Τι είδους διατροφή πρέπει να ακολουθήσω στο άσθμα;

Διαπιστώθηκε ότι η επίθεση του βρογχικού άσθματος συχνά προκύπτει από την κατάποση ξένων πρωτεϊνών. Επομένως, στο καθημερινό μενού ενός ατόμου που πάσχει από αυτή την ασθένεια, η πρωτεΐνη πρέπει να περιέχεται σε περιορισμένο αριθμό. Μερικοί ασθενείς παρουσιάζουν υπερευαισθησία ακόμη και σε εκείνα τα προϊόντα στα οποία υπάρχουν συστατικά φυτικής προέλευσης.

Υποαλλεργική διατροφή για βρογχικό άσθμα

loading...

Με την παρουσία βρογχικού άσθματος γύρης, μπορεί να υπάρξει επίθεση με τη χρήση προϊόντων που περιέχουν δημητριακά. Αλλά τα πιάτα που έχουν περάσει την προκαταρκτική μαγειρική επεξεργασία (κουάκερ) στις περισσότερες περιπτώσεις δεν αποκλείονται από το μενού.

Ασθενείς που είναι αλλεργικοί στην ασπιρίνη, πρέπει να εγκαταλείψετε τα προϊόντα στη σύνθεση των οποίων υπάρχουν διάφορα συμπληρώματα. Απαγορεύεται να τρώνε γλυκά που περιέχουν κίτρινη βαφή Τατραζίνη. Αυτοί οι άνθρωποι αντενδείκνυνται και ποτά που παρασκευάζονται με βάση την ουσία τεχνητής προέλευσης.

Οι ασθενείς δεν πρέπει να καταναλώνουν προϊόντα ψαριών που περιέχουν βενζοϊκό νάτριο. Στη Ρωσία, μην χρησιμοποιείτε σαλικυλικό οξύ ως συμπλήρωμα διατροφής. Αλλά αυτή η ουσία σε μικρή συγκέντρωση υπάρχει σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Τα άτομα που παρουσιάζουν υπερευαισθησία στο σαλικυλικό οξύ μπορούν να αναπτύξουν βρογχόσπασμο όταν χρησιμοποιούνται.

Η υποαλλεργική διατροφή για το βρογχικό άσθμα στα παιδιά πρέπει να είναι αυστηρή. Από τη διατροφή εξαιρούνται τα προϊόντα που περιέχουν ισταμίνη. Αυτή η ουσία συχνά προκαλεί την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης. Ορισμένες ποικιλίες σκληρού τυριού, βραστά λουκάνικα, καπνιστά προϊόντα είναι πλούσια σε ισταμίνη. Πολλή από αυτή την ουσία περιέχεται στο λάχανο. Αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από παιδιά ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης.

Σημασία μιας δίαιτας για βρογχικό άσθμα

loading...

Οι γιατροί συστήνουν πιάτα μαγειρέματος για ένα ζευγάρι, τα ψήνουν στο φούρνο. Ορισμένα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε προκατεργασία: οι πατάτες πρέπει να εμποτιστούν για τουλάχιστον 12 ώρες πριν από το μαγείρεμα και τα πλιγούρια πρέπει να παραμείνουν στο νερό για 2 ώρες.

Η δίαιτα με βρογχικό άσθμα συμβάλλει στην ενίσχυση της ανοσίας, στη μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας στο σώμα, στην αποκατάσταση της ευαισθησίας του βρογχικού βλεννογόνου.

Πρέπει να εγκαταλείψουμε τα προϊόντα που περιέχουν οξαλικό οξύ. Κάτω από την πτώση της απαγόρευσης και τα ποτά που προκαλούν αυξημένη διέγερση (ισχυρός καφές, αλκοόλ).

Δεν πρέπει να σώσει την υγεία σας, πρέπει να αγοράσετε υψηλής ποιότητας και ακριβό καφέ. Οι κατασκευαστές φθηνών προϊόντων συχνά προσθέτουν επιβλαβείς πρόσθετες ουσίες στο προϊόν. Μην αγοράζετε και μικρές σακούλες καφέ: σε ένα ευγενές ποτό, δεν έχει τίποτα να κάνει.

Με το βρογχικό άσθμα, πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού. Ο ασθενής θα πρέπει να αποκλείσει από τη διατροφή του λαχανικά τουρσί, αλμυρά τρόφιμα.

Πρέπει να δώσετε προσοχή στο μέγεθος του τμήματος. Η υπερκατανάλωση οδηγεί σε τέντωμα του στομάχου, αυξάνει την πιθανότητα επίθεσης βρογχικού άσθματος. Δεν συνιστάται να φάτε πριν πάτε για ύπνο.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο ασθενής δεν χρειάζεται να περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων. Σε περίπτωση σοβαρής πορείας της νόσου, μείωση της ανοχής στη γλυκόζη, μακροχρόνια χρήση γλυκοκορτικοστεροειδών, είναι απαραίτητο να αντικατασταθούν τα προϊόντα αλευριού, ζυμαρικά με φρέσκα φρούτα και χυμούς.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο ασθενής πρέπει να πίνει επαρκή ποσότητα υγρού. Αλλά με την εμφάνιση σοβαρού οιδήματος, παραβίασης της κυκλοφορίας του αίματος στο σώμα, συνιστάται να πίνετε όχι περισσότερο από 1 λίτρο υγρού. Σε αυτή τη διατροφή θα πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα. Περιέχουν άλατα ασβεστίου και καλίου. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με μια ήπια μορφή βρογχικού άσθματος, επιτρέπεται η χρήση μικρών αλκοολούχων ποτών σε μικρές ποσότητες.

Οι άνθρωποι που έχουν διαγνωστεί με βρογχικό άσθμα, μια δίαιτα είναι ζωτικής σημασίας. Αλλά μην ξεχνάτε ότι τα τρόφιμα πρέπει να χωριστούν. Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορείτε να κανονίσετε ημέρες εκφόρτωσης. Αυτή τη στιγμή, συνιστάται μόνο να πίνετε ασθενώς πιστοποιημένο τσάι. Η μέση ημερήσια ενεργειακή τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2230 kcal.

Τα αργά δείπνα δεν είναι ευπρόσδεκτα: η τελευταία φορά συνιστάται να φάει το αργότερο δύο ώρες πριν από τον ύπνο.

Κατά προσέγγιση μενού για κάθε μέρα

loading...

Εάν ένας ασθενής έχει συνταγογραφήσει μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα, μπορεί να τηρήσει αυτό το μενού:

  • Το πρωί, θα πρέπει να τρώτε 100 γραμμάρια πατέ κρέας, 200 γραμμάρια χυλό φαγόπυρο. Τα τρόφιμα πρέπει να πλυθούν με τσάι.
  • Το δεύτερο πρωινό αποτελείται από πολλά φρέσκα μήλα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, πρέπει να μαγειρέψετε σούπα από λαχανικά, 200 γραμμάρια πατάτας πουρέ, 100 γραμμάρια βραστό κρέας. Το συμπλήρωμα, μαγειρεμένο από αποξηραμένα φρούτα, θα συμπληρώσει το γεύμα.
  • Σε ένα μεσημεριανό πρωινό σνακ θα πρέπει να πίνετε 200 ml ζωμό ενός dogrose.
  • Το βράδυ μπορείτε να φάτε καρότο zrazy, 100 γραμμάρια βραστά ψάρια. Τα τρόφιμα πλένονται με ελαφρώς βρασμένο τσάι.
  • Πριν πάτε για ύπνο συνιστάται να πιείτε 200 ml κεφίρ ή άλλο ποτό από ξινόγαλα.

Για μια μέρα επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια ψωμιού. Όταν το βρογχικό άσθμα πρέπει να λάβει συμπλέγματα βιταμινών-ανόργανων ουσιών που περιέχουν βιταμίνες Β, C και Ε. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιοξειδωτική επίδραση στο σώμα του ασθενούς.

Κατάλογος των χρήσιμων προϊόντων

loading...

Σε αυτή την ασθένεια, θα πρέπει να τρώτε τα παρακάτω τρόφιμα:

  • Μήλα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πηκτίνης. Από τα μήλα, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πουρέ, το ψήνετε στο φούρνο με άλλα προϊόντα.
  • Λαχανικά. Χάρη στα καρότα, τις γλυκές πιπεριές, τις ντομάτες, το πράσινο, η ανοσία ενός ατόμου αυξάνεται. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολλά beta-κερατίνη και σελήνιο. Έχουν μια γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα.
  • Δημητριακά. Είναι πηγή βιταμίνης Ε.
  • Τα γιαούρτια που δεν περιέχουν πρόσθετα παρέχουν το σώμα με ασβέστιο και ψευδάργυρο.
  • Κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Είναι πλούσια σε μια ουσία όπως ο φώσφορος. Τέτοιο κρέας περιέχει χρήσιμες διαιτητικές ίνες.
  • Συκώτι κοτόπουλου. Το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε βιταμίνη Β12. Βελτιώνει την κατάσταση του αιματοποιητικού συστήματος, του θυρεοειδούς αδένα. Το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί από μικρά παιδιά. Το συκώτι κοτόπουλου δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή χοληστερόλη.
  • Ψωμί σιταριού. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ψευδαργύρου. Το ψωμί σίτου αυξάνει την αντίσταση του σώματος στα αλλεργιογόνα.

Πώς να μειώσετε την πιθανότητα μιας ασθματικής επίθεσης;

loading...

