Αρχές θεραπευτικής διατροφής στην πνευμονική φυματίωση

Το φαγητό είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη στη ζωή του κάθε ατόμου, διότι με την κατάλληλη διατροφή - είναι μια πηγή θρεπτικών συστατικών που παρέχει το ανθρώπινο σώμα δραστήρια ζωή και την ισχυρή ανοσία. Με οποιαδήποτε σοβαρή ασθένεια, το σώμα χρειάζεται αυξημένη ποσότητα θρεπτικών συστατικών για να ξεπεράσει τη νόσο. Θα εξετάσουμε πώς να κάνουμε σωστά μια δίαιτα και να οργανώσουμε τη διατροφή για πνευμονική φυματίωση, ώστε το σώμα να αποκτήσει την απαραίτητη δύναμη για την καταπολέμηση της νόσου.

Η φυματίωση είναι μια πολύ επικίνδυνη μολυσματική ασθένεια που μπορεί να εμφανιστεί τόσο σε οξείες όσο και σε χρόνιες μορφές. Στην παιδική ηλικία, η πρωταρχική λοίμωξη από τη φυματίωση εξαπλώνεται, κατά κανόνα, μέσω του λεμφικού συστήματος.

Και κυρίως οι λεμφαδένες επηρεάζονται. Στο ενήλικα τμήμα του πληθυσμού, η πιο κοινή μορφή της νόσου είναι η πνευμονική φυματίωση.

Εκτός από αυτό το σώμα, τα ακόλουθα μπορούν να μολυνθούν:

  • δέρμα?
  • μυοσκελετικό σύστημα.
  • έντερα ·
  • νεφρό ·
  • συκώτι.
  • λάρυγγα (φυματίωση οργάνων).

Η φυματιώδης δηλητηρίαση επηρεάζει όχι μόνο το ίδιο το προσβεβλημένο όργανο, αλλά έχει επίσης επιζήμια αποτελέσματα σε ολόκληρο τον οργανισμό. Στην περίπτωση αυτή, το πεπτικό σύστημα δρα καταθλιπτικά, ο μεταβολισμός των πρωτεϊνών, του λίπους και των υδατανθράκων διαταράσσεται. Ο μεταβολισμός των ορυκτών υφίσταται επίσης αλλαγές. Σε έναν ασθενή οργανισμό, υπάρχει σημαντική απώλεια χλωριούχου νατρίου, ασβεστίου και φωσφόρου. Η κατανάλωση βιταμινών A, C και B αυξάνεται σημαντικά, και έτσι οι πόροι τους εξαντλούνται.

Γενικές αρχές της διατροφής της ασθένειας

Η θεραπευτική διατροφή στη φυματίωση παίζει σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αποκατάστασης του ασθενούς.

Η θεραπεία με δίαιτα πρέπει να πληροί τις ακόλουθες γενικές απαιτήσεις:

  • προώθηση της ανάπτυξης της ασυλίας ·
  • να προμηθεύσει το σώμα με ουσίες που θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των βλαβερών επιδράσεων της νόσου, δηλ. θεραπεύουν φλεγμονώδεις εστίες φλεγμονής.
  • ομαλοποιήσει το έργο της γαστρεντερικής οδού και, συνεπώς, τις μεταβολικές διεργασίες.
  • εξομαλύνετε την ισορροπία βιταμινών και ανόργανων ουσιών στο σώμα.
στον πίνακα περιεχομένων ↑

Πρωτεΐνες

Είναι γνωστό από καιρό για τα οφέλη των πιο απλών τροφίμων. Ελλείψει φαρμακολογικών παραγόντων, το ψημένο γάλα με βρώμη ήταν ο κύριος προμηθευτής πρωτεΐνης σε έναν άρρωστο οργανισμό.

Με την οξεία ανάπτυξη της φυματίωσης με έντονα συμπτώματα, όπως πυρετός, ναυτία, έμετος, ζάλη, πρόσληψη πρωτεΐνης δεν πρέπει να είναι σημαντική. Σε χρόνια φυματίωση, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να διπλασιαστεί.

Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή - αυτή η πρωτεΐνη απορροφάται πιο αποτελεσματικά από τον οργανισμό.

Η πρωτεΐνη που έχει εισέλθει στον προσβεβλημένο οργανισμό έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

  • επηρεάζει τις ουλές της βλάβης.
  • αυξάνει την ανοσία.
  • μαζί με πρωτεϊνική τροφή στο σώμα παίρνουν βιταμίνες, ιδιαίτερα, η ομάδα Β.

Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης, χρήσιμη για έναν άρρωστο οργανισμό. Αυτά περιλαμβάνουν:

Υπάρχει κάποιο όφελος από το λίπος;

Κατά την κατάρτιση του μενού φυματίωση βασικός κανόνας είναι να μειώσετε την πρόσληψη λίπους, καθώς μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη διαδικασία της πέψης, στην προκειμένη περίπτωση του ήπατος υπόκεινται πρωτίστως σε σοβαρή πίεση. Η ποσότητα λίπους στην καθημερινή διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει το όριο για ένα υγιές άτομο, δηλαδή 100 γραμμάρια την ημέρα.

