Διατροφή στο βρογχικό άσθμα

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 04/04/2017

  • Απόδοση: θεραπευτικό αποτέλεσμα για 7-14 ημέρες
  • Χρονοδιάγραμμα: 14-21 ημέρες
  • Κόστος προϊόντων: 2000-2200 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Διατροφή με βρογχικό άσθμα είναι ένα καλό βοηθητικό εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη των επιθέσεων άσθματος. Η δίαιτα διατροφής καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη μορφή του βρογχικού άσθματος (λοιμώδη-αλλεργικά ή atonic). Εάν ο ασθενής δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις σε παράγοντες που προκαλούν τροφή, συνήθως μια παραλλαγή Διατροφή №9 (για ασθενείς με βρογχικό άσθμα), η οποία είναι μια υποαλλεργική διατροφή.

Ο κύριος σκοπός του είναι να μειώσει την ευαισθησία της βρογχικής συσκευής, να μειώσει την ένταση των επιληπτικών κρίσεων και τη σοβαρότητα των αλλεργικών-φλεγμονωδών διεργασιών. Η βασική αρχή μιας τέτοιας δίαιτας είναι ο αποκλεισμός από τη δίαιτα δυνητικά αλλεργιογόνων προϊόντων που έχουν έντονο ευαισθητοποιητικό αποτέλεσμα και εκχυλιστικά ερεθιστικά. Γενικά, αυτή είναι μια φυσιολογικά πλήρης διατροφή, αλλά με τον περιορισμό των σακχάρων και των προϊόντων που το περιέχουν.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής ασθενών με βρογχικό άσθμα είναι κατά μέσο όρο 2400-2700 kcal. Η ποσότητα του υγρού είναι 1,7-1,8 λίτρα. Διατροφή κλασματική (4-5 δεξιώσεις). Ο περιορισμός ισχύει για ισχυρούς ζωμούς κρέατος, μανιταριών και ψαριών και επιτραπέζιο αλάτι (έως 10-11 g). Μαγειρική επεξεργασία τροφίμων - που οδηγεί σε μετουσίωση πρωτεϊνών.

Δυνητικά αλλεργιογόνες τροφές είναι: τα θαλασσινά, ψάρια, χαβιάρι, χήνα και πάπια κρέας, αυγά, ξηρούς καρπούς, όσπρια, εσπεριδοειδή, ντομάτες, πεπόνια, τα ροδάκινα, φράουλες, βατόμουρα, σοκολάτα και μέλι, μαγιά. Κατά την περίοδο επιδείνωσης του βρογχικού άσθματος, τα προϊόντα αυτά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Είναι σημαντικό να περιορίσετε το σιτηρέσιο εύπεπτους υδατάνθρακες (μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, σιρόπια και άλλα), τα οποία συμβάλλουν στην επιδείνωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Επίσης, η χρήση του ψωμιού σιταριού, λιπαρές ποικιλίες χοιρινό / βοδινό κρέας, πλήρες γάλα, τυρί cottage, σιμιγδάλι, ξινή κρέμα είναι περιορισμένη.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τυραμίνη και ισταμίνη, λαμβάνοντας ενεργό ρόλο στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Οι περισσότεροι περιεχόμενο δεδομένων των εν λόγω ουσιών που βρέθηκαν σε προϊόντα, τα οποία είναι κατασκευασμένα σύμφωνα με τεχνολογίες συμπεριλαμβανομένων των διεργασιών ζύμωσης (τυρί, κονσερβοποιημένα ψάρια, λάχανο τουρσί, καπνιστά λουκάνικα, χοτ-ντογκ και λουκάνικα).

Είναι επίσης σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που συμβάλλουν στην επιτάχυνση της απορρόφησης των αλλεργιογόνων: βότανα και μπαχαρικά (κρεμμύδι, πιπεριά, το σκόρδο, τη μουστάρδα), διοξείδιο του άνθρακα και το αλκοόλ που περιέχουν τα ποτά, παστά ψάρια και λαχανικά, καφέ.

Η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων μπορεί να είναι όχι μόνο προϊόντα, αλλά και διάφορα χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων (γαλακτωματοποιητές, βαφές, συντηρητικά, γεύσεις). Τα πιο επικίνδυνα είναι σαλικυλικά, ταρτραζίνη, νιτρώδη, γλουταμινικό, βενζοϊκό νάτριο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να εξαιρεθούν όλα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και τα ημιτελικά προϊόντα.

Για να εξασφαλίσετε σωστή διατροφή με αυτή τη διατροφή, συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού:

  • προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας κουνελιού) ·
  • υδατάνθρακες (πατάτες, μαργαριτάρια, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) ·
  • λαχανικά και φρούτα που περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, αχλάδια, μήλα) ·
  • λίπη (φυτικά έλαια) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) ·
  • αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών, κομπόστα φρούτων, τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

Ορισμένες λειτουργίες έχουν διατροφή για διάγνωση βρογχικό άσθμα ασπιρίνης. Στην περίπτωση αυτή, όλα τα προϊόντα που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό και βενζοϊκού οξέος, χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Τρόφιμα που περιέχουν σαλικυλικά περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, τα σμέουρα, τα σταφύλια, τα βερίκοκα, τα κεράσια, τα γαρίφαλα, φράουλα, βατόμουρο, μέντα, φραγκοστάφυλο, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα.

Τα σαλικυλικά βρίσκονται σε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων, ώστε να μπορείτε να τα αποκλείσετε επιλεκτικά, δεδομένου του επιπέδου ευαισθησίας σε αυτά. Βαρύ βρογχόσπασμο μπορεί να προκαλέσει χρωματισμό τροφίμων ταρτραζίνη, που είναι ένα μέρος του παγωτού, γλυκά, ζυμαρικά, μελόψωμο, πουτίγκες, χρωματιστά marshmallow.

Ποικιλίες

Διατροφή αποβολής

Πότε ατονική μορφή της νόσου με αναγνωρισμένα αλλεργιογόνα τροφίμων προδιαγράφουν μια δίαιτα εξάλειψης, στην οποία αποκλείονται μόνο τα προϊόντα που προκαλούν με αξιοπιστία τις επιληπτικές κρίσεις του βρογχικού άσθματος και όχι όλα τα προϊόντα που διαθέτουν "υψηλή αντιγονική ισχύ". Από τη διατροφή αποκλείστε προϊόντα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Ταυτόχρονα, αποκλείονται μόνο τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και τα πιάτα που τα περιέχουν. Για παράδειγμα, αποκλείεται η δυσανεξία στα αυγά κοτόπουλου, στη μαγιονέζα, στις κρέμες, στα προϊόντα αλεύρου, στις κατσαρόλες και σε όλα τα πιάτα, στη συνταγή των οποίων υπάρχουν αυγά. Στα υπόλοιπα, το φαγητό θα πρέπει να είναι φυσιολογικά πλήρες, με ισχυρότερο περιορισμό των αφομοιώσιμων υδατανθράκων.

Συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με σακχαρίνη, ξυλιτόλη, γλυκαντικό. Μειώνουν σημαντικά το άλας και τη χρήση των προϊόντων αλατιού, είναι επιθυμητό να αυξηθεί η περιεκτικότητα των φυτικών ελαίων στη διατροφή. Τα πιάτα παρασκευάζονται σε ψημένη, βρασμένη, ψημένη μορφή, αλλά όχι σε τηγανητά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ατονική μορφή να τακτική εκκένωση του εντέρου.

Στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας στη διατροφή περιλαμβάνονται τρόφιμα και πιάτα που έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Η δίαιτα εμπλουτίζεται με προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο (γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage), το οποίο έχει αντιαλλεργικό αποτέλεσμα. Αν αποκλείσετε οποιαδήποτε προϊόντα από τη διατροφή, θα πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα ισοδύναμα υποκατάστατα. Για παράδειγμα, ολόκληρο το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται με σόγια, ψάρια - όσπρια, τυρί cottage.

Εκφόρτωση και διατροφή

Σε μια ποικιλία από θεραπείας διατροφή αναφέρεται περιορισμό των θερμίδων, εξοπλισμένα με σοβαρές μορφές της νόσου (συνδυασμός φαρμάκου και πολυσθενών τροφική αλλεργία, το βρογχικό άσθμα και παχυσαρκία, στο ψωρίαση και έκζεμα). Αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, ενεργό φυματίωση, παραβιάσεις των λειτουργιών των εσωτερικών οργάνων, των παιδιών και των ηλικιωμένων.

Η εκφόρτωση και η διαιτητική θεραπεία σε ασθματικούς ασθενείς συνεπάγεται τη νοσηλεία του ασθενούς, τη διεξαγωγή του στο σπίτι και χωρίς τον ορισμό ιατρού απαγορεύεται αυστηρά. Ωστόσο, ως εναλλακτική λύση, μπορούν να προταθούν σύντομα μαθήματα νηστείας, τα οποία πρακτικά δεν είναι κατώτερα από την αποτελεσματικότητα, αλλά λιγότερο επικίνδυνα όσον αφορά τις συνακόλουθες επιπλοκές. Η διάρκεια των μαθημάτων είναι 3-7 ημέρες.

Ενδείξεις

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Στη διατροφή πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν τα πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται σε κρέας με χαμηλά λιπαρά κρέατα, ψάρια και λαχανικά που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών.

Για τα δεύτερα μαθήματα, χρησιμοποιούνται χαμηλά λιπαρά βοδινού, μοσχαριού ή κουνελιού. Γαρνίρετε για τη δεύτερη σειρά συνιστάται να μαγειρεύετε από λαχανικά, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι ή πλιγούρι βρώμης, πατάτες. Για τον ανεφοδιασμό συνιστάται να χρησιμοποιείτε κυρίως φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελαιόλαδο), πλούσιο Ωμέγα-3 PUFA.

