Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα είναι μια χρόνια πάθηση που είναι σχεδόν εντελώς ακατάλληλη, οπότε η ίδια η διαδικασία θεραπείας είναι πολύ μακράς διαρκείας. Η θεραπεία της ασθένειας βασίζεται στην εξάλειψη μιας αλλεργικής αντίδρασης και στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Η δεύτερη σημαντική πτυχή είναι η αύξηση της προστατευτικής λειτουργίας του σώματος, η οποία επιτυγχάνεται με επιτυχή θεραπεία, υγιεινό τρόπο ζωής και σωστή διατροφή.

Περίληψη του άρθρου

Διατροφικό τραπέζι αριθ. 9 με βρογχικό άσθμα στα παιδιά

Ένα ειδικό χαρακτηριστικό μιας δίαιτας για βρογχικό άσθμα, αλλεργικό, συνίσταται κυρίως στην κατανάλωση τροφών που δεν περιέχουν αλλεργιογόνα-προκλητικά: ισταμίνη και τυραμίνη. Σε αυτές τις ουσίες, το σώμα είναι πολύ ευαίσθητο.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Οι γιατροί δεν συστήνουν ότι οι γονείς δίνουν στα παιδιά τους (σε οποιοδήποτε στάδιο της νόσου, ακόμη και κατά την περίοδο της «ηρεμήσει») προϊόντων, όπως το τυρί (σκληρού τύπου), λουκάνικο και λάχανο τουρσί βόειο κρέας, καθώς και καπνιστά και κονσερβοποιημένα. Είναι εδώ που συγκεντρώνεται ένας μεγάλος όγκος ισταμίνης και τυραμίνης.

Μια δίαιτα για ένα παιδί με διάγνωση άσθματος θα πρέπει να αποκλείει την είσοδο αλλεργιογόνων τροφίμων στο πεπτικό σύστημα και επίσης να τους αποτρέπει από την αφομοίωση. Προκειμένου να αποφευχθεί το τελευταίο, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάζονται τα πιάτα για το παιδί με διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα, διότι προωθούν την ταχύτερη κυκλοφορία επιβλαβών ουσιών από το αίμα.

Καθορισμένο με τη διατροφή, είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστεί το αλλεργιογόνο. Στα μεγαλύτερα παιδιά, είναι πολύ πιο δύσκολο να γίνει λόγω του ποικίλου μενού. Αλλά με τα παιδιά του πρώτου έτους, όλα είναι πολύ απλούστερα, επειδή το δέλεαρ εισάγεται σταδιακά και για να προσδιοριστεί και να εξαλειφθεί από το παιδικό μενού το αλλεργιογόνο είναι αρκετά απλό.

Με το βρογχικό άσθμα, οι γιατροί συνταγογραφούν δίαιτα αριθ. 9. Η αποστολή αυτής της δίαιτας είναι να εξομαλύνει τις μεταβολικές διεργασίες, να απαλύνει τα συμπτώματα της νόσου και επίσης να αποτρέψει νέες επιθέσεις.

Η διατροφή № 9 σημαίνει την αναπλήρωση του σώματος με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό συνιστάται να είναι στον ατμό ή ψημένο. Η σβέση επιτρέπεται, αλλά τα αυγά απαγορεύονται αυστηρά.

Ο πίνακας θεραπείας αριθ. 9 κρατείται κάτω από το σύνθημα "κλασματικό" και συχνά γεύματα (έως 5 φορές την ημέρα), το οποίο επηρεάζει καλύτερα όλες τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται με μεγάλη επιτυχία όχι μόνο με το βρογχικό άσθμα αλλά και με άλλες παθήσεις.

Υποαλλεργική διατροφή για το άσθμα

Το αυξανόμενο σώμα ενός παιδιού σε καθημερινή βάση θα πρέπει να λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, ιχνοστοιχείων και υδατανθράκων. Αυτό ισχύει τόσο για υγιή παιδιά όσο και για παιδιά με βρογχικό άσθμα. Υποαλλεργικό διατροφή συνεπάγεται περιορισμένη κατανάλωση εύπεπτο υδατάνθρακες, που είναι οι ηθικοί αυτουργοί των αλλεργιών και μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση των συμπτωμάτων της νόσου.

Προκειμένου τα παιδιά να λαμβάνουν πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, οι γιατροί συνιστούν να τρώνε τακτικά τρόφιμα όπως:

  • βόειο κρέας, κρέας κουνελιού και γαλοπούλας ·
  • λαχανικά, μαγειρεμένα με κάθε τρόπο (λάχανο λευκό και έγχρωμο, αγγούρι, πατάτες, κολοκυθάκια)
  • φρούτα (μήλο, αχλάδι) ·
  • χυλό (ιδίως βρώμης).
  • φυτικά έλαια και κρέμα γάλακτος
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κομπόστα, αφέψημα αποξηραμένων φρούτων και ακόμα μεταλλικό νερό.

Προσκολλημένο σε μια τέτοια δίαιτα, το σώμα του παιδιού θα τροφοδοτεί τις απαραίτητες βιταμίνες και τα μέταλλα μέσω φρούτα και λαχανικά, καθώς και η χρήση των διαφόρων ελαίων παρέχουν αναπλήρωση των ακόρεστων λιπαρών οξέων.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σε παιδιά με 80% των ασθματικών αντιδράσεων είναι απαραίτητη η αλλεργική επίδραση. Από την άποψη αυτή, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται με σαφήνεια ότι το παιδί τρώει όλη την ημέρα.

Υποαλλεργική διατροφή και διάγνωση αλλεργιογόνων

Η διατροφή με περιορισμένο μενού στο βρογχικό άσθμα δεν χρησιμοποιείται μόνο για την πρόληψη και θεραπεία της ασθένειας, αλλά και για την ανίχνευση προκλητών αλλεργιογόνων. Η έννοια της μεθόδου είναι αρκετά απλή - αυστηρή δίαιτα (2-3 εβδομάδες) με μια περαιτέρω σταδιακή επιστροφή συστατικών που μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Κάθε συστατικό χορηγείται μόνο του και τυχόν σημάδια επιδείνωσης των συμπτωμάτων της νόσου υποδεικνύουν ότι αυτή η νέα εισαγωγή προκαλεί αλλεργίες.

Ελλείψει αρνητικής αντίδρασης, τουλάχιστον 3 ημέρες αργότερα, μπορείτε να εισάγετε κάτι νέο. Μετά το τέλος μιας τέτοιας μοναδικής διάγνωσης, τα παιδιά έχουν συνταγογραφηθεί μια δίαιτα που προωθεί την αφαίρεση του αλλεργιογόνου. Το μενού θα πρέπει να αποκλείει το ίδιο το αλλεργιογόνο και όλα τα πιάτα που το περιέχουν.

Τι μπορώ να φάω με βρογχικό άσθμα;

Διατροφή για το βρογχικό άσθμα βασίζεται στην εισαγωγή της δίαιτας των εν λόγω τροφίμων που εμφανίζει καλύτερα το φλέγμα και καλά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, η σύνθεση της διατροφής πρέπει να περιλαμβάνει κυρίως:

  1. Φρούτα και λαχανικά ανάλογα με την εποχή.
  2. Χαμηλά λιπαρά κρέατα και θαλάσσια ψάρια.
  3. Μέλι και πρόπολη (ελλείψει αλλεργιών σε αυτά).
  4. Αποκόμματα βότανα (μελιίσα, μέντα, κλπ.).

Επίσης στο μενού διατροφής μπορείτε να συμπεριλάβετε:

  1. Ψωμί από σκούρες ποικιλίες, ψωμί και γλυκά για διαβητικούς.
  2. Σούπες στο 2ο ή 3ο ζωμό.
  3. Σαλάτες λαχανικών και κρύο.
  4. Νωπά και φρέσκα φρούτα και μούρα.
  5. Πράσινο ή μαύρο τσάι.

Διατροφή και ουδέτερη τροφή

Για ουδέτερο φαγητό, μπορεί κανείς να συμπεριλάβει ένα που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Δεν σχετίζεται με το πιο χρήσιμο, αλλά σας επιτρέπει να κάνετε το μενού πιο ποικίλο και γεμάτο. Σε αυτά τα τρόφιμα είναι δυνατή η μεταφορά:

  • σιτάρι και φαγόπυρο κουάκερ?
  • σπόροι κολοκύθας, ξήρανση φρούτων και ψωμί.
  • εσπεριδοειδών.

Χρησιμοποιήστε το για βρογχικό άσθμα χρειάζονται καθημερινά, αλλά η ποσότητα των μερίδων πρέπει να είναι μικρή. Η πιο χρήσιμη είναι η εναλλαγή αυτών των στοιχείων.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Για μια "ενεργό" διατροφή, οι γιατροί συνιστούν να τρώνε χυλό και ζεστά γεύματα κάθε μέρα.

Για τη διαδικασία επεξεργασίας και τη διατροφή για να φέρει 100% αποτέλεσμα, η εισαγωγή ουδέτερων τροφίμων υπόκειται επίσης σε έλεγχο. Μετά τον έλεγχο της διατροφής με βρογχικό άσθμα στα παιδιά θα επιτρέψει να καταλάβουμε ποιο συστατικό ήταν πιο χρήσιμο.

Από ότι είναι αδύνατο να φάει κανείς με ένα βρογχικό άσθμα;

Ο κατάλογος των προϊόντων που πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή είναι αρκετά εκτεταμένος. Επομένως, προτού χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο.

Εξαιρετικά επικίνδυνα είναι τα εξής:

  1. Αυγά.
  2. Γιαούρτι φρούτων και ξινή κρέμα.
  3. Καπνιστά, αποξηραμένα, εξαιρετικά αλατισμένα και πικάντικα προϊόντα.
  4. Λουκάνικα.
  5. Λιπαρά είδη κρέατος και ζωμούς από αυτά.
  6. Γλυκά κουλουράκια με γλυκό πλήρωμα και χωρίς αυτό.
  7. Μαγιονέζα, κέτσαπ και σάλτσες.
  8. Μαργαρίνη.

Αυτός ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί, αλλά είναι απαραίτητο να θυμόμαστε τις μεμονωμένες ιδιότητες του οργανισμού.