Κατά την επιλογή προϊόντων που περιέχουν λίπος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα προϊόντα που προέρχονται από γάλα, επειδή το λίπος απορροφάται εύκολα από το σώμα και δεν προκαλεί παχυσαρκία. Μπορεί να είναι:

Ωστόσο, κατηγορηματικά είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το χοιρινό ή το αρνί λίπος. Μην αγνοείτε το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο, καθώς και το λάδι από συκώτι, το 1/3 του συνόλου των χρησιμοποιούμενων λιπών θα πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.

Υδατάνθρακες στη διατροφή

Η σωστή διατροφή στη φυματίωση πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα υδατανθράκων, καθώς η λειτουργία του πάγκρεας υποφέρει και η εργασία του πρέπει να υποστηριχθεί. Καθημερινή συντήρηση - έως 500 g (περισσότερο - μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία).

1/5 του κανόνα των υδατανθράκων θα πρέπει να καταναλώνεται με τη μορφή ζάχαρης, μαρμελάδας ή μέλι.

Εύπεπτων υδατανθράκων που περιέχονται στο ψωμί, γλυκά, σιμιγδάλι, ρύζι, κεχρί διατροφή χυλός πρέπει να είναι σε μικρότερη ποσότητα από εκείνα που υπάρχουν σε λαχανικά, φρούτα, πατάτες, βρώμη, φαγόπυρο κριθάρι και δημητριακά.

Αναπλήρωση βιταμινών και μικροστοιχείων

Πώς να βοηθήσετε ένα άρρωστο άτομο να αντισταθεί στη μόλυνση; Ένα από τα απαραίτητα βήματα είναι η παροχή στον οργανισμό βιταμινών και μετάλλων. Αυτό μπορεί να γίνει με την αυξημένη χρήση λαχανικών και φρούτων:

  1. Η καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου μπορεί να επιτευχθεί καταναλώνοντας γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και σουσάμι, αποξηραμένα βερίκοκα, καρύδια.
  2. Για την αναπλήρωση της βιταμίνης Α, πρέπει να τρώτε αυγά (κρόκο), ψάρι, καρότα, ντομάτες, πιπεριές.
  3. Οι βιταμίνες Β μπορούν να ληφθούν με τη χρήση του ήπατος, του πίτουρου, της ζύμης, του ψωμιού και των μακαρόνια από τις ποικιλίες στερεού σίτου.

Εάν τα τρόφιμα δεν μπορεί να καλύψει την ανάγκη για ένα άνθρωπο ασθενή σε βιταμίνες (ιδιαίτερα σημαντικό για την παρακολούθηση των επιπέδων των βιταμινών Α, C, Ε και ομάδα Β) - θα πρέπει να λαμβάνουν τα συνθετικά αντίστοιχά τους σε μορφή δισκίου ή ενέσιμη μορφή.

Με οποιαδήποτε μορφή φυματίωσης στη φάση της αποσάθρωσης, η ημερήσια ποσότητα βιταμίνης C πρέπει να φθάσει τα 300-400 mg. Αυξάνει τον τόνο και υποστηρίζει την ανοσολογική απόκριση του σώματος, εξουδετερώνει τις τοξίνες, πράγμα που οδηγεί σε γρήγορη ανάκαμψη.

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την αιμόπτυση και την αιμορραγία, καθώς μειώνει τη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων και εμποδίζει τη φλεγμονή στους ιστούς.

Το αλάτι πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Εάν υπάρχουν παθολογικές καταστάσεις όπως βλάβες οστικού ιστού, διαταραχές της νεφρικής δραστηριότητας, τότε προδιαγράφεται ειδική δίαιτα για τη φυματίωση, προκειμένου να αποφευχθεί η πρήξιμο, αποκλείοντας εντελώς τη χρήση αλατιού. Η πρόσληψη υγρού μειώνεται σε 1 λίτρο / ημέρα.

Διατροφή - ένα συστατικό της θεραπείας

Όλες οι συστάσεις για τη διατροφή για τη φυματίωση περιλαμβάνονται στη διατροφή που χρησιμοποιείται στα ιατρεία. Συμφωνεί με όλους τους κανόνες και τις συστάσεις των φθισιατρών. Η λεγόμενη διατροφή 11 για τη φυματίωση περιλαμβάνει την κατανάλωση των ακόλουθων τροφών:

  • ψωμί από σκληρό σίτο ·
  • μια ποικιλία από δημητριακά (το φαγόπυρο και η βρώμη είναι τα πιο προτιμώμενα)?
  • σούπες λαχανικών.
  • Πιάτα από κρέας από ποικιλίες κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • νωπά λαχανικά ·
  • φρούτα?
  • αυγά (όχι περισσότερο από 2 τεμάχια την ημέρα).
  • ψάρι πιάτα?
  • τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • μαρμελάδα, μέλι?
  • αφέψημα των φαρμακευτικών φυτών, ιδίως, αυξήθηκε το σκυλί?
  • αντί των ζωικών λιπών - λαχανικών.

Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό (έως και πέντε φορές την ημέρα). Η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση πρέπει να πληροί όλες τις απαιτήσεις του θεράποντος ιατρού. Η αυτο-αποδοχή ορισμένων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Οι αντενδείξεις συνίστανται στον αποκλεισμό τέτοιων στοιχείων διατροφής όπως:

  • λιπαρά ψάρια.
  • προβάτων, βοδινού και μαγειρικού λίπους ·
  • σάλτσες: απότομη και λιπαρή.
  • κρέμα σε κέικ.

Περίοδος επιδείνωσης της νόσου

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης θεραπείας πρέπει να συμμορφώνεται με ορισμένους κανόνες. Το σώμα χρειάζεται να αυξήσει τη θρεπτική αξία της διατροφής, διότι κατά τη διάρκεια της νόσου, οι πρωτεϊνικές ενώσεις είναι επιρρεπείς σε ταχεία αποσάθρωση και πρέπει να αναπληρώνονται συνεχώς.

Οι συστάσεις για τη διατροφή περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χρήσιμα προϊόντα για τη φυματίωση:

  • λίπη: 90-100 g / ημέρα, πρωτεΐνες: μέχρι 150 g / ημέρα, υδατάνθρακες: έως 500-600 g / ημέρα.
  • αυξημένη πρόσληψη βιταμίνης C ·
  • δύο φορές την πρόσληψη υγρών, φρέσκων χυμών.
  • παρουσία στη διατροφή των φρέσκων φρούτων και λαχανικών.

Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι προσεκτικά ξέφτισμα και να λαμβάνονται μέσω μικρών διαστημάτων (2-3 ώρες).

Εάν πνευμονική φυματίωση περιπλέκεται από παθολογικές καταστάσεις που σχετίζονται με το μυοσκελετικό σύστημα και το καρδιαγγειακό σύστημα - στη διατροφή θα πρέπει να προστεθούν σε προϊόντα που περιέχουν ασβέστιο (έως 5 g / ημέρα).

Και το περιεχόμενο του αλατιού, αντίθετα, μειώνουν απότομα (τρώνε ακόμα και το αλατισμένο ψωμί).

Παιδική τροφή

Ένα άρρωστο παιδί είναι πάντα πρόβλημα τόσο για τους γονείς όσο και για τους γιατρούς. Επομένως, για μια ταχεία ανάκαμψη των παιδιών, είναι απαραίτητο να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες:

  • μετριοπάθεια στη διατροφή (μεγάλος αριθμός θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων θα πρέπει να περιέχεται σε μικρή ποσότητα) ·
  • τροφή κλασματική (6-7 φορές την ημέρα)?
  • την παρουσία επαρκούς αριθμού φρέσκων λαχανικών και φρούτων στη διατροφή.
  • κατανάλωση ιχθυελαίου (επιτρέπεται από τρεις μήνες).
στον πίνακα περιεχομένων ↑

Λαϊκές θεραπείες για να βοηθήσουν τη διατροφή

Το μέλι και τα προϊόντα μελισσών θα έχουν επιπλέον θετικό αποτέλεσμα όταν προστεθούν στο μενού για τη φυματίωση.

Τα προϊόντα αυτά μπορούν:

  • έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.
  • να εκτελούν αντιβακτηριακές λειτουργίες.
  • αναπληρώστε την έλλειψη καλίου.

Στα προϊόντα που αυξάνουν την ανθεκτικότητα του σώματος, είναι επίσης απαραίτητο να συμπεριληφθεί κουmiss - πρόκειται για ένα ποτό που λαμβάνεται από το γαλάζιο γάλα με ζύμωση. Περιέχει:

  • βιταμίνες C, Α, και επίσης ομάδα Β ·
  • γαλακτικό οξύ.
  • καρβονικό οξύ.
  • ζάχαρη γάλακτος.

Για τους ασθενείς με σοβαρή ασθένεια, η μέση ημερήσια δόση είναι έως και μισό λίτρο κουμισ, για όλους τους άλλους - έως και μιάμιση λίτρο ημερησίως.

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη λήψη αυτού του ποτού. Περιλαμβάνουν:

  • ηπατική νόσο;
  • αυξημένη ευερεθιστότητα.
  • Γαστρεντερικές παθήσεις.
  • υπερβολικό βάρος;
  • νεφρική δυσλειτουργία.
  • δυσλειτουργίες του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τα σταφύλια χρησιμοποιούνται ως πρόσθετη πηγή διατροφής. Σε 1 κιλό μούρων περιέχει έως και 180 γραμμάρια γλυκόζης. Ο ασθενής μπορεί να πάρει έως και 2 κιλά την ημέρα. Οι αντενδείξεις θα είναι:

  • διαταραχές της πεπτικής οδού.
  • υπερβολικό βάρος;
  • διαβήτη.

Σωστά επιλέγονται και ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει σημαντικά στην θεραπεία τέτοιων πολύπλοκες ασθένειες όπως η φυματίωση.