Προτιμάται το μαγείρεμα, το μαγείρεμα ή ο ατμός.

Διατροφή στο βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα χαρακτηρίζεται από μια χρονική πορεία, οπότε η θεραπεία της νόσου διαρκεί συνήθως πολύ και μερικές φορές ακόμη και μια διάρκεια ζωής. Η έμφαση στη θεραπεία του άσθματος τοποθετείται για την καταπολέμηση της λοίμωξης και αλλεργικές αντιδράσεις, καθώς και την ενίσχυση της ανοσίας, και αυτό είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο αρμοδίως θεραπεία, αλλά η σωστή διατροφή. Διατροφή στο βρογχικό άσθμα - τι είναι αυτό; Είναι δυνατόν να θεραπευθεί η ασθένεια με τη βοήθεια αλλαγών στη διατροφή;

Η ουσία της διατροφής για το βρογχικό άσθμα

Με βρογχικό άσθμα, διορίζεται ο πίνακας θεραπείας Νο. 9, ο στόχος του οποίου είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, η ανακούφιση των συμπτωμάτων και η πρόληψη νέων περιόδων της νόσου.

Η δίαιτα αριθ. 9 πρέπει να εξασφαλίζει ότι όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά παρέχονται στο σώμα.

Η ενεργειακή αξία του ημερήσιου μενού είναι φυσιολογική, εξαιρούνται οι πεπτόμενοι υδατάνθρακες, η χρήση μπαχαρικών και καρυκευμάτων επιτρέπεται σε πολύ λίγες ποσότητες.

Συνιστάται η προετοιμασία των τροφίμων σε ένα διπλό λέβητα, βράστε ή ψήστε. Μπορεί να γίνει κατάσβεση των προϊόντων.

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 υποδηλώνει συχνή κατανάλωση, περίπου πέντε φορές την ημέρα.

Η αλλεργική δίαιτα για βρογχικό άσθμα θα πρέπει να έχει την ακόλουθη σύνθεση και θερμιδική αξία:

  • πρωτεΐνες - από 100 έως 130 g.
  • λιπίδια - 85 g.
  • η ποσότητα των πολύπλοκων υδατανθράκων είναι 300 g.
  • Μέση ημερήσια ενεργειακή αξία - από 2600 έως 2700 kcal.
  • η χρησιμοποιούμενη ποσότητα υγρού είναι από 1,5 έως 1,8 λίτρα.
  • η ποσότητα άλατος που καταναλώνεται ανά ημέρα - έως 10 g.
  • η συνιστώμενη θερμοκρασία των τροφίμων είναι από + 15 έως + 65 ° C.

Η προτεινόμενη μέθοδος διατροφής σταθεροποιεί τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και έχει επίσης θετική επίδραση στις συνολικές μεταβολικές διεργασίες του σώματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για βρογχικό άσθμα αλλά και για άλλες ασθένειες που σχετίζονται με αλλεργικές εκδηλώσεις ή μεταβολικές διαταραχές.

Διατροφή για άσθμα σε ενήλικες

Η καταπολέμηση της αλλεργικής διάθεσης του σώματος με τη βοήθεια μιας δίαιτας συνεπάγεται την απόλυτη απόρριψη των γευστικών πιάτων και των τροφίμων.

Θα πρέπει να τρώτε λιγότερο αλάτι, επειδή το νάτριο, όταν το σώμα είναι αλλεργικό, αυξάνει τη βρογχική υπερευαισθησία στα εξωτερικά ερεθίσματα. Για το λόγο αυτό, μην τρώτε αλμυρά τρόφιμα και προσθέστε αλάτι στα έτοιμα γεύματα. Μεταξύ άλλων, το νάτριο, το οποίο είναι ικανό να συγκρατεί την υγρασία, μπορεί να δημιουργήσει όλες τις συνθήκες για την ανάπτυξη οίδημα των βλεννογόνων ιστών του αναπνευστικού συστήματος, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία της αναπνοής.

Οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα θα πρέπει να περιορίζουν τη χρήση μπαχαρικών, ξύδι, σάλτσες. Ακόμη και τα τριχοειδή φυτοντοειδή, τα οποία βρίσκονται στα κρεμμύδια και το σκόρδο, μπορούν να προκαλέσουν επίθεση της νόσου. Ως εκ τούτου, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, πριν από την προσθήκη στα πιάτα, θα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Εξαιρετικά επιβλαβείς για τους ασθματικούς είναι αλατισμένα και καπνισμένα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη φλεγμονής του παγκρέατος και της χοληδόχου κύστης. Είναι επίσης επιθυμητό να αποκλείσουμε από την περιοχή μας διάφορα εξωτικά φρούτα: εσπεριδοειδή, ανανά, μάνγκο κ.λπ.

Πολύ προσεκτικά πρέπει να προσεγγίσετε την επιλογή του τσαγιού και του καφέ - αυτά τα ποτά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας μόνο, αφού οι διάφορες γεύσεις και άλλα πρόσθετα που υπάρχουν στα ποτά μπορούν να προκαλέσουν ασθματική επίθεση. Για τη δική σας ασφάλεια, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το τσάι ή τον καφέ με ένα αφέψημα από τα ισχία τριαντάφυλλου, ένα σουδανέζικο τριαντάφυλλο ή εγχύσεις βοτάνων.

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Η διατροφή ενός παιδιού με διάγνωση βρογχικού άσθματος δεν πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που περιέχουν ουσίες όπως η ισταμίνη και η τυραμίνη, καθώς προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Η μεγαλύτερη ποσότητα αυτών των ουσιών βρέθηκε στο σκληρό τυρί, στο λουκάνικο βοδινού (συμπεριλαμβανομένου του βρασμού), στα καπνιστά προϊόντα, στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, στην ξυλάση. Αυτά τα προϊόντα δεν πρέπει να προσφέρονται στα παιδιά ακόμα και κατά τη διάρκεια της ύφεσης.

Μια δίαιτα για παιδιατρικούς-ασθματικούς θα πρέπει να προβλέπει τον αποκλεισμό των αλλεργιογόνων από την είσοδο στο πεπτικό σύστημα, καθώς και τη δημιουργία εμποδίων στην αφομοίωσή τους. Αποδεικνύεται ότι όλα τα πιθανά πρόσθετα σε τρόφιμα με τη μορφή μπαχαρικών και καρυκευμάτων επιταχύνουν την κατάποση ουσιών που δεν είναι απαραίτητες για το σώμα του παιδιού στο αίμα.

Εάν τα μεγαλύτερα παιδιά καθορίσουν το προϊόν που προκαλεί άσθμα, είναι δύσκολο, επειδή η διατροφή στην προχωρημένη ηλικία είναι ήδη αρκετά διαφορετική, τότε σε παιδιά κάτω του 1 έτους είναι σχετικά εύκολη. Η τροφοδοσία του μωρού εισάγεται σταδιακά και σε διάφορα στάδια, οπότε η αντίδραση του παιδιού μπορεί να ανιχνεύσει ένα πιθανό αλλεργιογόνο και στη συνέχεια να το αποκλείσει από το μενού.

Διατροφή με Ασπρινικό Βρογχικό Άσθμα

Η επίθεση του βρογχικού άσθματος της ασπιρίνης μπορεί να προκαλέσει την λήψη ακετυλοσαλικυλικού οξέος και άλλων μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων. Κατά κανόνα, αφού εμφανίστηκαν μία φορά, η υπερευαισθησία στην ασπιρίνη και τα παρόμοια φάρμακα παραμένει με πρόσωπο για όλη τη ζωή.

Εκτός από το γεγονός ότι οι ασθενείς συνιστώνται έντονα να αποφεύγουν τα φάρμακα με βάση το ακετυλοσαλικυλικό οξύ και άλλα μη στεροειδή παρασκευάσματα, η δίαιτα έχει μεγάλη σημασία γι 'αυτά.

Ταρτραζίνη (Ε 102) - ένας χρωστικός παράγοντας που δίνει μια κίτρινη χροιά σε πολλά τρόφιμα και φάρμακα. Είναι προστίθεται σε αναψυκτικά, χυμούς, παγωτά, καραμέλες, γλυκά, μπισκότα, τσιπς, κράκερ, δημητριακά, σάλτσες κατάστημα, συσκευασμένα σούπες και προπαρασκευασμένες τροφές, συντήρηση, τυριά, ζυμαρικά και τσίχλες.

Στους ασθματικούς, η κατανάλωση προϊόντων με ταρτραζίνη σε λίγα λεπτά μπορεί να προκαλέσει επίθεση βρογχικού άσθματος. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη συσκευασία πριν αγοράσετε τα προϊόντα. Εάν η σύνθεση του προϊόντος στην ετικέτα δεν είναι καθορισμένη, τότε, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ειδοποιεί το κιτρινωπό χρώμα του, το οποίο μπορεί να έχει διαφορετικό βαθμό κορεσμού - από ανοιχτό κίτρινο έως δηλητηριώδες-κίτρινο χρώμα.