Διαιτητική τροφή με βρογχικό άσθμα ασπιρίνης

Η εισαγωγή ακετυλοσαλικυλικού οξέος ή άλλων μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων μπορεί να οδηγήσει σε μια ασφυκτική επίθεση του βρογχικού άσθματος της ασπιρίνης. Εάν μία φορά το σώμα έχει ήδη εμφανίσει υπερευαισθησία σε τέτοια φάρμακα, τότε αυτή η αντίδραση παραμένει για τη ζωή.

Εκτός αυτού ασθματικοί συνιστούμε να μην χρησιμοποιούν για την επούλωση των οποιωνδήποτε φαρμάκων για τη νόσο, οι οποίες βασίζονται περιλαμβάνουν ακετυλοσαλικυλικό οξύ και μη στεροειδή φάρμακα, ιδιαίτερης σημασίας για τα άτομα αυτά έπαιξαν δίαιτα.

E 102, είναι ταρτραζίνη - είναι μια χρωστική ουσία που έχει χρώμα κίτρινες τροφές και φάρμακα. Μπορεί να διαπιστωθεί στη σύνθεση των γλυκανισμένων γλυκών ποτών, παξιμαδιών και τσιπς, σάλτσες, χυμοί, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ζυμαρικά, κλπ.

Σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας πάσχουν από βρογχικό άσθμα, λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ταρτραζίνη, μπορεί να ξεκινήσει μια επίθεση. Επομένως, πριν αγοράσετε τους ασθματικούς, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος. Αν η σύνθεση δεν αναφέρεται στη συσκευασία, τότε πρέπει να δώσετε προσοχή στο κίτρινο χρώμα του προϊόντος. Αυτός είναι ακριβώς ο κορεσμός της απόχρωσης μπορεί να είναι πολύ διαφορετικός - από ένα ελαφρώς κίτρινο σε πορτοκαλί ή δηλητηριώδες-κίτρινο.

Πρόγραμμα γευμάτων για παιδιά

Τέσσερα γεύματα την ημέρα αρκούν για να εκδηλώσουν πλήρως την αποτελεσματικότητα της δίαιτας. Το πρωινό πρέπει να είναι 8-9 π.μ., και το μεσημεριανό γεύμα - μετά από 3-4 ώρες. Αυτό το χρονικό διάστημα πρέπει να παρατηρείται στα επόμενα γεύματα.

Οι γιατροί εκφράζουν απερίφραστα αρνητική γνώμη σχετικά με το τελευταίο γεύμα πριν πάτε για ύπνο. Είναι καλύτερα να τρώτε λίγο νωρίτερα και να μην φορτώνετε το πεπτικό σύστημα τη νύχτα.

Το χρονικό διάστημα 3-4 ωρών μεταξύ των γευμάτων βελτιώνει το μεταβολισμό και καθιστά την καταπολέμηση της νόσου πιο επιτυχημένη.

Συνδυασμός μιας δίαιτας με φάρμακα

Η δίαιτα στο βρογχικό άσθμα συχνά συνδέεται στενά με τη χρήση φαρμάκων (διαβάστε για δωρεάν φάρμακα με άσθμα). Επομένως, υπάρχουν πολλοί κανόνες που πρέπει να θυμόμαστε:

  • η κυκλότητα του φαρμάκου πρέπει να συμπίπτει με την πρόσληψη τροφής.
  • ορισμένα φάρμακα αποκλείουν ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή.
  • ο έλεγχος του άσθματος υπονοεί γενικά τόσο τον έλεγχο της χρήσης των φαρμάκων όσο και τον έλεγχο της διατροφής. Επομένως, σε καθημερινή βάση, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τον παλμό και την ύπαρξη συριγμού.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σε 1/3 ασθματικούς, η αλλεργία ενεργοποιείται με συχνή χρήση των ίδιων πιάτων. Ως εκ τούτου, αξίζει να διαφοροποιήσετε τη διατροφή και επιπλέον να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Μερικές συμβουλές

Ένας ιδιαίτερος κίνδυνος στο βρογχικό άσθμα είναι διασταυρούμενες αλλεργικές αντιδράσεις. Η αλλεργία μπορεί να προκαλέσει έναν συνδυασμό τέτοιων συστατικών όπως:

  1. Μαϊντανός (σε σπάνιες περιπτώσεις, σέλινο) με καρότα.
  2. Όσπρια με φιστίκια / μάνγκο.
  3. Ντομάτες / μελιτζάνες με πατάτες.
  4. Φράουλες με βατόμουρα / σμέουρα / σταφίδες.
  5. Σπανάκι με τεύτλα.

Είναι απαραίτητο να αποφευχθούν τέτοιοι συνδυασμοί, διότι μαζί με τη χρήση φαρμάκων θα προκαλέσουν αναμφισβήτητα μια άλλη επίθεση. Πρέπει να θυμόμαστε και είναι προτιμότερο να υπενθυμίσουμε αυτούς τους απαράδεκτους συνδυασμούς. Η προσεκτική επιλογή της διατροφής θα βοηθήσει στην αποφυγή νέων επιθέσεων και θα διευκολύνει την πορεία της νόσου.

Διατροφή για το άσθμα

Μια τέτοια ασθένεια όπως το άσθμα είναι μια παθολογία της χρόνιας πορείας. Η θεραπεία της είναι μεγάλη, συχνά δια βίου. Είναι σημαντικό όχι μόνο να καταπολεμήσουμε τις υπάρχουσες λοιμώξεις αλλά και να εξαλείψουμε τα αλλεργιογόνα από το περιβάλλον του ασθενούς, το οποίο, μεταξύ άλλων, βρίσκεται στα τρόφιμα. Αυτό θα ενισχύσει την ασυλία και θα κατευθύνει τις δυνάμεις της για να αντιμετωπίσει την ασθένεια.

Οι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς με άσθμα να προσκολληθούν στον αριθμό 9 του διαιτολογίου. Χάρη στη συνταγογραφούμενη διατροφή, θα είναι δυνατό να μειωθεί ο αριθμός των υποτροπών της νόσου, να ανακουφιστεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων και να εξομαλυνθεί ο μεταβολισμός. Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι εντός του κανόνα, δηλαδή, ένα άτομο παίρνει από 2300 έως 2500 θερμίδες την ημέρα. Αυτό σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους, να μην αποκομίσετε υπερβολικό βάρος και να αποτρέψετε την εμφάνιση επιπλοκών της νόσου.

Μια δίαιτα για τους ασθματικούς περιλαμβάνει την απόρριψη οποιωνδήποτε προϊόντων που προκαλούν αλλεργία. Εάν δεν είναι έτσι, θα πρέπει να τηρείτε τους γενικούς κανόνες διατροφής για τους πάσχοντες από αλλεργίες.

Τι να αποκλείσετε από το μενού:

Το αλάτι υπόκειται σε αυστηρούς περιορισμούς. Το ποσό της ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6-8 g.

Για να αρνηθεί κανείς ότι είναι απαραίτητο από οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών, πρώτα απ 'όλα πρόκειται για ένα φυστίκι.

Ένα ισχυρό αλλεργιογόνο είναι αυγά κοτόπουλου, και μερικές φορές πουλερικά, ειδικά χήνα και πάπιες.

Η απαγόρευση ισχύει για τα θαλασσινά, τα θαλάσσια ψάρια, το χαβιάρι.

Κάτω από τους περιορισμούς πέφτουν μανιτάρια, εσπεριδοειδή, σμέουρα, φράουλες, ντομάτες.

Προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις σοκολάτας, καφέ, ζαχαροπλαστικής, αεριούχα ποτά και μέλι.

Είναι πιθανό ότι η επιδείνωση μιας επίθεσης άσθματος προκαλεί γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό ισχύει για την ξινή κρέμα, το τυρί cottage, το πλήρες γάλα.

Κατάργηση εγγραφής από όλες τις απαραίτητες καρύκευμα των προϊόντων με έντονη γεύση και οσμή -. Είναι χρένο, ραπανάκι, ραπανάκια, κλπ όλες οι ουσίες ισταμίνης μπορεί να προκαλέσουν έξαρση της νόσου, ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει επίσης τέτοια καρυκεύματα όπως κρεμμύδι και το σκόρδο.

Οι λιπαρές ποιότητες βοδινού και χοιρινού κρέατος πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή.

Προβλέπει μια δίαιτα με απόρριψη των προϊόντων από το άσθμα με θειαμίνη και ισταμίνη, καθώς απελευθερώνουν τους μεσολαβητές της αλλεργίας από τα κύτταρα-στόχους. Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες περιέχονται σε αλκοολούχα ποτά, τυριά, κονσέρβες ψαριών, λάχανο και καπνιστά λουκάνικα. Δηλαδή, στα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Από αυτή την άποψη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα τουρσιά, οι μαρινάδες, τα καπνιστά προϊόντα απαγορεύονται υπό οποιαδήποτε μορφή.

Διατροφή για το άσθμα

Η δίαιτα εξάλειψης περιλαμβάνει την απόρριψη εκείνων των προϊόντων που είναι πιθανά αλλεργιογόνα. Για να είναι πιο εύκολο να εντοπιστεί, συνιστάται σε ένα άτομο με άσθμα να κρατάει ένα ημερολόγιο της διατροφής. Θα πρέπει να καταγράφει τι καταναλώθηκε κατά τη διάρκεια της ημέρας, πότε συνέβη και αν υπήρξε κάποια αλλεργική αντίδραση από το σώμα σε αυτό ή το πιάτο. Αυτό θα προσδιορίσει με ακρίβεια το αλλεργιογόνο χωρίς να εγκαταλείψει πολλά τρόφιμα. Για παράδειγμα, εάν η αντίδραση εμφανίστηκε σε δημητριακά φαγόπυρου με λάδι, τότε πιθανότατα, το αλλεργιογόνο ήταν χυλό που περιέχει γλουτένη. Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να αρνηθείτε από το βούτυρο προσθέτοντάς το σε άλλα πιάτα.

