλά μην ξεχνάτε ότι το υπερβολικό λίπος στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές, παθήσεις του ήπατος. Ένα επαρκές λίπος περιέχεται στο ελαιόλαδο, το ιχθυέλαιο, το βούτυρο. Δεν συνιστάται να καταναλώνετε χοιρινό, βόειο κρέας και λίπος προβάτου.
  • Τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες βρίσκονται σε δημητριακά, διάφορα προϊόντα αλεύρου, ζάχαρη. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή φαγόπυρο, ρύζι, σιμιγδάλι, ψωμί σιταριού, μέλι, μαρμελάδα.
  • Λαχανικά, φρούτα, μούρα. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας ο οργανισμός του ασθενούς χρειάζεται βιταμίνη C σε μεγάλες ποσότητες. Η βιταμίνη C βρίσκεται σε λεμόνια, ακτινίδια, πορτοκάλια, φράουλες. Από την φυτική βιταμίνη C πλούσια: λάχανο, κρεμμύδι, πιπέρι, κλπ. Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν τόσο φρέσκα όσο και με τη μορφή ραγκού, πατάτας, σούπας κ.λπ. Τα λαχανικά δεν φέρουν καμία αντένδειξη.

Κατά προσέγγιση μερίδα για μια ημέρα:

  • Πρωινό: τηγανητά ψάρια με πατάτες από πολτό, διάφορα λαχανικά, βούτυρο (περίπου 20 γραμμάρια), τσάι.
  • Μεσημεριανό: μπορς με ξινή κρέμα, ψημένο κρέας με μπιζέλια ή χυλό, λαχανικά, χυμό από λαχανικά ή φρούτα.
  • Δείπνο: τυρί cottage με ξινή κρέμα, πολτό φρούτων ή μαρμελάδα, βούτυρο (περίπου 20 γραμμάρια), καφέ με γάλα ή τσάι.
  • Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι γιαούρτι.

Λαϊκές θεραπείες για πνευμονική φυματίωση

Χρήσιμα προϊόντα της μέλισσας, με φυματίωση νόσο των πνευμόνων, δεν είναι μόνο το μέλι, αλλά και πρόπολη, γύρη, drone ζελέ, κηρήθρα, μέλισσα obnozhka, Βάμμα κηρόσκωρου. Τα προϊόντα της μελισσοκομίας είναι ισχυρά ανοσοδιεγερτικά, τα οποία αυξάνουν την άμυνα του οργανισμού.

  • Απόσπασμα από προνύμφες σκώρων κεριού. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
  • Πρόπολη, που είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό. Θα πρέπει να καταναλώνεται με δύο τρόπους: με τη μορφή ενός αλκοολούχου βάμματος ή κόλλα μια μικρή τσίμπημα στο κόμμι για τρεις ημέρες. Το βάμμα (20-40 σταγόνες) προστίθεται στο γάλα ή στο νερό και λαμβάνεται τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα, μία ώρα και μισή πριν από τα γεύματα. Η πρόπολη αποτρέπει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
  • PergaΠεριέχει πολύ κάλιο, χάρη στην οποία βελτιώνεται το έργο της καρδιάς, ο μεταβολισμός είναι ομαλοποιημένος. Η Perga λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα σε 3 γραμμάρια.

Ομοίως, για τη πνευμονική φυματίωση, αξίζει να παίρνετε μια ποικιλία φυτικών αφέσεων ή βάμματα. Βοηθούν στην καταπολέμηση του βήχα και της αιμόπτυσης.

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα για πνευμονική φυματίωση

Η δίαιτα για την εξάντληση και η πνευμονική φυματίωση σάς επιτρέπει να τρώτε οποιαδήποτε τρόφιμα, αλλά θα πρέπει να αφαιρέσετε από τη δίαιτα πολύ λιπαρά ψάρια και πουλερικά, πρόβατα, βόειο κρέας και λίπη μαγειρικής. Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγετε αιχμηρές και λιπαρές σάλτσες, κέικ και αρτοσκευάσματα με πολλή κρέμα γάλακτος.

Η σωστή διατροφή με φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας του

Η σωστή διατροφή με τη φυματίωση είναι η βάση της θεραπείας για αυτή την ασθένεια. Η δίαιτα του ασθενούς αναπτύσσεται από τον θεράποντα ιατρό, καθώς και από διαιτολόγο. Αυτή η προσοχή στη διατροφή οφείλεται στο γεγονός ότι τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της φυματίωσης παραβιάζουν σοβαρά το έργο του ανθρώπινου γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο προωθεί άμεσα η ισορροπημένη διατροφή.

Με ποια αρχή οργανώνεται το φαγητό

Ο κύριος στόχος στην οργάνωση της διατροφής ενός ασθενούς με πνευμονική φυματίωση είναι η αύξηση των θερμίδων που εισέρχονται στο σώμα κατά 20-30%, ανάλογα με τη μορφή και τη σοβαρότητα της νόσου. Επιπλέον, η δίαιτα για τον ασθενή επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε ένα άτομο να λαμβάνει περισσότερες βιταμίνες από τις ομάδες Α, Β και Γ και τα απαραίτητα μέταλλα.

Ταυτόχρονα, παρατηρείται μια τέτοια δίαιτα έτσι ώστε να μην συσσωρεύονται λιπώδεις ιστοί, δεδομένου ότι στην περίπτωση αυτή η ασθένεια θα αρχίσει να εξελίσσεται. Κατά τη διάρκεια της ορθής οργάνωσης της ανθρώπινης διατροφής ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το βάρος είναι φυσιολογικό και φυματιώδη μικροοργανισμών δηλητηρίαση μειώνεται στο μηδέν.

Η δίαιτα επηρεάζει τη σταθερή λειτουργία της καρδιάς, όπως και με τη φυματίωση κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού διαταράσσεται το βάθος και η ορθότητα της αναπνοής, γεγονός που με τη σειρά της επηρεάζει αρνητικά την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος. Με άλλα λόγια, το σιτηρέσιο του ασθενούς περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, νάτριο και άλλα μέταλλα που ενισχύουν τον καρδιακό μυ.

Πώς λειτουργούν τα προϊόντα στο σώμα

Η ανθρώπινη διατροφή περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ίνες και άλλα συστατικά διατροφής. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του ιδιαίτερο αποτέλεσμα στο σώμα:

  • Πρωτεΐνη. Η φυματίωση έχει το χαρακτηριστικό της καταστροφής της πρωτεΐνης που εισέρχεται στα κύτταρα, σε σχέση με αυτό είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα της κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Επιπλέον, η πρωτεΐνη στους πνεύμονες που πάσχουν από φυματίωση, πέφτει πολύ χειρότερα από ό, τι σε ένα υγιές άτομο. Υπό το πρίσμα αυτό, το σώμα θα πρέπει να λάβει μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτων πρωτεϊνών, όπως για παράδειγμα, είναι άφθονα στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η πρωτεΐνη που απαιτείται για έναν ασθενή με φυματίωση μπορεί να βρεθεί σε γιαούρτι, κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottage, τυρί. Επίσης, εμφανίζεται σε αυγά κοτόπουλου, σε ψάρια, σε κοτόπουλο, σε μοσχάρι, κρέας κουνελιού και σε κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ταυτόχρονα, όλα τα πρωτεϊνικά τρόφιμα θα πρέπει να μαγειρεύονται μόνο, δεδομένου ότι μια τέτοια θερμική επεξεργασία, ανοικοδομεί την πρωτεΐνη σε μια ταχεία εύπεπτη δομή. Για παράδειγμα, όταν η φυματίωση δεν μπορεί να πίνει ωμά αυγά, αλλά σε βρασμένη μορφή είναι απαραίτητα. Σθεναρά δεν συνιστάται, υπάρχει ένα καπνιστό ψάρι, λιπαρό κρέας. Κρέας, παρελθόν το κάπνισμα, για παράδειγμα, με τη μορφή λουκάνικων ή λουκάνικων. Απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος και ψαριών σε κονσέρβα.
  • Λίπος. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, το λίπος απαιτείται για το μεταβολισμό. Αλλά μπορεί να είναι διαφορετικό - φυτό και ζώο. Κατά τη θεραπεία της φυματίωσης, προτιμάται το φυτικό λίπος που περιέχεται στο ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο ή το σησαμέλαιο. Μπορείτε επίσης να φάτε λίπος που περιέχεται στο βούτυρο ή τα ψάρια. Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να συμπεριληφθεί λίπος στη διατροφή ζωικής προέλευσης, για παράδειγμα λίπος, λίπος εσωτερικού χώρου, αρνί, μαργαρίνη. Αυτές οι ουσίες είναι πολύ δύσκολο να διαλυθούν από το σώμα και να φράξουν το γαστρεντερικό σωλήνα. Όσο για το ποσό του λίπους που καταναλώνεται, θα πρέπει να είναι τέτοιο ώστε το πλεόνασμα αυτών να μην συσσωρεύεται στο σώμα, αλλά δεν οδηγεί στην εξάντλησή του. Δηλαδή, υπολογίζεται ξεχωριστά, σε κάθε περίπτωση.
  • Υδατάνθρακες. Η κάτω ουσία χωνεύεται πολύ γρήγορα από το πεπτικό σύστημα και περιέχεται σε μια ποικιλία τροφίμων. Μπορεί να είναι ψωμί ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν αλεύρου. Υπάρχουν πολλοί υδατάνθρακες σε δημητριακά, όσπρια και επίσης στη ζάχαρη.
  • Fiber. Αυτό είναι ένα απαραίτητο υλικό για την πέψη, που βρίσκεται σε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Στη διατροφή κατά της φυματίωσης, πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν μήλα, αχλάδια και, κυρίως, μούρα. Είναι σε μούρα περιέχει βιταμίνη C και άλλες χρήσιμες ουσίες. Μπορεί να είναι φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο ή βατόμουρο. Τα μούρα δεν μπορούν μόνο να καταναλωθούν, αλλά και να παρασκευαστούν από αυτά συμπότες και μαρμελάδες. Τα λαχανικά μπορούν επίσης να καταναλωθούν σε βρασμένη μορφή, όπως το λάχανο και το βουλγαρικό πιπέρι και οι συνηθισμένες πατάτες. Για να πάρει περισσότερη βιταμίνη C, ο ασθενής θα πρέπει να τρώει φρούτα όπως το λεμόνι, το πορτοκάλι, τα μανταρίνια και το ακτινίδιο. Δεν μπορείτε να φάτε τηγανητά λαχανικά, πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία όταν βράζετε σε νερό ή ατμό.

Για να αποκτήσετε την απαιτούμενη ποσότητα υδατανθράκων, συνιστάται να συμπεριλάβετε τη χυλό από το φαγόπυρο, το ρύζι, τα μάνγκα, τα φασόλια ή τα μπιζέλια στη διατροφή. Μπορείτε επίσης να φάτε τα ζυμαρικά και το ψωμί, κατά προτίμηση σίκαλη. Η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή μαγειρέματος, μελιού ή γλυκού ψησίματος. Μην καταχραστείτε τα προϊόντα που περιέχουν ζάχαρη, όπως κέικ και γλυκά με κρέμα. Δεν συνιστάται επίσης να πίνετε ανθρακούχα γλυκά ποτά. Στην περίπτωση αυτή, η υπερβολική κατανάλωση υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.

Πίνακας αριθ. 11

Το μενού, που έχει σχεδιαστεί για τον πίνακα αριθ. 11, περιλαμβάνει μια ποικιλία πιάτων, εκτός από τα πολύ λιπαρά και τηγανητά πιάτα. Η διατροφή για φυματίωση πραγματοποιείται στον πίνακα αριθ. 11, ενώ βεβαίως ο γιατρός λαμβάνει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του οργανισμού του ασθενούς του και υπολογίζει μια ατομική δίαιτα.

Και μια άλλη όχι ασήμαντη πτυχή - για να φάει κατά τη διάρκεια της φυματινής θεραπείας, είναι απαραίτητη σε μικρές μερίδες, αλλά 4-5 φορές την ημέρα. Μερικές φορές μόνο ένα μήλο ή ένα ποτήρι κεφίρ είναι αρκετό.

  • 09:00 - ξινή κρέμα ή τυρί cottage, μπορείτε να αναμίξετε και τα δύο. Βραστό αυγό κοτόπουλου. Γλυκό τσάι, με μια φέτα λεμόνι.
  • 11:00 κουάκερ βρώμης. Τσάι με μαρμελάδα ή μέλι.
  • 13:00 - ζωμός κρέατος με φέτα βοδινού. Σαλάτα με λαχανικά και θαλασσινά. Φρέσκο ​​χυμό, ντομάτα ή πορτοκάλι.
  • 16:00 - ένα ποτήρι γιαούρτι. Bun.
  • 19:00 - βραστά ψάρια, πατάτες πουρέ. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • 09:00 - χυλό φαγόπυρου. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα και λίγο ζάχαρη. Γλυκό τσάι.
  • 11:00 - ομελέτα από 2 αυγά με λαχανικά, για παράδειγμα ντομάτες και κρεμμύδια.
  • 13:00 - λαχανική σαλάτα τύπου Vinegret. Σούπα λαχανικών. Κοτομάτες μοσχαριού, ατμού. Puree από πατάτες. Χυμός μήλου.
  • 16:00 - τηγανίτες από κολοκυθάκια. Τσάι.
  • 19:00 - βραστά ζυμαρικά με βοδινό κρέας - "Μακαρόνια στο στόλο" Γλυκό τσάι.
  • 09:00 - ξινή κρέμα, μαρμελάδα ξινή κρέμα από μούρα. Γλυκό τσάι.
  • 11:00 - βραστό κοτόπουλο.
  • 13:00 - φρέσκια σαλάτα με καρότα και λάχανο. Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο. Φλυτζάνι φαγόπυρου με σάλτσα κρέατος. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • 16:00 - μια πινακίδα φρέσκων μούρων.
  • 19:00 - ρολό πατάτας με μανιτάρια. Κρέμα γάλακτος. Κομπόστα μούρων.
  • 09:00 - χυλοπίλαδο με βούτυρο. Τσάι με μέλι.
  • 11:00 - Κρούστα σίκαλης. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • 13:00 - σαλάτα με λάχανο. Σούπα μπιζέλι. Κριθαράκι με κομμάτια κρέατος. Χυμός πορτοκαλιού.
  • 16:00 - μαρμελάδα μούρων, κουλούρι.
  • 19:00 - βραστές πατάτες, κοτολέτες. Πράσινα μπιζέλια με φύλλα μαρουλιού. Τσάι με λεμόνι και ζάχαρη
  • 09:00 - Ρύζι, γλυκό κουάκερ, βρασμένο σε μια ομοιογενή μάζα. Γλυκό τσάι.
  • 11:00 - Apple. Ένα ποτήρι γιαούρτι
  • 13:00 - Σαλάτα καβουριού. Ημερήσια σούπα. Βραστό κοτόπουλο με πατάτες πουρέ. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • 16:00 - Κρέπες λαχανικών. Γλυκό Τσάι
  • 19:00 - Ζυμαρικά. 2 βραστά αυγά. Ένα ψιλόβροχο. Κομπόστα μούρων.