Το μενού μιας δίαιτας σε ένα βρογχικό άσθμα

  • Το πρώτο πρωινό μπορεί να αποτελείται από πιάτα τυρί cottage, με την προσθήκη ξινή κρέμα, φρούτα, βούτυρο. Περιστασιακά μπορείτε να επιτρέψετε τα σιτηρά, τόσο στο νερό όσο και στο γάλα (με κανονική ανεκτικότητα). Στο τέλος του πρωινού επιτρέπεται να πιείτε τσάι (με γάλα, κρέμα), ζωμό άγριου τριαντάφυλλου, αραιωμένο με φρέσκο ​​χυμό φρούτων.
  • Ως δεύτερο πρωινό, φρουτοσαλάτα, πουτίγκα, γιαούρτι είναι τέλεια.
  • Κατά το μεσημέρι, μπορείτε να προετοιμάσετε σούπα λαχανικών, μπορς, οποιοδήποτε πρώτο πιάτο σε ένα λεπτό ζωμό. Συμπληρώστε το δείπνο με λαχανικό στιφάδο, ένα κομμάτι βρασμένο κρέας ή φιλέτο ψαριού, κεφτεδάκια λαχανικών ατμού, κατσαρόλες. Ως ποτό μπορείτε να παρασκευάσετε κομπότ χωρίς ζάχαρη, τσάι, φυτική έγχυση.
  • Ως απογευματινό σνακ, προϊόντα από ξινόγαλα, μους φρούτων ή ζελέ χωρίς ζάχαρη, φρέσκα φρούτα.
  • Για το δείπνο, μπορείτε να φάτε σαλάτες από φρέσκα και ψητά λαχανικά, κεφτεδάκια ατμού, σκεύη κρέατος.
  • Πριν πάτε στο κρεβάτι συνιστάται να πίνετε 100-200 ml φρέσκου γάλακτος ή κεφίρ.

Διατροφικές συνταγές για βρογχικό άσθμα

Κομμάτια ατμού με μήλο. Συστατικά: 0,5 κιλό κιμά από γαλοπούλα ή φιλέτο κοτόπουλου, ένα πολύ γλυκό μήλο, 1-2 κρεμμύδια, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια από σιμιγδάλι, λίγο αλάτι.

Τρίψτε το κιμά σε ένα μύλο ή μπλέντερ με κρέας μαζί με ένα ψιλοκομμένο μήλο και κρεμμύδι. Την προκύπτουσα μάζα αλατιού, ρίχνουμε το μάνγκο, ανακατεύουμε, αφήνουμε για περίπου μία ώρα (για πρήξιμο του μάνγκο). Μια ώρα αργότερα, κάνουμε κοτολέτες και τα διανέμουμε στη σχάρα του ατμολέβητα. Χρόνος προετοιμασίας - 25 λεπτά.

  • Κρέμα κρεμώδους σούπας. Θα χρειαστούμε: 1 λίτρο οποιουδήποτε ζωμού, 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου, ένα κρεμμύδι, ένα σκελίδα σκόρδο, ένα καρότο, μία πατάτα, 4 μέτρια κολοκυθάκια, αλάτι, αποξηραμένα κύβους ψωμιού.

Τα λαχανικά καθαρίζονται, κόβονται και μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Ανακατεύετε περιοδικά. Μετά από 6-7 λεπτά προσθέστε το ζωμό και το tushim στην πλήρη ετοιμότητα του συστατικού λαχανικών.

Μια μικρή κρέμα θερμότητας, μέρος του ζωμού χύνεται σε ένα δοχείο. Γυρίζουμε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ξεραμένες πατάτες με ένα μπλέντερ, συμπληρώνουμε την κρέμα και, εάν είναι απαραίτητο, το ζωμό. Ανάδευση, θέρμανση και απομάκρυνση από τη θερμότητα. Σερβίρετε με αποξηραμένες φέτες ψωμιού.

  • Γρήγορα και χρήσιμα σουφλέ. Χρειαζόμαστε: ένα γλυκό μήλο, περίπου 200 γραμμάρια τυρί cottage, ένα αυγό.

Τρίπτουμε το μήλο σε ένα τρίφτη, το ανακατεύουμε με τυρί cottage και αυγό. Διανέμεται σύμφωνα με τα καλούπια, τα οποία είναι κατάλληλα για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά στη μέγιστη ισχύ: η ετοιμότητα ελέγχεται από την κατάσταση του κορυφαίου φλοιού, θα πρέπει να είναι χρώματος κρέμας. Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να ρίξετε ξινή κρέμα ή χυμό φρούτων.

  • Μίνι κατσαρίδες από λάχανο. Συστατικά του πιάτου: 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φυτικού ελαίου, δύο αυγά, 100 ml γάλακτος, 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές πλιγούρι βρώμης, 400 γρ. φρέσκο ​​ψιλοκομμένο λάχανο, αλάτι.

Λάχανο στιφάδο με λάδι και λίγο νερό για περίπου 15 λεπτά. Ρίξτε τη βρώμη, προσθέστε λίγο αλάτι, γάλα και βάλτε το στιφάδο για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, δροσερό. Στο ψιλοκομμένο λάχανο προσθέτουμε αυγά, ανακατεύουμε, διανέμεται σύμφωνα με τα καλούπια. Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 ° C για μισή ώρα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!

Τι μπορείτε να φάτε με βρογχικό άσθμα;

  • Προϊόντα ψωμιού σκοτεινού είδους, μπορούν να προστεθούν με πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως, διαβητικά αρτοσκευάσματα.
  • Τα πρώτα πιάτα σε ένα λεπτό ζωμό.
  • Όχι πολύ λιπαρά κρέατα (μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα) βραστά, μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα, ή ψημένα? κοτόπουλο με περιορισμούς.
  • Θαλασσινά ψάρια με τη μορφή βρασμένων ή ατμισμένων φιλέτων, μπορούν να ψηθούν σε φύλλα στο φούρνο.
  • Λαχανικά δίπλα σε πιάτα, σε μικρή ποσότητα χυλό.
  • Ξηρά γαλακτοκομικά προϊόντα, μαλακά σπιτικά τυριά, πλήρες γάλα - με καλή ανεκτικότητα.
  • Πιάτα με κοτόπουλο και ορτύκια - προσεκτικά, με καλή ανεκτικότητα.
  • Σαλάτα από λαχανικά, ζελέ, ζελέ.
  • Πιατά από φρέσκα φρούτα και μούρα, χωρίς ζάχαρη.
  • Ποιότητα μαύρο και πράσινο τσάι, μπορείτε με την προσθήκη γάλακτος. Φυτικό αφέψημα ή έγχυση, φρέσκα φρέσκα χωρίς ζάχαρη (αραιωμένο με νερό), μεταλλικό νερό.
  • Φυσικό βούτυρο, ποιοτικά μη επεξεργασμένα έλαια.

Τι δεν μπορεί να φάει με βρογχικό άσθμα;

  • Τηγανητά προϊόντα, καθώς και ψητά με φλοιό.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από λευκό αλεύρι, κουλούρια.
  • Προϊόντα και πιάτα με προσθήκη σοκολάτας, σκόνης κακάο, καφέ.
  • Προϊόντα ζαχαροπλαστικής, πιάτα με μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι.
  • Στις περισσότερες περιπτώσεις δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε εξωτικά φρούτα όπως εσπεριδοειδή, ημερομηνίες, σύκα και επίσης πιθανά αλλεργιογόνα προϊόντα - φράουλες, σταφύλια, σμέουρα.
  • Ένα λιπαρό είδος κρέατος (συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών με το δέρμα), λαρδί, προϊόντα ήπατος.
  • Μαγειρικά λιπαρά μείγματα, διασκορπισμένα, μαργαρίνη.
  • Ισχυροί, πλούσιοι, παχύρρευστοι ζωμοί.
  • Αλατισμένα, αποξηραμένα ψάρια και προϊόντα με βάση το κρέας.
  • Καπνιστό κρέας, κονσερβοποιημένα προϊόντα τουρσί.
  • Μπαχαρικά και μπαχαρικά, ξύδι, μουστάρδα, χρένο, κέτσαπ, μαγιονέζα, άλλες σάλτσες στο κατάστημα.
  • Γλυκά σόδες και οινοπνευματώδη ποτά.

Ανασκόπηση της διατροφής για το βρογχικό άσθμα

Η δίαιτα για ασθενείς με βρογχικό άσθμα χρησιμοποιείται όχι μόνο για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς, αλλά και για την ανίχνευση και τον αποκλεισμό εκείνων των προϊόντων που προκαλούν ασθματική επίθεση στον ασθενή. Οι ίδιοι οι ασθενείς παρατήρησαν ότι με πλήρη σεβασμό στους κανόνες της διαιτητικής διατροφής μπορεί κανείς να προσφέρει μερικές φορές απαγορευμένα τρόφιμα. Η έλλειψη απόκρισης ενός οργανισμού σε αυτό το προϊόν μπορεί να υποδεικνύει ότι η χρήση του είναι ασφαλής και δεν προκαλεί υπερευαισθησία στο σώμα. Κάθε συνιστώσα του μενού εισάγεται ξεχωριστά από τα άλλα και η επανάληψη των πρώτων συμπτωμάτων μιας επιδείνωσης της νόσου υποδηλώνει την παρουσία αλλεργίας στο προϊόν.

Με αυτή τη μέθοδο "δοκιμής και λάθους" πολλοί ασθενείς καθορίζουν για τον εαυτό τους τη δική τους λίστα με τρόφιμα και πιάτα, από τα οποία στη συνέχεια συντάσσεται μια καθημερινή διατροφή.

Από την πλευρά του, θα πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοια πειράματα πρέπει να διεξάγονται μόνο υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει εγκαίρως και να ανακατευθύνει τη θεραπεία προς τη σωστή κατεύθυνση. Η αυτόματη διατροφή, χωρίς τη συγκατάθεση ενός ειδικού, δεν είναι ευπρόσδεκτη.

Η δίαιτα με βρογχικό άσθμα είναι υποχρεωτική και συχνά οι ασθενείς πρέπει να τηρούν όλη της τη ζωή. Ωστόσο, πολλοί γιατροί, διατροφολόγοι σε σύγκριση με μια δίαιτα με μια παραλλαγή της συνήθους υγιεινή διατροφή, έτσι μια νέα δίαιτα μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς όχι μόνο ανακούφιση από τα συμπτώματα του άσθματος, αλλά και να βελτιώσει το σώμα ως σύνολο.