Το φαγόπυρο αρνείται πλήρως για έως και 3 εβδομάδες. Εάν υπάρχει βελτίωση, τότε κάνουν μια ακόμη προσπάθεια να εισέλθουν στο προϊόν, αλλά αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά. Όταν η ανεπιθύμητη αντίδραση επαναλαμβάνεται και πάλι, το προϊόν αναγνωρίζεται ως προβληματικό και απορρίπτεται. Φυσικά, αυτό το σύστημα ελέγχου παρατείνεται σε χρόνο, αλλά σας επιτρέπει να κάνετε το άτομο διατροφή αποβολών, η οποία δεν είναι διαθέσιμη να συμβουλευτείτε σε οποιαδήποτε από αλλεργιολόγο.

Το σύστημα τροφίμων που δημιουργείται με τον τρόπο αυτό θα μειώσει τις εκδηλώσεις αλλεργίας στα τρόφιμα στο ελάχιστο, πράγμα που σημαίνει μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Ταυτόχρονα, το υπερβολικό φορτίο θα εξαλειφθεί από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κανόνες διαιτητικής διατροφής στο άσθμα

Οι αλλεργικές αντιδράσεις προκαλούνται από χημικά πρόσθετα, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Έχει αποδειχθεί ότι ουσίες όπως: ταρτραζίνη, σαλικυλικά, βενζονικά, νιτρώδη και θειικά άλατα νατρίου και γλουταμινικό νάτριο επηρεάζουν αρνητικά την πορεία του άσθματος. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα θα πρέπει κατά κανόνα να ελαχιστοποιούν την κατανάλωση οποιουδήποτε κονσερβοποιημένου φαγητού, ζαχαροπλαστικής, ημικατεργασμένων προϊόντων - όλα αυτά τα προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Τέλος, συχνά, εκτός από τα δηλωμένα χημικά πρόσθετα στη συσκευασία, τα προϊόντα αυτά περιέχουν ίχνη αντιβιοτικών, φυστικιών και άλλων πιθανών αλλεργιογόνων.

Η αιτία του βρογχικού άσθματος συχνά γίνεται υψηλή ευαισθησία στους μύκητες μούχλας. Βρίσκονται σε τυριά, τυρί cottage, λαχανικά και φρούτα. Επομένως, ο ακόλουθος κανόνας για τους ασθματικούς είναι η κατανάλωση μόνο νωπών τροφίμων για τρόφιμα που φυλάσσονταν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Πριν την κατανάλωση, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία

Ο τρίτος κανόνας για τα άτομα με άσθμα είναι μια ικανή μαγειρική επεξεργασία πιάτων. Τα προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν, βραστά, ψημένα. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι οι ζωμοί για το κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργία απ ​​'ό, τι τα βρασμένα ψάρια, τα πουλερικά ή το κρέας. Κατά συνέπεια, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον τρεις φορές. Αρνούνται να τρώνε τα τηγανισμένα τρόφιμα εντελώς.

Ο τέταρτος κανόνας είναι να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι σημαντικό να μην τίθεται σε κίνδυνο η λειτουργία του φραγμού του εντέρου και το όργανο επιτρέπει στα αλλεργιογόνα να διέρχονται ελεύθερα από το εντερικό-ηπατικό φράγμα. Αυτό δεν θα τους καθυστερήσει στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης ανεπιθύμητων αντιδράσεων θα ελαχιστοποιηθεί. Χρήσιμοι από την άποψη αυτή είναι τα αλκοολούχα ποτά, όπως: το πηγμένο γάλα, το κεφίρ, το γιαούρτι. Το ίδιο ισχύει για τις διαιτητικές ίνες, για την ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας και την τόνωση της τοπικής ανοσίας.

Ο τελευταίος, αλλά ο πιο σημαντικός κανόνας για τους ασθενείς με βρογχικό άσθμα είναι ένα ποικίλο και πλήρες μενού. Η κακή διατροφή επηρεάζει δυσμενώς την κατάσταση υγείας όχι λιγότερο από τη χρήση επιβλαβών προϊόντων. Με περιορισμένη προσφορά θρεπτικών συστατικών, το έργο των αναπνευστικών μυών διακόπτεται, η ανταλλαγή αερίων υποφέρει, η ασυλία είναι χειρότερη με τη δουλειά του.

Πώς να φτιάξετε ένα μενού με άσθμα;

Ο υπολογισμός της ημερήσιας διατροφής θα πρέπει να βασίζεται στην ανάπτυξη και τη μάζα του ανθρώπινου σώματος, στην ηλικία του και στην κινητική του δραστηριότητα. Η κύρια σύσταση είναι η εξής:

Πρωτεΐνες - έως 80 γραμμάρια ανά ημέρα (αλλά όχι λιγότερο από 70 γραμμάρια). Το 50% αυτών πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.

Λιπαρά μέχρι 70 γραμμάρια ημερησίως (αλλά όχι λιγότερο από 50 γραμμάρια). Η ποσότητα φυτικών λιπών είναι 40 g.

Υδατάνθρακες - 300 γραμμάρια την ημέρα.

Η απομάκρυνση της φλεγμονής από τους βρόγχους είναι δυνατή λόγω της απόρριψης υδατανθράκων, τα οποία χωνεύονται γρήγορα - είναι η ζάχαρη, η μαρμελάδα, το μέλι κλπ. Είναι σημαντικό να υπάρχει επαρκής ποσότητα φυσικών αντιοξειδωτικών. Αυτά είναι προϊόντα που περιέχουν σελήνιο, βιταμίνες C, E, Α. Τα περισσότερα από αυτά μπορούν να ληφθούν από φυτικά έλαια, λαχανικά και φρούτα.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή καστανό ρύζι, όσπρια, πράσινα λαχανικά. Έχουν μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση του τόνου των μυών των βρόγχων και μειώνει την υπερβολική τους δραστηριότητα.

Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Πρωινό: χυλό ρύζι με ζάχαρη, ψημένο αχλάδι, τσάι.

Σνακ: τηγανίτες σκουός με μαρμελάδα σταφίδας.

Μεσημεριανό: βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, μοσχάρι κοτόπουλο στον ατμό με πατάτες πουρέ, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.

Σνακ: μπανάνα και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Δείπνο: στιφάδο κουνελιού, στιφάδο λάχανο με κρεμμύδι, πράσινο τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι κεφίρ ή άλλο ποτό από ξινόγαλα.

Δεν είναι δυνατόν να παρέχεται ένα μεμονωμένο μενού διατροφής για όλους τους ασθενείς με βρογχικό άσθμα, δεδομένου ότι τα αλλεργιογόνα είναι ατομικά. Παρόλα αυτά, οι απαγορεύσεις και οι κανόνες που περιγράφονται είναι οι πιο συνηθισμένοι και, ακολουθώντας αυτές, μπορείτε να κάνετε την πιο προσαρμοσμένη διατροφή συγκεκριμένου ατόμου για το άσθμα.

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Σήμερα θα μιλήσουμε για μια δίαιτα για παιδιά με βρογχικό άσθμα. Θα μάθετε πώς να τροφοδοτείτε σωστά ένα παιδί για να μειώσετε την πιθανότητα παροξυσμών και υποτροπών.

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια λίστα με χρήσιμα και επικίνδυνα προϊόντα, καθώς και γενικές συστάσεις για τη διατροφή παιδιών-ασθματικών.

Είναι απαραίτητη μια διατροφή για το βρογχικό άσθμα;

Δεδομένου ότι αυτή η ασθένεια είναι αλλεργική, τότε, φυσικά, είναι απαραίτητη μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα σε παιδιά.

Ορθολογικά και κατάλληλα οργανωμένα τρόφιμα, εξαιρουμένων των προκλητικών και επικίνδυνων προϊόντων, θα μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο επιδείνωσης και ανάπτυξης απρόβλεπτων κατασχέσεων.

Το βρογχικό άσθμα είναι μια εκδήλωση της αλλεργικής αντίδρασης του σώματος ενός παιδιού σε πρωτεΐνες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων που μπαίνουν σε αυτό με τα τρόφιμα ή τα ποτά.

Οι γιατροί επιμένουν ότι οι ασθματικοί πρέπει να συμμορφώνονται με μια ακόμα πιο σκληρή διατροφή από άλλους ασθενείς με αλλεργικές παθήσεις, επειδή μια σοβαρή επίθεση μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Επομένως, οι γονείς των παιδιών που πάσχουν από βρογχικό άσθμα πρέπει να κατανοήσουν ότι η δίαιτα πρέπει να τηρείται όχι μία εβδομάδα ή ένα μήνα, αλλά συνεχώς, έως ότου το παιδί συνεχίσει να επιδιορθώνεται.

Πώς να προετοιμάσετε το φαγητό για ένα μωρό που πάσχει από βρογχικό άσθμα

Η δίαιτα για το βρογχικό άσθμα στα παιδιά συνεπάγεται όχι μόνο την απόρριψη επικίνδυνων προϊόντων, αλλά και την κατάλληλη προετοιμασία των επιτρεπόμενων.

Η καλύτερη επιλογή - μαγείρεμα για ένα ζευγάρι, μπορούν επίσης να ψήνουν, μαγειρεύουν, στιφάδο.

Ορισμένα προϊόντα πρέπει να υποβάλλονται σε προεπεξεργασία, για παράδειγμα, όταν βράζετε αρκετές φορές το κρέας για να αλλάξετε το νερό, και πατάτες, δημητριακά, λαχανικά προ-εμποτισμένα για να μειώσετε την ποσότητα γλουτένης, αμύλου κλπ.

Λοιπόν, εάν η δίαιτα για βρογχικό άσθμα στα παιδιά θα αποτελείται από:

  • σούπες νηστείας, σούπα?
  • οι όρνιθες βράζουν στο νερό χωρίς γάλα και μέλι.
  • σαλάτες λαχανικών.
  • ατμός ή βραστό κρέας επιτρεπόμενων ποικιλιών ·
  • τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
  • φρούτα, χυμούς, πουρέ και σαλάτες από αυτά.

Εάν τροφοδοτείτε το παιδί ορθολογικά, ακολουθώντας μια δίαιτα και ακολουθώντας τους κανόνες μαγειρέματος, αυτό θα επηρεάσει το σώμα ως εξής:

  • η φλεγμονώδης διαδικασία μειώνεται,
  • το επίπεδο ανοσολογικής άμυνας κανονικοποιείται,
  • ο βρογχόσπασμος αφαιρείται,
  • μειώνει τον αριθμό και την ένταση των επιθέσεων βήχα,
  • τα κύτταρα και οι τοίχοι των βρόγχων και των πνευμόνων αποκαθίστανται,
  • μειώνει την διαπερατότητα των εντέρων για τις αλλεργιογόνες ουσίες.