Το μενού μπορεί να γίνει πιο διαφορετικό. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερες από 2 ώρες μεταξύ των γευμάτων. Το δείπνο πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι ή ζεστό φρέσκο ​​γάλα. Καταπραΰνει το νευρικό σύστημα και προάγει τον ήρεμο ύπνο. Αυτό συνταγογραφείται, ειδικά εάν ο ασθενής έχει συμπτώματα χρόνιου στρες - νευρική ένταση, ευερεθιστότητα, πονοκέφαλο.

Πρόληψη της φυματίωσης

Για να μειώσετε τον κίνδυνο φυματίωσης, πρέπει όχι μόνο να αποφύγετε την επαφή με άρρωστους, να πλύνετε τα χέρια σας πριν από τα γεύματα και να αποφύγετε τις υγρές εγκαταστάσεις. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μερικά τρόφιμα που ενισχύουν τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος:

  1. Με τη φυματίωση, κατά τη διάρκεια της θεραπείας συνιστάται η χρήση του μελιού. Ως προληπτικό μέτρο, δεν μπορεί επίσης να αντικατασταθεί. Μια κουταλιά της σούπας την ημέρα είναι αρκετή.
  2. Κανένα από τα διατροφικά μενού δεν περιλαμβάνει πρόπολη. Και μάταια βοηθά πολύ στην καταπολέμηση της πνευμονικής φυματίωσης, καθώς περιέχει ένα ισχυρό και ασφαλές αντιβιοτικό. Στην αρχαιότητα, η πρόπολη σφραγίστηκε με τραυματισμένα τραύματα, γνωρίζοντας το αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Για τον ίδιο λόγο, μπορεί να ληφθεί 3 φορές την εβδομάδα ως προφύλαξη.
  3. Τα αφέψημα του χαμομηλιού πεδίου, των μούρων άγριων τριανταφυλλιών ή του ιτιού τσαγιού, που χρησιμοποιούνται τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, μειώνουν σημαντικά τον κίνδυνο φυματίωσης, ακόμη και σε ένα δυσμενές περιβάλλον.
  4. Λεμόνι, γκρέιπφρουτ ή πορτοκάλι. Την ημέρα πρέπει να φάτε τουλάχιστον ένα από αυτά τα φρούτα. Αυτό θα ικανοποιήσει την καθημερινή απαίτηση του σώματος σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει σε μεγάλο βαθμό το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Η διατροφή στη φυματίωση είναι μια πολύ σημαντική θεραπευτική άποψη. Δεν μπορούν να παραμεληθούν ή να αντιμετωπιστούν ελαφρώς. Διορίζεται από τον θεράποντα ιατρό, πρέπει επίσης να παρακολουθεί την επίδρασή του στο σώμα και, εάν είναι απαραίτητο, να το προσαρμόζει.

Διατροφή για φυματίωση για την αποκατάσταση του σώματος

Η διατροφή για τη φυματίωση είναι ένα από τα υποχρεωτικά στοιχεία της αποκατάστασης του σώματος και ένας τρόπος αποφυγής της ανάπτυξης επιπλοκών. Συνιστάται να συμβουλευτείτε την ασθένεια που παρουσιάζεται ταυτόχρονα με διάφορους ειδικούς: πνευμονολόγο, διατροφολόγο. Αυτό θα επιτύχει 100% έλεγχο της κατάστασης της υγείας.

Αρχές της διατροφής

Η διατροφή για τη φυματίωση που σχετίζεται με το πνευμονικό σύστημα πρέπει να παραμείνει θερμιδική. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι κάποιος θα πρέπει να αγωνιστεί για υπερβολικά ενεργό σίτιση ενός ατόμου με πάθηση.

Η άποψη ότι η υπερ-θρέψη ενός ασθενούς με ήπια έως μέτρια πνευμονική φυματίωση είναι απαραίτητη αποτελεί προκατάληψη. Μόνο στο πλαίσιο της ανθρώπινης εξάντλησης ή κατά τη διάρκεια άλλων πολύπλοκων διαδικασιών απαιτείται μια διατροφή που θα υπερβαίνει τον ημερήσιο όρο κατά 20-25% σε σχέση με τον αριθμό των θερμίδων. Σε άλλες περιπτώσεις αρκεί να δοθεί προτίμηση σε μια πλήρη διατροφή κορεσμένη με διάφορα συστατικά. Οι πιο χρήσιμες βιταμίνες C, B και A, ανόργανα σύμπλοκα.

Η υπερφόρτωση είναι απαράδεκτη, επειδή προκαλεί παχυσαρκία και επιδείνωση του πεπτικού συστήματος, που επηρεάζει αρνητικά τη δραστηριότητα του σώματος.

Κύριοι στόχοι

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση είναι το κλειδί για τη σωστή θεραπεία της νόσου. Οι στόχοι μιας τέτοιας διατροφής κατά της φυματίωσης πρέπει να ληφθούν υπόψη:

  • παρέχοντας στον οργανισμό πλήρη και ολοκληρωμένη διατροφή.
  • επίτευξη από ένα άτομο της βέλτιστης κατηγορίας βάρους ·
  • αύξηση του βαθμού ανθεκτικότητας του σώματος σε μολυσματικές αλλοιώσεις.
  • τη μείωση της φυματίωσης ταυτόχρονα με την τοξίκωση και άλλες διαδικασίες που σχετίζονται με πιθανή βλάβη στο σώμα.

Για επιπλέον κορεσμό του σώματος μαζί με τη διατροφή, απαιτούνται κορεσμένα σύμπλοκα βιταμινών, τα οποία θα επιτρέψουν την επιβράδυνση της ανάπτυξης και την αύξηση του αριθμού των μυκοβακτηρίων. Είναι σημαντικό να εξεταστεί ποια προϊόντα επιτρέπονται για χρήση στη φυματίωση και πότε είναι δυνατόν να γίνει κάτι τέτοιο.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τα συνιστώμενα είναι τα τρόφιμα που έχουν σημαντική αναλογία πρωτεϊνών-λιπαρών στη σύνθεση τους. Στο σώμα ενός ατόμου με φυματίωση, οι πρωτεΐνες αρχίζουν να αποσυντίθενται ταχύτερα από ένα άτομο με φυσιολογική υγεία. Από την άποψη αυτή, θα πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή αύξησε την αναλογία του συστατικού πρωτεΐνης, η οποία είναι μια σημαντική συσχέτιση βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια, πουλερικά και κρέας.

Είναι σημαντικό να ελέγχετε τη διαδικασία κατανάλωσης και να μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά μεγάλα τμήματα, επειδή αυτό μπορεί να επηρεάσει τη δημιουργία ανισορροπίας στο σώμα. Μιλώντας για προϊόντα που περιέχουν λίπη στη σύνθεσή τους, πρέπει να σημειωθεί ότι το μενού τους θα πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το κανονικό. Μην ξεχνάτε ότι η υπερβολική αναλογία λίπους στο μενού μπορεί να προκαλέσει διακοπή της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και παθολογικές διεργασίες που σχετίζονται με το συκώτι. Αυτό μπορεί να είναι καταστροφικό για ένα υγιές άτομο και ειδικά για κάποιον που είναι άρρωστος με φυματίωση.

Ένας επαρκής λόγος λίπους συγκεντρώνεται σε προϊόντα όπως το ελαιόλαδο, το ιχθυέλαιο και το βούτυρο (υπάρχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες). Οι πνευμονολόγοι επισημαίνουν ότι δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν τέτοιοι τύποι λίπους όπως το χοιρινό, το βόειο κρέας και το προβάτο.

Περισσότερα για τα προϊόντα

Μιλώντας για τα προϊόντα, είναι απαραίτητο να σημειώσουμε αυτά τα ονόματα που είναι κορεσμένα με ενώσεις υδατάνθρακα. Οι υδατάνθρακες βρίσκονται στα δημητριακά, σε όλα τα είδη αλευριού και στη ζάχαρη.