Διατροφή για πνευμονική φυματίωση

Η περιγραφή είναι τρέχουσα 15/15/2018

  • Κόστος προϊόντων: 1900-2000 τρίψτε. ανά εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Σε ορισμένες χώρες φυματίωση αποτελεί ένα τεράστιο πρόβλημα, καθώς το ποσοστό θνησιμότητας είναι το πρώτο στη συνολική θνησιμότητα από μολυσματικές ασθένειες. Οι παράγοντες που προδιαθέτουν στη φυματίωση είναι: παραβίαση ασυλία (π.χ. ανοσοανεπάρκεια λόγω λοίμωξης από HIV) και υποσιτισμό. Τα κλασικά συμπτώματα της πνευμονικής φυματίωσης είναι: βήχας, πυρετός, απώλεια βάρους, αιμόπτυση. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί άτυπα - με μη ειδικά συμπτώματα (γενική αδυναμία, κόπωση, μειωμένη όρεξη και απόδοση) ή χωρίς συμπτώματα καθόλου.

Η φαρμακευτική θεραπεία, η οποία διεξάγεται χωρίς τον έλεγχο ενός φτιαγματοθεραπευτή, οδηγεί σε συχνές υποτροπές ή εμφάνιση αντιστάσεως φαρμάκου, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται ανεπαρκείς θεραπευτικές αγωγές. Με τη σωστή προσέγγιση, αυτή η ασθένεια είναι θεραπευτική και δεν είναι λιγότερο σημαντική η διατροφή.

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση πρέπει να είναι πλήρης και να καλύπτει πλήρως τις ανάγκες του σώματος σε πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες, υδατάνθρακες. Αυτό είναι απαραίτητο για να αυξηθούν οι δυνάμεις προστασίας και να ενισχυθούν οι διαδικασίες αποκατάστασης.

Η κύρια μέθοδος για τη διόρθωση της διατροφικής κατάστασης των ασθενών με φυματίωση είναι να εξασφαλιστεί υψηλή περιεκτικότητα σε τρόφιμα - 45 και περισσότερες θερμίδες ανά κιλό σωματικού βάρους. Ταυτόχρονα, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να καλύπτεται από την κατανάλωση πρωτεΐνης σε ποσότητα 2 g ανά kg βάρους. Σε ασθενείς με φυματίωση, οι πρωτεΐνες διασπώνται ταχύτερα, και αυτό εξηγεί την υψηλή περιεκτικότητά τους στη διατροφή. Σε αυτή την περίπτωση, οι πρωτεΐνες πρέπει να αφομοιώνονται εύκολα και πλήρως.

Οι πρωτεΐνες είναι μια πηγή ενέργειας για τον μυϊκό ιστό, δρουν ως νευροδιαβιβαστές και προάγουν την κανονική απορρόφηση ορυκτών και βιταμίνες.

Τα λιπαρά συνιστώνται περίπου στην ίδια ποσότητα με τις πρωτεΐνες. Τα λιπίδια περιλαμβάνουν λιπαρά οξέα, φωσφολιπίδια, στερόλες και απαραίτητα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για διαδικασίες αποκατάστασης και φυσιολογική ζωτική δραστηριότητα. Λινολεϊκό οξύ πρέπει να περιέχονται στη διατροφή (πηγές του καλαμποκιού και σογιέλαιου, λιπαρό χοιρινό κρέας). Τα φυτικά έλαια κυριαρχούν στη διατροφή.

Των υδατανθράκων στη διατροφή υπάρχουν απλοί υδατάνθρακες (ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, γλυκά φρούτα, γλυκά φτιαγμένα με άσπρο αλεύρι) και σύνθετα (δημητριακά, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης από αλεύρι).

Τα υποχρεωτικά συστατικά της θρεπτικής υποστήριξης είναι τα ανόργανα άλατα και οι βιταμίνες, η επίδραση των οποίων στις ανοσολογικές παραμέτρους έχει μεγάλη σημασία, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη φυματίωση. Το ανοσογόνο δυναμικό, εκτός από τις πρωτεΐνες και τα λίπη, έχει μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Σε μεγαλύτερο βαθμό, το ανοσογόνο αποτέλεσμα είναι εγγενές στις βιταμίνες, ιδιαίτερα στα λιποδιαλυτά (Α, Δ, Ε και Κ) και υδατοδιαλυτό (Γ, Β1, Β12).

Βιταμίνη Α-πλούσια συκώτι των ζώων, τους κρόκους αυγών και το βούτυρο, όπως καροτένιο (προβιταμίνη βιταμίνης Α) είναι διαμορφωμένα ως τα καρότα, μαρούλια, φρέσκα και αποξηραμένα βερίκοκα.

Πηγές της βιταμίνης D είναι τα τυριά και πηγμένο γάλα για τυρί, ακατέργαστο κρόκο αυγού, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το ήπαρ ψαριών (γάδου και ιππόγλωσσας), βούτυρο, ρέγγα λίπος, το σκουμπρί, ο τόνος.