Ιατρικός ειδικός-εκδότης

Πόρννοφ Αλεξέι Αλεξανδρόβιτς

Εκπαίδευση: Κίεβο Εθνικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο. A.A. Bogomolets, ειδικότητα - "Ιατρική επιχείρηση"

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα είναι μια χρόνια πάθηση που είναι σχεδόν εντελώς ακατάλληλη, οπότε η ίδια η διαδικασία θεραπείας είναι πολύ μακράς διαρκείας. Η θεραπεία της ασθένειας βασίζεται στην εξάλειψη μιας αλλεργικής αντίδρασης και στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Η δεύτερη σημαντική πτυχή είναι η αύξηση της προστατευτικής λειτουργίας του σώματος, η οποία επιτυγχάνεται με επιτυχή θεραπεία, υγιεινό τρόπο ζωής και σωστή διατροφή.

Περίληψη του άρθρου

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 9 με βρογχικό άσθμα στα παιδιά

Ένα ειδικό χαρακτηριστικό μιας δίαιτας για βρογχικό άσθμα, αλλεργικό, συνίσταται κυρίως στην κατανάλωση τροφών που δεν περιέχουν αλλεργιογόνα-προκλητικά: ισταμίνη και τυραμίνη. Σε αυτές τις ουσίες, το σώμα είναι πολύ ευαίσθητο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Οι γιατροί δεν συστήνουν ότι οι γονείς δίνουν στα παιδιά τους (σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου, ακόμη και κατά την περίοδο της «ηρεμήσει») προϊόντων, όπως το τυρί (σκληρού τύπου), λουκάνικο και λάχανο τουρσί βόειο κρέας, καθώς και καπνιστά και κονσερβοποιημένα. Είναι εδώ που συγκεντρώνεται ένας μεγάλος όγκος ισταμίνης και τυραμίνης.

Μια δίαιτα για ένα παιδί με διάγνωση άσθματος θα πρέπει να αποκλείει την είσοδο αλλεργιογόνων τροφίμων στο πεπτικό σύστημα και επίσης να τους αποτρέπει από την αφομοίωση. Προκειμένου να αποφευχθεί το τελευταίο, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάζονται τα πιάτα για το παιδί με διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα, διότι προωθούν την ταχύτερη κυκλοφορία επιβλαβών ουσιών από το αίμα.

Καθορισμένο με τη διατροφή, είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο. Στα μεγαλύτερα παιδιά, είναι πολύ πιο δύσκολο να γίνει λόγω του ποικίλου μενού. Αλλά με τα παιδιά του πρώτου έτους, όλα είναι πολύ απλούστερα, επειδή το δέλεαρ εισάγεται σταδιακά και για να προσδιοριστεί και να εξαλειφθεί από το παιδικό μενού το αλλεργιογόνο είναι αρκετά απλό.

Με το βρογχικό άσθμα, οι γιατροί συνταγογραφούν δίαιτα αριθ. 9. Η αποστολή αυτής της δίαιτας είναι να εξομαλύνει τις μεταβολικές διεργασίες, να απαλύνει τα συμπτώματα της νόσου και επίσης να αποτρέψει νέες επιθέσεις.

Η διατροφή № 9 σημαίνει την αναπλήρωση του σώματος με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό συνιστάται να είναι στον ατμό ή ψημένο. Η σβέση επιτρέπεται, αλλά τα αυγά απαγορεύονται αυστηρά.

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 κρατείται κάτω από το σύνθημα "κλασματικό" και συχνά γεύματα (έως 5 φορές την ημέρα), το οποίο επηρεάζει καλύτερα όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία όχι μόνο με το βρογχικό άσθμα αλλά και με άλλες παθήσεις.

Υποαλλεργική διατροφή για το άσθμα

Το αυξανόμενο σώμα ενός παιδιού σε καθημερινή βάση θα πρέπει να λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, ιχνοστοιχείων και υδατανθράκων. Αυτό ισχύει τόσο για υγιή παιδιά όσο και για παιδιά με βρογχικό άσθμα. Υποαλλεργικό διατροφή συνεπάγεται περιορισμένη κατανάλωση εύπεπτο υδατάνθρακες, που είναι οι ηθικοί αυτουργοί των αλλεργιών και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των συμπτωμάτων της νόσου.

Προκειμένου τα παιδιά να λαμβάνουν πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, οι γιατροί συνιστούν να τρώνε τακτικά τρόφιμα όπως:

  • βόειο κρέας, κρέας κουνελιού και γαλοπούλας ·
  • λαχανικά, μαγειρεμένα με κάθε τρόπο (λάχανο λευκό και έγχρωμο, αγγούρι, πατάτες, κολοκυθάκια)
  • φρούτα (μήλο, αχλάδι) ·
  • χυλό (ιδίως βρώμης).
  • φυτικά έλαια και κρέμα γάλακτος
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κομπόστα, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων και ακόμα μεταλλικό νερό.

Προσκολλημένο σε μια τέτοια δίαιτα, το σώμα του παιδιού θα τροφοδοτεί τις απαραίτητες βιταμίνες και τα μέταλλα μέσω φρούτα και λαχανικά, καθώς και η χρήση των διαφόρων ελαίων παρέχουν αναπλήρωση των ακόρεστων λιπαρών οξέων.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σε παιδιά με 80% των ασθματικών αντιδράσεων είναι απαραίτητη η αλλεργική επίδραση. Από την άποψη αυτή, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται με σαφήνεια ότι το παιδί τρώει όλη την ημέρα.

Υποαλλεργική διατροφή και διάγνωση αλλεργιογόνων

Η διατροφή με περιορισμένο μενού στο βρογχικό άσθμα δεν χρησιμοποιείται μόνο για την πρόληψη και θεραπεία της ασθένειας, αλλά και για την ανίχνευση προκλητών αλλεργιογόνων. Η έννοια της μεθόδου είναι αρκετά απλή - αυστηρή δίαιτα (2-3 εβδομάδες) με μια περαιτέρω σταδιακή επιστροφή συστατικών που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Κάθε συστατικό χορηγείται μόνο του και τυχόν σημάδια επιδείνωσης των συμπτωμάτων της νόσου υποδεικνύουν ότι αυτή η νέα εισαγωγή προκαλεί αλλεργίες.

Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, τουλάχιστον 3 ημέρες αργότερα, μπορείτε να εισάγετε κάτι νέο. Μετά το τέλος μιας τέτοιας μοναδικής διάγνωσης, τα παιδιά έχουν συνταγογραφηθεί μια δίαιτα που προωθεί την αφαίρεση του αλλεργιογόνου. Το μενού θα πρέπει να αποκλείει το ίδιο το αλλεργιογόνο και όλα τα πιάτα που το περιέχουν.

Τι μπορώ να φάω με βρογχικό άσθμα;

Διατροφή για το βρογχικό άσθμα βασίζεται στην εισαγωγή της δίαιτας των εν λόγω τροφίμων που εμφανίζει καλύτερα το φλέγμα και καλά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, η σύνθεση της διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει κυρίως:

  1. Φρούτα και λαχανικά ανάλογα με την εποχή.
  2. Χαμηλά λιπαρά κρέατα και θαλάσσια ψάρια.
  3. Μέλι και πρόπολη (ελλείψει αλλεργιών σε αυτά).
  4. Αποκόμματα βότανα (μελιίσα, μέντα, κλπ.).

Επίσης στο μενού διατροφής μπορείτε να συμπεριλάβετε:

  1. Ψωμί από σκούρες ποικιλίες, ψωμί και γλυκά για διαβητικούς.
  2. Σούπες στο 2ο ή 3ο ζωμό.
  3. Σαλάτες λαχανικών και κρύο.
  4. Νωπά και φρέσκα φρούτα και μούρα.
  5. Πράσινο ή μαύρο τσάι.

Διατροφή και ουδέτερη τροφή

Για ουδέτερο φαγητό, μπορεί κανείς να συμπεριλάβει ένα που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Δεν σχετίζεται με το πιο χρήσιμο, αλλά σας επιτρέπει να κάνετε το μενού πιο ποικίλο και γεμάτο. Σε αυτά τα τρόφιμα είναι δυνατή η μεταφορά:

  • σιτάρι και φαγόπυρο κουάκερ?
  • σπόροι κολοκύθας, ξήρανση φρούτων και ψωμί.
  • εσπεριδοειδών.

Χρησιμοποιήστε το για βρογχικό άσθμα χρειάζονται καθημερινά, αλλά η ποσότητα των μερίδων πρέπει να είναι μικρή. Η πιο χρήσιμη είναι η εναλλαγή αυτών των στοιχείων.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Για μια "ενεργό" διατροφή, οι γιατροί συνιστούν να τρώνε χυλό και ζεστά γεύματα κάθε μέρα.

Για τη διαδικασία επεξεργασίας και τη διατροφή για να φέρει 100% αποτέλεσμα, η εισαγωγή ουδέτερων τροφίμων υπόκειται επίσης σε έλεγχο. Μετά τον έλεγχο της διατροφής με βρογχικό άσθμα στα παιδιά θα επιτρέψει να καταλάβουμε ποιο συστατικό ήταν πιο χρήσιμο.

Από ότι είναι αδύνατο να φάει κανείς με ένα βρογχικό άσθμα;

Ο κατάλογος των προϊόντων που πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή είναι αρκετά εκτεταμένος. Επομένως, προτού χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο.

Εξαιρετικά επικίνδυνα είναι τα εξής:

  1. Αυγά.
  2. Γιαούρτι φρούτων και ξινή κρέμα.
  3. Καπνιστά, αποξηραμένα, εξαιρετικά αλατισμένα και πικάντικα προϊόντα.
  4. Λουκάνικα.
  5. Λιπαρά είδη κρέατος και ζωμούς από αυτά.
  6. Γλυκά κουλουράκια με γλυκό πλήρωμα και χωρίς αυτό.
  7. Μαγιονέζα, κέτσαπ και σάλτσες.
  8. Μαργαρίνη.