Συνιστάται να εισαγάγετε στο μενού:

  • διάφορα σιτηρά - φαγόπυρο, ρύζι και σιμιγδάλι.
  • ψωμί σιταριού?
  • μέλι?
  • όχι πολύ γλυκιά μαρμελάδα (δαμάσκηνο, βερίκοκο).

Ξεχωριστά, θα πρέπει να σημειωθεί αυτή η κατηγορία προϊόντων που χρειάζονται για θεραπεία, όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα. Εντός της παθολογικής διαδικασίας, το σώμα του ασθενούς χρειάζεται ένα σύμπλεγμα βιταμίνης C σε ουσιαστικές αναλογίες. Οι βιταμίνες που παρουσιάζονται είναι παρούσες σε εξωτικά φρούτα: λεμόνια, ακτινίδια, πορτοκάλια και φράουλες.

Από τη λίστα των λαχανικών το συστατικό βιταμίνης C είναι πλούσιο σε λάχανο, κρεμμύδια και πιπεριές. Το τελευταίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε φρέσκια μορφή, αλλά και ως ραγκού, πουρέ και σούπες. Το σημαντικό τους πλεονέκτημα με τη φυματίωση έγκειται στο γεγονός ότι δεν συνδέονται με καμία αντένδειξη.

Κατά προσέγγιση σιτηρεσία για μια ημέρα

Οι διαιτολόγοι μαζί με τους πνευμονολόγους ορίζουν ένα κατά προσέγγιση μενού, σχεδιασμένο για 24 ώρες. Περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα, τα οποία πρέπει να είναι σε ίσα χρονικά διαστήματα το ένα από το άλλο. Το βέλτιστο πρωινό θα είναι ψημένο ή βρασμένο ψάρι με πατάτες πουρέ, όλα τα είδη λαχανικών, καθώς και βούτυρο, όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια και τσάι.

Κατά τη διάρκεια του γεύματος συνιστάται να μαγειρεύετε μπορς με ξινή κρέμα, ψητό κρέας (κοτόπουλο) με πράσινο μπιζέλι ή χυλό φαγόπυρο, λαχανικά. Ως ποτό, ο χυμός με βάση τα λαχανικά ή τα φρούτα είναι ο καλύτερος. Μιλώντας για δείπνο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η σωστή επιλογή θα είναι τυρί cottage με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και πουρέ με βάση φρούτα ή μαρμελάδα. Συνιστάται να τρώτε βούτυρο, στην ποσότητα που αναφέρεται παραπάνω, καφέ με κρέμα ή τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, μια δίαιτα για φυματίωση σημαίνει κατανάλωση 200 ml κεφίρ. Προκειμένου η θεραπεία να είναι πλήρης και οι βιταμίνες να αφομοιώνουν με τρόπο, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη προληπτικά μέτρα.

Προληπτικά μέτρα

Τα πιο απαραίτητα προϊόντα της μελισσοκομίας σε περίπτωση ασθένειας που σχετίζεται με πνευμονική φυματίωση πρέπει να θεωρούνται όχι μόνο μέλι αλλά και πρόπολη. Αυτός ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης πέργα, ζελέ γάλακτος, κηρήθρα και πρόσθετα συστατικά. Τα παρουσιαζόμενα ονόματα είναι ισχυρά ανοσοδιεγερτικά, τα οποία αυξάνουν τις προστατευτικές δυνάμεις του σώματος.

Πρέπει να σημειωθούν τέτοια προϊόντα όπως:

  • Απόσπασμα από προνύμφες σκώρου τύπου κεριού, το οποίο χαρακτηρίζεται από αντισηπτική δράση.
  • πρόπολη, η οποία είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό συστατικό και δημιουργεί εμπόδια για τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καθώς και την αφαίρεση των τοξινών από το ανθρώπινο σώμα.
  • Perga - περιλαμβάνει υψηλή ποσότητα καλίου, λόγω της οποίας η δραστηριότητα του καρδιακού μυός βελτιστοποιείται και ο μεταβολισμός σταθεροποιείται.

Μιλώντας για τη φαντασία, πρέπει να σημειωθεί ότι λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα για 3 γραμμάρια - αυτό θα αυξήσει την αποτελεσματικότητα του κύκλου ανάκαμψης.

Όταν η πνευμονική φυματίωση συνιστάται να χρησιμοποιείτε κάθε είδους αφέψημα και φυτικά βάμματα. Βοηθούν στη βελτίωση και την επιτάχυνση της καταπολέμησης τέτοιων φαινομένων όπως ο βήχας και η αιμόπτυση. Οι αντενδείξεις για τη φυματίωση θα πρέπει να συζητούνται σε κάθε περίπτωση.

Οι άνθρωποι που είναι άρρωστοι με φυματίωση χρειάζονται ειδική διατροφή. Πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά στην περίπτωση αυτή είναι σημαντικό να παρατηρήσετε μετριοπάθεια, επειδή ο υπερκορεσμός του σώματος δεν είναι λιγότερο επιβλαβής από την εξάντληση. Για να αναπτύξετε ένα μεμονωμένο μενού, συνιστάται να συμβουλευτείτε πνευμονολόγους και διατροφολόγους που θα σας βοηθήσουν να επιταχύνετε την αποκατάσταση του σώματος.

Διατροφή για τη φυματίωση

Η διατροφή για τη φυματίωση αποτελεί σημαντικό συστατικό της επιτυχούς θεραπείας της μολυσματικής παθολογίας.

Τα κύρια καθήκοντα της διαιτολογίας - θρεπτικές ουσίες εφοδιασμού στο σώμα, αυξάνοντας τη δραστηριότητα των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, ομαλοποίηση του μεταβολισμού, την επιτάχυνση της αναγέννησης των κατεστραμμένων ιστών, μειώνοντας το τοξικό φορτίο στο συκώτι (ενδογενούς και εξωγενούς).

Κλινική εικόνα

Η φυματίωση είναι μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από θετικά κατά Gram μυκοβακτηρίδια (stick Koch). Αυτοί οι βακίλοι είναι εξαιρετικά ανθεκτικοί στις επιδράσεις αρνητικών θερμοκρασιών, οξέων, αλκοολών και αλκαλίων. Ωστόσο, για την επιτυχή αναπαραγωγή, τα παράσιτα απαιτούν μεγάλους όγκους οξυγόνου και αίματος. Για το λόγο αυτό, η λοίμωξη συχνά «εγκαθίσταται» στον αεραγωγό ενός ατόμου, προκαλώντας πνευμονική φυματίωση. Επιπλέον, η εισβολή μπορεί να επηρεάσει το λεμφικό σύστημα, τις αρθρώσεις, τα ουρογεννητικά όργανα, τα οστά, τον εγκέφαλο, το δέρμα. Ταυτόχρονα, αναπτύσσεται μια επίμονη φλεγμονώδης διαδικασία στις θέσεις της καθίζησης της ράβδου (λόγω του εντατικού πολλαπλασιασμού της λοίμωξης). Στη συνέχεια, γύρω από τα σημεία εισαγωγής των παρασίτων, σχηματίζονται προστατευτικές κάψουλες, στις οποίες ο οργανισμός "σφραγίζει" τα κατασταλμένα βακτήρια.

Με ισχυρή ανοσία και κατάλληλη θεραπεία, οι ιστούς που έχουν υποστεί βλάβη βαθμιαία είναι σημαδεμένοι. Ωστόσο, ακόμη και η σωστή θεραπεία δεν μπορεί να δώσει 100% εγγύηση για ανάκτηση, καθώς κάποιοι βακίλοι παραμένουν στο σώμα σε αδρανή κατάσταση. Μόλις στο σώμα δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ενεργοποίηση του βακίλου Koch (χαμηλή ανοσία, ανάπτυξη υποβιταμίνωση, αυξάνουν την καρκινογόνο φορτίο στο ήπαρ) στη θέση των παλαιών πληγών λιώνει το προστατευτικό κάψουλα. Σε αυτό το σημείο, αφήνοντας μυκοβακτηρίδια κοκκιωματώδη εστία, και στη θέση των ουλών ιστού μια κοιλότητα - κοιλότητα (δευτεροβάθμια φυματίωση).