Πριν εφαρμόσετε αυτές τις συστάσεις, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Βασικές συμβουλές για βρογχικό άσθμα:

  1. Μπορείτε να απολαύσετε μερικά ξηρά σύκα τη νύχτα, πρέπει να τα φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  2. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στη διατροφή χυμός τζίντζερ, τσάι τζίντζερ.
  3. Σε περίπτωση βρογχικών ασθενειών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή: 10 σκελίδες σκόρδου ρίχνουμε 0,3 λίτρα γάλακτος. Το μείγμα τίθεται σε φωτιά, πρέπει να βράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ο προκύπτων ζωμός πρέπει να φιλτραριστεί, θα πρέπει να πιει το ήμισυ του γυαλιού τρεις φορές την ημέρα. Η διάρκεια του μαθήματος είναι τουλάχιστον πέντε ημέρες.
  4. Για να διευκολυνθεί η κατάσταση του ασθενούς, χρησιμοποιείται επίσης αφέψημα από σπόρους λίνου: ρίξτε 5 γραμμάρια ψιλοκομμένου σπόρου με 200 ml βραστό νερό. Ο παράγοντας βράζει για τουλάχιστον 20 λεπτά, κατόπιν ο ζωμός πρέπει να διηθηθεί. Είναι μεθυσμένος 50 ml δύο φορές την ημέρα.
  5. Με βρογχική ασθένεια, μπορείτε να πάρετε ένα βάμμα από κουκουνάρια. Έχει αντιφλεγμονώδη, αποχρεμπτικά και αντισηπτικά χαρακτηριστικά. Με τη χρήση βάσης πεύκου, η ανοσία ενός ατόμου αυξάνεται, το σώμα καθαρίζεται από τοξίνες, η διαδικασία εκκένωσης των πτυέλων επιταχύνεται. Το παρασκεύασμα πρέπει να παρασκευαστεί ως εξής: 100 γραμμάρια κωνοφόρων πεύκων χύνεται σε 400 κ.εκ. αλκοόλης. Το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον 10 ημέρες, κατόπιν πρέπει να διηθείται. Πάρτε 5 ml του φαρμάκου δύο φορές την ημέρα.

Εάν ένας ασθενής έχει διαγνωστεί με βρογχικό άσθμα, η δίαιτα θα πρέπει να γίνει από έναν ικανό και υψηλής ειδίκευσης γιατρό. Θα είναι σε θέση να λάβει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς.

Συνιστώμενη δίαιτα για ασθενείς με βρογχικό άσθμα

loading...

Η δίαιτα για το βρογχικό άσθμα είναι ένα από τα πρόσθετα μέτρα που ορίζει ο γιατρός για μακρότερη ύφεση και βελτίωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.

Η συμπτωματολογία οποιασδήποτε ασθένειας μπορεί να μειωθεί σημαντικά παρατηρώντας μια ειδική δίαιτα που εξαλείφει τα επιβλαβή τρόφιμα από τη διατροφή. Υπάρχουν επίσης δίαιτες, οι οποίες συνταγογραφούνται για την ανάπτυξη του βρογχικού άσθματος. Μπορούν να περιλαμβάνουν ορισμένες ποικιλίες ψαριών, καθώς και κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν υπάρχει έλλειψη πρωτεϊνών στη διατροφή, μπορεί να υπάρξει μια ενεργειακή ανεπάρκεια, η οποία με τη σειρά της επηρεάζει αρνητικά το αναπνευστικό σύστημα. Επομένως, δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, φυσικά, εάν δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη αλλεργιών.

Οι κύριοι στόχοι της διατροφικής διατροφής

loading...

Σε βρογχικές ασθένειες, ο διατροφολόγος ορίζει ένα ειδικό τραπέζι - αριθ. 9 για την ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας, εμποδίζοντας την ανάπτυξη παροξυσμών των επιληπτικών κρίσεων και την αφαίρεση των αρνητικών συμπτωμάτων της νόσου.

Ο πίνακας αριθ. 9 θα πρέπει να διασφαλίζει την ενεργό λήψη όλων των απαραίτητων ουσιών στο σώμα. Η ενεργειακή αξία του μενού πρέπει να είναι κοντά στα απαιτούμενα πρότυπα, εξαιρουμένων των εύπεπτων υδατανθράκων και σχεδόν όλων των μπαχαρικών και των καρυκευμάτων. Το μαγείρεμα των τροφίμων είναι το καλύτερο για ένα ζευγάρι ή σε ένα multivark. Επιτρέπονται τα λαχανικά με στιφάδο. Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 παρέχει συχνά και διαιρούμενα γεύματα (έως και 5-6 φορές την ημέρα).

Η δίαιτα σε περίπτωση βρογχικού άσθματος πρέπει να έχει τους ακόλουθους δείκτες σύνθεσης και θερμιδικής περιεκτικότητας:

  • πρωτεΐνες: 100-130 g.
  • λιπίδια - 85 g.
  • σύνθετοι υδατάνθρακες - 300 g.
  • ποσότητα υγρού 1,5 - 1,8 λίτρα.
  • καθημερινό πρότυπο άλατος για ενήλικες - όχι περισσότερο από 10 g.
  • θερμοκρασία πιάτων - όχι μικρότερη από +15 και όχι μεγαλύτερη από + 65 ° C.
  • η ενεργειακή αξία κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν είναι μικρότερη από 2600 έως 2700 kcal.

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 έχει σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη τη σταθεροποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και τις θετικές επιδράσεις στο συνολικό μεταβολισμό του σώματος. Ο πίνακας αριθ. 9 μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για βρογχικές ασθένειες, αλλά και με τάση για αλλεργίες και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με την παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών.

Διατροφή για ενήλικες ασθενείς με βρογχικό άσθμα

loading...

Η καταπολέμηση των αλλεργιών σε ασθενείς με ισορροπημένη διατροφή παρέχει πλήρη απόρριψη γλυκών και λιπαρών τροφών. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του επιτραπέζιου αλατιού, επειδή κατά τη διάρκεια αλλεργιών, το νάτριο μπορεί να ενισχύσει τη βρογχική ευαισθησία στα εξωτερικά ερεθίσματα. Γι 'αυτό δεν συνιστάται να καταναλώνετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Επιπλέον, το νάτριο διατηρεί την περίσσεια υγρασίας στο σώμα, δημιουργώντας συνθήκες για την έναρξη της διόγκωσης του βλεννογόνου ιστού της αναπνευστικής οδού, αποτρέποντας την κανονική διαδικασία αναπνοής.

Το ξίδι και οι πικάντικες σάλτσες που περιέχουν κρεμμύδια και σκόρδα πρέπει να περιορίζονται. Τα φυτοντοκτόνα, τα οποία περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα, είναι σε θέση να ενεργοποιήσουν αλλεργικές διεργασίες. Ωστόσο, με παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκόρδο και κρεμμύδια, αλλά τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά χάνονται.

Τα επαρκώς επιβλαβή για τους ασθματικούς θεωρούνται καπνιστά τρόφιμα, ιδιαίτερα τα λουκάνικα, επειδή συχνά προστίθενται διάφοροι σταθεροποιητές, ενισχυτές γεύσης και χρώματα. Αυτό το τρόφιμο έχει πολύ αρνητική επίδραση στο πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη. Επιπλέον, είναι επιθυμητό να εξαιρεθούν από τα τρόφιμα εξωτικά φρούτα και λαχανικά, επειδή είναι τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα. Είναι καλύτερα να τρώτε λαχανικά και φρούτα που αναπτύσσονται στην περιοχή του ασθενούς με τον ασθενή με βρογχικό άσθμα.

Με ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί η επιλογή καφέ, τσαγιού και καφέ. Θα πρέπει να είναι πολύ καλής ποιότητας, χωρίς την προσθήκη διαφόρων γεύσεων, οι οποίες απαντώνται συχνά σε τέτοια ποτά. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα ποτά με αφέψημα των ισχίων ή των βοτάνων.

Διατροφή στα παιδιά

loading...

Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται όταν τροφοδοτείτε ένα παιδί με βρογχικό άσθμα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα στα οποία η αυξημένη περιεκτικότητα σε τυραμίνη και ισταμίνη, καθώς είναι οι προκλητοί της αλλεργίας.

Τέτοιες ουσίες υπάρχουν σε προϊόντα όπως τα καπνιστά προϊόντα, τα σκληρά τυριά, τα λουκάνικα (ειδικά βραστά), τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα λάχανα, κ.λπ. Επομένως, στη διατροφή των παιδιών πρέπει να υπάρχουν μόνο φυσικά και υποαλλεργικά προϊόντα και οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν ποια τρόφιμα επιτρέπεται να ταΐσουν τα παιδιά ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μεταξύ των μπαχαρικών και των μπαχαρικών υπάρχουν εκείνα που ενισχύουν την τοξική επίδραση στο σώμα του μωρού.

Μια υποαλλεργική διατροφή για ένα μικρό ασθματικό άτομο προβλέπει τον πλήρη αποκλεισμό της διείσδυσης αλλεργιογόνων στο πεπτικό σύστημα, δημιουργώντας έτσι εμπόδια. Η δίαιτα του παιδιού θα πρέπει να αποκλείει την είσοδο αλλεργιογόνων στο πεπτικό σύστημα και επίσης να δημιουργεί εμπόδια στην αφομοίωσή τους.

Σε παιδιά ηλικίας μικρότερης του ενός έτους, είναι πολύ πιο εύκολο να εντοπιστεί ένα προϊόν που προκαλεί οξεία αλλεργική αντίδραση σε σχέση με τα μεγαλύτερα παιδιά. Τα μωρά εισάγονται σταδιακά και η αντίδραση στο προϊόν μπορεί να εντοπίσει γρήγορα τον προκλητικό της αλλεργίας, εξαιρώντας τον από τα τρόφιμα.

Δείγμα μενού για τους ασθματικούς

loading...


Πρέπει να σημειωθεί ότι η διατροφή για τις ασθματικές νόσους είναι αρκετά ευέλικτη και αν ορισμένα προϊόντα απαγορεύονται κατά την έξαρση, τότε κατά την περίοδο διαγραφής είναι δυνατή η χρήση τους σε μικρές ποσότητες.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι με το βρογχικό άσθμα δεν συνιστάται να πίνετε αλκοολούχα ποτά, πικάντικα καρυκεύματα κλπ. Αυτή η προσέγγιση για τη θεραπεία του άσθματος σας επιτρέπει να έχετε τα πιο θετικά αποτελέσματα και να επιτύχετε μακροχρόνια ύφεση.

ΑΡΘΡΟ ΕΙΝΑΙ ΣΤΗΝ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ - ασθένειες, άσθμα.

Διατροφή στο βρογχικό άσθμα

loading...

Το βρογχικό άσθμα χαρακτηρίζεται από μια χρονική πορεία, οπότε η θεραπεία της νόσου διαρκεί συνήθως πολύ και μερικές φορές ακόμη και μια διάρκεια ζωής. Η έμφαση στη θεραπεία του άσθματος τοποθετείται για την καταπολέμηση της λοίμωξης και αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς και την ενίσχυση της ανοσίας, και αυτό είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο αρμοδίως θεραπεία, αλλά η σωστή διατροφή. Διατροφή στο βρογχικό άσθμα - τι είναι αυτό; Είναι δυνατόν να θεραπευθεί η ασθένεια με τη βοήθεια αλλαγών στη διατροφή;

Η ουσία της διατροφής για το βρογχικό άσθμα

loading...