Έτσι, η συμμόρφωση με τη διατροφή επηρεάζει την ευημερία και την κατάσταση του παιδιού με τον ευνοϊκότερο τρόπο.

Πολλοί γονείς την αντιλαμβάνονται ως άκαμπτο περιορισμό, την αδυναμία να περιποιηθεί το μωρό, να του δώσει κάτι νόστιμο.

Φυσικά, η ασθένεια επιβάλλει ορισμένους περιορισμούς, αλλά αν σκεφτείτε τη στρατηγική του αγώνα, βρείτε ενδιαφέρουσες συνταγές, τότε η διατροφή δεν θα φέρει δυσφορία ούτε στο μικρό ούτε στη μητέρα του.

Επιπλέον, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ πιο χρήσιμα και συνιστώνται σε όσους προσπαθούν να διατηρήσουν το βέλτιστο βάρος και υγεία.

Προϊόντα στη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων

Η διατροφή για το βρογχικό άσθμα στα παιδιά πρέπει να περιλαμβάνει έναν κατάλογο ορισμένων τροφίμων, είναι αρκετά ευρύ και προσιτό:

  • Τα μήλα είναι πράσινες ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν με τη μορφή χυμών, πουρέ, σε ακατέργαστη, ψημένη μορφή. Αποτελούν εξαιρετική πηγή πηκτίνης και ινών.
  • Το φυτικό έλαιο είναι πηγή βασικών λιπαρών οξέων.
  • Πράσινα λαχανικά και λαχανικά: μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, πράσινα μπιζέλια, τα οποία χρησιμοποιούνται επίσης σε ακατέργαστη ή μαγειρευμένη μορφή.
  • Η διατροφή πρέπει αναγκαστικά να προβλέπει τη χρήση δημητριακών ολικής αλέσεως, οσπρίων, σόγιας, φακής, σπόρων λίνου και σουσαμιού.
  • Για να μειωθούν οι οξειδωτικές αντιδράσεις, συνιστάται η εισαγωγή στη διατροφή των δαμάσκηνων, των αχλαδιών, των ελαφριών κερασιών, των φραγκοστάφυλων, που αποτελούν πηγές βιοφλαβονοειδών.
  • Προκειμένου να ενισχυθεί η ανοσία και να διατηρηθούν οι προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, θα πρέπει να δώσετε στο παιδί σας τα καρότα, το μπρόκολο, τις γλυκές πιπεριές.
  • Η βάση της διατροφής - ωμά δημητριακά και μια ποικιλία από δημητριακά, τα οποία αποτελούν πηγή υδατανθράκων και φυτικών ινών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε δημητριακά, εκτός από σιμιγδάλι και σιτάρι, καθώς και ψωμί με πίτουρο, δημητριακά, δημητριακά.
  • Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή του φυσικού γιαουρτιού (κατά προτίμηση σπιτικό) και το τυρί cottage - μια πλούσια πηγή ψευδαργύρου και ασβεστίου. Αυτά τα στοιχεία είναι πολύ απαραίτητα για όσους πάσχουν από βρογχικό άσθμα.
  • Προϊόντων ζωικής προέλευσης μπορεί να δοθεί στο συκώτι, άπαχο χοιρινό, άπαχο βοδινό κρέας, γαλοπούλα, κουνέλι και ακόμη άλογο κρέας, πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης.

Όπως μπορείτε να δείτε, ο κατάλογος των προϊόντων που υποδηλώνει μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα είναι αρκετά ευρύ, από αυτά είναι δυνατόν να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά, πρωτότυπα και νόστιμα πιάτα.

Εάν δεν μπορείτε να εστιάσετε σε αυτό το παιδί είναι άρρωστο και συνεχώς μιλούν διαρκώς για αυτόν μια αυστηρή δίαιτα, και να βρούμε μια αρμόδια λύση για την κατάσταση και τις εναλλακτικές λύσεις για να απαγορεύσει τα προϊόντα, το παιδί θα είναι σε θέση να απαλλαγούμε από τη νόσο και να μην αντιμετωπίζουν ψυχολογικά προβλήματα και ένα αίσθημα κατωτερότητας.

Ειδικά καθώς ο κατάλογος των προϊόντων μπορεί να επεκταθεί σταδιακά καθώς ανακτάτε.

Προϊόντα ταμπού για παιδιά με βρογχικό άσθμα

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα που απαριθμούνται παρακάτω, είναι καλύτερο να περιορίζεται όχι μόνο σε άρρωστα παιδιά, αλλά και αρκετά υγιείς ενήλικες. Μερικοί από αυτούς λειτουργούν καλύτερα για την υγεία και την ευημερία. Στην πτώση "μαύρης λίστας":

  • πλούσιο κρέας, ψάρια, ζωμοί μανιταριών,
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα με πολλά μπαχαρικά.
  • μπαχαρικά, καπνιστά προϊόντα, λουκάνικα, λουκάνικα και παρόμοια προϊόντα ·
  • σάλτσες, μουστάρδα, μαγιονέζα κ.λπ.
  • καρύδια, μέλι?
  • οποιαδήποτε θαλασσινά, ειδικά καβούρια και γαρίδες.
  • φρέσκες ντομάτες, φράουλες, εσπεριδοειδή ·
  • σκληρά τυριά κατάστημα?
  • προϊόντα με υψηλό επίπεδο ισταμίνης: ξινολάχανο, μαριναρισμένες και αλατισμένες ντομάτες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Πώς να φάτε με βρογχικό άσθμα

Με το βρογχικό άσθμα, τα παιδιά χρειάζονται μια υγιεινή και σωστή διατροφή, ένα κατά προσέγγιση μενού θα βοηθήσει να γίνει ένας γιατρός.

Συνήθως, αυτός είναι ο αριθμός θεραπείας 9, η δίαιτα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και περιλαμβάνει συχνά γεύματα (5-6 φορές την ημέρα) για καλύτερη απορρόφηση.

Πρόκειται για μια υποαλλεργική σειρά προϊόντων, τα οποία μαζί δίνουν μια συγκεκριμένη ημερήσια callorah και την ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων.

Τέτοια τρόφιμα βοηθούν στη σταθεροποίηση των υδατανθράκων και στις γενικές μεταβολικές διεργασίες, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και τον βρογχόσπασμο, βελτιώνουν την κατάσταση του μωρού και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης επιδείνωσης.

Διατροφή στο βρογχικό άσθμα

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 04/04/2017

  • Απόδοση: θεραπευτικό αποτέλεσμα για 7-14 ημέρες
  • Χρονοδιάγραμμα: 14-21 ημέρες
  • Κόστος προϊόντων: 2000-2200 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Διατροφή με βρογχικό άσθμα είναι ένα καλό βοηθητικό εργαλείο για τη θεραπεία και την πρόληψη των επιθέσεων άσθματος. Η δίαιτα διατροφής καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη μορφή του βρογχικού άσθματος (λοιμώδη-αλλεργικά ή atonic). Εάν ο ασθενής δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις σε παράγοντες που προκαλούν τροφή, συνήθως μια παραλλαγή Διατροφή №9 (για ασθενείς με βρογχικό άσθμα), η οποία είναι μια υποαλλεργική διατροφή.

Ο κύριος σκοπός του είναι να μειώσει την ευαισθησία της βρογχικής συσκευής, να μειώσει την ένταση των επιληπτικών κρίσεων και τη σοβαρότητα των αλλεργικών-φλεγμονωδών διεργασιών. Η βασική αρχή μιας τέτοιας δίαιτας είναι ο αποκλεισμός από τη δίαιτα δυνητικά αλλεργιογόνων προϊόντων που έχουν έντονο ευαισθητοποιητικό αποτέλεσμα και εκχυλιστικά ερεθιστικά. Γενικά, αυτή είναι μια φυσιολογικά πλήρης διατροφή, αλλά με τον περιορισμό των σακχάρων και των προϊόντων που το περιέχουν.

Το θερμιδικό περιεχόμενο της καθημερινής διατροφής ασθενών με βρογχικό άσθμα είναι κατά μέσο όρο 2400-2700 kcal. Η ποσότητα του υγρού είναι 1,7-1,8 λίτρα. Διατροφή κλασματική (4-5 δεξιώσεις). Ο περιορισμός ισχύει για ισχυρούς ζωμούς κρέατος, μανιταριών και ψαριών και επιτραπέζιο αλάτι (έως 10-11 g). Μαγειρική επεξεργασία τροφίμων - που οδηγεί σε μετουσίωση πρωτεϊνών.

Δυνητικά αλλεργιογόνες τροφές είναι: τα θαλασσινά, ψάρια, χαβιάρι, χήνα και πάπια κρέας, αυγά, ξηρούς καρπούς, όσπρια, εσπεριδοειδή, ντομάτες, πεπόνια, τα ροδάκινα, φράουλες, βατόμουρα, σοκολάτα και μέλι, μαγιά. Κατά την περίοδο επιδείνωσης του βρογχικού άσθματος, τα προϊόντα αυτά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.

Είναι σημαντικό να περιορίσετε το σιτηρέσιο εύπεπτους υδατάνθρακες (μέλι, ζάχαρη, μαρμελάδα, σιρόπια και άλλα), τα οποία συμβάλλουν στην επιδείνωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Επίσης, η χρήση του ψωμιού σιταριού, λιπαρές ποικιλίες χοιρινό / βοδινό κρέας, πλήρες γάλα, τυρί cottage, σιμιγδάλι, ξινή κρέμα είναι περιορισμένη.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στα προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες τυραμίνη και ισταμίνη, λαμβάνοντας ενεργό ρόλο στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Οι περισσότεροι περιεχόμενο δεδομένων των εν λόγω ουσιών που βρέθηκαν σε προϊόντα, τα οποία είναι κατασκευασμένα σύμφωνα με τεχνολογίες συμπεριλαμβανομένων των διεργασιών ζύμωσης (τυρί, κονσερβοποιημένα ψάρια, λάχανο τουρσί, καπνιστά λουκάνικα, χοτ-ντογκ και λουκάνικα).