Καθώς η μόλυνση εξελίσσεται, λαμβάνει χώρα τοπική καταστροφή της ανώτερης και κατώτερης αναπνευστικής οδού. Με την παρουσία μεγάλου αριθμού σπηλαίων, εμφανίζεται αιμόπτυση ή πνευμονική αιμορραγία.

Τα πρώτα συμπτώματα της φυματίωσης:

  • αδυναμία;
  • αυξημένη κόπωση.
  • την ωχρότητα του δέρματος.
  • χαμηλός πυρετός (37,2 μοίρες).
  • εφίδρωση (ειδικά τη νύχτα)?
  • απώλεια βάρους?
  • διευρυμένοι λεμφαδένες.
  • αϋπνία;
  • ξηρό βήχα.

Θυμηθείτε ότι η πρωτογενής φυματίωση των πνευμόνων μπορεί να είναι ασυμπτωματική για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για την ανίχνευση της παθολογίας σε πρώιμο στάδιο, είναι απαραίτητο να υποβληθεί σε φθοριογραφία των αναπνευστικών οργάνων κάθε 2 χρόνια.

Διατροφή για τη φυματίωση

Το θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής των ασθενών θα πρέπει να είναι 10% υψηλότερο από την ενεργειακή αξία του ημερήσιου μενού υγιή άτομα (3000-3500 kcal).

Χαρακτηριστικά των συστατικών διατροφής για τη φυματίωση:

  1. Πρωτεΐνες. Η διατροφή θα πρέπει να περιέχει πολλές πρωτεΐνες, επειδή υπό την επήρεια βακτηριακής δηλητηρίασης η κατανάλωση αυτής της ουσίας αυξάνεται κατά 2 φορές.

Για τους μολυσμένους ασθενείς, η ημερήσια δόση υπολογίζεται με βάση την αναλογία 2 γραμμαρίων πρωτεϊνών ανά χιλιόγραμμο βάρους (120-130 γραμμάρια ημερησίως για έναν ενήλικα με βάρος σώματος 60-70 κιλά). Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ημερήσια δόση του θρεπτικού συστατικού αυξάνεται στα 140-150 γραμμάρια. Αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για το σώμα να ουλώδη ιστό της φλεγμονής, να αποκαταστήσει τις πρωτεΐνες των ιστών, να επιταχύνει την ανάπτυξη της αντιβηχικής ανοσίας.

Οι καλύτερες πηγές εύπεπτη πρωτεΐνη: γαλακτοκομικά προϊόντα (ορού γάλακτος, τυρί, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, τυρί), τα πουλερικά (γαλοπούλα, κοτόπουλο), κουνέλι, αυγά (κοτόπουλο, ορτύκια), θαλασσινά (μύδια, ψάρια, στρείδια, γαρίδες), δημητριακά (κριθάρι, φαγόπυρο, βρώμη), όσπρια (φακές, μπιζέλια, σόγια).

Η αφομοιωσιμότητα των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης είναι 94%, των φυτικών - 70%.

  1. Λίπη. Οι τοξίνες που απελευθερώνονται από τα μυκοβακτηρίδια προκαλούν βαθιές αλλαγές στη δομή των κυτταρικών μεμβρανών. Αυτό οδηγεί στην ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης των λιπιδίων, και, κατά συνέπεια, στην παραβίαση του μεταβολισμού των λιπών. Στο πλαίσιο αυτών των διαδικασιών, ένα άτομο χάνει την όρεξή του και γρήγορα χάνει το βάρος του. Επιπλέον, στο 50% των περιπτώσεων, υπάρχουν δυσλειτουργίες εσωτερικών οργάνων, στις οποίες συγκεντρώνονται πολλές λιποπρωτεΐνες (ήπαρ, επινεφρίδια, εγκεφάλου).

Για να γεμίσει το έλλειμμα σωματικού βάρους, το καθημερινό μενού των ασθενών με φυματίωση εμπλουτίζει τα λίπη με βάση τον υπολογισμό: ανά χιλιόγραμμο βάρους θα πρέπει να αντιστοιχεί σε 1,2 γραμμάρια τριγλυκεριδίων (αυτό είναι 100-110 γραμμάρια). Ωστόσο, η υπέρβαση του ημερήσιου μέρους των λιπιδίων παράγει το αντίθετο αποτέλεσμα: εμφανίζονται πεπτικές διαταραχές, μειώνεται η όρεξη, επιδεινώνεται η αποτοξίνωση του ήπατος. Επιπλέον, με παροξύνσεις της παθολογίας, είναι σημαντικό να μην καταναλώνονται περισσότερα από 70 - 80 γραμμάρια στοιχείου ανά ημέρα.

Η αναπλήρωση των αποθεμάτων λιπιδίων πραγματοποιείται λόγω της κατανάλωσης ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν μέρος των φυτικών ελαίων (λιναρόσπορος, κόκκινο, κέδρος), θαλασσινά, ιχθυέλαιο.

  1. Υδατάνθρακες. Σε ενεργές μορφές της φυματίωσης (συνοδεύεται από πυρετό), υπάρχει αναστολή της λειτουργίας των παγκρεατικών νησιωτικού συσκευής, η οποία οδηγεί σε μείωση της σύνθεσης γλυκογόνου στο ήπαρ. Για την πρόληψη μεταβολικών διαταραχών, ο ασθενής πρέπει να λαμβάνει τουλάχιστον 500 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα. Σε σοβαρές μορφές της παθολογίας (εξιδρωματική πλευρίτιδα, fibrocavernous φυματίωση, τυρώδης πνευμονία, μηνιγγίτιδα) ημερήσια δόση της σακχαριτών μειώνεται σε 350 γραμμάρια.

Για την ανασύσταση των αποθεμάτων γλυκόζης χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί, άψητα δημητριακά, μέλι, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Ταυτόχρονα, από τη χρήση ζαχαροπλαστικής, γλυκών ποτών και εξευγενισμένου ψησίματος (από λευκό αλεύρι) είναι προτιμότερο να αρνηθείτε.

  1. Ορυκτά άλατα. Με την ενεργό φυματίωση, η ανάγκη για μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά διπλασιάζεται (λόγω της αποσύνθεσης των ιστών, της υψηλής θερμοκρασίας, της εφίδρωσης). Οι αποκλίσεις στον μεταβολισμό των ορυκτών προκύπτουν ως αποτέλεσμα παραβιάσεων των συνθετικών και μεταβολικών λειτουργιών του ήπατος.

Βασικός ρόλος στη διαιτολογία της φυματίωσης διαδραματίζουν τα μακροστοιχεία: ο φώσφορος και το ασβέστιο. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες εμπλέκονται σχεδόν σε όλες τις ενεργειακές και μεταβολικές αντιδράσεις στο σώμα. Επιπλέον, επιταχύνουν ουλές μολυσματικών εστιών, ομαλοποίηση διαδικασία της πήξης του αίματος, μειώνουν τα συμπτώματα αλλεργικών αντιδράσεων που μειώνουν τη διαπερατότητα του λεμφικού και τα αιμοφόρα αγγεία.

Με τη φυματίωση, η καθημερινή απαίτηση για ασβέστιο αυξάνεται στα 2-3 γραμμάρια, στον φώσφορο - μέχρι 3-6 γραμμάρια. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα, κεφίρ, μαϊντανό, κουνουπίδι.