Με βρογχικό άσθμα, διορίζεται ο πίνακας θεραπείας Νο. 9, ο στόχος του οποίου είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, η ανακούφιση των συμπτωμάτων και η πρόληψη νέων περιόδων της νόσου.

Η δίαιτα αριθ. 9 πρέπει να εξασφαλίζει ότι όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά παρέχονται στο σώμα.

Η ενεργειακή αξία του ημερήσιου μενού είναι φυσιολογική, εξαιρούνται οι πεπτόμενοι υδατάνθρακες, η χρήση μπαχαρικών και καρυκευμάτων επιτρέπεται σε πολύ λίγες ποσότητες.

Συνιστάται η προετοιμασία των τροφίμων σε ένα διπλό λέβητα, βράστε ή ψήστε. Μπορεί να γίνει κατάσβεση των προϊόντων.

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 υποδηλώνει συχνή κατανάλωση, περίπου πέντε φορές την ημέρα.

Η αλλεργική δίαιτα για βρογχικό άσθμα θα πρέπει να έχει την ακόλουθη σύνθεση και θερμιδική αξία:

  • πρωτεΐνες - από 100 έως 130 g.
  • λιπίδια - 85 g.
  • η ποσότητα των πολύπλοκων υδατανθράκων είναι 300 g.
  • Μέση ημερήσια ενεργειακή αξία - από 2600 έως 2700 kcal.
  • η χρησιμοποιούμενη ποσότητα υγρού είναι από 1,5 έως 1,8 λίτρα.
  • η ποσότητα άλατος που καταναλώνεται ανά ημέρα - έως 10 g.
  • η συνιστώμενη θερμοκρασία των τροφίμων είναι από + 15 έως + 65 ° C.

Η προτεινόμενη μέθοδος διατροφής σταθεροποιεί τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και έχει επίσης θετική επίδραση στις συνολικές μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για βρογχικό άσθμα αλλά και για άλλες ασθένειες που σχετίζονται με αλλεργικές εκδηλώσεις ή μεταβολικές διαταραχές.

Διατροφή για άσθμα σε ενήλικες

Η καταπολέμηση της αλλεργικής διάθεσης του σώματος με τη βοήθεια μιας δίαιτας συνεπάγεται την απόλυτη απόρριψη των γευστικών πιάτων και των τροφίμων.

Θα πρέπει να τρώτε λιγότερο αλάτι, επειδή το νάτριο, όταν το σώμα είναι αλλεργικό, αυξάνει τη βρογχική υπερευαισθησία στα εξωτερικά ερεθίσματα. Για το λόγο αυτό, μην τρώτε αλμυρά τρόφιμα και προσθέστε αλάτι στα έτοιμα γεύματα. Μεταξύ άλλων, το νάτριο, το οποίο είναι ικανό να συγκρατεί την υγρασία, μπορεί να δημιουργήσει όλες τις συνθήκες για την ανάπτυξη οίδημα των βλεννογόνων ιστών του αναπνευστικού συστήματος, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία της αναπνοής.

Οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα θα πρέπει να περιορίζουν τη χρήση μπαχαρικών, ξύδι, σάλτσες. Ακόμη και τα τριχοειδή φυτοντοειδή, τα οποία βρίσκονται στα κρεμμύδια και το σκόρδο, μπορούν να προκαλέσουν επίθεση της νόσου. Ως εκ τούτου, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, πριν από την προσθήκη στα πιάτα, θα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Εξαιρετικά επιβλαβείς για τους ασθματικούς είναι αλατισμένα και καπνισμένα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη φλεγμονής του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Είναι επίσης επιθυμητό να αποκλείσουμε από την περιοχή μας διάφορα εξωτικά φρούτα: εσπεριδοειδή, ανανά, μάνγκο κ.λπ.

Πολύ προσεκτικά πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή του τσαγιού και του καφέ - αυτά τα ποτά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας μόνο, αφού οι διάφορες γεύσεις και άλλα πρόσθετα που υπάρχουν στα ποτά μπορούν να προκαλέσουν ασθματική επίθεση. Για τη δική σας ασφάλεια, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το τσάι ή τον καφέ με ένα αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλου, ένα σουδανέζικο τριαντάφυλλο ή εγχύσεις βοτάνων.

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Η διατροφή ενός παιδιού με διάγνωση βρογχικού άσθματος δεν πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που περιέχουν ουσίες όπως η ισταμίνη και η τυραμίνη, καθώς προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτών των ουσιών βρέθηκε στο σκληρό τυρί, στο λουκάνικο βοδινού (συμπεριλαμβανομένου του βρασμού), στα καπνιστά προϊόντα, στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, στην ξυλάση. Αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να προσφέρονται στα παιδιά ακόμα και κατά τη διάρκεια της ύφεσης.

Μια δίαιτα για παιδιατρικούς-ασθματικούς θα πρέπει να προβλέπει τον αποκλεισμό των αλλεργιογόνων από την είσοδο στο πεπτικό σύστημα, καθώς και τη δημιουργία εμποδίων στην αφομοίωσή τους. Αποδεικνύεται ότι όλα τα πιθανά πρόσθετα σε τρόφιμα με τη μορφή μπαχαρικών και καρυκευμάτων επιταχύνουν την κατάποση ουσιών που δεν είναι απαραίτητες για το σώμα του παιδιού στο αίμα.

Εάν τα μεγαλύτερα παιδιά καθορίσουν το προϊόν που προκαλεί άσθμα, είναι δύσκολο, επειδή η διατροφή στην προχωρημένη ηλικία είναι ήδη αρκετά διαφορετική, τότε σε παιδιά κάτω του 1 έτους είναι σχετικά εύκολη. Η τροφοδοσία του μωρού εισάγεται σταδιακά και σε διάφορα στάδια, οπότε η αντίδραση του παιδιού μπορεί να ανιχνεύσει ένα πιθανό αλλεργιογόνο και στη συνέχεια να το αποκλείσει από το μενού.

Διατροφή με Ασπρινικό Βρογχικό Άσθμα

Η επίθεση του βρογχικού άσθματος της ασπιρίνης μπορεί να προκαλέσει την λήψη ακετυλοσαλικυλικού οξέος και άλλων μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων. Κατά κανόνα, αφού εμφανίστηκαν μία φορά, η υπερευαισθησία στην ασπιρίνη και τα παρόμοια φάρμακα παραμένει με πρόσωπο για όλη τη ζωή.

Εκτός από το γεγονός ότι οι ασθενείς συνιστώνται έντονα να αποφεύγουν τα φάρμακα με βάση το ακετυλοσαλικυλικό οξύ και άλλα μη στεροειδή παρασκευάσματα, η δίαιτα έχει μεγάλη σημασία γι 'αυτά.

Ταρτραζίνη (Ε 102) - ένας χρωστικός παράγοντας που δίνει μια κίτρινη χροιά σε πολλά τρόφιμα και φάρμακα. Είναι προστίθεται σε αναψυκτικά, χυμούς, παγωτά, καραμέλες, γλυκά, μπισκότα, τσιπς, κράκερ, δημητριακά, σάλτσες κατάστημα, συσκευασμένα σούπες και προπαρασκευασμένες τροφές, συντήρηση, τυριά, ζυμαρικά και τσίχλες.

Στους ασθματικούς, η κατανάλωση προϊόντων με ταρτραζίνη σε λίγα λεπτά μπορεί να προκαλέσει επίθεση βρογχικού άσθματος. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη συσκευασία πριν αγοράσετε τα προϊόντα. Εάν η σύνθεση του προϊόντος στην ετικέτα δεν είναι καθορισμένη, τότε, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ειδοποιεί το κιτρινωπό χρώμα του, το οποίο μπορεί να έχει διαφορετικό βαθμό κορεσμού - από ανοιχτό κίτρινο έως δηλητηριώδες-κίτρινο χρώμα.

Το μενού μιας δίαιτας σε ένα βρογχικό άσθμα

loading...
  • Το πρώτο πρωινό μπορεί να αποτελείται από πιάτα τυρί cottage, με την προσθήκη ξινή κρέμα, φρούτα, βούτυρο. Περιστασιακά μπορείτε να επιτρέψετε τα σιτηρά, τόσο στο νερό όσο και στο γάλα (με κανονική ανεκτικότητα). Στο τέλος του πρωινού επιτρέπεται να πιείτε τσάι (με γάλα, κρέμα), ζωμό άγριου τριαντάφυλλου, αραιωμένο με φρέσκο ​​χυμό φρούτων.
  • Ως δεύτερο πρωινό, φρουτοσαλάτα, πουτίγκα, γιαούρτι είναι τέλεια.
  • Κατά το μεσημέρι, μπορείτε να προετοιμάσετε σούπα λαχανικών, μπορς, οποιοδήποτε πρώτο πιάτο σε ένα λεπτό ζωμό. Συμπληρώστε το δείπνο με λαχανικό στιφάδο, ένα κομμάτι βρασμένο κρέας ή φιλέτο ψαριού, κεφτεδάκια λαχανικών ατμού, κατσαρόλες. Ως ποτό μπορείτε να παρασκευάσετε κομπότ χωρίς ζάχαρη, τσάι, φυτική έγχυση.
  • Ως απογευματινό σνακ, προϊόντα από ξινόγαλα, μους φρούτων ή ζελέ χωρίς ζάχαρη, φρέσκα φρούτα.
  • Για το δείπνο, μπορείτε να φάτε σαλάτες από φρέσκα και ψητά λαχανικά, κεφτεδάκια ατμού, σκεύη κρέατος.
  • Πριν πάτε στο κρεβάτι συνιστάται να πίνετε 100-200 ml φρέσκου γάλακτος ή κεφίρ.

Διατροφικές συνταγές για βρογχικό άσθμα

loading...

Κομμάτια ατμού με μήλο. Συστατικά: 0,5 κιλό κιμά από γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου, ένα πολύ γλυκό μήλο, 1-2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι, λίγο αλάτι.

Τρίψτε το κιμά σε ένα μύλο ή μπλέντερ με κρέας μαζί με ένα ψιλοκομμένο μήλο και κρεμμύδι. Την προκύπτουσα μάζα αλατιού, ρίχνουμε το μάνγκο, ανακατεύουμε, αφήνουμε για περίπου μία ώρα (για πρήξιμο του μάνγκο). Μια ώρα αργότερα, κάνουμε κοτολέτες και τα διανέμουμε στη σχάρα του ατμολέβητα. Χρόνος προετοιμασίας - 25 λεπτά.