Η βιταμίνη Ε μπορεί να ληφθεί με την κατανάλωση βλαστών δημητριακών, αυγών, γάλακτος, διαφόρων φυτικών ελαίων (ηλιέλαιο, καλαμπόκι, βαμβακέλαιο, σόγια, φιστίκι).

Ο ασθενής με βιταμίνη C θα πρέπει να λάβει 2 φορές περισσότερο, καθώς η λήψη φαρμάκων κατά της τοξικότητας επηρεάζει την ανταλλαγή βιταμινών και επιδεινώνει την απορρόφηση τους. Πηγές βιταμίνης C πρέπει να είναι στην καθημερινή διατροφή. Είναι πορτοκάλια, ακτινίδιο, φράουλα, μαύρη σταφίδα, λεμόνι, πιπεριά, λάχανο (ειδικά λάχανο τουρσί), μανταρίνια, σταφίδες, φραγκοστάφυλα, όλα τα είδη των κρεμμυδιών, θάλασσα buckthorn, ισχία ζωμό.

Η βιταμίνη Β1 πρέπει να χορηγείται καθημερινά με τροφή, καθώς αυτή η βιταμίνη δεν συντίθεται στο σώμα. Αυτή η βιταμίνη είναι παρούσα σε μαγιά μπύρας, καφέ (άγριο) ρύζι, το σιτάρι, τα όσπρια, το βόειο κρέας, ένα φυτρωμένος σίκαλη και άλλα δημητριακά, νεφρό, ήπαρ, κρόκο αυγού. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β12 διεγείρει τη σύνθεση πρωτεϊνών, είναι πολύ σημαντική στη διατροφή των ασθενών με φυματίωση. Μεγάλη περιεκτικότητα στο συκώτι των ψαριών, κρέατος, βοδινό και χοιρινό συκώτι, το χαβιάρι ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαγιά αρτοποιίας και μπύρας, το μαρούλι, το σπανάκι, τα πράσινα κρεμμύδια, τις κορυφές των λαχανικών, φύτρο σιταριού, τα φύκια. Οι υπόλοιπες βιταμίνες Β βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, ζύμη ζυθοποιίας, όσπρια, καλαμπόκι, δημητριακά, κρέας.

Όλες οι παραπάνω απαιτήσεις καλύπτονται από τη θεραπευτική διατροφή Αριθμός πίνακα 11, η οποία προβλέπεται όχι μόνο για τη φυματίωση αλλά και για άλλες ασθένειες που συνοδεύονται από εξάντληση και εξασθένιση. Αυτή είναι μια φυσιολογικά πλήρης διατροφή με αυξημένο θερμιδικό περιεχόμενο, με αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη και βιταμίνες. Σε αυτή την περίπτωση, το τρόφιμο δεν πρέπει να ερεθίζει έντονα τον γαστρικό βλεννογόνο και τη χοληδόχο κύστη.

Έτσι, η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση πρέπει να προβλέπει τα εξής:

  • Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (τουλάχιστον 120 g και κυρίως ζωικής προέλευσης), το λίπος είναι η ίδια ποσότητα και οι υδατάνθρακες 350-500 g.
  • Πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Η πηγή αυτών είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, οι χυμοί, τα αφέψημα της τέφρας του βουνού, το τριαντάφυλλο του σκύλου και το ζιζάνιο. Οι ασθενείς με ασβέστιο πρέπει να λαμβάνουν, καταναλώνοντας γαλακτοκομικά προϊόντα, ο αριθμός των οποίων δεν είναι περιορισμένος.
  • Η θερμιδική περιεκτικότητα δεν είναι μικρότερη από 3000-3500 kcal.
  • Η συνήθης περιεκτικότητα σε αλάτι (μέχρι 15 g). Περιορισμοί του δικαιολογούνται από εξιδρωματική φυματίωση ή σοβαρή κατάσταση του ασθενούς, η οποία συμβάλλει στη διούρηση και τη μείωση της φλεγμονής.
  • Στην περίπτωση της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου, η ποσότητα της πρωτεΐνης που καταναλώνεται αυξάνεται στα 140 g (βελτιώνει την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα) και η ποσότητα των λιπών μειώνεται και η απορρόφηση του σιδήρου είναι δύσκολη.
  • Τα πιάτα είναι στραγγισμένα, ατμισμένα, βρασμένα ή ψημένα. Ο βαθμός λείανσης εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς και τις συνοδευτικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Πόσιμο υγρό έως 1,5-2 λίτρα.
  • Η κλασματική ισχύς δεν είναι μικρότερη από 5 φορές.