Αυτός ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί, αλλά είναι απαραίτητο να θυμόμαστε τις μεμονωμένες ιδιότητες του οργανισμού.

Διαιτητική τροφή με βρογχικό άσθμα ασπιρίνης

Η εισαγωγή ακετυλοσαλικυλικού οξέος ή άλλων μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων μπορεί να οδηγήσει σε μια ασφυκτική επίθεση του βρογχικού άσθματος της ασπιρίνης. Εάν μία φορά το σώμα έχει ήδη εμφανίσει υπερευαισθησία σε τέτοια φάρμακα, τότε αυτή η αντίδραση παραμένει για τη ζωή.

Εκτός αυτού ασθματικοί συνιστούμε να μην χρησιμοποιούν για την επούλωση των οποιωνδήποτε φαρμάκων για τη νόσο, οι οποίες βασίζονται περιλαμβάνουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ και μη στεροειδή φάρμακα, ιδιαίτερης σημασίας για τα άτομα αυτά έπαιξαν δίαιτα.

E 102, είναι ταρτραζίνη - είναι μια χρωστική ουσία που έχει χρώμα κίτρινες τροφές και φάρμακα. Μπορεί να διαπιστωθεί στη σύνθεση των γλυκανισμένων γλυκών ποτών, παξιμαδιών και τσιπς, σάλτσες, χυμοί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ζυμαρικά, κλπ.

Σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας πάσχουν από βρογχικό άσθμα, λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ταρτραζίνη, μπορεί να ξεκινήσει μια επίθεση. Επομένως, πριν αγοράσετε τους ασθματικούς, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος. Αν η σύνθεση δεν αναφέρεται στη συσκευασία, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στο κίτρινο χρώμα του προϊόντος. Αυτός είναι ακριβώς ο κορεσμός της απόχρωσης μπορεί να είναι πολύ διαφορετικός - από ένα ελαφρώς κίτρινο σε πορτοκαλί ή δηλητηριώδες-κίτρινο.

Πρόγραμμα γευμάτων για παιδιά

Τέσσερα γεύματα την ημέρα αρκούν για να εκδηλώσουν πλήρως την αποτελεσματικότητα της δίαιτας. Το πρωινό πρέπει να είναι 8-9 π.μ., και το μεσημεριανό γεύμα - μετά από 3-4 ώρες. Αυτό το χρονικό διάστημα πρέπει να παρατηρείται στα επόμενα γεύματα.

Οι γιατροί εκφράζουν απερίφραστα αρνητική γνώμη σχετικά με το τελευταίο γεύμα πριν πάτε για ύπνο. Είναι καλύτερα να τρώτε λίγο νωρίτερα και να μην φορτώνετε το πεπτικό σύστημα τη νύχτα.

Το χρονικό διάστημα 3-4 ωρών μεταξύ των γευμάτων βελτιώνει το μεταβολισμό και καθιστά την καταπολέμηση της νόσου πιο επιτυχημένη.

Συνδυασμός μιας δίαιτας με φάρμακα

Η δίαιτα στο βρογχικό άσθμα συχνά συνδέεται στενά με τη χρήση φαρμάκων (διαβάστε για δωρεάν φάρμακα με άσθμα). Επομένως, υπάρχουν πολλοί κανόνες που πρέπει να θυμόμαστε:

  • η κυκλότητα του φαρμάκου πρέπει να συμπίπτει με την πρόσληψη τροφής.
  • ορισμένα φάρμακα αποκλείουν ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή.
  • ο έλεγχος του άσθματος υπονοεί γενικά τόσο τον έλεγχο της χρήσης των φαρμάκων όσο και τον έλεγχο της διατροφής. Επομένως, σε καθημερινή βάση, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τον παλμό και την ύπαρξη συριγμού.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σε 1/3 ασθματικούς, η αλλεργία ενεργοποιείται με συχνή χρήση των ίδιων πιάτων. Ως εκ τούτου, αξίζει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και επιπλέον να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Μερικές συμβουλές

Ένας ιδιαίτερος κίνδυνος στο βρογχικό άσθμα είναι διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις. Η αλλεργία μπορεί να προκαλέσει έναν συνδυασμό τέτοιων συστατικών όπως:

  1. Μαϊντανός (σε σπάνιες περιπτώσεις, σέλινο) με καρότα.
  2. Όσπρια με φιστίκια / μάνγκο.
  3. Ντομάτες / μελιτζάνες με πατάτες.
  4. Φράουλες με βατόμουρα / σμέουρα / σταφίδες.
  5. Σπανάκι με τεύτλα.

Είναι απαραίτητο να αποφευχθούν τέτοιοι συνδυασμοί, διότι μαζί με τη χρήση φαρμάκων θα προκαλέσουν αναμφισβήτητα μια άλλη επίθεση. Πρέπει να θυμόμαστε και είναι προτιμότερο να υπενθυμίσουμε αυτούς τους απαράδεκτους συνδυασμούς. Η προσεκτική επιλογή της διατροφής θα βοηθήσει στην αποφυγή νέων επιθέσεων και θα διευκολύνει την πορεία της νόσου.

Διατροφή παιδιών με βρογχικό άσθμα

Η δίαιτα για βρογχικό άσθμα στα παιδιά χαρακτηρίζεται από την πλήρη αξία της όσον αφορά την απόκτηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Σκοπός είναι η βελτίωση του παιδιού και η απομάκρυνση από το σώμα του επιβλαβών συστατικών: βλέννα, πτύελα, βακτήρια.

Η βάση της διατροφής

Μπορείτε να φάτε και να χρειαστείτε προϊόντα που θα σας συμβουλεύσει ένας πνευμονολόγος και διατροφολόγος. Αυτό θα εγγυάται το 100% της υγείας και της ζωής του παιδιού.

Η βάση της διαιτητικής διατροφής για το άσθμα θα είναι η χρήση των προϊόντων που:

  • Κορεσμός του σώματος με χρήσιμα συστατικά.
  • συμβάλλουν στην απέκκριση των πτυέλων και της βλέννας από τη βρογχική περιοχή.
  • εξουδετερώνουν τις επιπτώσεις των τοξινών.

Στο άσθμα, ένα παιδί μπορεί να φάει τροφές που είναι υποαλλεργικές ή εγκεκριμένες από ειδικό.

Οι ασθματικές αντιδράσεις σε παιδιά στο 80% των περιπτώσεων είναι συνέπεια αλλεργικών επιδράσεων, οπότε πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τα πάντα που το παιδί τρώει.

Διαφορετικά, η αλλεργική αντίδραση μπορεί να γίνει ακόμα πιο δραστική από ό, τι πριν από την εισαγωγή της δίαιτας.

Για να παρακολουθήσετε την κατάσταση του παιδιού, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε ειδικές εξετάσεις κάθε 1 μήνα ή 2-3 εβδομάδες. Θα σας επιτρέψουν να παρακολουθείτε πόσο καλά και πλήρως το σώμα ανταποκρίνεται στη διατροφή. Αφού επιτευχθεί ένα σταθερό θετικό αποτέλεσμα, μειώνοντας τη δραστηριότητα των αλλεργικών αντιδράσεων και των επιληπτικών κρίσεων, η δίαιτα πρέπει να συνεχιστεί. Αυτό θα αποτελέσει τη βάση για τη διατήρηση 100% της υγείας. Με τον ίδιο σκοπό απαιτείται η χρήση των προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τους ασθματικούς - ένα παιδί.

Τα πιο χρήσιμα προϊόντα

Στο βρογχικό άσθμα δίαιτα βασίζεται σε αυτά τα προϊόντα που επιτρέπουν να συναχθεί το φλέγμα από βρογχικών σωλήνων και περιοχή του πνεύμονα, καθώς και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα προϊόντα διατροφής που παρουσιάζονται περιλαμβάνουν:

  • εποχιακά φρούτα και λαχανικά.
  • γαλακτοκομικά και ξινόγαλα ·
  • κρέας (κοτόπουλο) και δείγματα ψαριών ·
  • μέλι - αν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτό?
  • βότανα - μέντα, λεμόνι βάλσαμο?
  • πρόπολη.

Το κύριο στοιχείο της διατροφής είναι η χρήση του μελιού, το οποίο είναι φυσικό αποχρεμπτικό, αλλά οι αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό είναι πολύ συχνές. Οι πιο συχνά αναφερόμενες αντιδράσεις εντοπίζονται στην παιδική ηλικία - μέχρι 14 ετών. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι, η διατροφή θα πρέπει να συμπληρωθεί με παρόμοιες επιπτώσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και στα βότανα και τα φυτά.

Μην ξεχνάτε τα οφέλη για το σώμα των ορυκτών συστατικών, το κρέας και τα ψάρια. Κορεαίνουν το σώμα των παιδιών με ίνες και πρωτεΐνες, που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας και της δομής του πνευμονικού συστήματος. Η διατροφή πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, δηλαδή να περιλαμβάνει διάφορα τρόφιμα - όχι μόνο λαχανικά ή φρούτα, αλλά και πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

Ακολουθήστε τη διαδικασία σε παιδιά πρέπει γονείς, ειδικός πνευμόνων και διατροφολόγος. Λόγω αυτού, επιτυγχάνεται ο απόλυτος έλεγχος και η αποτελεσματικότητα του μαθήματος. Προκειμένου να έχουμε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα της διατροφής του παιδιού στο άσθμα, θα πρέπει να γνωρίζουμε τα πάντα για τα "ουδέτερα" τρόφιμα.