  • Κρέμα κρεμώδους σούπας. Θα χρειαστούμε: 1 λίτρο οποιουδήποτε ζωμού, 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου, ένα κρεμμύδι, ένα σκελίδα σκόρδο, ένα καρότο, μία πατάτα, 4 μέτρια κολοκυθάκια, αλάτι, αποξηραμένα κύβους ψωμιού.

Τα λαχανικά καθαρίζονται, κόβονται και μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Ανακατεύετε περιοδικά. Μετά από 6-7 λεπτά προσθέστε το ζωμό και το tushim στην πλήρη ετοιμότητα του συστατικού λαχανικών.

Μια μικρή κρέμα θερμότητας, μέρος του ζωμού χύνεται σε ένα δοχείο. Γυρίζουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ξεραμένες πατάτες με ένα μπλέντερ, συμπληρώνουμε την κρέμα και, εάν είναι απαραίτητο, το ζωμό. Ανάδευση, θέρμανση και απομάκρυνση από τη θερμότητα. Σερβίρετε με αποξηραμένες φέτες ψωμιού.

  • Γρήγορα και χρήσιμα σουφλέ. Χρειαζόμαστε: ένα γλυκό μήλο, περίπου 200 γραμμάρια τυρί cottage, ένα αυγό.

Τρίπτουμε το μήλο σε ένα τρίφτη, το ανακατεύουμε με τυρί cottage και αυγό. Διανέμεται σύμφωνα με τα καλούπια, τα οποία είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ: η ετοιμότητα ελέγχεται από την κατάσταση του κορυφαίου φλοιού, θα πρέπει να είναι χρώματος κρέμας. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να ρίξετε ξινή κρέμα ή χυμό φρούτων.

  • Μίνι κατσαρίδες από λάχανο. Συστατικά του πιάτου: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου, δύο αυγά, 100 ml γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πλιγούρι βρώμης, 400 γρ. φρέσκο ​​ψιλοκομμένο λάχανο, αλάτι.

Λάχανο στιφάδο με λάδι και λίγο νερό για περίπου 15 λεπτά. Ρίξτε τη βρώμη, προσθέστε λίγο αλάτι, γάλα και βάλτε το στιφάδο για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δροσερό. Στο ψιλοκομμένο λάχανο προσθέτουμε αυγά, ανακατεύουμε, διανέμεται σύμφωνα με τα καλούπια. Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° C για μισή ώρα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Τι μπορείτε να φάτε με βρογχικό άσθμα;

loading...
  • Προϊόντα ψωμιού σκοτεινού είδους, μπορούν να προστεθούν με πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως, διαβητικά αρτοσκευάσματα.
  • Τα πρώτα πιάτα σε ένα λεπτό ζωμό.
  • Όχι πολύ λιπαρά κρέατα (μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα) βραστά, μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα, ή ψημένα? κοτόπουλο με περιορισμούς.
  • Θαλασσινά ψάρια με τη μορφή βρασμένων ή ατμισμένων φιλέτων, μπορούν να ψηθούν σε φύλλα στο φούρνο.
  • Λαχανικά δίπλα σε πιάτα, σε μικρή ποσότητα χυλό.
  • Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα, μαλακά σπιτικά τυριά, πλήρες γάλα - με καλή ανεκτικότητα.
  • Πιάτα με κοτόπουλο και ορτύκια - προσεκτικά, με καλή ανεκτικότητα.
  • Σαλάτα από λαχανικά, ζελέ, ζελέ.
  • Πιατά από φρέσκα φρούτα και μούρα, χωρίς ζάχαρη.
  • Ποιότητα μαύρο και πράσινο τσάι, μπορείτε με την προσθήκη γάλακτος. Φυτικό αφέψημα ή έγχυση, φρέσκα φρέσκα χωρίς ζάχαρη (αραιωμένο με νερό), μεταλλικό νερό.
  • Φυσικό βούτυρο, ποιοτικά μη επεξεργασμένα έλαια.

Τι δεν μπορεί να φάει με βρογχικό άσθμα;

loading...
  • Τηγανητά προϊόντα, καθώς και ψητά με φλοιό.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από λευκό αλεύρι, κουλούρια.
  • Προϊόντα και πιάτα με προσθήκη σοκολάτας, σκόνης κακάο, καφέ.
  • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, πιάτα με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι.
  • Στις περισσότερες περιπτώσεις δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε εξωτικά φρούτα όπως εσπεριδοειδή, ημερομηνίες, σύκα και επίσης πιθανά αλλεργιογόνα προϊόντα - φράουλες, σταφύλια, σμέουρα.
  • Ένα λιπαρό είδος κρέατος (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών με το δέρμα), λαρδί, προϊόντα ήπατος.
  • Μαγειρικά λιπαρά μείγματα, διασκορπισμένα, μαργαρίνη.
  • Ισχυροί, πλούσιοι, παχύρρευστοι ζωμοί.
  • Αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια και προϊόντα με βάση το κρέας.
  • Καπνιστό κρέας, κονσερβοποιημένα προϊόντα τουρσί.
  • Μπαχαρικά και μπαχαρικά, ξύδι, μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, μαγιονέζα, άλλες σάλτσες στο κατάστημα.
  • Γλυκά σόδες και οινοπνευματώδη ποτά.

Ανασκόπηση της διατροφής για το βρογχικό άσθμα

loading...

Η δίαιτα για ασθενείς με βρογχικό άσθμα χρησιμοποιείται όχι μόνο για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς, αλλά και για την ανίχνευση και τον αποκλεισμό εκείνων των προϊόντων που προκαλούν ασθματική επίθεση στον ασθενή. Οι ίδιοι οι ασθενείς παρατήρησαν ότι με πλήρη σεβασμό στους κανόνες της διαιτητικής διατροφής μπορεί κανείς να προσφέρει μερικές φορές απαγορευμένα τρόφιμα. Η έλλειψη απόκρισης ενός οργανισμού σε αυτό το προϊόν μπορεί να υποδεικνύει ότι η χρήση του είναι ασφαλής και δεν προκαλεί υπερευαισθησία στο σώμα. Κάθε συνιστώσα του μενού εισάγεται ξεχωριστά από τα άλλα και η επανάληψη των πρώτων συμπτωμάτων μιας επιδείνωσης της νόσου υποδηλώνει την παρουσία αλλεργίας στο προϊόν.

Με αυτή τη μέθοδο "δοκιμής και λάθους" πολλοί ασθενείς καθορίζουν για τον εαυτό τους τη δική τους λίστα με τρόφιμα και πιάτα, από τα οποία στη συνέχεια συντάσσεται μια καθημερινή διατροφή.

Από την πλευρά του, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοια πειράματα πρέπει να διεξάγονται μόνο υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει εγκαίρως και να ανακατευθύνει τη θεραπεία προς τη σωστή κατεύθυνση. Η αυτόματη διατροφή, χωρίς τη συγκατάθεση ενός ειδικού, δεν είναι ευπρόσδεκτη.

Η δίαιτα με βρογχικό άσθμα είναι υποχρεωτική και συχνά οι ασθενείς πρέπει να τηρούν όλη της τη ζωή. Ωστόσο, πολλοί γιατροί, διατροφολόγοι σε σύγκριση με μια δίαιτα με μια παραλλαγή της συνήθους υγιεινή διατροφή, έτσι μια νέα δίαιτα μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς όχι μόνο ανακούφιση από τα συμπτώματα του άσθματος, αλλά και να βελτιώσει το σώμα ως σύνολο.

Ιατρικός ειδικός-εκδότης

Πόρννοφ Αλεξέι Αλεξανδρόβιτς

Εκπαίδευση: Κίεβο Εθνικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο. A.A. Bogomolets, ειδικότητα - "Ιατρική επιχείρηση"

Διατροφή για το άσθμα

loading...

Γενική περιγραφή της ασθένειας

Τα όργανα του αναπνευστικού συστήματος έχουν μια ασθένεια όπως το άσθμα. επιθέσεις Her συμβαίνουν στην περίπτωση της επαφής μέσω της τραχείας στους πνεύμονες ενός ξένου σώματος ή οποιαδήποτε αλλεργιογόνο, κρύο ή υγρό αέρα, ως αποτέλεσμα της φυσική άσκηση, προκαλώντας ερεθισμό του βλεννογόνου μεμβράνης στην αναπνευστική οδό, και ακολούθησε αποκλεισμός και η έναρξη της δύσπνοιας. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται άσθμα.

Η ελεύθερη αναπνοή σε αυτή την ασθένεια είναι μια ευτυχισμένη στιγμή για τον ασθενή. Όταν υπάρχει επίθεση σπασμωδικών βρόγχων, ο αυλός στενεύει, εμποδίζοντας την ελεύθερη πρόσληψη αέρα. Τώρα περισσότερα από τα μισά από όλα τα κρούσματα άσθματος διαγιγνώσκονται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 10 ετών. Τις περισσότερες φορές αυτή η ασθένεια παρατηρείται στους άνδρες. Επίσης, οι γιατροί σημειώνουν την κληρονομική συνιστώσα αυτής της ασθένειας. Μεταξύ των καπνιστών, το άσθμα είναι πιο συχνές.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι ασθενείς με άσθμα δεν μπορούν να προβλέψουν τη διάρκεια της επίθεσης και τη σοβαρότητα της ασθένειας. Μερικές φορές επιθέσεις απειλούν τη ζωή και την υγεία ενός προσώπου εάν η ιατρική βοήθεια δεν παρέχεται εγκαίρως.

Διαβάστε το ειδικό άρθρο διατροφής για τους πνεύμονες και τα τρόφιμα για τους βρόγχους.

Τα συμπτώματα του άσθματος μπορεί να είναι:

  • συριγμός.
  • μια αίσθηση πανικού?
  • δυσκολία στην εκπνοή.
  • εφίδρωση.
  • ανώδυνη θωρακική σφίξιμο.
  • ξηρό βήχα.