Αυτές είναι οι βασικές αρχές της διατροφής των ασθενών. Δεδομένου ότι προκαλούν τα περισσότερα φάρμακα κατά της φυματίωσης ηπατίτιδα που προκαλείται από φάρμακα, η τροφοδοσία πρέπει να διορθωθεί.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για τη φυματίωση περιλαμβάνει:

  • Ένα πρωτεϊνικό συστατικό που αποτελείται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, η πρωτεΐνη του οποίου χωνεύεται εύκολα. Στη δεύτερη θέση - άπαχο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της τηγανητής. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το τμήμα της πεπτικής οδού. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα τηγανητά και ψητά πιάτα διεγείρουν την όρεξη καλά αν υπάρχουν προβλήματα σε αυτό το θέμα. Μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα από το συκώτι και άλλα παραπροϊόντα, πλούσια σε βιταμίνη Β12. Από την άποψη της υγιεινής διατροφής δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν έτοιμα προϊόντα κρέατος (λουκάνικα, ζαμπόν κ.λπ.) και λιπαρά κρέατα, κρέας χήνας και πάπιες.
  • Ψάρια κάθε είδους και τρόπους επεξεργασίας, σνακ με τη μορφή ρέγγας, χαβιάρι ψαριού και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Οποιεσδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα σύμφωνα με την προτίμηση του ασθενούς, τυριά μέσου λίπους, τυρί cottage και πιάτα από αυτό.
  • Οποιοδήποτε ψωμί, ανάλογα με τις προτιμήσεις του ασθενούς. Διάφορα αρτοσκευάσματα και προϊόντα αλευριού με μέτρο. Με συνοδευόμενη γαστρίτιδα και κολίτιδα σίκαλη και δημητριακά αποκλείονται.
  • Διάφορα σούπα (λαχανικά και δημητριακά), εκτός από τις υπερβολικές λιπαρά σούπες και ζωμούς σε λιπαρά αρνί, πάπια και κρέας χήνας, χοιρινό λίπος. Με καλή ανεκτικότητα και χωρίς αντενδείξεις από το γαστρεντερικό σωλήνα μέχρι τα πρώτα πιάτα, μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο, διεγείροντας την όρεξη.
  • Γαρνίρετε από οποιαδήποτε κρούστα, ζυμαρικά, όσπρια και λαχανικά. Η εναλλαγή των διαφόρων δημητριακών, τα πιάτα από λαχανικά (χαβιάρι, στιφάδο, κολοκυθάκια, πατάτες, κατσαρόλες) διαφοροποιεί σημαντικά τη διατροφή του ασθενούς. Μπορείτε να μαγειρεύετε το κουάκερ γάλακτος, τα σκεύη δημητριακών με τυρί cottage και τα λαχανικά.
  • Φυτικά έλαια (2-3 κουταλιές της σούπας ημερησίως για επάλειψη σαλάτας και δημητριακών), βούτυρο (30-50 γραμ. Ανά ημέρα) και ιχθυέλαιο, που λαμβάνεται με τη μορφή παρασκευασμάτων. Δεν είναι επιθυμητό να χρησιμοποιηθούν μεγάλες ποσότητες βαριάς χήνας, πάπιας, χοίρου και προβάτου για την πέψη.
  • Οποιεσδήποτε φρέσκα φρούτα, φρουτοσαλάτες, ποτά φρούτων και χυμοί από αυτά, κομπόστες και φιλέτα. Ένα αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, αφέψημα από βότανα με μέλι και λεμόνι. Ως επιδόρπια, μπορείτε να φάτε μαρμελάδα, μαρμελάδες, καραμέλες, παστίλι, μαρμελάδα.
  • Όχι πολύ λιπαρές και αιχμηρές σάλτσες.
  • Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και φώσφορο: κουνουπίδι, γάλα, τυρί, κεφίρ, τυρί cottage, ξινή κρέμα, ντομάτες, σύκα.
  • Πιάτα που τονώνουν την όρεξη: ζωμούς, μπαχαρικά.
  • Γενικά, το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο και να προκαλεί όρεξη. Τα κύρια πιάτα θα πρέπει να προηγούνται σνακ (λαχανικά σαλάτες με βότανα, λαχανικά τουρσί).

Πώς να φάτε με φυματίωση

Η σωστή διατροφή με τη φυματίωση θα βοηθήσει στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος, στη σταθεροποίηση του βάρους και στη μείωση των συμπτωμάτων της μεθόδου. Η διατροφική διατροφή στην παθολογία αυτή στοχεύει στην παροχή στον ασθενή όλων των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών, καθώς και στην ενίσχυση του σώματος για την περαιτέρω καταπολέμηση της λοίμωξης. Στο μενού του ασθενούς με φυματίωση πρέπει να υπάρχουν πολλά πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα. Η χρήση υγρού περιορίζεται στην αποφυγή οίδημα. Οι ασθενείς πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνες C και A σε αυξημένη δοσολογία. Μια τέτοια πρόσληψη βιταμινών είναι δυνατή με τα τρόφιμα, το κύριο πράγμα είναι να κάνετε ένα σωστό μενού.

Αρχές της διατροφής

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση πρέπει να είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής πρέπει να προσπαθεί να τροφοδοτεί όλο και πιο συχνά.