Είναι επίσης σημαντικό να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που συμβάλλουν στην επιτάχυνση της απορρόφησης των αλλεργιογόνων: βότανα και μπαχαρικά (κρεμμύδι, πιπεριά, το σκόρδο, τη μουστάρδα), διοξείδιο του άνθρακα και το αλκοόλ που περιέχουν τα ποτά, παστά ψάρια και λαχανικά, καφέ.

Η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων μπορεί να είναι όχι μόνο προϊόντα, αλλά και διάφορα χημικά πρόσθετα που χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων (γαλακτωματοποιητές, βαφές, συντηρητικά, γεύσεις). Τα πιο επικίνδυνα είναι σαλικυλικά, ταρτραζίνη, νιτρώδη, γλουταμινικό, βενζοϊκό νάτριο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να εξαιρεθούν όλα τα κονσερβοποιημένα προϊόντα και τα ημιτελικά προϊόντα.

Για να εξασφαλίσετε σωστή διατροφή με αυτή τη διατροφή, συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού:

  • προϊόντα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες (άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας κουνελιού) ·
  • υδατάνθρακες (πατάτες, μαργαριτάρια, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) ·
  • λαχανικά και φρούτα που περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, αχλάδια, μήλα) ·
  • λίπη (φυτικά έλαια) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, γιαούρτι, ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) ·
  • αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών, κομπόστα φρούτων, τσάι, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

Ορισμένες λειτουργίες έχουν διατροφή για διάγνωση βρογχικό άσθμα ασπιρίνης. Στην περίπτωση αυτή, όλα τα προϊόντα που περιέχουν ακετυλοσαλικυλικό και βενζοϊκού οξέος, χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά. Τρόφιμα που περιέχουν σαλικυλικά περιλαμβάνουν τα πορτοκάλια, τα σμέουρα, τα σταφύλια, τα βερίκοκα, τα κεράσια, τα γαρίφαλα, φράουλα, βατόμουρο, μέντα, φραγκοστάφυλο, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα.

Τα σαλικυλικά βρίσκονται σε ένα μεγάλο αριθμό προϊόντων, ώστε να μπορείτε να τα αποκλείσετε επιλεκτικά, δεδομένου του επιπέδου ευαισθησίας σε αυτά. Βαρύ βρογχόσπασμο μπορεί να προκαλέσει χρωματισμό τροφίμων ταρτραζίνη, που είναι ένα μέρος του παγωτού, γλυκά, ζυμαρικά, μελόψωμο, πουτίγκες, χρωματιστά marshmallow.

Ποικιλίες

Διατροφή αποβολής

Πότε ατονική μορφή της νόσου με αναγνωρισμένα αλλεργιογόνα τροφίμων προδιαγράφουν μια δίαιτα εξάλειψης, στην οποία αποκλείονται μόνο τα προϊόντα που προκαλούν με αξιοπιστία τις επιληπτικές κρίσεις του βρογχικού άσθματος και όχι όλα τα προϊόντα που διαθέτουν "υψηλή αντιγονική ισχύ". Από τη διατροφή αποκλείστε προϊόντα που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. Ταυτόχρονα, αποκλείονται μόνο τα ίδια τα προϊόντα, αλλά και τα πιάτα που τα περιέχουν. Για παράδειγμα, αποκλείεται η δυσανεξία στα αυγά κοτόπουλου, στη μαγιονέζα, στις κρέμες, στα προϊόντα αλεύρου, στις κατσαρόλες και σε όλα τα πιάτα, στη συνταγή των οποίων υπάρχουν αυγά. Στα υπόλοιπα, το φαγητό θα πρέπει να είναι φυσιολογικά πλήρες, με ισχυρότερο περιορισμό των αφομοιώσιμων υδατανθράκων.

Συνιστάται η αντικατάσταση της ζάχαρης με σακχαρίνη, ξυλιτόλη, γλυκαντικό. Μειώνουν σημαντικά το άλας και τη χρήση των προϊόντων αλατιού, είναι επιθυμητό να αυξηθεί η περιεκτικότητα των φυτικών ελαίων στη διατροφή. Τα πιάτα παρασκευάζονται σε ψημένη, βρασμένη, ψημένη μορφή, αλλά όχι σε τηγανητά. Είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ατονική μορφή να τακτική εκκένωση του εντέρου.

Στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας στη διατροφή περιλαμβάνονται τρόφιμα και πιάτα που έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Η δίαιτα εμπλουτίζεται με προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο (γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage), το οποίο έχει αντιαλλεργικό αποτέλεσμα. Αν αποκλείσετε οποιαδήποτε προϊόντα από τη διατροφή, θα πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα ισοδύναμα υποκατάστατα. Για παράδειγμα, ολόκληρο το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται με σόγια, ψάρια - όσπρια, τυρί cottage.

Εκφόρτωση και διατροφή

Σε μια ποικιλία από θεραπείας διατροφή αναφέρεται περιορισμό των θερμίδων, εξοπλισμένα με σοβαρές μορφές της νόσου (συνδυασμός φαρμάκου και πολυσθενών τροφική αλλεργία, το βρογχικό άσθμα και παχυσαρκία, στο ψωρίαση και έκζεμα). Αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία, ενεργό φυματίωση, παραβιάσεις των λειτουργιών των εσωτερικών οργάνων, των παιδιών και των ηλικιωμένων.

Η εκφόρτωση και η διαιτητική θεραπεία σε ασθματικούς ασθενείς συνεπάγεται τη νοσηλεία του ασθενούς, τη διεξαγωγή του στο σπίτι και χωρίς τον ορισμό ιατρού απαγορεύεται αυστηρά. Ωστόσο, ως εναλλακτική λύση, μπορούν να προταθούν σύντομα μαθήματα νηστείας, τα οποία πρακτικά δεν είναι κατώτερα από την αποτελεσματικότητα, αλλά λιγότερο επικίνδυνα όσον αφορά τις συνακόλουθες επιπλοκές. Η διάρκεια των μαθημάτων είναι 3-7 ημέρες.

Ενδείξεις

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Στη διατροφή πρέπει απαραίτητα να υπάρχουν τα πρώτα πιάτα που παρασκευάζονται σε κρέας με χαμηλά λιπαρά κρέατα, ψάρια και λαχανικά που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών.

Για τα δεύτερα μαθήματα, χρησιμοποιούνται χαμηλά λιπαρά βοδινού, μοσχαριού ή κουνελιού. Γαρνίρετε για τη δεύτερη σειρά συνιστάται να μαγειρεύετε από λαχανικά, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι ή πλιγούρι βρώμης, πατάτες. Για τον ανεφοδιασμό συνιστάται να χρησιμοποιείτε κυρίως φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, ελαιόλαδο), πλούσιο Ωμέγα-3 PUFA.

Προτιμάται το μαγείρεμα, το μαγείρεμα ή ο ατμός.

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Το βρογχικό άσθμα είναι μια σοβαρή ασθένεια με την οποία ένα άτομο πρέπει να τοποθετηθεί για πολλά χρόνια. Επηρεάζει τους ενήλικες και τα παιδιά. Πρόσφατα, η ιατρική έχει αναπτύξει εντελώς νέες αρχές για την υποστήριξη ασθενών με τόσο σοβαρή πάθηση. Ένας βασικός ρόλος στη θεραπεία, εκτός από τη φαρμακευτική θεραπεία, είναι η διατροφή στο βρογχικό άσθμα. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι οι κρίσεις συνδέονται με την έκθεση σε αλλεργιογόνα, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων. Επιλέγοντας τη σωστή διατροφή, εάν ο ασθενής δεν αποκλείει, τότε τουλάχιστον να είναι σε θέση να μειώσει τον αριθμό των παροξύνσεων αυτής της ασθένειας.

Αιτίες και επιδράσεις της ασθένειας Το βρογχικό άσθμα είναι μια φλεγμονή της αναπνευστικής οδού, η οποία έχει μια χρόνια πορεία. Χαρακτηρίζεται από δύσπνοια, βήχα, υπερβολική ανάπτυξη σε επιθέσεις ασφυξίας. Ο λόγος για αυτό είναι η ανταπόκριση της αναπνευστικής οδού στην παρουσία ερεθιστικών. Είναι:

  1. Διάφορα αλλεργιογόνα - οικιακή σκόνη, τρίχες ζώων, γύρη φυτών, τρόφιμα, μούχλα.
  2. Καταρροϊκές και ιογενείς ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού - γρίπη, λαρυγγίτιδα, βρογχίτιδα.
  3. Αγχωτικές καταστάσεις.
  4. Ορισμένα φάρμακα.
  5. Ερεθιστικά προϊόντα οικιακής χρήσης - καπνός τσιγάρου, αρώματα, χημικά οικιακής χρήσης με ισχυρή οσμή, καυσαέρια.
  6. Εντατική άσκηση.

Κατά κανόνα, η νόσος εμφανίζεται στην παιδική ηλικία και συχνά υποφέρουν από παιδιά που είναι συχνά άρρωστοι με κρυολογήματα. Τα περισσότερα παιδιά απλά ξεπερνούν αυτήν την κατάσταση. Είναι πιθανό τα πρώτα συμπτώματα που ένα άτομο θα αισθανθεί σε μια πιο σεβαστή ηλικία. Αυτή η ασθένεια μπορεί να είναι δύο τύπων:

  • άσθμα με αλλεργικό συστατικό.
  • μη αλλεργικό βρογχικό άσθμα.

Η θεραπεία αυτής της ύπουλης νόσου είναι μεγάλη και συχνά δεν είναι πολύ αποτελεσματική. Με τη λανθασμένη θεραπεία ή την απουσία της, οι συνέπειες θα είναι οι βαρύτερες. Εφαρμόστε στην περίπτωση αυτή μια ποικιλία φαρμάκων, κυρίως ορμονικά. Ο στόχος τους είναι να ανακουφίσουν από μια επίθεση, να μειώσουν το πρήξιμο, να εξομαλύνουν την αναπνοή.