  1. Βιταμίνες. ασθενείς με ΤΒ (ειδικά σπηλαιώδη μορφή) σε 90% των περιπτώσεων που υποφέρουν από έλλειψη βιταμινών της ομάδας Β, C και Α Εισαγωγή στη διατροφή του ασθενούς 2-3 γραμμάρια L-ασκορβικού οξέος αυξάνει την προστατευτική λειτουργία του αίματος (συμπεριλαμβανομένων σύνθεση της Τ-δολοφόνους, καταστρέφοντας λοίμωξη), εξουδετερώνει τα προϊόντα μυκοβακτηριακής της φθοράς, διεγείρει την φυσική ανοσία αντι-μόλυνση. Φυσικές πηγές θρεπτικών συστατικών: ξυλώδη, μαϊντανό, βακκίνιο, σκασίματα. Επιπλέον, οι θρεπτικές φυματιώδη ασθενείς θα πρέπει να παρουσιάσει μια αυξημένη ποσότητα βιταμίνης Α (4-5 χιλιοστόγραμμα ανά ημέρα).

Ρετινόλη περιέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα (βούτυρο, κρέμα γάλακτος), ιχθυέλαια, κρόκοι αυγών, κόκκινο-πορτοκαλί φρούτα και τα λαχανικά (καρότα, τα βερίκοκα, κολοκύθα, λωτός, πορτοκάλια). Η ουσία αυτή επιταχύνει την αναγέννηση των κατεστραμμένων ιστών (συμπεριλαμβανομένου του βλεννογόνου επιθηλίου), μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στα κύτταρα (που τρέφονται με μυκοβακτηρίδια), βελτιώνει την κατάσταση του ανοσοποιητικού του ασθενούς εμπλέκεται στο σχηματισμό της οπτικής μωβ. Μαζί με αυτή τη δίαιτα για φυματίωσης περιλαμβάνουν βιταμίνες της ομάδας Β, εφόσον επιταχύνουν την επούλωση των πληγών του ιστού, τη βελτίωση της πρωτεΐνης και των υδατανθράκων, σταθεροποιούν ψυχο-συναισθηματική φόντο. Αντισταθμίσει την έλλειψη θρεπτικών συστατικών αυτών θα βοηθήσει ολικής αλέσεως ψωμιά, δημητριακά, όσπρια, φυτικά έλαια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Θυμηθείτε, μόνο μια καλά σχεδιασμένη διατροφή (με τη σωστή αναλογία συστατικών τροφίμων) βοηθά στην επιτάχυνση της αποκατάστασης ενός ασθενούς μετά από εντατική αντιβιοτική θεραπεία.

Προϊόντα μελισσοκομίας για την υγεία

Στον «αγώνα» με τη φυματίωση, οι προνύμφες, η πρόπολη, ο βασιλικός πολτός, η γύρη και το μέλι χρησιμοποιούνται ως πρόσθετη θεραπεία για τη θεραπεία των ναρκωτικών. Αυτά τα προϊόντα βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες στο ήπαρ και αυξάνουν την ανοσοποιητική κατάσταση του ασθενούς.

  1. Οι προνύμφες του κεριού. Παρά το γεγονός ότι η φωτιά είναι το κύριο παράσιτο της κηρήθρας, με βάση τα αυγά της, κατασκευάζονται βάμματα κατά της φυματίωσης. Ο ρωσικός ανοσολόγος II Mechnikov απέδειξε πειραματικά ότι τα πεπτικά ένζυμα από τις προνύμφες κηρώδους σκώρου είναι σε θέση να διαλύσουν τις μεμβράνες με τις οποίες επικαλύπτονται τα μυκοβακτήρια. Κατά συνέπεια, η λοίμωξη γίνεται ευάλωτη στην επίδραση μεγάλων φαρμάκων κατά της φυματίωσης.
  2. Πρόπολη. Λόγω της παρουσίας αρωματικών ρητινών, φλαβονοειδών, βενζοϊκών και κινναμωμικών οξέων, το προϊόν έχει έντονες αντισηπτικές, βακτηριοκτόνες ιδιότητες (ειδικά κατά των βακίλων του μαστού). Μαζί με αυτό, η πρόπολη αυξάνει τη φυσική αντιμολυσματική ανοσία, επιταχύνει την απέκκριση της βλαβερής χοληστερόλης, βελτιώνει την όρεξη και μειώνει τη συχνότητα των επιθέσεων βήχα. Επιπλέον, η ουσία εξουδετερώνει τον σχηματισμό θρόμβων, διεγείρει τη διαδικασία αιματοποίησης, εξαλείφει τον αγγειακό σπασμό.

Είναι ενδιαφέρον ότι η πρόπολη αυξάνει την επίδραση των αντιβιοτικών (πολυμυξίνη, τετρακυκλίνη, νεομυκίνη, στρεπτομυκίνη) 10-100 φορές. Στην οξεία πορεία της νόσου, χρησιμοποιούνται ελαιώδη και υδατικά εκχυλίσματα του προϊόντος μελισσοκομίας, επιτρέπεται η χρήση διαλυμάτων αλκοόλης κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

  1. Βασιλικός πολτός. Η θρεπτική αξία του προϊόντος είναι ανώτερη από πλήρες αγελαδινό γάλα: 4-5 φορές στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, 3-4 φορές - για την συγκέντρωση υδατάνθρακα είναι 2-3 φορές - για τη συνιστώσα λίπους. Επιπλέον, έχει σχετικά αποτοξίνωση του σώματος και ισχυρές αναβολικές επιδράσεις (λόγω της περιεκτικότητας των φλαβονοειδών, ανοσοσφαιρινών, πτητικά, αμινοξέα, φυτικές ορμόνες, αντιοξειδωτικά, ένζυμα).

Με πνευμονική φυματίωση, το βασιλικό πολτό είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθεί στη σύνθεση φυτοθεραπείας με μέλι ασβέστου, πρόπολη (για την ενίσχυση των βιολογικών ιδιοτήτων).

  1. Γύρη (επικονίαση μελισσών). Φυσικό συμπύκνωμα αμινοξέων, το οποίο αυξάνει την ανοσοποιητική κατάσταση του ασθενούς. Επιπλέον, το προϊόν επιταχύνει την αποκατάσταση των πρωτεϊνών ιστού, βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο ήπαρ διεγείρει την παραγωγή ερυθροκυττάρων, μείωση του αριθμού των υποτροπών, σταθεροποιεί τις κυτταρικές μεμβράνες, τοξίνες και να εξουδετερώσει τις τοξίνες.
  2. Γεια σου. Ένα γενικό προϊόν αποκατάστασης, το οποίο αυξάνει τη ζωτικότητα του ασθενούς. Μέλι βελτιώνει ενζυματική λειτουργία της πεπτικής οδού, διεγείρει τη σύνθεση των ερυθροκυττάρων αυξάνει τη δράση φαγοκυτταρώσεως των λευκοκυττάρων, αυξάνει τα αποθέματα γλυκογόνου στο ήπαρ, επιταχύνει τη φθορά μυκοβακτηριδίων προϊόντα εξουδετέρωσης.

Θυμηθείτε ότι τα προϊόντα μελισσοκομίας είναι σκόπιμο να χρησιμοποιηθούν τόσο για θεραπεία όσο και για την πρόληψη της φυματίωσης, ειδικά σε tubochags, όπου παρατηρούνται ασθενείς με σωληνοειδή εξέταση.