Η ευρέως διαδεδομένη άποψη μεταξύ των ανθρώπων ότι ένα άτομο με ένα εύκολο και μεσαίο στάδιο της ασθένειας πρέπει να τροφοδοτείται εντατικά, οι γιατροί θεωρούν ότι είναι προκατάληψη. Εάν ένας ασθενής βιώνει εξάντληση ή άλλες επιπλοκές μιας μολυσματικής νόσου, τότε προδιαγράφεται ειδική δίαιτα, η οποία με θερμιδική αξία υπερβαίνει τον κανόνα κατά 25%. Σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει απλώς να βεβαιωθείτε ότι ο ασθενής τρώει σωστά και ότι η διατροφή του περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Ειδικά για έναν τέτοιο ασθενή οι βιταμίνες Α, Β, C και ένα σύμπλεγμα ορυκτών είναι χρήσιμες.

Η υπερφόρτωση ενός ασθενούς με φυματίωση είναι απαράδεκτη. Αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία και διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

Στόχοι της διατροφικής διατροφής

Η διατροφή στη φυματίωση είναι το κλειδί για την επιτυχή και ταχεία θεραπεία της νόσου. Οι στόχοι μιας τέτοιας ορθολογικής διατροφής είναι:

  • Παροχή ενός ατόμου με ολοκληρωμένη διατροφή που εξασφαλίζει επαρκή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Ορυκτά και βιταμίνες.
  • Κανονικοποίηση βάρους. Για τους ασθενείς με φυματίωση, τόσο η παχυσαρκία όσο και ο υποσιτισμός είναι επικίνδυνα.
  • Το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό σε διάφορες λοιμώξεις.
  • Μείωση των εκδηλώσεων δηλητηρίασης και άλλων συμπτωμάτων, τα οποία συχνά μολύνονται με ένα ραβδί Koch.

Για να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες, επιπρόσθετα συνταγογραφούνται σύμπλοκα βιταμινών. Αυτά τα φάρμακα πρέπει να συνταγογραφούνται από γιατρό, με βάση την ηλικία και την κατάσταση του ασθενούς.

Οι ασθενείς με φυματίωση μπορούν να τρώνε ορισμένα τρόφιμα, αλλά απαγορεύεται αυστηρά η χρήση άλλων. Πρέπει να ξέρετε τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε.

Τι μπορείτε να φάτε

Η διατροφική διατροφή θα πρέπει να είναι κατασκευασμένη κατά τέτοιο τρόπο ώστε η διατροφή να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος. Στη φυματίωση, οι πρωτεΐνες στο σώμα αποσυντίθενται με τάξη μεγέθους γρηγορότερα από ότι σε ένα απολύτως υγιές άτομο. Επομένως, το μενού πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεϊνική τροφή. Αυτά είναι τα βραστά αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, τα πουλερικά και το βόειο κρέας.

Ο ασθενής πρέπει να φάει σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων και την πρόληψη της δυσβολίας. Αν μιλάμε για προϊόντα που έχουν πολύ λίπος στη διατροφή, τότε θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από το πρότυπο στη διατροφή. Πάρα πολύ λιπαρά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορες πεπτικές διαταραχές και παθήσεις του ήπατος. Μπορεί να επηρεάσει άσχημα την υγεία ακόμη και ενός εντελώς υγιούς ατόμου και τι μπορούμε να πούμε για τη φυματίωση.

Συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε πιάτα αρωματισμένα με ελαιόλαδο ή βούτυρο, καθώς και ιχθυέλαιο. Οι φθισιατρικοί μιλούν για το απαράδεκτο της κατανάλωσης βοδινού, αρνιού ή χοιρινού λίπους. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ βαριά και ο εξασθενημένος οργανισμός δεν μπορεί να τα επεξεργαστεί πλήρως.

Για να φάει κανείς σε φυματίωση είναι απαραίτητο, αλλά ταυτόχρονα είναι και υψηλής ποιότητας. Στη διατροφή ενός φυματιώδους ασθενούς θα πρέπει να είναι τέτοια τροφή:

  • γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά, ψάρια, μοσχαρίσια και διάφορα πουλερικά.
  • λαχανικό και βούτυρο, λάδι από συκώτι γάδου
  • το ψήσιμο, τη ζάχαρη, τα δημητριακά, τη μαρμελάδα και το μέλι.
  • εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα, ακτινίδια και μήλα ·
  • λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο και κόκκινη πιπεριά.

Τα λαχανικά μπορούν να τρώγονται τόσο φρέσκα όσο και παρασκευασμένα από ρακούν, σούπες ή άλλα πιάτα. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν έχουν αντενδείξεις για έναν ασθενή με φυματίωση, επομένως η κατανάλωσή τους είναι σχεδόν απεριόριστη.

Τα εσπεριδοειδή μπορούν να καταναλωθούν μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τέτοια προϊόντα.