Εκτός από τα φάρμακα, το πιο σημαντικό συστατικό της πολύπλοκης θεραπείας είναι μια κατάλληλα επιλεγμένη υποαλλεργική διατροφή.

Η σωστή διατροφή με το άσθμα

Ο σκοπός της διαιτητικής διατροφής στο βρογχικό άσθμα με ένα αλλεργικό συστατικό είναι μια γενική βελτίωση στην ευημερία του ασθενούς και συγκεκριμένα επιτρέπει:

  • μείωση της έντασης των φλεγμονωδών διεργασιών στους βρόγχους, ομαλοποίηση του μεταβολισμού,
  • να σταθεροποιήσει την εργασία των μαστοκυττάρων, παράγοντας ισταμίνη, υπεύθυνη για την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων.
  • εξομαλύνει την ασυλία ·
  • επιταχύνουν τις διαδικασίες ανταλλαγής ·
  • να εξαλείψει την αιτία του βρογχόσπασμου - ένα αλλεργιογόνο που το προκάλεσε.

Η διατροφή θα πρέπει να είναι πλήρης και ποικίλη, να είναι βέβαιο ότι περιλαμβάνει λίπη, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες.

Μια υποχρεωτική προϋπόθεση είναι ένας επαρκής αριθμός βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Μαγειρική επεξεργασία πιάτων για άσθμα

  1. Τα πιάτα συνιστώνται για ψήσιμο ή ατμό.
  2. Κατά κανόνα, οι ασθματικοί πρέπει να επεξεργάζονται επιπρόσθετα ορισμένα προϊόντα προτού καταναλωθούν.
  3. Το κρέας συνήθως μαγειρεύεται σε δύο νερά, με το πρώτο - χύνεται.
  4. Τα δημητριακά και οι πατάτες εμποτίζονται για αρκετές ώρες για να απομακρυνθεί η περίσσεια του αμύλου.

Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση του αλατιού - αυτό μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, και ως εκ τούτου, μια επίθεση.

Όταν εμφανίζεται οίδημα υγρών, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο από 1,5 λίτρα την ημέρα.

Ποια προϊόντα πρέπει να αρνηθώ

  • Θα πρέπει να απορρίπτονται τα πιάτα που περιέχουν κρυμμένο αλάτι - λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα.
  • Είναι σημαντικό να παρακολουθείται η θερμιδική πρόσληψη της διατροφής - για τους ασθενείς με αυτή την ασθένεια, οι αρνητικές συνέπειες θα είναι τόσο υπερβολικές όσο και υποβαθμισμένες.
  • Ποτά και πιάτα που διεγείρουν το νευρικό σύστημα - σοκολάτα, κακάο, ισχυρό τσάι, καφές πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες.
  • Το αλκοόλ είναι ένα ταμπού για τέτοιους ασθενείς.

Η διατροφή των παιδιών με βρογχικό άσθμα θα πρέπει να είναι ακόμη πιο αυστηρή. Τα παιδιά έχουν πιο ευαίσθητο σώμα, οπότε η ασθενέστερη συγκέντρωση αλλεργιογόνου μπορεί να προκαλέσει επίθεση της νόσου.

Τρόφιμα που έχουν εγκριθεί για κατανάλωση

Τα κύρια πιάτα που μπορεί να χρησιμοποιήσει ένας ασθενής, μοιάζουν με αυτό:

  • Πιάτα πρώτα πιάτα (σούπες, μπορς). Οι πλούσιοι ζωμοί είναι ανεπιθύμητοι σε αυτή την ασθένεια.
  • Λαχανικά, ειδικά πράσινα - αγγούρια, κολοκυθάκια, διάφορα είδη λάχανου, μαρούλι, πράσινα - αυτά τα προϊόντα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, ίνες και επίσης υποαλλεργικά.
  • Φρούτα - μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, ροδάκινα, διάφορα μούρα - ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
  • Όλα τα είδη δημητριακών, δημητριακά ολικής αλέσεως, φακές γεμίζουν το σώμα με ενέργεια, θρεπτικά συστατικά.
  • Ξηρό γάλα φυσικά προϊόντα, τυριά από σταθερές ποιότητες είναι πλούσια σε ασβέστιο που είναι απλά απαραίτητο για τον ασθενή τέτοια ασθένεια.
  • Κρέας των άπαχων ποικιλιών - κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού, άπαχο βοδινό κρέας, χοιρινό κρέας - πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου.
  • Το ήπαρ είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που αυξάνει την αιμοσφαιρίνη.
  • Ψωμί σίκαλης, ψωμί με πίτουρο, ψωμί.

Προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες:

  1. ζυμαρικά?
  2. προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας και ψησίματος?
  3. ολόκληρο και συμπυκνωμένο γάλα.
  4. γιαούρτι με πρόσθετα.
  5. Ορισμένα είδη μούρων (φράουλες, βακκίνια, βακκίνια, βατόμουρα).
  6. σπανάκι, rutabaga, sorrel - αυτά τα λαχανικά περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο απομακρύνει το ασβέστιο από το σώμα.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Φυσικά, η κύρια αρχή της διατροφικής διατροφής σε αυτή την ασθένεια είναι το γεγονός της απόρριψης προϊόντων που προκαλούν τις αρχές της ασφυξίας. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να είναι:

πλούσιους ζωμούς κρέατος ·

ψάρια και θαλασσινά?

μια ποικιλία προσθέτων τροφίμων, ενισχυτές γεύσης, βαφές, αρώματα?

Κάθε άτομο έχει τον δικό του κατάλογο απαγορευμένων τροφίμων. Αλλά σε κάθε περίπτωση, ο ασθενής πρέπει να είναι προσεκτικός με αυτά τα πιάτα. Με την έγκαιρη θεραπεία και τη σωστή διατροφή, ένα τέτοιο άτομο μπορεί να ζήσει μια πλήρη ζωή.

Τι είδους φρούτα μπορείτε να φάτε με αλλεργίες;

Διατροφή για αλλεργίες στο δέρμα - μια αποκλειστική διατροφή

Άνοιξη Pollinosis Πώς να αντιμετωπίσετε μια αλλεργία - προϊόντα που διευκολύνουν την κατάσταση

Το ωάριο θα βοηθήσει στη θεραπεία των αλλεργιών;

Είναι αλλεργική στα αυγά;

Τι να κάνετε αν είστε αλλεργικοί στη σοκολάτα

Κρυμμένη γλουτένη πώς να το αναγνωρίσει;

Πώς να επιλέξετε τα σωστά τρόφιμα χωρίς γλουτένη;

Ποιες τροφές προκαλούν τροφική αλλεργία;

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας! Με εκτίμηση, Όλγα.

Ακόμα πιο ενδιαφέρον

Δεν υπάρχουν σχόλια

Προσοχή παρακαλώ! Οι πληροφορίες παρέχονται με σκοπό τη γνωριμία. Πριν από την εφαρμογή οποιωνδήποτε συνταγών, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Μια τέτοια ασθένεια όπως το άσθμα είναι μια παθολογία της χρόνιας πορείας. Η θεραπεία της είναι μεγάλη, συχνά δια βίου. Είναι σημαντικό όχι μόνο να καταπολεμήσουμε τις υπάρχουσες λοιμώξεις αλλά και να εξαλείψουμε τα αλλεργιογόνα από το περιβάλλον του ασθενούς, το οποίο, μεταξύ άλλων, βρίσκεται στα τρόφιμα. Αυτό θα ενισχύσει την ασυλία και θα κατευθύνει τις δυνάμεις της για να αντιμετωπίσει την ασθένεια.

Οι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς με άσθμα να προσκολληθούν στον αριθμό 9 του διαιτολογίου. Χάρη στη συνταγογραφούμενη διατροφή, θα είναι δυνατό να μειωθεί ο αριθμός των υποτροπών της νόσου, να ανακουφιστεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων και να εξομαλυνθεί ο μεταβολισμός. Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι εντός του κανόνα, δηλαδή, ένα άτομο παίρνει από 2300 έως 2500 θερμίδες την ημέρα. Αυτό σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους, να μην αποκομίσετε υπερβολικό βάρος και να αποτρέψετε την εμφάνιση επιπλοκών της νόσου.

Μια δίαιτα για τους ασθματικούς περιλαμβάνει την απόρριψη οποιωνδήποτε προϊόντων που προκαλούν αλλεργία. Εάν δεν είναι έτσι, θα πρέπει να τηρείτε τους γενικούς κανόνες διατροφής για τους πάσχοντες από αλλεργίες.

Τι να αποκλείσετε από το μενού:

Το αλάτι υπόκειται σε αυστηρούς περιορισμούς. Το ποσό της ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 6-8 g.

Για να αρνηθεί κανείς ότι είναι απαραίτητο από οποιοδήποτε είδος ξηρών καρπών, πρώτα απ 'όλα πρόκειται για ένα φυστίκι.

Ένα ισχυρό αλλεργιογόνο είναι αυγά κοτόπουλου, και μερικές φορές πουλερικά, ειδικά χήνα και πάπιες.

Η απαγόρευση ισχύει για τα θαλασσινά, τα θαλάσσια ψάρια, το χαβιάρι.

Κάτω από τους περιορισμούς πέφτουν μανιτάρια, εσπεριδοειδή, σμέουρα, φράουλες, ντομάτες.

Προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις σοκολάτας, καφέ, ζαχαροπλαστικής, αεριούχα ποτά και μέλι.

Είναι πιθανό ότι η επιδείνωση μιας επίθεσης άσθματος προκαλεί γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό ισχύει για την ξινή κρέμα, το τυρί cottage, το πλήρες γάλα.

Κατάργηση εγγραφής από όλες τις απαραίτητες καρύκευμα των προϊόντων με έντονη γεύση και οσμή -. Είναι χρένο, ραπανάκι, ραπανάκια, κλπ όλες οι ουσίες ισταμίνης μπορεί να προκαλέσουν έξαρση της νόσου, ο κατάλογος αυτός περιλαμβάνει επίσης τέτοια καρυκεύματα όπως κρεμμύδι και το σκόρδο.

Οι λιπαρές ποιότητες βοδινού και χοιρινού κρέατος πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή.