Ουδέτερα προϊόντα

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει προϊόντα που δεν είναι τα πιο χρήσιμα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το άσθμα. Βοηθούν στη διαφοροποίηση του μενού, καθιστώντας το γεμάτο. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • δημητριακά - φαγόπυρο, χυλό κουάκερ, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιμιγδάλι?
  • δημητριακά - σπόροι κολοκύθας, ψωμί, ξήρανση,
  • εσπεριδοειδή - λεμόνια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ.

Η χρήση τους στο βρογχικό άσθμα πρέπει να γίνεται σε μικρές ποσότητες, αλλά καθημερινά. Το πιο αποτελεσματικό και χρήσιμο είναι η εναλλαγή των κατηγοριών προϊόντων που παρουσιάζονται.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν καθημερινή χρήση δημητριακών, άπαχου σούπας και άλλων ζεστών πιάτων για να διασφαλιστεί ότι η διατροφή είναι ενεργή.

Για να επιτευχθεί το 100% της επίδρασης κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σκλήρυνσης, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί ο έλεγχος στο αρχικό στάδιο της εισαγωγής των παρουσιαζόμενων προϊόντων διατροφής με βρογχικό άσθμα. Αυτό θα σας επιτρέψει να εντοπίσετε τα συστατικά που είναι πιο χρήσιμα για ένα παιδί με άσθμα. Ποια προϊόντα αντενδείκνυνται;

Αντενδείξεις

Ο κατάλογος των τροφίμων που είναι απαράδεκτα για χρήση είναι εκτενής, οπότε προτού τα χρησιμοποιήσετε, συμβουλευτείτε έναν πνευμονολόγο ή διατροφολόγο. Τα μοναδικά απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν αυγά, γιαούρτι με την προσθήκη συστατικών φρούτων, πλήρες γάλα και ξινή κρέμα. Ορισμένα είδη ψαριών (ρέγγα, σολομός), καθώς και καρύδια είναι απαράδεκτα.

Επίσης στη λίστα που παρουσιάζεται είναι:

  • πικάντικα και καπνισμένα προϊόντα.
  • λιπαρά ζωμοί - δεν μπορείτε να φάτε εξαιτίας επιβλαβών λιπαρών συστατικών.
  • ψωμί της υψηλότερης κατηγορίας.
  • λουκάνικα και παρόμοια γαστρονομικά προϊόντα.

Ο κατάλογος που παρουσιάζεται, ο οποίος περιέχει αντενδείξεις, μπορεί να συνεχιστεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Πριν από τη χρήση οποιωνδήποτε μονάδων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Το επόμενο σημαντικό στοιχείο της διαιτητικής διατροφής στο βρογχικό άσθμα είναι η τήρηση του χρονοδιαγράμματος του φαγητού. Για κάθε παιδί ή ομάδα παιδιών, αναπτύσσεται ξεχωριστά, επειδή εξαρτάται από την ηλικία, την παρουσία ή την απουσία επιπλοκών, το ιστορικό της νόσου.

Πρόγραμμα γευμάτων

Για τα παιδιά, θα υπάρχουν 4 μόνο γεύματα την ημέρα για 24 ώρες, έτσι ώστε η διατροφή να εκδηλώνεται 100%. Για τους ενήλικες, ο αριθμός για βρογχικό άσθμα κυμαίνεται από 4 έως 6 φορές. Εξαρτάται από το βάρος, την παρουσία ή την απουσία επιπλοκών. Συνιστάται να διατηρείτε ίσα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Αυτό θα ελέγξει τις αντιδράσεις του οργανισμού και θα επιτύχει ταχεία ανάκαμψη.

Πρωινό γεύμα θα πρέπει να είναι στις 8-9 το πρωί, στη συνέχεια με ένα διάστημα 3-4 ώρες ακολουθεί ένα δεύτερο πρωινό. Όλες οι επόμενες υποδοχές πρέπει να περάσουν από παρόμοια χρονικά διαστήματα. Οι διατροφολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι επιμένουν ότι τα πιο επιβλαβή στο βρογχικό άσθμα θα είναι να φάνε πριν πάτε για ύπνο.

Από την άποψη αυτή, η τελευταία χρήση τροφίμων μπορεί να μεταφερθεί σε προγενέστερη χρονική περίοδο. Για το υποβαλλόμενο πρόγραμμα είναι απαραίτητο να παρακολουθείται και να παρακολουθείται στενά μαζί με τον πνευμονολόγο. Αυτό θα επιτύχει ένα βιώσιμο αποτέλεσμα στην καταπολέμηση της παθολογίας. Εξίσου σημαντική είναι η συμμόρφωση με το πρόγραμμα, ενώ ταυτόχρονα χρησιμοποιούνται φάρμακα, η χρήση των οποίων στα παιδιά με άσθμα θα συζητηθεί αργότερα.

Συνδυασμός με φάρμακα

Η διατροφή με άσθμα συνδυάζεται συχνά με θεραπεία με φάρμακα και συνεπώς πρέπει να θυμάστε τους ακόλουθους κανόνες:

  • σχετικά με την κυκλική χρήση των φαρμάκων, τα γεύματα θα πρέπει να βασίζονται.
  • Ανάλογα με τα φάρμακα, ορισμένα από τα τρόφιμα ενδέχεται να μην καταναλώνονται.
  • για πλήρη έλεγχο των φαρμάκων και της διατροφής, το παιδί πρέπει να ελέγχει καθημερινά τις παλμικές και αναπνευστικές διεργασίες: για συριγμό, προβλήματα με ρινική αναπνοή.

Σε περίπτωση αρνητικών αντιδράσεων του σώματος: καμία αντίδραση σε φάρμακα ή δευτερεύουσες αλλεργίες, συνιστάται η διακοπή της κατανάλωσης τροφής και η επαφή με διατροφολόγο ή πνευμονολόγο. Για να αποκλείσετε τις αντιδράσεις που παρουσιάζονται, θα πρέπει να υποβληθείτε σε έλεγχο πλήρους σώματος πριν από την έναρξη του κύκλου ανάκαμψης. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να διαπιστωθεί η παρουσία ερεθισμάτων.

Σε 30% των περιπτώσεων, τα αλλεργιογόνα ενεργοποιούνται με συχνή χρήση ορισμένων τροφίμων.

Ενόψει αυτού, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιούνται συχνά τα ίδια συστατικά σε μια δίαιτα. Υπάρχουν πρόσθετες συστάσεις που θα βοηθήσουν τα παιδιά με άσθμα να απαλλαγούν από την παθολογία που παρουσιάστηκε το συντομότερο δυνατόν.

Πρόσθετες συμβουλές

Τα επικίνδυνα για το βρογχικό άσθμα είναι τρόφιμα που προκαλούν διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις. Τέτοιες συνιστώσες περιλαμβάνουν:

  • καρότα - μαϊντανός ή σέλινο?
  • πατάτα - τομάτες, μελιτζάνα και πιπεριά τσίλι?
  • τεύτλα - σπανάκι.

Οι συνδυασμοί που παρουσιάζονται πρέπει να αναγνωρίζονται αμέσως, επειδή συνδυάζονται μεταξύ τους και με τα φάρμακα προκαλούν ασθματικές επιθέσεις. Σε αυτή τη λίστα υπάρχουν όσπρια που είναι απαράδεκτα σε συνδυασμό με μάνγκο, φιστίκια και φράουλες, τα οποία θα είναι επικίνδυνα αν καταναλωθούν ταυτόχρονα με βατόμουρα, σμέουρα ή σταφίδες.

Δεδομένου του πιθανού κινδύνου χρήσης προϊόντων που προκαλούν διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις, συνιστάται να εξετάζετε προσεκτικά αυτή τη λίστα, μπορείτε να κάνετε υπενθυμίσεις. Αυτό θα αποτρέψει την επιδείνωση της κατάστασης της υγείας του παιδιού και θα καταστήσει δυνατή τη διευκόλυνση της πορείας της ασθματικής παθολογίας.

Πρέπει να τηρούνται οι συστάσεις που παρουσιάζονται στη διατροφή και τη βέλτιστη διατροφή. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλες τις αποχρώσεις: από το πρόγραμμα γευμάτων έως τα διασταυρωμένα, ουδέτερα και απαγορευμένα τρόφιμα. Η ανεξάρτητη και ανεξέλεγκτη δίαιτα είναι λανθασμένη, διότι μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της κατάστασης της υγείας και τη δημιουργία πρόσθετων προβλημάτων.

Τι πρέπει να είναι μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα είναι μια ασθένεια που βασίζεται στην υπερευαισθησία του σώματος στους περιβαλλοντικούς παράγοντες που την επηρεάζουν.

Οι προκλητές επιθέσεων μπορούν να χρησιμεύσουν ως εξής:

  1. αλλεργιογόνα;
  2. μόλυνση;
  3. αγχωτικές συνθήκες.
  4. αυξημένη σωματική δραστηριότητα.

Αρχίζει η νόσος σε νεαρή ηλικία, με την κατάλληλη θεραπεία στην ενήλικη κατάσταση δεν εκδηλώνεται πλέον.

Ποια είναι η σχέση ανάμεσα στη διατροφή και την ασθένεια;

Το βρογχικό άσθμα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος των βρόγχων, στην ανάπτυξη του οποίου παίζει σημαντικό ρόλο η γενετική προδιάθεση του οργανισμού στις αλλεργίες.

Το άσθμα είναι μια μακροχρόνια διαδικασία που έχει μια ήπια συμπτωματολογία κατά την έναρξη της ανάπτυξης.

Οι επιθέσεις ασφυξίας μπορούν να προκληθούν όχι μόνο από τα αλλεργιογόνα, αλλά και από μια ειδική κατάσταση.

Όταν υπάρχουν επιθέσεις μετά το φαγητό, λένε για ατοπική (αλλεργική) μορφή.