Οι σοβαρές μορφές άσθματος χαρακτηρίζονται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • είναι δύσκολο για ένα άτομο να τερματίσει μια ποινή λόγω της έντονης δύσπνοιας.
  • ο συριγμός γίνεται σχεδόν ακάθαρτος, αφού πολύ μικρός αέρας διέρχεται από την αναπνευστική οδό.
  • Η έλλειψη οξυγόνου οδηγεί σε γαλάζια χείλη, γλώσσα, δάχτυλα και δάκτυλα.
  • σύγχυση συνείδησης και κώμα.

Στις σύγχρονες προσεγγίσεις για τη θεραπεία του άσθματος, οι γιατροί περιλαμβάνουν μια υποχρεωτική εξέταση για την ανίχνευση αλλεργιογόνων, την εκπαίδευση σε απάντηση και την αυτοβοήθεια για επιθέσεις άσθματος, την επιλογή φαρμάκων. Υπάρχουν δύο κύριες μορφές φαρμάκων: τα υψηλά ποσοστά ανακούφισης των συμπτωμάτων και η καταπολέμηση των ναρκωτικών.

Χρήσιμα προϊόντα για το άσθμα

loading...

Οι γιατροί συστήνουν στους ασθματικούς να ακολουθούν μια άκαμπτη διατροφή. Σε περίπτωση που τα αλλεργιογόνα είναι προϊόντα, πρέπει να αποκλείονται πλήρως από το φαγητό. Το φαγητό είναι καλύτερα μαγειρεμένο στον ατμό, βρασμένο, ψημένο ή μαγειρεμένο μετά το βρασμό. Συνιστούμε επίσης σε ορισμένα προϊόντα να πραγματοποιούν προκαταρκτική ειδική επεξεργασία. Για παράδειγμα, οι πατάτες βυθίζονται για 12-14 ώρες πριν το μαγείρεμα, τα λαχανικά και τα δημητριακά εμποτίζονται για 1-2 ώρες και το κρέας υποβάλλεται σε διπλή πέψη.

Ο σκοπός της διατροφής είναι:

  • εξομάλυνση της ανοσίας.
  • μείωση του επιπέδου της φλεγμονής.
  • σταθεροποίηση των μεμβρανών των ιστιοκυττάρων.
  • μειωμένο βρογχόσπασμο.
  • την απόσυρση από τη διατροφή προϊόντων που προκαλούν κατασχέσεις ·
  • αποκατάσταση της ευαισθησίας του βρογχικού βλεννογόνου.
  • μειωμένη διαπερατότητα του εντέρου για αλλεργιογόνα τροφίμων.

Οι γιατροί συστήνουν φαγητό:

  • λιωμένο βούτυρο, λιναρόσπορο, καλαμπόκι, κράμβη, ηλιέλαιο, σόγια και ελαιόλαδο ως πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα-3 και ωμέγα-9.
  • τα μήλα είναι μια προσιτή πηγή πηκτίνης, η οποία μπορεί να καταναλωθεί τόσο ωμά όσο και ψημένη, σε πούτυλο μήλου ή ψημένη με άλλα τρόφιμα.
  • πράσινα λαχανικά: λάχανο, σκουός, κολοκυθάκια, μαϊντανό, μικρά πράσινα μπιζέλια, μάραθο, φασολάκια, το φως κολοκύθα - είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την χαλάρωση του βρογχικού λείου μυϊκού σπασμού?
  • δημητριακά ολικής αλέσεως, φακές, καστανό ρύζι, σουσάμι, τυρί cottage, σκληρό τυρί - παρέχουν το σώμα με την απαιτούμενη ποσότητα του διαιτητικού ασβεστίου, φωσφόρου, μαγνησίου, και να βοηθήσει στη μείωση της διαπερατότητας του εντερικού βλεννογόνου και ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών?
  • τα εσπεριδοειδή είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βοηθούν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες συσσωρεύονται στα τοιχώματα των βρόγχων, οδηγούν σε αλλεργική αντίδραση.
  • τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, οι ποικιλίες κερασιού, τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα - είναι βιοφλαβονοειδή και εξουδετερώνουν την οξειδωτική διαδικασία στο σώμα.
  • καρότα, γλυκές πιπεριές, λάδι μπρόκολου, ντομάτες, φυλλώδη χόρτα - πλούσια σε β-καροτένιο και σελήνιο και υποστηρίζουν το σώμα, αυξάνοντας την ανοσία του.
  • δημητριακά (εκτός από μάννα) - μια πηγή βιταμίνης Ε, γεμίστε το σώμα με προϊόντα οξειδωτικής αντίδρασης?
  • γιαούρτι χωρίς πρόσθετα φρούτων, ήπια τυριά - μια πηγή ασβεστίου και ψευδαργύρου, τόσο απαραίτητη για τους ασθενείς με άσθμα.
  • το ήπαρ δεν είναι μόνο ένα θαυμάσιο προϊόν που σχηματίζει αίμα, αλλά και μια εξαιρετική πηγή χαλκού, ένα σημαντικό συστατικό της φυσιολογικής ζωτικής δραστηριότητας ολόκληρου του οργανισμού.
  • δημητριακά, λευκό ψωμί δεύτερο βαθμό, τα φασόλια, σπόροι κολοκύθας, ψωμί καλαμποκιού, απλό στέγνωμα, το καλαμπόκι και το ρύζι νιφάδες - βοηθά στην αποκατάσταση της φυσιολογικής ανοσολογικής αντίδρασης και να την εμπλουτίσουν με ψευδάργυρο?
  • άπαχες ποικιλίες βοδινού, κουνελιού, χοιρινού κρέατος, κρέατος αλόγου, γαλοπούλας είναι πλούσιες σε προϊόντα ζωικής προέλευσης από φώσφορο και πρωτεΐνες και επίσης περιέχουν διαιτητικές ίνες απαραίτητες για το σώμα μας.

Η βάση μιας δίαιτας για το άσθμα είναι:

  • χορτοφαγικές σούπες?
  • χυλό ·
  • άπαχο μπορς μαγειρεμένο στο νερό.
  • βρασμένο ή ατμισμένο κρέας.
  • ασβεστοποιημένο τυρί cottage?
  • βινεγκρέτες;
  • φυτικές σαλάτες και φρουτοσαλάτες.
  • πολτοποιημένες πατάτες.
  • κατσαρόλες?
  • Κουλουράκια λαχανικών.
  • νωπά ωμά λαχανικά ·
  • φρούτα?
  • αφέψημα βρώμης και γοφών.
  • φυτικό έλαιο.

Όταν εντοπίζετε σημάδια άσθματος ή υπερευαισθησίας στα τρόφιμα, θα πρέπει να κάνετε ένα μεμονωμένο μενού και να το επεκτείνετε σταδιακά καθώς αναρρώνετε.

Παραδοσιακή ιατρική για το άσθμα

Αλλά οι μη παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας υπόσχονται όχι μόνο να σταματήσουν τις επιθέσεις ασφυξίας αλλά και να θεραπεύσουν πλήρως την ασθένεια αυτή με παρατεταμένη χρήση συνταγών:

  • Για να σταματήσετε τις επιθέσεις, μπορείτε να φάτε μια ώριμη ζεστή μπανάνα πασπαλισμένη με μαύρο πιπέρι.
  • βοηθά στην έγχυση των πεύκων πράσινων κώνων και της ρητίνης πεύκου.
  • όλα τα είδη ασθματικών επιθέσεων αντιμετωπίζουν ένα μείγμα θρυμματισμένων ριζωμάτων του κουρκούμη και του μελιού.
  • σταγόνες υπεροξειδίου του υδρογόνου.
  • Βοηθά τέλεια με την έγχυση άσθματος Αγκινάρα Ιερουσαλήμ?
  • μέλι - ελέγχει αποτελεσματικά τις επιθέσεις άσθματος.
  • Σύμφωνα με τις συνταγές της γιαγιάς, το χρόνιο άσθμα βοηθά στην έγχυση φλοιών κρεμμυδιού.

Επικίνδυνα και επιβλαβή προϊόντα με άσθμα

Τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας αποτελούν ομάδα κινδύνου για τους ασθματικούς. Πρέπει είτε να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή είτε να καταναλώνονται σε δόση.

  • ψάρια - ρέγκα, το σκουμπρί, σολομός, οι σαρδέλες και ξηροί καρποί - καρύδια, κάσιους, Βραζιλία, αμύγδαλο, το οποίο, αν και είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-9, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βρογχικό σπασμούς?
  • σιμιγδάλι, ζυμαρικά?
  • πλήρες γάλα και ξινή κρέμα ·
  • γιαούρτια με πρόσθετα φρούτων.
  • πρώιμα λαχανικά - απαιτούν υποχρεωτική προ-εμποτισμό, δεδομένου ότι μπορούν να περιέχουν επιβλαβή για το σώμα φυτοφάρμακα.
  • κοτόπουλα ·
  • βακκίνια, βακκίνια, βατόμουρα - πλούσια σε ερεθιστικό βλεννογόνο οξύ.
  • καθαρό βούτυρο.
  • ψωμί ανώτερης ποιότητας ·
  • πλούσιους ζωμούς που περιέχουν άλατα βαρέων μετάλλων, ενώσεων υδραργύρου και αρσενικού.
  • οξεία πίκλες, τηγανητά πιάτα - τα οποία έχουν ερεθιστική επίδραση στα έντερα και τις βλεννώδεις μεμβράνες.
  • καπνιστό κρέας και μπαχαρικά ·
  • λουκάνικα και γαστρονομικά προϊόντα - πλούσια σε νιτρώδη και πρόσθετα τροφίμων.
  • αυγά - το πιο "αστρομογενές" προϊόν.
  • Πυρίμαχα λίπη και μαργαρίνη που περιέχουν τρανς λίπη.
  • κουάς, κακάο, καφές, ζελέ ·
  • μαρμελάδα, σοκολάτα, καραμέλα, τσίχλες, μύδια, παστίλιες, κέικ, φρέσκα αρτοσκευάσματα - εξαιτίας ενός μεγάλου αριθμού τεχνητών συστατικών.
  • επιτραπέζιο αλάτι - μια πηγή καθυστέρησης στο σώμα του νερού, η οποία για τους ασθματικούς μπορεί να προκαλέσει σοβαρές κρίσεις.

Η αλλεργική διάθεση μπορεί να μειωθεί αν είναι γνωστά τρόφιμα ή εισπνεόμενα αλλεργιογόνα. Σε τέτοιες περιπτώσεις είναι δυνατή η μεταφορά:

  • γύρη από χόρτα δημητριακών - δημητριακά,
  • γύρη ηλίανθου - ηλιόσποροι?
  • γύρη φουντουκιού - ξηροί καρποί;
  • δαφνία - καβούρια, αστακοί, γαρίδες,
  • γύρη αψιθιάς - μουστάρδα ή μουστάρδα.