Προβλέπει μια δίαιτα με απόρριψη των προϊόντων από το άσθμα με θειαμίνη και ισταμίνη, καθώς απελευθερώνουν τους μεσολαβητές της αλλεργίας από τα κύτταρα-στόχους. Οι περισσότερες από αυτές τις ουσίες περιέχονται σε αλκοολούχα ποτά, τυριά, κονσέρβες ψαριών, λάχανο και καπνιστά λουκάνικα. Δηλαδή, στα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Από αυτή την άποψη, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα τουρσιά, οι μαρινάδες, τα καπνιστά προϊόντα απαγορεύονται υπό οποιαδήποτε μορφή.

Διατροφή για το άσθμα

Η δίαιτα εξάλειψης περιλαμβάνει την απόρριψη εκείνων των προϊόντων που είναι πιθανά αλλεργιογόνα. Για να είναι πιο εύκολο να εντοπιστεί, συνιστάται σε ένα άτομο με άσθμα να κρατάει ένα ημερολόγιο της διατροφής. Θα πρέπει να καταγράφει τι καταναλώθηκε κατά τη διάρκεια της ημέρας, πότε συνέβη και αν υπήρξε κάποια αλλεργική αντίδραση από το σώμα σε αυτό ή το πιάτο. Αυτό θα προσδιορίσει με ακρίβεια το αλλεργιογόνο χωρίς να εγκαταλείψει πολλά τρόφιμα. Για παράδειγμα, εάν η αντίδραση εμφανίστηκε σε δημητριακά φαγόπυρου με λάδι, τότε πιθανότατα, το αλλεργιογόνο ήταν χυλό που περιέχει γλουτένη. Ταυτόχρονα, δεν μπορείτε να αρνηθείτε από το βούτυρο προσθέτοντάς το σε άλλα πιάτα.

Το φαγόπυρο αρνείται πλήρως για έως και 3 εβδομάδες. Εάν υπάρχει βελτίωση, τότε κάνουν μια ακόμη προσπάθεια να εισέλθουν στο προϊόν, αλλά αυτό γίνεται πολύ προσεκτικά. Όταν η ανεπιθύμητη αντίδραση επαναλαμβάνεται και πάλι, το προϊόν αναγνωρίζεται ως προβληματικό και απορρίπτεται. Φυσικά, αυτό το σύστημα ελέγχου παρατείνεται σε χρόνο, αλλά σας επιτρέπει να κάνετε το άτομο διατροφή αποβολών, η οποία δεν είναι διαθέσιμη να συμβουλευτείτε σε οποιαδήποτε από αλλεργιολόγο.

Το σύστημα τροφίμων που δημιουργείται με τον τρόπο αυτό θα μειώσει τις εκδηλώσεις αλλεργίας στα τρόφιμα στο ελάχιστο, πράγμα που σημαίνει μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου. Ταυτόχρονα, το υπερβολικό φορτίο θα εξαλειφθεί από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Κανόνες διαιτητικής διατροφής στο άσθμα

Οι αλλεργικές αντιδράσεις προκαλούνται από χημικά πρόσθετα, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Έχει αποδειχθεί ότι ουσίες όπως: ταρτραζίνη, σαλικυλικά, βενζονικά, νιτρώδη και θειικά άλατα νατρίου και γλουταμινικό νάτριο επηρεάζουν αρνητικά την πορεία του άσθματος. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με βρογχικό άσθμα θα πρέπει κατά κανόνα να ελαχιστοποιούν την κατανάλωση οποιουδήποτε κονσερβοποιημένου φαγητού, ζαχαροπλαστικής, ημικατεργασμένων προϊόντων - όλα αυτά τα προϊόντα που έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Τέλος, συχνά, εκτός από τα δηλωμένα χημικά πρόσθετα στη συσκευασία, τα προϊόντα αυτά περιέχουν ίχνη αντιβιοτικών, φυστικιών και άλλων πιθανών αλλεργιογόνων.

Η αιτία του βρογχικού άσθματος συχνά γίνεται υψηλή ευαισθησία στους μύκητες μούχλας. Βρίσκονται σε τυριά, τυρί cottage, λαχανικά και φρούτα. Επομένως, ο ακόλουθος κανόνας για τους ασθματικούς είναι η κατανάλωση μόνο νωπών τροφίμων για τρόφιμα που φυλάσσονταν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Πριν την κατανάλωση, τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία

Ο τρίτος κανόνας για τα άτομα με άσθμα είναι μια ικανή μαγειρική επεξεργασία πιάτων. Τα προϊόντα μπορούν να μαγειρευτούν, βραστά, ψημένα. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι οι ζωμοί για το κρέας, τα ψάρια και το κοτόπουλο είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργία απ ​​'ό, τι τα βρασμένα ψάρια, τα πουλερικά ή το κρέας. Κατά συνέπεια, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον τρεις φορές. Αρνούνται να τρώνε τα τηγανισμένα τρόφιμα εντελώς.

Ο τέταρτος κανόνας είναι να διατηρηθεί η κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Είναι σημαντικό να μην τίθεται σε κίνδυνο η λειτουργία του φραγμού του εντέρου και το όργανο επιτρέπει στα αλλεργιογόνα να διέρχονται ελεύθερα από το εντερικό-ηπατικό φράγμα. Αυτό δεν θα τους καθυστερήσει στο σώμα, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος ανάπτυξης ανεπιθύμητων αντιδράσεων θα ελαχιστοποιηθεί. Χρήσιμοι από την άποψη αυτή είναι τα αλκοολούχα ποτά, όπως: το πηγμένο γάλα, το κεφίρ, το γιαούρτι. Το ίδιο ισχύει για τις διαιτητικές ίνες, για την ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας και την τόνωση της τοπικής ανοσίας.

Ο τελευταίος, αλλά ο πιο σημαντικός κανόνας για τους ασθενείς με βρογχικό άσθμα είναι ένα ποικίλο και πλήρες μενού. Η κακή διατροφή επηρεάζει δυσμενώς την κατάσταση υγείας όχι λιγότερο από τη χρήση επιβλαβών προϊόντων. Με περιορισμένη προσφορά θρεπτικών συστατικών, το έργο των αναπνευστικών μυών διακόπτεται, η ανταλλαγή αερίων υποφέρει, η ασυλία είναι χειρότερη με τη δουλειά του.

Βρήκατε σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το και μερικές ακόμη λέξεις, πατήστε Ctrl + Enter

Πώς να φτιάξετε ένα μενού με άσθμα;

Ο υπολογισμός της ημερήσιας διατροφής θα πρέπει να βασίζεται στην ανάπτυξη και τη μάζα του ανθρώπινου σώματος, στην ηλικία του και στην κινητική του δραστηριότητα. Η κύρια σύσταση είναι η εξής:

Πρωτεΐνες - έως 80 γραμμάρια ανά ημέρα (αλλά όχι λιγότερο από 70 γραμμάρια). Το 50% αυτών πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.

Λιπαρά μέχρι 70 γραμμάρια ημερησίως (αλλά όχι λιγότερο από 50 γραμμάρια). Η ποσότητα φυτικών λιπών είναι 40 g.

Υδατάνθρακες - 300 γραμμάρια την ημέρα.

Η απομάκρυνση της φλεγμονής από τους βρόγχους είναι δυνατή λόγω της απόρριψης υδατανθράκων, τα οποία χωνεύονται γρήγορα - είναι η ζάχαρη, η μαρμελάδα, το μέλι κλπ. Είναι σημαντικό να υπάρχει επαρκής ποσότητα φυσικών αντιοξειδωτικών. Αυτά είναι προϊόντα που περιέχουν σελήνιο, βιταμίνες C, E, Α. Τα περισσότερα από αυτά μπορούν να ληφθούν από φυτικά έλαια, λαχανικά και φρούτα.

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή καστανό ρύζι, όσπρια, πράσινα λαχανικά. Έχουν μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στην ομαλοποίηση του τόνου των μυών των βρόγχων και μειώνει την υπερβολική τους δραστηριότητα.

Ένα παράδειγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Πρωινό: χυλό ρύζι με ζάχαρη, ψημένο αχλάδι, τσάι.

Σνακ: τηγανίτες σκουός με μαρμελάδα σταφίδας.

Μεσημεριανό: βινεγκρέτ με φυτικό λάδι, μοσχάρι κοτόπουλο στον ατμό με πατάτες πουρέ, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.

Σνακ: μπανάνα και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Δείπνο: στιφάδο κουνελιού, στιφάδο λάχανο με κρεμμύδι, πράσινο τσάι.

Πριν πάτε για ύπνο, ένα ποτήρι κεφίρ ή άλλο ποτό από ξινόγαλα.

Δεν είναι δυνατόν να παρέχεται ένα μεμονωμένο μενού διατροφής για όλους τους ασθενείς με βρογχικό άσθμα, δεδομένου ότι τα αλλεργιογόνα είναι ατομικά. Παρόλα αυτά, οι απαγορεύσεις και οι κανόνες που περιγράφονται είναι οι πιο συνηθισμένοι και, ακολουθώντας αυτές, μπορείτε να κάνετε την πιο προσαρμοσμένη διατροφή συγκεκριμένου ατόμου για το άσθμα.

Ο συντάκτης του άρθρου: Δίαιτα Γιατρός, Kuzmina Vera Valerievna, ειδικά για την τοποθεσία ayzdorov.ru

Το άσθμα είναι μια χρόνια ασθένεια, η βάση αυτής της πάθησης είναι η μη μολυσματική φλεγμονή στους αεραγωγούς. Η ανάπτυξη του βρογχικού άσθματος προωθείται τόσο από εξωτερικούς όσο και από εσωτερικούς ερεθιστικούς παράγοντες. Ορισμένοι εξωτερικοί παράγοντες περιλαμβάνουν διάφορα αλλεργιογόνα, καθώς και χημικά, μηχανικά και καιρικά φαινόμενα.

Σύμφωνα με το ιρανικό ιατρό F. Batmanghelidj, αφυδάτωση του ανθρώπινου σώματος και την ανάπτυξη του άσθματος - δύο διαδικασίες που έχουν άμεση σχέση μεταξύ τους. Ακολουθώντας τη μέθοδο του F. Batmanghelidj μπορεί να δει ότι το αλμυρό νερό καθαρίζει τους πνεύμονες της βλέννας και φλέγμα, σταματά ξηρό βήχα, βελτιώνει την ικανότητα ανταλλαγής αέρα των πνευμόνων.