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Με την ενεργό μορφή της φυματίωσης αυξάνεται η κατανάλωση βασικών δομών (πρωτεΐνες, βιταμίνες, λίπη, μέταλλα), γεγονός που οδηγεί σε μείωση της φυσικής αντιμολυσματικής ανοσίας. Ενόψει αυτού, οι κύριοι στόχοι της θεραπευτικής διατροφής είναι: πλήρωση της ανεπάρκειας των θρεπτικών ουσιών, αύξηση της άμυνας του σώματος και μείωση του τοξικού φορτίου στο ήπαρ. Για την επίλυση αυτών των προβλημάτων, ο ρώσος θεραπευτής MI Pevzner ανέπτυξε μια ειδική διατροφή για ασθενείς με φυματίωση, που ονομάστηκε "δίαιτα Νο. 11".

Βασικά χαρακτηριστικά του πίνακα:

  1. Η ενεργειακή αξία του ημερήσιου μενού είναι 3500-4000 kilocalories.
  2. Η βέλτιστη αναλογία Β: F: W στη διατροφή - 120 γραμμάρια: 100 γραμμάρια: 450 γραμμάρια.
  3. Αποδεκτοί τρόποι θερμικής επεξεργασίας φαγητού - ψησίματος, ψησίματος, μαγειρέματος, ατμού.
  4. Η φύση των τροφίμων - κλασματική (5-6 φορές την ημέρα), φειδωλή, άφθονα (ειδικά κατά τη διάρκεια της ύφεσης).
  5. Περιορισμοί με συνακόλουθες ασθένειες: με αναιμία από ανεπάρκεια σιδήρου, η ημερήσια δόση των λιπών μειώνεται στα 80-90 γραμμάρια και το τμήμα των πρωτεϊνών αυξάνεται στα 140 γραμμάρια. Εάν ο ασθενής έχει σακχαρώδη διαβήτη, ο ημερήσιος όγκος υδατανθράκων μειώνεται στα 300 γραμμάρια και ο κανόνας των πρωτεϊνών αυξάνεται στα 130 γραμμάρια. Κατά τη διάρκεια περιόδων εξασθένισης της παθολογικής διαδικασίας, η ημερήσια δόση λιπών και σακχαριτών μειώνεται στο ελάχιστο (70 γραμμάρια και 300 γραμμάρια, αντίστοιχα). Με την παθολογία της πεπτικής οδού, η σκοπιμότητα να τηρείται η "δίαιτα Νο. 11" θα πρέπει να συζητείται με τον φθισιατρικό.
  6. Απαγορευμένα προϊόντα: πικάντικα πιάτα, μπαχαρικά, καφές, μαύρο τσάι, ισχυροί ζωμοί κρέατος, παραπροϊόντα, ημικατεργασμένα προϊόντα, είδη ζαχαροπλαστικής, λευκή ζάχαρη.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι η όρεξη μειώνεται σε ασθενείς με φυματίωση, τα μαγειρεμένα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν νόστιμα και αρωματικά.

Κατάλογος συνιστώμενων προϊόντων

  1. Προϊόντα αρτοποιίας. Για να τονωθεί η λειτουργία εκκένωσης του εντέρου, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πλήρες ψήσιμο (από σίκαλη ή σιτάλευρο αδρής άλεσης). Επιπλέον, στην καθημερινή διατροφή του ασθενούς επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται προϊόντα που παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης.
  2. Τα πρώτα πιάτα. Οι σούπες πρέπει να παρασκευάζονται αποκλειστικά στο δεύτερο ζωμό (για να μειωθεί η ποσότητα των καρκινογόνων στο υγρό). Σε αυτή την περίπτωση, τα πιάτα συνιστώνται για να βάλουν πολλά καρότα, τεύτλα, πατάτες, χόρτα, δημητριακά ή σκούρα ζυμαρικά.
  3. Κρέας. Για να μειώσετε το φορτίο στο ήπαρ, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε προϊόντα που δεν συσσωρεύουν τοξικές ουσίες στους μυϊκούς ιστούς (άπαχο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, κρέας κουνελιού). Κάτω από το κατάστημα απαγόρευσης "κρέας" (λουκάνικα, μπαλίκια, πατέτες, στιφάδο, λουκάνικα, συκώτι, γλώσσα).
  4. Προϊόντα από ξινόγαλα. Στο μενού "anti-TB" είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε σπιτικό γιαούρτι, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τυρί cottage, τυρόγαλα και τυρί. Όταν χρησιμοποιείτε προϊόντα καταστήματος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το προϊόν με την ένδειξη "Θερμοστάτης". Αυτή η τροφή επιταχύνει επούλωση φυματίωσης αλλοιώσεις (λόγω του κορεσμού του οργανισμού με το ασβέστιο και πρωτεΐνη) και επίσης ενισχύει τη φυσική αντι-μολυσματικό ανοσίας του ασθενούς (με «Πάροχος» σε έντερο χρήσιμα στελέχη βακτηρίων).
  5. Δημητριακά. Βασικά συστατικά της "δίαιτας νούμερο 11", που παρέχει το σώμα με διαιτητικές ίνες, αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Τα καλύτερα δημητριακά για θεραπευτική διατροφή - πράσινο φαγόπυρο, άλευρο ρύζι, ισοπεδωμένη βρώμη.
  6. Ψάρια. Για να βελτιώσετε την όρεξη στο μενού μολυσμένων 2-3 φορές την εβδομάδα, εισάγετε ρέγγα, ροζ σολομό, πέρκα ή πέστροφα. Η χρήση κονσερβοποιημένων ψαριών ή ημικατεργασμένων προϊόντων (σε λάδι ή ντομάτα) απαγορεύεται αυστηρά.
  7. Λαχανικά. Για τη "δίαιτα νούμερο 11" είναι σημαντικό να επιλέξετε προϊόντα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη: καρότα, γλυκοπατάτες, τεύτλα, πατάτες, καλαμπόκι, φασόλια. Για να επιταχυνθεί η απόσυρση της περιττωματικής ύλης και να βελτιωθεί η λειτουργία αποτοξίνωσης του ήπατος στη διατροφή του ασθενούς πρέπει να είναι τουλάχιστον 500 γραμμάρια λαχανικών την ημέρα (ψητά, βρασμένα, ατμού, ξινό).
  8. Φρούτα και μούρα. Για να κάνουν την ημερήσια απαίτηση βιταμίνες (ιδιαίτερα ασκορβικό οξύ) καθημερινή διατροφή εμπλουτισμένη λεμόνια ασθενή, πορτοκάλια, αγριοτριανταφυλλιάς (ως ζωμός), φραγκοστάφυλα, βακκίνιο, ακτινίδια, μαύρη σταφίδα, φράουλα, φράουλα, βατόμουρο. Όταν επιλέγετε φρούτα και μούρα, προτιμάτε τα εποχιακά φρούτα, τα οποία έχουν ζουμερό ώριμο πολτό και ξινή γλυκιά γεύση. Αν το φόντο της θεραπείας αντι-ΤΒ φλεγμονή βλεννώδους μεμβράνης του πεπτικού σωλήνα, από το μενού της ημέρας εξαλείψει χοντρό φυτικές ίνες. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν μόνο σε βρασμένη μορφή (μαζί με γαρνιτούρα).

Για να αυξήσετε τις λειτουργίες φραγμού του σώματος, συνιστάται να τρώτε σπόρους, καρύδια, μη επεξεργασμένα έλαια, βότανα, αφεψήματα βοτάνων.

Μενού για την εβδομάδα

Δευτέρα

Πρωινό: 200 γραμμάρια χυλό σιταριού, 150 γραμμάρια βινεγκρέτ, 30 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένης ρέγγας (προηγουμένως ενυδατωμένο στο νερό), 10 γραμμάρια κόκκινου βουτύρου.

Μεσημεριανό: 50 γραμμάρια συλλογής καρυδιών (αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια).

Μεσημεριανό: 300 γραμμάρια μπορς, 100 γραμμάρια κοτόπουλου, 30 γραμμάρια ξινή κρέμα.