Τα τρόφιμα είναι στην περίπτωση αυτή ένα εξωγενές αλλεργιογόνο, χωρίς προδιάθεση για την ατοπία και την παρουσία μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο βρογχικό δέντρο, δεν θα προκαλέσουν επιπλοκή της νόσου.

Τα τροφικά αλλεργιογόνα είναι ισχυροί προκλητές της ανάπτυξης αλλεργικής αντίδρασης.

Εισάγοντας τον γαστρεντερικό σωλήνα, συμβάλλουν στη σταθερή παραγωγή IgE και ηωσινόφιλων - Ig εξαρτώμενου τύπου άσθματος.

Όταν το αλλεργιογόνο εισέλθει πρώτα στο σώμα, δεν υπάρχει βίαιη αντίδραση, μόνο συσσωρεύεται IgE, λαμβάνει χώρα ευαισθητοποίηση του οργανισμού στο δεδομένο προϊόν.

Με επανειλημμένη λήψη τροφής στην οδό, η απελευθέρωση IgE οδηγεί σε αποκοκκίωση των ιστιοκυττάρων που απελευθερώνουν τους μεσολαβητές της φλεγμονώδους και αλλεργικής αντίδρασης.

Ιστορία, σεροτονίνη, βραδυκινίνη - μεσολαβητές, παρέχοντας:

  • σπασμός των λείων μυϊκών κυττάρων στα τοιχώματα των βρόγχων.
  • οίδημα της βλεννογόνου στο βρογχικό δέντρο.
  • ανάπτυξη μίας μεγάλης ποσότητας εκκρίσεων βλεννογόνου.
  • απόφραξη έκκρισης βρογχικού αυλού.

Βασικά επιτρεπόμενα προϊόντα

Τρόφιμα χαμηλά σε αλλεργιογόνα:

  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα:
  • κεφίρ.
  • τυρί cottage?
  • φυσικό γιαούρτι?
  • ζυμωμένη γυναίκα.
  • άπαχο κρέας στιφάδο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:
  • χοιρινό ·
  • βόειο κρέας ·
  • προϊόντα κοτόπουλου ·
  • ψάρια ·
  • χυλό ·
  • ψωμί?
  • λαχανικά:
  • λάχανο ·
  • rutabaga;
  • αγγούρια?
  • σπανάκι ·
  • άνηθο;
  • κολοκυθάκια;
  • γογγύλια?
  • patisson;
  • διάφορα πράσινα?
  • άπαχο βούτυρο.
  • άπαχο ηλιέλαιο.
  • αποξηραμένα φρούτα:
  • δαμάσκηνο?
  • σταφίδες ·
  • μήλα;
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • αφέψημα των γοφών αυξήθηκαν.
  • τσάι?
  • μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Τα πιάτα με υποαλλεργική διατροφή πρέπει να είναι:

  • άπαχο?
  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
  • μαγειρεμένα?
  • δεν καπνίζεται.
  • με χαμηλή περιεκτικότητα σε καρυκεύματα.

Τα προϊόντα αυτής της ομάδας πρέπει να κάνουν τα κύρια πιάτα στο μενού του ασθενούς, αφού δεν είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Προϊόντα που περιέχουν ένα μέσο επίπεδο αλλεργιογόνων:

  • λιπαρά κρέατα:
  • αρνί ·
  • χοιρινό ·
  • κρέας αλόγου ·
  • κουνέλι.
  • Τουρκία ·
  • φρούτα και λαχανικά λαμπρού χρώματος:
  • ροδάκινα ·
  • βερίκοκο?
  • μπανάνες ·
  • βακκίνιο;
  • μαύρη σταφίδα ·
  • κόκκινη σταφίδα ·
  • καρπούζια?
  • καλαμπόκι?
  • μπιζέλια ·
  • πράσινο πιπέρι?
  • φασόλια ·
  • νύχτα;
  • κεχρί;
  • σίκαλη.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα θα πρέπει να περιλαμβάνονται σπάνια στη διατροφή, συνιστώντας ένα μικρό μέρος της διατροφής, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε ευαισθητοποίηση του οργανισμού και στην ανάπτυξη αλλεργιών όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Απαγορευμένα προϊόντα

Δεδομένου ότι τα προϊόντα διατροφής είναι προκάτοχοι ανάπτυξης βρογχικής επίθεσης, ένας από τους βασικούς κανόνες για τη θεραπεία του άσθματος είναι ο αποκλεισμός από την πρόκληση αλλεργιογόνων από έναν τρόπο ζωής. Το φαγητό πρέπει να κατασκευαστεί χωρίς τη χρήση αλλεργιογόνων.

Το γεγονός ότι δεν μπορείτε να δώσετε αλλεργία:

  1. εσπεριδοειδή - ένα από τα ισχυρότερα αλλεργιογόνα:
  • πορτοκάλια.
  • μανταρίνια.
  • λεμόνια ·
  • limes;
  1. σοκολάτα;
  2. αγελαδινό γάλα;
  3. αυγά ·
  4. μέλι?
  5. θαλασσινά:
  • ψάρια ·
  • κόκκινο χαβιάρι?
  • μαύρο χαβιάρι.
  1. κρέας κοτόπουλου ·
  2. φρούτα:
  • Ανανάς
  • πεπόνι?
  • βατόμουρο?
  • σταφύλια ·
  • πεπόνι?
  • λωτός;
  • γρανάτης;
  • φράουλα;
  • σμέουρα;
  • φράουλες ·
  • βατόμουρο.
  1. καφέ.
  2. ξηρούς καρπούς.
  3. λαχανικά:
  • τομάτες?
  • σέλινο;
  • καρότα;
  • τεύτλων.
  1. μουστάρδα ·
  2. καπνιστό?
  3. αλμυρό?
  4. πιπέρι?
  5. τηγανητό?
  6. κονσερβοποιημένα?
  7. αρωματισμένο τεχνητό γιαούρτι.
  8. νευρώσεις ·
  9. αλκοόλης.
  10. jujube.

Τα απαριθμούμενα προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή του ασθενούς. Η κατανάλωση αυτών των προϊόντων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή επίθεση.

Εάν ο ασθενής δεν είναι αλλεργικός σε αυτά τα προϊόντα, αλλά υπάρχει μια αλλεργική αντίδραση σε άλλους περιβαλλοντικούς παράγοντες, τότε αυτά τα προϊόντα θα είναι ακόμα καλύτερο να περιοριστεί η διατροφή, έτσι ώστε να μην προκαλούν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η ουσία της διατροφής για το βρογχικό άσθμα

Η υποαλλεργική δίαιτα για βρογχικό άσθμα είναι η χρήση προϊόντων με χαμηλό αριθμό αλλεργιογόνων.

Πριν δημιουργήσετε το μενού, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και να κάνετε δερματικές δοκιμές για να προσδιορίσετε ποια τρόφιμα προκαλούν επιληπτικές κρίσεις.

Είναι αδύνατο να διεξαχθεί δειγματοληψία ανεξάρτητα!

Τα αλλεργιογόνα είναι ουσίες που είναι ξένες στο σώμα μας.

Μέσα στο αίμα, η πρωτεΐνη είναι ένα αντιγόνο για προστατευτικά κύτταρα, έτσι τα αντισώματα - IgE απελευθερώνονται σε αυτά, γεγονός που οδηγεί σε αλλεργίες.

Το σώμα αρχίζει να αγωνίζεται με πρωτεΐνες, έτσι τα τρόφιμα που περιέχουν πολλές πρωτεΐνες είναι πιο επικίνδυνα για εκείνους που υποφέρουν από αλλεργίες, ανεξάρτητα από τον τύπο αντίδρασης.

Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ποσότητα τροφής που λαμβάνεται καθημερινά, επειδή και τα χαμηλής αλλεργιογόνου τρόφιμα με συχνή χρήση μπορούν να προκαλέσουν την απελευθέρωση αντισωμάτων.

Η δίαιτα πρέπει να είναι μακριά για να θεραπεύσει τελείως την ασθένεια.

Το βρογχικό άσθμα αρχίζει στην παιδική ηλικία, έτσι η διατροφή του μωρού αλλάζει πολύ κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξής του.

Ένα μεγάλο λάθος θα ήταν να αγνοήσετε τις συμβουλές του παιδίατρου πριν από την κατάρτιση του μενού, είναι επίσης απαραίτητο να υπάρχει σταθερός έλεγχος του βάρους και η επίβλεψη του γιατρού.

Αυτές οι ενέργειες είναι απαραίτητες για την παρακολούθηση της σωστής αύξησης βάρους στο παιδί.

Σε νεαρή ηλικία, τα παιδιά αναπτύσσονται γρήγορα, γι 'αυτό πρέπει να τρώνε πολλά και πολύ πρωτεΐνες για να χτίσουν κύτταρα και να αναπτύξουν όργανα.

Ανεπαρκής τροφή και τρόφιμα χαμηλών θερμίδων διαταράσσουν την ανάπτυξη του παιδιού, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σωματική και διανοητική καθυστέρηση του μωρού.

Αν θέλετε να νικήσετε μια ασθένεια, μην φέρνετε το παιδί σε άλλο, το ίδιο βαρύ!

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε ενήλικες ασθενείς

Μεταξύ των ενηλίκων, το βρογχικό άσθμα είναι λιγότερο κοινό από ότι στα παιδιά.

  1. κατά την προετοιμασία μιας δίαιτας, πρέπει να τηρούνται μόνο εγκεκριμένα προϊόντα.
  2. λιγότερη χρήση αλατιού και καρυκευμάτων ·
  3. να περιορίσετε την κατανάλωση καφέ και τσαγιού. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα τσάι με βότανα και το αφέψημα των γοφών του τριαντάφυλλου.
  4. Εξαίρεση πλήρως αλκοολούχων ποτών από τη διατροφή.
  5. με προσοχή προσθέστε προϊόντα που περιέχουν φυτοντοκτόνα - είναι ικανά να προκαλέσουν επιληπτικές κρίσεις. Εάν θέλετε να τα προσθέσετε, κάντε πρώτα την επεξεργασία θερμοκρασίας.
  6. οι έγκυες γυναίκες που υποφέρουν από άσθμα πρέπει να λαμβάνονται υπό ειδικό έλεγχο, καθώς είναι επιρρεπείς σε εξαιρετικές επιθυμίες, ικανές να οδηγήσουν σε αλλεργίες.