Επίσης υπάρχουν διασταυρούμενες τροφικές αλλεργίες:

  • καρότα - μαϊντανός, σέλινο?
  • πατάτα - ντομάτες, μελιτζάνα, καψάκιο;
  • φράουλες - βατόμουρα, σμέουρα, σταφίδες, βακκίνια.
  • φασόλια - μάνγκο, φιστίκια,
  • τεύτλα - σπανάκι.

Αυτά τα διασταυρωμένα αλλεργιογόνα βασισμένα στα τρόφιμα είναι σημαντικά σημαντικά για την ανίχνευση για την αποφυγή επιληπτικών κρίσεων. Ακόμα κι αν υπάρχουν εντοπίζονται μόνο αλλεργιογόνα σε φυτικά προϊόντα, η διατροφή δεν πρέπει να περιέχει μεγάλες ποσότητες ζωικών πρωτεϊνών, επειδή είναι ξένες πρωτεΐνες βακτηριακής ή εγχώρια τρόφιμα είναι η κύρια κατεύθυνση ηθικοί αυτουργοί κρίσεις άσθματος.

Διατροφή στο βρογχικό άσθμα

loading...

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 04/04/2017

  • Απόδοση: θεραπευτικό αποτέλεσμα για 7-14 ημέρες
  • Χρονοδιάγραμμα: 14-21 ημέρες
  • Κόστος προϊόντων: 2000-2200 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Διατροφή με βρογχικό άσθμα είναι ένα καλό βοηθητικό εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη των επιθέσεων άσθματος. Η δίαιτα διατροφής καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη μορφή του βρογχικού άσθματος (λοιμώδη-αλλεργικά ή atonic). Εάν ο ασθενής δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις σε παράγοντες που προκαλούν τροφή, συνήθως μια παραλλαγή Διατροφή №9 (για ασθενείς με βρογχικό άσθμα), η οποία είναι μια υποαλλεργική διατροφή.

Ο κύριος σκοπός του είναι να μειώσει την ευαισθησία της βρογχικής συσκευής, να μειώσει την ένταση των επιληπτικών κρίσεων και τη σοβαρότητα των αλλεργικών-φλεγμονωδών διεργασιών. Η βασική αρχή μιας τέτοιας δίαιτας είναι ο αποκλεισμός από τη δίαιτα δυνητικά αλλεργιογόνων προϊόντων που έχουν έντονο ευαισθητοποιητικό αποτέλεσμα και εκχυλιστικά ερεθιστικά. Γενικά, αυτή είναι μια φυσιολογικά πλήρης διατροφή, αλλά με τον περιορισμό των σακχάρων και των προϊόντων που το περιέχουν.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής ασθενών με βρογχικό άσθμα είναι κατά μέσο όρο 2400-2700 kcal. Η ποσότητα του υγρού είναι 1,7-1,8 λίτρα. Διατροφή κλασματική (4-5 δεξιώσεις). Ο περιορισμός ισχύει για ισχυρούς ζωμούς κρέατος, μανιταριών και ψαριών και επιτραπέζιο αλάτι (έως 10-11 g). Μαγειρική επεξεργασία τροφίμων - που οδηγεί σε μετουσίωση πρωτεϊνών.

Δυνητικά αλλεργιογόνες τροφές είναι: τα θαλασσινά, ψάρια, χαβιάρι, χήνα και πάπια κρέας, αυγά, ξηρούς καρπούς, όσπρια, εσπεριδοειδή, ντομάτες, πεπόνια, τα ροδάκινα, φράουλες, βατόμουρα, σοκολάτα και μέλι, μαγιά. Κατά την περίοδο επιδείνωσης του βρογχικού άσθματος, τα προϊόντα αυτά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Είναι σημαντικό να περιορίσετε το σιτηρέσιο εύπεπτους υδατάνθρακες (μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, σιρόπια και άλλα), τα οποία συμβάλλουν στην επιδείνωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Επίσης, η χρήση του ψωμιού σιταριού, λιπαρές ποικιλίες χοιρινό / βοδινό κρέας, πλήρες γάλα, τυρί cottage, σιμιγδάλι, ξινή κρέμα είναι περιορισμένη.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τυραμίνη και ισταμίνη, λαμβάνοντας ενεργό ρόλο στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Οι περισσότεροι περιεχόμενο δεδομένων των εν λόγω ουσιών που βρέθηκαν σε προϊόντα, τα οποία είναι κατασκευασμένα σύμφωνα με τεχνολογίες συμπεριλαμβανομένων των διεργασιών ζύμωσης (τυρί, κονσερβοποιημένα ψάρια, λάχανο τουρσί, καπνιστά λουκάνικα, χοτ-ντογκ και λουκάνικα).

Είναι επίσης σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που συμβάλλουν στην επιτάχυνση της απορρόφησης των αλλεργιογόνων: βότανα και μπαχαρικά (κρεμμύδι, πιπεριά, το σκόρδο, τη μουστάρδα), διοξείδιο του άνθρακα και το αλκοόλ που περιέχουν τα ποτά, παστά ψάρια και λαχανικά, καφέ.

Η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων μπορεί να είναι όχι μόνο προϊόντα, αλλά και διάφορα χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων (γαλακτωματοποιητές, βαφές, συντηρητικά, γεύσεις). Τα πιο επικίνδυνα είναι σαλικυλικά, ταρτραζίνη, νιτρώδη, γλουταμινικό, βενζοϊκό νάτριο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να εξαιρεθούν όλα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και τα ημιτελικά προϊόντα.

Για να εξασφαλίσετε σωστή διατροφή με αυτή τη διατροφή, συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού:

  • προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας κουνελιού) ·
  • υδατάνθρακες (πατάτες, μαργαριτάρια, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) ·
  • λαχανικά και φρούτα που περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, αχλάδια, μήλα) ·
  • λίπη (φυτικά έλαια) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) ·
  • αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών, κομπόστα φρούτων, τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

Ορισμένες λειτουργίες έχουν διατροφή για διάγνωση βρογχικό άσθμα ασπιρίνης. Στην περίπτωση αυτή, όλα τα προϊόντα που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό και βενζοϊκού οξέος, χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Τρόφιμα που περιέχουν σαλικυλικά περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, τα σμέουρα, τα σταφύλια, τα βερίκοκα, τα κεράσια, τα γαρίφαλα, φράουλα, βατόμουρο, μέντα, φραγκοστάφυλο, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα.

Τα σαλικυλικά βρίσκονται σε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων, ώστε να μπορείτε να τα αποκλείσετε επιλεκτικά, δεδομένου του επιπέδου ευαισθησίας σε αυτά. Βαρύ βρογχόσπασμο μπορεί να προκαλέσει χρωματισμό τροφίμων ταρτραζίνη, που είναι ένα μέρος του παγωτού, γλυκά, ζυμαρικά, μελόψωμο, πουτίγκες, χρωματιστά marshmallow.

Ποικιλίες

Διατροφή αποβολής

Πότε ατονική μορφή της νόσου με αναγνωρισμένα αλλεργιογόνα τροφίμων προδιαγράφουν μια δίαιτα εξάλειψης, στην οποία αποκλείονται μόνο τα προϊόντα που προκαλούν με αξιοπιστία τις επιληπτικές κρίσεις του βρογχικού άσθματος και όχι όλα τα προϊόντα που διαθέτουν "υψηλή αντιγονική ισχύ". Από τη διατροφή αποκλείστε προϊόντα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Ταυτόχρονα, αποκλείονται μόνο τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και τα πιάτα που τα περιέχουν. Για παράδειγμα, αποκλείεται η δυσανεξία στα αυγά κοτόπουλου, στη μαγιονέζα, στις κρέμες, στα προϊόντα αλεύρου, στις κατσαρόλες και σε όλα τα πιάτα, στη συνταγή των οποίων υπάρχουν αυγά. Στα υπόλοιπα, το φαγητό θα πρέπει να είναι φυσιολογικά πλήρες, με ισχυρότερο περιορισμό των αφομοιώσιμων υδατανθράκων.

Συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με σακχαρίνη, ξυλιτόλη, γλυκαντικό. Μειώνουν σημαντικά το άλας και τη χρήση των προϊόντων αλατιού, είναι επιθυμητό να αυξηθεί η περιεκτικότητα των φυτικών ελαίων στη διατροφή. Τα πιάτα παρασκευάζονται σε ψημένη, βρασμένη, ψημένη μορφή, αλλά όχι σε τηγανητά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ατονική μορφή να τακτική εκκένωση του εντέρου.

Στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας στη διατροφή περιλαμβάνονται τρόφιμα και πιάτα που έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Η δίαιτα εμπλουτίζεται με προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο (γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage), το οποίο έχει αντιαλλεργικό αποτέλεσμα. Αν αποκλείσετε οποιαδήποτε προϊόντα από τη διατροφή, θα πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα ισοδύναμα υποκατάστατα. Για παράδειγμα, ολόκληρο το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται με σόγια, ψάρια - όσπρια, τυρί cottage.

Εκφόρτωση και διατροφή

Σε μια ποικιλία από θεραπείας διατροφή αναφέρεται περιορισμό των θερμίδων, εξοπλισμένα με σοβαρές μορφές της νόσου (συνδυασμός φαρμάκου και πολυσθενών τροφική αλλεργία, το βρογχικό άσθμα και παχυσαρκία, στο ψωρίαση και έκζεμα). Αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, ενεργό φυματίωση, παραβιάσεις των λειτουργιών των εσωτερικών οργάνων, των παιδιών και των ηλικιωμένων.

Η εκφόρτωση και η διαιτητική θεραπεία σε ασθματικούς ασθενείς συνεπάγεται τη νοσηλεία του ασθενούς, τη διεξαγωγή του στο σπίτι και χωρίς τον ορισμό ιατρού απαγορεύεται αυστηρά. Ωστόσο, ως εναλλακτική λύση, μπορούν να προταθούν σύντομα μαθήματα νηστείας, τα οποία πρακτικά δεν είναι κατώτερα από την αποτελεσματικότητα, αλλά λιγότερο επικίνδυνα όσον αφορά τις συνακόλουθες επιπλοκές. Η διάρκεια των μαθημάτων είναι 3-7 ημέρες.