Απογευματινό σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα κοκτέιλ μούρων-γιαούρτι.

Δείπνο: 200 γραμμάρια πουρέ πατάτας, 150 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά σαλάτα (ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινα λάχανων), 1 αυγό (βραστό).

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.

Τρίτη

Πρωινό: 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων (βακκίνια, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες), 20 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης.

Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια εποχιακών φρούτων (μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ροδάκινα, δαμάσκηνα, μπανάνες).

Μεσημεριανό: 300 γραμμάρια πούπουλου σούπας λαχανικών, 150 γραμμάρια κοτόπουλων, 50 γραμμάρια φυλλώδη χόρτα.

Απογευματινό σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα τσαγιού χαμομηλιού, 150 γραμμάρια σάρλοτ μήλου (σπιτικό).

Δείπνο: 150 γραμμάρια τυρί cottage, 100 γραμμάρια εποχιακά μούρα (σμέουρα, φράουλες, βακκίνια, βατόμουρα), 30 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα.

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 200 χιλιοστόλιτρα ορού.

Τετάρτη

Πρωινό: 100 γραμμάρια ομελέτα (από 2 αυγά), 50 γραμμάρια ολλανδικού τυριού, 30 γραμμάρια ολικής αλέσεως τοστ.

Μεσημεριανό: 250 χιλιοστόλιτρα πράσινου κοκτέιλ (100 χιλιοστόλιτρα γιαούρτι, 100 γραμμάρια φρούτων ή μούρων, 50 γραμμάρια χόρτα).

Μεσημεριανό: 300 γραμμάρια σούπας μπιζελιού, 150 γραμμάρια λαχανικών κοτόπουλου (τεύτλα, καρότα, λάχανο), 15 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα γάλακτος.

Απογευματινό σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα κομπόστα, 150 γραμμάρια πουτίγκα-βατόμουρου.

Δείπνο: 250 γραμμάρια πράσινου φαγόπυρου, 150 γραμμάρια ζελέ ιχθύων με λαχανικά, 15 χιλιοστόλιτρα λιναρόσπορου.

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.

Πέμπτη

Πρωινό: 200 γραμμάρια χυλό σιταριού, 150 γραμμάρια σάλτσα λαχανικών (κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνα, ντομάτα), 20 χιλιοστόλιτρα λιναρόσπορου.

Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια φρούτων (αβοκάντο, μήλα, ροδάκινα, μπανάνα, αχλάδια).

Μεσημεριανό: 300 γρ. Τουρσί ρύζι, 150 γραμμάρια σαλάτας παντζάρι και καρότο, 100 γρ γκούλας κρέατος.

Απογευματινό σνακ: 150 γραμμάρια φρέσκου χυμού (πορτοκάλι, μήλο, σταφύλι, φράουλα), 100 γραμμάρια μπισκότων από κολοκύθα και βρώμη.

Δείπνο: 250 γραμμάρια τηγανίτες με τυρί cottage, 150 χιλιοστόλιτρα τσαγιού βοτάνων (γιασεμιού, τριαντάφυλλου, τριαντάφυλλου).

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 150 χιλιοστόλιτρα σπιτικά γιαούρτι, 7 χιλιοστόλιτρα μέλι.

Παρασκευή

Πρωινό: 150 γραμμάρια ζυμαρικών (καφέ), 50 γραμμάρια γκούλας κοτόπουλου,

Μεσημεριανό: 200 χιλιοστόλιτρα φρούτων και μούρων ζελέ (cranberries, μαύρη σταφίδα, ακτινίδιο, μπανάνα, τριαντάφυλλο, μήλο), 50 γραμμάρια καρύδια (δάσους, καρύδι, αμύγδαλο).

Μεσημεριανό: 300 γραμμάρια ρολών λάχανου με κρέας, 150 γραμμάρια φρέσκων λαχανικών σε φέτες, 30 γραμμάρια θερμοστατικής κρέμας.

Σνακ: 200 χιλιοστόλιτρα χυμού καρότου, 70 γραμμάρια ψωμιού ολικής αλέσεως.

Δείπνο: 200 γραμμάρια λαχανικών, 100 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, 15 χιλιοστόλιτρα πετρελαίου θαλάσσης.

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 250 χιλιοστόλιτρα ορού.

Σάββατο

Πρωινό: 200 γραμμάρια φαγόπυρο, 100 γραμμάρια κοτόπουλο κοτόπουλο (ατμός), 50 χιλιοστόλιτρα σάλτσα λαχανικών (στιφάδο).

Μεσημεριανό: 100 g των φυσικών αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, σύκα, δαμάσκηνα, cranberries, σταφίδες), 50 g του ακατέργαστου καρύδια (κάσιους, αμύγδαλο, καρύδι, φουντούκι).

Μεσημεριανό: 300 γρ φακές σούπα, ζυμαρικά κρέας 100 g, 50 g του πράσινου φύλλου (κόλιαντρο, άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό), 30 χιλιοστόλιτρα σπίτι κρέμα.

Σνακ: 200 γραμμάρια εποχιακά μούρα (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα), 30 χιλιοστόλιτρα κρέμας.

Δείπνο: 150 γραμμάρια τυρί cottage, 50 γραμμάρια μπανάνες, 30 γραμμάρια σταφίδας, 30 γραμμάρια ημερομηνίες, 20 χιλιοστόλιτρα ξινή κρέμα.

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 25 χιλιοστόλιτρα ryazhenka.

Κυριακή

Πρωινό: 150 γραμμάρια πουτίγκας μήλου, 50 γραμμάρια ολλανδικού τυριού, 30 γρ. Τοστ, 10 γραμμάρια βουτύρου.

Μεσημεριανό: 200 χιλιοστόλιτρα κομπόστα μούρων, 100 γραμμάρια μπισκότα, 15 χιλιοστόλιτρα μέλι το Μάιο.

Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια σούπας φασολιών, 150 γραμμάρια σαλάτας τεύτλων, 30 γραμμάρια φυλλώδη πράσινα.

Απογευματινό σνακ: 200 γρ κοκτέιλ μπανάνας-γάλακτος.

Δείπνο: 200 γραμμάρια ψαριών με λαχανικά (ψημένα), 20 χιλιοστόλιτρα πετρελαίου θαλάσσης.

Μια ώρα πριν τον ύπνο: 250 χιλιοστόλιτρα πηγμένου γάλακτος.

Συμπέρασμα

Η διατροφή για τη φυματίωση είναι ένα σημαντικό συστατικό της θεραπευτικής θεραπείας που στοχεύει στην καταστολή της βακτηριακής λοίμωξης του Koch. Όταν μολύνουν, ένας μεγάλος αριθμός τοξικών δηλητηρίων εκπέμπονται στο αίμα (τα προϊόντα της ζωτικής δραστηριότητας των μικροοργανισμών). Ως αποτέλεσμα, οι οξειδωτικές διεργασίες στους ιστούς επιβραδύνονται, διακόπτεται η ανταλλαγή βασικών δομών, μειώνεται η ενζυματική έκκριση του παγκρέατος και η κυκλοφορία του αίματος επιδεινώνεται. Για να ελαχιστοποιηθούν αυτά τα προβλήματα, η ποσότητα τροφής των ασθενών με φυματίωση εμπλουτίζεται με συστατικά τροφίμων που έχουν δραστικότητα αποτοξίνωσης.

Χρήσιμα προϊόντα για ασθενείς με φυματίωση: ολικής αλέσεως και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, ακατέργαστα δημητριακά, ξηροί καρποί, σπόροι, φυτικά έλαια, λαχανικά, φρούτα, μούρα. Αυτά τα συστατικά, εκτός από τη βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας, κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά (αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα), αυξάνουν τη φυσική αντιμολυσματική ανοσία.