Το αλλεργικό άσθμα είναι η πιο κοινή μορφή άσθματος, που εκφράζεται από την υπερευαισθησία του αναπνευστικού συστήματος σε ορισμένα αλλεργιογόνα. Η εισπνοή ενός αλλεργιογόνου, το σώμα λαμβάνει ένα σήμα σχετικά με το ερέθισμα, πυροδοτεί την αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία εκφράζεται από μια αιχμηρή συστολή των μυών που βρίσκονται γύρω από την αναπνευστική οδό.

Το βρογχικό άσθμα είναι μια αρκετά κοινή σύγχρονη ασθένεια της αναπνευστικής οδού. Εκδηλώνεται με τη μορφή περιοδικών επιθέσεων δύσπνοιας, ενός σοβαρού βήχα, μερικές φορές ικανή να κλιμακωθεί σε μια επίθεση ασφυξίας. Ο λόγος γι 'αυτό είναι η απάντηση της αναπνευστικής οδού σε οποιοδήποτε ερέθισμα που εμπλέκεται σε αυτά.

Το άσθμα αναφέρεται σε χρόνιες ασθένειες σοβαρής μορφής, που επηρεάζουν το βρογχοπνευμονικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα του άσθματος, υπάρχει σημαντική στένωση των αεραγωγών. Ο ασθενής έχει έναν χαρακτηριστικό βήχα, μετά από σωματική άσκηση υπάρχει δύσπνοια. Η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται από παρατεταμένες επιθέσεις ασφυξίας.

Οι πληροφορίες στο site προορίζονται για γνωριμία και δεν απαιτούν ανεξάρτητη θεραπεία, η συμβουλή του γιατρού είναι υποχρεωτική!

Διατροφή σε παιδιά με βρογχικό άσθμα

Εκτός από μια ποικιλία θεραπευτικών μέτρων, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται σε αφθονία στο βρογχικό άσθμα, υπάρχουν μαλακές, μη-φαρμακευτικές μέθοδοι επίδρασης στο σώμα. Παρά την φαινομενική τους απλότητα, τα οφέλη από αυτά δεν είναι λιγότερο σημαντικά. Μία από αυτές τις μαλακές μεθόδους είναι μια δίαιτα για βρογχικό άσθμα.

Αρχές διατροφικής διατροφής στο άσθμα

Η δίαιτα για το άσθμα θα πρέπει να ταιριάζει και να προσαρμόζεται από τον θεράποντα ιατρό μαζί με τον ασθενή. Η διαδικασία επιλογής των επιθυμητών προϊόντων και παράλληλη εξάλειψη των επιβλαβών και επικίνδυνων για τους ασθματικούς τροφίμων, ο ασθενής μαθαίνει να διακρίνει υγιεινή διατροφή μόνος στο βρογχικό άσθμα και σχηματίζουν διατροφική συμπεριφορά τους.

Σε ύφεση (απουσία συμπτωμάτων της νόσου), η ισχύς του άσθματος θα πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλήρης. Μπορείτε να υπάρχει ποικιλία στη διατροφή περιλαμβάνοντας σε αυτό ένα σημαντικό ποσό των πρωτεϊνούχων τροφών: άπαχο ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα (αποβουτυρωμένο γάλα ή κρέμα, για παράδειγμα) και το κρέας. Ο ασθενής θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι η έλλειψη της πρωτεΐνης που καταναλώνεται στη διατροφή μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο αναπνευστικό σύστημα, στο σύνολό του, και της ασθένειάς του, ειδικότερα. Ως εκ τούτου, εάν το σύνολο της αλλεργίας στο προϊόν πρωτεΐνη δεν είναι εντελώς παραιτηθεί, δεν θα πρέπει να είναι σε αυτό.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η δύναμη του βρογχικού άσθματος (ακόμη και σε ύφεση) εξακολουθεί να περιέχει ορισμένους περιορισμούς. Ο ασθενής δεν πρέπει συχνά να καταναλώνει ζωικά λίπη. Οι τελευταίοι, κατά πρώτο λόγο, περιλαμβάνουν λίπος προβάτου και χοιρινό κρέας. Οι ασθματικοί από τη σούπα κρέατος θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε φυτικά έλαια (βούτυρο, κρέμα γάλακτος), μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο ασθενής, δεν περιορίζουν τον εαυτό τους (φυσικά, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για αυτούς που οφείλεται σε άλλες ασθένειες).

Η διατροφή πρέπει απαραιτήτως να περιέχει τροφές πλούσιες σε ασβέστιο, η οποία βρίσκεται επίσης στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Στην περίπτωση αυτή, τα τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ (προάγει την απέκκριση του ασβεστίου) πρέπει να αποκλείονται. Τα τελευταία περιλαμβάνουν το rutabaga, το μαρούλι (φύλλο), τη λάρνακα και το σπανάκι.

Εκτός από την ίδια τη διατροφή, είναι επίσης σημαντικό για τον ασθενή να καθιερώσει και να διατηρήσει μια διατροφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η υπερβολική τέντωμα του στομάχου κατά τη διάρκεια των γευμάτων μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση βρογχόσπασμου (στένωση του αυλού του βρόγχου) και επίθεση του άσθματος, αντίστοιχα. Η υπερκατανάλωση τροφής, σε σχέση με την τελευταία, είναι απλά απαράδεκτη. Για να το αποφύγετε, μπορείτε να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Τα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές μερίδες
  2. Σε μια μέρα (κατά κανόνα) για να εξασκηθείτε από 5 έως 7 γεύματα
  3. Υγρό ποτό όχι αμέσως μετά το φαγητό, αλλά μετά από 1-1.5 ώρες
  4. Το τελευταίο γεύμα είναι 2-2,5 ώρες πριν από τον ύπνο (αυτό λειτουργεί για να αποτρέψει μια νυκτερινή επίθεση του βρογχικού άσθματος)

Περιορισμοί και απαγορεύσεις στη δίαιτα για βρογχικό άσθμα

Τα προϊόντα, τα οποία θα συζητηθούν παρακάτω, θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή των ασθενών με βρογχικό άσθμα, ακόμη και σε ύφεση, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε μια επίθεση άσθματος ή αλλεργικών αντιδράσεων.

Από πρωτεϊνικές τροφές δεν πρέπει να τρώνε γαρίδες, διαφορετικές ποικιλίες χαβιαριού, ρέγγας και αυγών. Περιστασιακά, υπάρχει αλλεργία στο κρέας, αλλά συνήθως μόνο ένα είδος του. Επίσης, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε διάφορα καρυκεύματα, χρένο και μουστάρδα, πικάντικα πιάτα και καρύδια από τη διατροφή του ασθενούς.

Για να ωθήσετε τον περιορισμό είναι στη σοκολάτα, το αλκοόλ και τον καφέ. Από τα φρούτα δεν πρέπει να τρώνε μπανάνες, μήλα και εσπεριδοειδή.

Το αλμυρό φαγητό υπόκειται επίσης σε περιορισμούς, καθώς περιέχει νάτριο, το οποίο ενισχύει την ευαισθησία των βρόγχων στις δράσεις διαφόρων ερεθισμάτων.

Αν υπάρχουν σαφώς καθορισμένα αλλεργιογόνα τρόφιμα (με ειδικά τεστ αλλεργίας) που προκαλούν τις κρίσεις άσθματος, ο ασθενής θα πρέπει να τα εγκαταλείψουν. Επιπλέον, σε περίπτωση αλλεργίας στη γύρη, υπάρχει η έννοια της πολλαπλής αλλεργικές αντιδράσεις (που σημαίνει ότι η απόκριση του ασθενούς δεν μπορεί να έρθει στο ίδιο το αλλεργιογόνο, και σε μια ουσία παρόμοια σε δομή με αυτό). Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα δημητριακά, ηλιόσποροι και τα καρύδια (κυρίως ξύλο).

Εάν το άσθμα Ασπιρίνη (αλλεργία λαμβάνει χώρα σχετικά με την υποδοχή των αντι-φλεγμονωδών φαρμάκων μη-ορμονικής προέλευσης), του περιορισμού που επιβάλλεται επί των προϊόντων που περιέχουν σαλικυλικό οξύ και τα άλατα αυτών των οξέων (μούρα κήπο, πιπέρι, ροδάκινα, μήλα, και τα τρόφιμα με συντηρητικά και χρωστικές ουσίες: έγχρωμο ζαχαροπλαστικής, για παράδειγμα).

Χαρακτηριστικά μιας διατροφής για παιδιά

Η διατροφή κατά τη διάρκεια ασθένειας στα παιδιά είναι κάπως διαφορετική από αυτή των ενηλίκων. Ένα παιδί που πάσχει από αυτή την ασθένεια πρέπει να τρώει όσο το δυνατόν λιγότερα τρόφιμα πλούσια σε ουσίες ισταμίνη και τυραμίνη, που επιδεινώνουν τις εκδηλώσεις της αλλεργικής μορφής του βρογχικού άσθματος, που απαντάται συχνότερα στα παιδιά. Αυτές οι ουσίες περιέχονται σε διάφορα είδη τυριών (στη φωτιά, Camembert και cheddar), λουκάνικα από βοδινό κρέας, καπνιστό λουκάνικο, λάχανο και κονσερβοποιημένα ψάρια. Σε ποια χρήση δεν πρέπει να χρησιμοποιηθούν ακόμη και κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

Επίσης, για τα παιδιά που πάσχουν από άσθμα, πρέπει να παρασκευάζονται χωρίς αλάτι και άλλα πρόσθετα τροφίμων (καρυκεύματα, κρεμμύδια, πιπεριές και σκόρδο, μουστάρδα). Το τελευταίο πάλι ερεθίζει την βλεννογόνο μεμβράνη των εντέρων του μωρού, επιταχύνοντας έτσι την είσοδο διαφόρων αλλεργιογόνων σε αυτό στο αίμα. Περισσότερο πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα τρόφιμα που έχουν περιβάλλει ιδιότητες (σε αυτή την περίπτωση κουάκερ: ρύζι ή βρώμη).