Ενδείξεις

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Στη διατροφή πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν τα πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται σε κρέας με χαμηλά λιπαρά κρέατα, ψάρια και λαχανικά που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών.

Για τα δεύτερα μαθήματα, χρησιμοποιούνται χαμηλά λιπαρά βοδινού, μοσχαριού ή κουνελιού. Γαρνίρετε για τη δεύτερη σειρά συνιστάται να μαγειρεύετε από λαχανικά, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι ή πλιγούρι βρώμης, πατάτες. Για τον ανεφοδιασμό συνιστάται να χρησιμοποιείτε κυρίως φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελαιόλαδο), πλούσιο Ωμέγα-3 PUFA.

Προτιμάται το μαγείρεμα, το μαγείρεμα ή ο ατμός.

Τι πρέπει να είναι μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα είναι μια ασθένεια που βασίζεται στην υπερευαισθησία του σώματος στους περιβαλλοντικούς παράγοντες που την επηρεάζουν.

Οι προκλητές επιθέσεων μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξής:

  1. αλλεργιογόνα;
  2. μόλυνση;
  3. αγχωτικές συνθήκες.
  4. αυξημένη σωματική δραστηριότητα.

Αρχίζει η νόσος σε νεαρή ηλικία, με την κατάλληλη θεραπεία στην ενήλικη κατάσταση δεν εκδηλώνεται πλέον.

Ποια είναι η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ασθένεια;

Το βρογχικό άσθμα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος των βρόγχων, στην ανάπτυξη του οποίου παίζει σημαντικό ρόλο η γενετική προδιάθεση του οργανισμού στις αλλεργίες.

Το άσθμα είναι μια μακροχρόνια διαδικασία που έχει μια ήπια συμπτωματολογία κατά την έναρξη της ανάπτυξης.

Οι επιθέσεις ασφυξίας μπορούν να προκληθούν όχι μόνο από τα αλλεργιογόνα, αλλά και από μια ειδική κατάσταση.

Όταν υπάρχουν επιθέσεις μετά το φαγητό, λένε για ατοπική (αλλεργική) μορφή.

Τα τρόφιμα είναι στην περίπτωση αυτή ένα εξωγενές αλλεργιογόνο, χωρίς προδιάθεση για την ατοπία και την παρουσία μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο βρογχικό δέντρο, δεν θα προκαλέσουν επιπλοκή της νόσου.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα είναι ισχυροί προκλητές της ανάπτυξης αλλεργικής αντίδρασης.

Εισάγοντας τον γαστρεντερικό σωλήνα, συμβάλλουν στη σταθερή παραγωγή IgE και ηωσινόφιλων - Ig εξαρτώμενου τύπου άσθματος.

Όταν το αλλεργιογόνο εισέλθει πρώτα στο σώμα, δεν υπάρχει βίαιη αντίδραση, μόνο συσσωρεύεται IgE, λαμβάνει χώρα ευαισθητοποίηση του οργανισμού στο δεδομένο προϊόν.

Με επανειλημμένη λήψη τροφής στην οδό, η απελευθέρωση IgE οδηγεί σε αποκοκκίωση των ιστιοκυττάρων που απελευθερώνουν τους μεσολαβητές της φλεγμονώδους και αλλεργικής αντίδρασης.

Ιστορία, σεροτονίνη, βραδυκινίνη - μεσολαβητές, παρέχοντας:

  • σπασμός των λείων μυϊκών κυττάρων στα τοιχώματα των βρόγχων.
  • οίδημα της βλεννογόνου στο βρογχικό δέντρο.
  • ανάπτυξη μίας μεγάλης ποσότητας εκκρίσεων βλεννογόνου.
  • απόφραξη έκκρισης βρογχικού αυλού.

Βασικά επιτρεπόμενα προϊόντα

Τρόφιμα χαμηλά σε αλλεργιογόνα:

  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα:
  • κεφίρ.
  • τυρί cottage?
  • φυσικό γιαούρτι?
  • ζυμωμένη γυναίκα.
  • άπαχο κρέας στιφάδο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:
  • χοιρινό ·
  • βόειο κρέας ·
  • προϊόντα κοτόπουλου ·
  • ψάρια ·
  • χυλό ·
  • ψωμί?
  • λαχανικά:
  • λάχανο ·
  • rutabaga;
  • αγγούρια?
  • σπανάκι ·
  • άνηθο;
  • κολοκυθάκια;
  • γογγύλια?
  • patisson;
  • διάφορα πράσινα?
  • άπαχο βούτυρο.
  • άπαχο ηλιέλαιο.
  • αποξηραμένα φρούτα:
  • δαμάσκηνο?
  • σταφίδες ·
  • μήλα;
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • αφέψημα των γοφών αυξήθηκαν.
  • τσάι?
  • μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Τα πιάτα με υποαλλεργική διατροφή πρέπει να είναι:

  • άπαχο?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
  • μαγειρεμένα?
  • δεν καπνίζεται.
  • με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρυκεύματα.

Τα προϊόντα αυτής της ομάδας πρέπει να κάνουν τα κύρια πιάτα στο μενού του ασθενούς, αφού δεν είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Προϊόντα που περιέχουν ένα μέσο επίπεδο αλλεργιογόνων:

  • λιπαρά κρέατα:
  • αρνί ·
  • χοιρινό ·
  • κρέας αλόγου ·
  • κουνέλι.
  • Τουρκία ·
  • φρούτα και λαχανικά λαμπρού χρώματος:
  • ροδάκινα ·
  • βερίκοκο?
  • μπανάνες ·
  • βακκίνιο;
  • μαύρη σταφίδα ·
  • κόκκινη σταφίδα ·
  • καρπούζια?
  • καλαμπόκι?
  • μπιζέλια ·
  • πράσινο πιπέρι?
  • φασόλια ·
  • νύχτα;
  • κεχρί;
  • σίκαλη.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται σπάνια στη διατροφή, συνιστώντας ένα μικρό μέρος της διατροφής, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε ευαισθητοποίηση του οργανισμού και στην ανάπτυξη αλλεργιών όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Απαγορευμένα προϊόντα

Δεδομένου ότι τα προϊόντα διατροφής είναι προκάτοχοι ανάπτυξης βρογχικής επίθεσης, ένας από τους βασικούς κανόνες για τη θεραπεία του άσθματος είναι ο αποκλεισμός από την πρόκληση αλλεργιογόνων από έναν τρόπο ζωής. Το φαγητό πρέπει να κατασκευαστεί χωρίς τη χρήση αλλεργιογόνων.

Το γεγονός ότι δεν μπορείτε να δώσετε αλλεργία:

  1. εσπεριδοειδή - ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα:
  • πορτοκάλια.
  • μανταρίνια.
  • λεμόνια ·
  • limes;
  1. σοκολάτα;
  2. αγελαδινό γάλα;
  3. αυγά ·
  4. μέλι?
  5. θαλασσινά:
  • ψάρια ·
  • κόκκινο χαβιάρι?
  • μαύρο χαβιάρι.
  1. κρέας κοτόπουλου ·
  2. φρούτα:
  • Ανανάς
  • πεπόνι?
  • βατόμουρο?
  • σταφύλια ·
  • πεπόνι?
  • λωτός;
  • γρανάτης;
  • φράουλα;
  • σμέουρα;
  • φράουλες ·
  • βατόμουρο.
  1. καφέ.
  2. ξηρούς καρπούς.
  3. λαχανικά:
  • τομάτες?
  • σέλινο;
  • καρότα;
  • τεύτλων.
  1. μουστάρδα ·
  2. καπνιστό?
  3. αλμυρό?
  4. πιπέρι?
  5. τηγανητό?
  6. κονσερβοποιημένα?
  7. αρωματισμένο τεχνητό γιαούρτι.
  8. νευρώσεις ·
  9. αλκοόλης.
  10. jujube.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς. Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή επίθεση.

Εάν ο ασθενής δεν είναι αλλεργικός σε αυτά τα προϊόντα, αλλά υπάρχει μια αλλεργική αντίδραση σε άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες, τότε αυτά τα προϊόντα θα είναι ακόμα καλύτερο να περιοριστεί η διατροφή, έτσι ώστε να μην προκαλούν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η ουσία της διατροφής για το βρογχικό άσθμα

Η υποαλλεργική δίαιτα για βρογχικό άσθμα είναι η χρήση προϊόντων με χαμηλό αριθμό αλλεργιογόνων.

Πριν δημιουργήσετε το μενού, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και να κάνετε δερματικές δοκιμές για να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα προκαλούν επιληπτικές κρίσεις.

Είναι αδύνατο να διεξαχθεί δειγματοληψία ανεξάρτητα!

Τα αλλεργιογόνα είναι ουσίες που είναι ξένες στο σώμα μας.

Μέσα στο αίμα, η πρωτεΐνη είναι ένα αντιγόνο για προστατευτικά κύτταρα, έτσι τα αντισώματα - IgE απελευθερώνονται σε αυτά, γεγονός που οδηγεί σε αλλεργίες.

Το σώμα αρχίζει να αγωνίζεται με πρωτεΐνες, έτσι τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες είναι πιο επικίνδυνα για εκείνους που υποφέρουν από αλλεργίες, ανεξάρτητα από τον τύπο αντίδρασης.

Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ποσότητα τροφής που λαμβάνεται καθημερινά, επειδή και τα χαμηλής αλλεργιογόνου τρόφιμα με συχνή χρήση μπορούν να προκαλέσουν την απελευθέρωση αντισωμάτων.

Η δίαιτα πρέπει να είναι μακριά για να θεραπεύσει τελείως την ασθένεια.

Το βρογχικό άσθμα αρχίζει στην παιδική ηλικία, έτσι η διατροφή του μωρού αλλάζει πολύ κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξής του.

Ένα μεγάλο λάθος θα ήταν να αγνοήσετε τις συμβουλές του παιδίατρου πριν από την κατάρτιση του μενού, είναι επίσης απαραίτητο να υπάρχει σταθερός έλεγχος του βάρους και η επίβλεψη του γιατρού.

Αυτές οι ενέργειες είναι απαραίτητες για την παρακολούθηση της σωστής αύξησης βάρους στο παιδί.

Σε νεαρή ηλικία, τα παιδιά αναπτύσσονται γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να τρώνε πολλά και πολύ πρωτεΐνες για να χτίσουν κύτταρα και να αναπτύξουν όργανα.