Χρώματα διατροφής στα παιδιά

Η δίαιτα για το βρογχικό άσθμα στα παιδιά πρέπει να γίνεται από παιδίατρο σύμφωνα με την ηλικία, τις ανάγκες και τις επιθυμίες του παιδιού.

  1. Δεν μπορείτε να αναγκάσετε ένα παιδί να τρώει με βία, έτσι ώστε να μην προκαλεί αηδία για φαγητό.
  2. Η θηλάζουσα μητέρα θα πρέπει επίσης να παρακολουθεί τη διατροφή της ώστε τα αλλεργιογόνα να μην εισέρχονται στο μωρό μέσω του γάλακτος.
  3. πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα παιδιά των οποίων οι γονείς υποφέρουν από όλες τις μορφές αλλεργικών ασθενειών, τα παιδιά αυτά είναι πιθανότερο να αναπτύξουν άσθμα.
  4. με την εισαγωγή νέων μειγμάτων και τύπων προϊόντων, πρέπει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες, παρατηρήστε την αντίδραση του μωρού για αρκετές ημέρες. Εάν δεν υπάρχουν σημάδια αλλεργίας για αρκετές ημέρες, μπορείτε να δώσετε ένα νέο προϊόν.
  5. μεταξύ των νέων προϊόντων που εισάγονται στη διατροφή, θα πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ημέρες ·
  6. κατά τη μετάβαση σε στερεά τρόφιμα, πρέπει να ακολουθήσετε τον ίδιο κανόνα, σιγά-σιγά να βγάζετε το μωρό από το μητρικό γάλα.
  7. τα παιδιά ενδέχεται να εμφανίσουν ψευδο-αλλεργική αντίδραση όταν τα συμπτώματα εμφανίζονται μόνο μετά την πρώτη σίτιση του προϊόντος.
  8. στα μεγαλύτερα παιδιά είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποιο προϊόν είναι αλλεργικό, οπότε θα πρέπει να δοκιμάσουν με αλλεργιολόγο.

Μην ξεχνάτε την ποιότητα των τροφίμων:

  1. χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο ​​φαγητό για μαγείρεμα.
  2. εξαιρούνται τα κονσερβοποιημένα προϊόντα.
  3. τα παιδιά δίνουν μόνο το φυσικό γάλα, αποφεύγοντας τα πρόσθετα.
  4. όχι αρωματισμένα τρόφιμα, μπορούν να έχουν μεγάλο αριθμό προσθέτων και συντηρητικών.

Η διαφορά εξαρτάται από τη φόρμα

Οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα πρέπει να μελετήσουν καλά τη σύνθεση των προϊόντων, οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά είναι ικανές να προκαλέσουν κρίσεις.

Σε μορφή ασπιρίνης

Η επίθεση αρχίζει μετά τη λήψη φαρμάκων που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ, αλλά ορισμένα προϊόντα μπορεί να προκαλέσουν την επίθεση αυτής της νόσου.

Είναι απαραίτητο να τηρηθούν οι γενικοί κανόνες της δίαιτας και να αποκλειστούν οι προκλητικές ουσίες.

Ουσίες που προκαλούν παροξυσμό:

  1. Ταρτραζίνη - ο χρωστικός παράγοντας, ο οποίος δίνει κίτρινο χρώμα σε προϊόντα και φάρμακα, είναι πετροχημικό απόβλητο (E102).

Προστίθεται σε:

Με το άσθμα, πρέπει να αποκλείσετε τα αναφερόμενα τρόφιμα από τρόφιμα με κίτρινο χρώμα.

  1. σε τρόφιμα μπορεί επίσης να περιέχει σαλικυλικά, γι 'αυτό πρέπει να αποκλειστούν:
  • μπύρα;
  • υγρό?
  • Coca-Cola;
  • ποτά καφέ.
  • Τσάι βοτάνων.
  • τσάι φρούτων?
  • κονσερβοποιημένα λαχανικά.
  • κονσερβοποιημένα φρούτα.

Αλλεργική μορφή

Με αυτό το άσθμα, ένα αλλεργιογόνο μπορεί να είναι οποιοσδήποτε περιβαλλοντικός παράγοντας, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε τους γενικούς κανόνες που περιγράφονται παραπάνω. Εάν βρεθεί ένα συγκεκριμένο αλλεργιογόνο, πρέπει να αποκλείεται από τη διατροφή.

Βίντεο: Λεπτομέρειες της νόσου

Κατά προσέγγιση μενού

Πώς να προετοιμάσετε τα τρόφιμα:

  1. τα ψάρια θα πρέπει να είναι βρασμένα ή στον ατμό?
  2. κρέας βρασμένο ή στιγματισμένο ·
  3. Σούπες από λαχανικά με χαμηλά λιπαρά κρέατα.
  4. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είδη γαλακτοκομικών προϊόντων.
  5. αυγά με τη μορφή ομελέτας ή μαλακά βρασμένα ·
  6. λαχανικά οποιασδήποτε μορφής, εκτός από τηγανητά ·
  7. οι σάλτσες είναι μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  8. Μπορείτε να σαλάτες από φρέσκα λαχανικά?
  9. ότι το φαγητό δεν ήταν πολύ φρέσκο, μπορείτε να προσθέσετε ρόδι ή χυμό λεμονιού?
  10. Το χυλό πρέπει να ψηθεί περισσότερο από το συνηθισμένο, μπορείτε να το αλέσετε πριν το ψήσιμο.

Μενού:

  1. για πρωινό βρασμένο κουάκερ ή βραστό αυγό / ομελέτα, τσάι, πατέ;
  2. για το δεύτερο αύριο φρέσκα πράσινα λαχανικά.
  3. για μεσημεριανό σούπα φρέσκων λαχανικών, για το δεύτερο - πουρέ και άπαχο κρέας ή ψάρι, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα ή ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
  4. στο απόγευμα το απόγευμα αφέψημα του άγριου τριαντάφυλλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή ζελέ από τα υποαλλεργικά μούρα και τα φρούτα στο σπίτι, brioche?
  5. για δείπνο χυλό ή βραστά λαχανικά με ψάρι στον ατμό ή κρέας, λαχανικά στιφάδο, τσάι?
  6. για το δεύτερο δείπνο, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών θερμίδων.

Πώς να κάνετε μασάζ με βρογχικό άσθμα; Η τεχνική περιγράφεται παρακάτω.

Συνταγές για βοήθεια

Κουταλάκια ατμού από ψάρι

Συστατικά:

  • φιλέτα ψαριών 100 g:
  • bream;
  • πικ?
  • κυπρίνος ·
  • τσιπούρα πέρκα;
  • cod.
  • γάλα 30g;
  • ψωμί 20 γρ.
  • κρεμώδες λίγο 4g;
  • αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. παραλείψτε τα φιλέτα ψαριών μέσω ενός μηχανήματος για το κρέας χωρίς δέρμα και οστά.
  2. να συνδυάζεται με ένα ψωμί εμποτισμένο στο γάλα.
  3. να αναμειγνύεται?
  4. αναμιγνύουμε το μείγμα με ένα μύλο για το κρέας.
  5. ζυμώστε τη μάζα.
  6. για να σχηματίσουν κοτολέτα?
  7. ατμός ·
  8. Σερβίρετε με λιωμένο βούτυρο.

Γλάσο πατάτας εδάφους

Συστατικά:

  • πατάτες 160g;
  • νερό 350g;
  • βούτυρο 8g.
  • αυγό ¼ κομμάτια?
  • αλεύρι 6g;
  • πράσινο 6g.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες.
  2. Το ζωμό διατηρείται χύνοντας σε ένα διαφορετικό τηγάνι.
  3. Σκουπίστε τις πατάτες μέσα από ένα κόσκινο.
  4. Στεγνώστε το αλεύρι στο φούρνο και ανακατέψτε με 40 γραμμάρια τηγανητής σάλτσας.
  5. Ανακατέψτε το μείγμα και αποστραγγίστε.
  6. Οι υπόλοιπες γεμισμένες πατάτες αναμιγνύονται με τη σάλτσα.
  7. Προσθέστε το ωμό αυγό.
  8. Προσθέστε το λάδι.
  9. Ανακατέψτε το μείγμα.
  10. Βράστε το.
  11. Πασπαλίστε με χόρτα πριν το σερβίρετε.

Ανησυχώντας για την αναπνοή στο βρογχικό άσθμα; Τι να κάνετε, διαβάστε εδώ.

Πώς γίνεται η διαφορική διάγνωση του βρογχικού άσθματος; Κάντε κλικ εν κινήσει.

Ζωμό με κεφτεδάκια

Συστατικά:

  1. Βόειο κρέας 250 g.
  2. Λιπαρό λίπος 2,5 λίτρα.
  3. Αλάτι.
  4. Τα χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Περάστε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
  2. Προσθέστε αλάτι.
  3. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό.
  4. Ανακατέψτε το μείγμα.
  5. Μορφοποίηση κεφτεδάκια.
  6. Βυθίστε σε ζεστό ζωμό.
  7. Βγάλτε τα κεφτεδάκια.
  8. Βάλτε το πιάτο.
  9. Ρίξτε το ζωμό.
  10. Πασπαλίστε τα πράσινα.

Καταπολέμηση του βρογχικού άσθματος, διατήρηση μιας δίαιτας και μην αρρωστήσετε!