Ανεπαρκής τροφή και τρόφιμα χαμηλών θερμίδων διαταράσσουν την ανάπτυξη του παιδιού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σωματική και διανοητική καθυστέρηση του μωρού.

Αν θέλετε να νικήσετε μια ασθένεια, μην φέρνετε το παιδί σε άλλο, το ίδιο βαρύ!

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ενήλικες ασθενείς

Μεταξύ των ενηλίκων, το βρογχικό άσθμα είναι λιγότερο κοινό από ότι στα παιδιά.

  1. κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας, πρέπει να τηρούνται μόνο εγκεκριμένα προϊόντα.
  2. λιγότερη χρήση αλατιού και καρυκευμάτων ·
  3. να περιορίσετε την κατανάλωση καφέ και τσαγιού. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα τσάι με βότανα και το αφέψημα των γοφών του τριαντάφυλλου.
  4. Εξαίρεση πλήρως αλκοολούχων ποτών από τη διατροφή.
  5. με προσοχή προσθέστε προϊόντα που περιέχουν φυτοντοκτόνα - είναι ικανά να προκαλέσουν επιληπτικές κρίσεις. Εάν θέλετε να τα προσθέσετε, κάντε πρώτα την επεξεργασία θερμοκρασίας.
  6. οι έγκυες γυναίκες που υποφέρουν από άσθμα πρέπει να λαμβάνονται υπό ειδικό έλεγχο, καθώς είναι επιρρεπείς σε εξαιρετικές επιθυμίες, ικανές να οδηγήσουν σε αλλεργίες.

Χρώματα διατροφής στα παιδιά

Η δίαιτα για το βρογχικό άσθμα στα παιδιά πρέπει να γίνεται από παιδίατρο σύμφωνα με την ηλικία, τις ανάγκες και τις επιθυμίες του παιδιού.

  1. Δεν μπορείτε να αναγκάσετε ένα παιδί να τρώει με βία, έτσι ώστε να μην προκαλεί αηδία για φαγητό.
  2. Η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει επίσης να παρακολουθεί τη διατροφή της ώστε τα αλλεργιογόνα να μην εισέρχονται στο μωρό μέσω του γάλακτος.
  3. πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα παιδιά των οποίων οι γονείς υποφέρουν από όλες τις μορφές αλλεργικών ασθενειών, τα παιδιά αυτά είναι πιθανότερο να αναπτύξουν άσθμα.
  4. με την εισαγωγή νέων μειγμάτων και τύπων προϊόντων, πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες, παρατηρήστε την αντίδραση του μωρού για αρκετές ημέρες. Εάν δεν υπάρχουν σημάδια αλλεργίας για αρκετές ημέρες, μπορείτε να δώσετε ένα νέο προϊόν.
  5. μεταξύ των νέων προϊόντων που εισάγονται στη διατροφή, θα πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ημέρες ·
  6. κατά τη μετάβαση σε στερεά τρόφιμα, πρέπει να ακολουθήσετε τον ίδιο κανόνα, σιγά-σιγά να βγάζετε το μωρό από το μητρικό γάλα.
  7. τα παιδιά ενδέχεται να εμφανίσουν ψευδο-αλλεργική αντίδραση όταν τα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο μετά την πρώτη σίτιση του προϊόντος.
  8. στα μεγαλύτερα παιδιά είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο προϊόν είναι αλλεργικό, οπότε θα πρέπει να δοκιμάσουν με αλλεργιολόγο.

Μην ξεχνάτε την ποιότητα των τροφίμων:

  1. χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​φαγητό για μαγείρεμα.
  2. εξαιρούνται τα κονσερβοποιημένα προϊόντα.
  3. τα παιδιά δίνουν μόνο το φυσικό γάλα, αποφεύγοντας τα πρόσθετα.
  4. όχι αρωματισμένα τρόφιμα, μπορούν να έχουν μεγάλο αριθμό προσθέτων και συντηρητικών.

Η διαφορά εξαρτάται από τη φόρμα

Οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα πρέπει να μελετήσουν καλά τη σύνθεση των προϊόντων, οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά είναι ικανές να προκαλέσουν κρίσεις.

Σε μορφή ασπιρίνης

Η επίθεση αρχίζει μετά τη λήψη φαρμάκων που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ, αλλά ορισμένα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν την επίθεση αυτής της νόσου.

Είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι γενικοί κανόνες της δίαιτας και να αποκλειστούν οι προκλητικές ουσίες.

Ουσίες που προκαλούν παροξυσμό:

  1. Ταρτραζίνη - ο χρωστικός παράγοντας, ο οποίος δίνει κίτρινο χρώμα σε προϊόντα και φάρμακα, είναι πετροχημικό απόβλητο (E102).

Προστίθεται σε:

Με το άσθμα, πρέπει να αποκλείσετε τα αναφερόμενα τρόφιμα από τρόφιμα με κίτρινο χρώμα.

  1. σε τρόφιμα μπορεί επίσης να περιέχει σαλικυλικά, γι 'αυτό πρέπει να αποκλειστούν:
  • μπύρα;
  • υγρό?
  • Coca-Cola;
  • ποτά καφέ.
  • Τσάι βοτάνων.
  • τσάι φρούτων?
  • κονσερβοποιημένα λαχανικά.
  • κονσερβοποιημένα φρούτα.

Αλλεργική μορφή

Με αυτό το άσθμα, ένα αλλεργιογόνο μπορεί να είναι οποιοσδήποτε περιβαλλοντικός παράγοντας, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες που περιγράφονται παραπάνω. Εάν βρεθεί ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο, πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή.

Βίντεο: Λεπτομέρειες της νόσου

Κατά προσέγγιση μενού

Πώς να προετοιμάσετε τα τρόφιμα:

  1. τα ψάρια θα πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό?
  2. κρέας βρασμένο ή στιγματισμένο ·
  3. Σούπες από λαχανικά με χαμηλά λιπαρά κρέατα.
  4. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη γαλακτοκομικών προϊόντων.
  5. αυγά με τη μορφή ομελέτας ή μαλακά βρασμένα ·
  6. λαχανικά οποιασδήποτε μορφής, εκτός από τηγανητά ·
  7. οι σάλτσες είναι μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  8. Μπορείτε να σαλάτες από φρέσκα λαχανικά?
  9. ότι το φαγητό δεν ήταν πολύ φρέσκο, μπορείτε να προσθέσετε ρόδι ή χυμό λεμονιού?
  10. Το χυλό πρέπει να ψηθεί περισσότερο από το συνηθισμένο, μπορείτε να το αλέσετε πριν το ψήσιμο.

Μενού:

  1. για πρωινό βρασμένο κουάκερ ή βραστό αυγό / ομελέτα, τσάι, πατέ;
  2. για το δεύτερο αύριο φρέσκα πράσινα λαχανικά.
  3. για μεσημεριανό σούπα φρέσκων λαχανικών, για το δεύτερο - πουρέ και άπαχο κρέας ή ψάρι, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα ή ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
  4. στο απόγευμα το απόγευμα αφέψημα του άγριου τριαντάφυλλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ζελέ από τα υποαλλεργικά μούρα και τα φρούτα στο σπίτι, brioche?
  5. για δείπνο χυλό ή βραστά λαχανικά με ψάρι στον ατμό ή κρέας, λαχανικά στιφάδο, τσάι?
  6. για το δεύτερο δείπνο, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών θερμίδων.

Πώς να κάνετε μασάζ με βρογχικό άσθμα; Η τεχνική περιγράφεται παρακάτω.

Συνταγές για βοήθεια

Κουταλάκια ατμού από ψάρι

Συστατικά:

  • φιλέτα ψαριών 100 g:
  • bream;
  • πικ?
  • κυπρίνος ·
  • τσιπούρα πέρκα;
  • cod.
  • γάλα 30g;
  • ψωμί 20 γρ.
  • κρεμώδες λίγο 4g;
  • αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. παραλείψτε τα φιλέτα ψαριών μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας χωρίς δέρμα και οστά.
  2. να συνδυάζεται με ένα ψωμί εμποτισμένο στο γάλα.
  3. να αναμειγνύεται?
  4. αναμιγνύουμε το μείγμα με ένα μύλο για το κρέας.
  5. ζυμώστε τη μάζα.
  6. για να σχηματίσουν κοτολέτα?
  7. ατμός ·
  8. Σερβίρετε με λιωμένο βούτυρο.

Γλάσο πατάτας εδάφους

Συστατικά:

  • πατάτες 160g;
  • νερό 350g;
  • βούτυρο 8g.
  • αυγό ¼ κομμάτια?
  • αλεύρι 6g;
  • πράσινο 6g.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες.
  2. Το ζωμό διατηρείται χύνοντας σε ένα διαφορετικό τηγάνι.
  3. Σκουπίστε τις πατάτες μέσα από ένα κόσκινο.
  4. Στεγνώστε το αλεύρι στο φούρνο και ανακατέψτε με 40 γραμμάρια τηγανητής σάλτσας.
  5. Ανακατέψτε το μείγμα και αποστραγγίστε.
  6. Οι υπόλοιπες γεμισμένες πατάτες αναμιγνύονται με τη σάλτσα.
  7. Προσθέστε το ωμό αυγό.
  8. Προσθέστε το λάδι.
  9. Ανακατέψτε το μείγμα.
  10. Βράστε το.
  11. Πασπαλίστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Ανησυχώντας για την αναπνοή στο βρογχικό άσθμα; Τι να κάνετε, διαβάστε εδώ.

Πώς γίνεται η διαφορική διάγνωση του βρογχικού άσθματος; Κάντε κλικ εν κινήσει.

Ζωμό με κεφτεδάκια

Συστατικά:

  1. Βόειο κρέας 250 g.
  2. Λιπαρό λίπος 2,5 λίτρα.
  3. Αλάτι.
  4. Τα χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  2. Προσθέστε αλάτι.
  3. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό.
  4. Ανακατέψτε το μείγμα.
  5. Μορφοποίηση κεφτεδάκια.
  6. Βυθίστε σε ζεστό ζωμό.
  7. Βγάλτε τα κεφτεδάκια.
  8. Βάλτε το πιάτο.
  9. Ρίξτε το ζωμό.
  10. Πασπαλίστε τα πράσινα.

Καταπολέμηση του βρογχικού άσθματος, διατήρηση μιας δίαιτας και μην αρρωστήσετε!