Διατροφή για μια μέρα

Με την αυστηρή τήρηση της διατροφής, η ασθένεια προχωρά πιο εύκολα και η ανάκαμψη γίνεται πιο γρήγορα. Οι φτιανοθεραπευτές μαζί με τους διαιτολόγους ανέπτυξαν μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια ημέρα. Η δίαιτα με αριθμό 11 για τη φυματίωση περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα, ενώ τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι ίσα. Το πρωινό μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες και ένα βραστό ψάρι, συμπληρώστε το πρωινό με σαλάτα λαχανικών και φέτα φρέσκου ψωμιού με βούτυρο και τσάι.

Για μεσημεριανό γεύμα, ο ασθενής θα πρέπει να τρώνε ένα πιάτο με τον πλούτο της μπορς με ξινή κρέμα και το σκόρδο, το δεύτερο ψημένο κοτόπουλο με φαγόπυρο και αρακά. Μπορείτε να πιείτε με πράσινο τσάι με μέλι, κομπόστα ή φρέσκο ​​χυμό.

Για δείπνο, μπορείτε να πάρετε τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα μικρό κουλούρι και τσάι με μαρμελάδα. Κατάλληλο για το δείπνο και το χυλό με σιμιγδάλι με φρουτοσαλάτα. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι με ένα μπισκότο.

Στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, ένας ασθενής με φυματίωση συνιστάται να πίνει τσάι με γάλα ή καφέ και κρέμα γάλακτος.

Τι δεν μπορείτε να φάτε άρρωστη φυματίωση

Η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της αποκατάστασης είναι σχεδόν απεριόριστη. Μόνο μερικά προϊόντα υπόκεινται στην απαγόρευση, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • λιπαρά ψάρια.
  • λιπαρά κρέατα - χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο και πολύ λιπαρές χήνες και πάπιες.
  • καπνισμένα προϊόντα ·
  • ημιτελή προϊόντα. Η απαγόρευση εξηγείται από το γεγονός ότι σε αυτό το προϊόν μπορεί να υπάρχουν βαφές και συντηρητικά, τα οποία έχουν αρνητικό αντίκτυπο στον εξασθενημένο οργανισμό.

Μην χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της ασθένειας και μετά από αυτήν οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου.

Όταν η δίαιτα είναι πολύ σημαντική για τη συμμόρφωση με τη διατροφή. Στο φαγητό πρέπει να υπάρχουν αρκετές πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες.

Κοινά προϊόντα αποκατάστασης

Για την ενίσχυση της άμυνας του σώματος, συνιστάται στους ασθενείς με φυματίωση να χρησιμοποιούν διαφορετικά προϊόντα μελισσών. Θα είναι χρήσιμο όχι μόνο μέλι, αλλά και πρόπολη, καθώς και βασιλικός πολτός, γύρη και πιπέρι. Όλα τα προϊόντα μελισσοκομίας ενισχύουν την ανοσία καλά και βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τις λοιμώδεις νόσους.

Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα φυσικά προϊόντα:

  • Το εκχύλισμα από τις προνύμφες των σκώρων κεριών είναι ένα αντισηπτικό, το οποίο, μαζί με την ιατρική θεραπεία, βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης.
  • Πρόπολη. Αυτό το προϊόν μελισσών θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό. Έχει επιβλαβή επίδραση στα βακτήρια και βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα.
  • Perga. Σε αυτό το προϊόν υπάρχει πολύ κάλιο, εξαιτίας του οποίου βελτιώνεται το έργο της καρδιάς και σταθεροποιείται ο μεταβολισμός στο σώμα.

Το Pergu πρέπει να πιει τρεις φορές την ημέρα, 3 γραμμάρια τη φορά. Αυτή η ουσία βοηθά να ανακάμψει γρήγορα μετά την ασθένεια, οπότε θα πρέπει να πιει λίγο περισσότερο μετά την ασθένεια.

Οποιοδήποτε προϊόν μελισσών μπορεί να ληφθεί μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία. Διαφορετικά, μια τέτοια θεραπεία μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση.

Τι μπορείτε να πίνετε

Σε μια φυματίωση σε μια δίαιτα του ασθενούς πρέπει να είναι διάφορα βιταμινούχα ποτά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι, μαύρο και πράσινο.
  • φυτικά φαρμακευτικά βότανα. Τα τσάι βοτάνων βοηθούν γρήγορα να βήξουν επιθέσεις βήχα και να βελτιώσουν την ευημερία ενός ασθενούς.
  • συμπιέζει, περιέχει πολλές βιταμίνες, τόνωση και ανανέωση.
  • οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί αποτελούν την πηγή ενός συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων που είναι τόσο απαραίτητες για έναν ασθενή με φυματίωση.
  • ζελέ. Βελτιώνει την πέψη και εξομαλύνει την εργασία των εντέρων.

Είναι χρήσιμο να πίνετε γάλα και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ασθενής πρέπει να πίνει δυο ποτήρια γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.

Η διατροφή των ασθενών με φυματίωση είναι ειδική, έχει πολλά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας και βιταμινών. Ο ασθενής δεν πρέπει να υπερχειλίσει, επειδή το υπερβολικό βάρος γι 'αυτόν είναι τόσο επικίνδυνο όσο η εξάντληση. Για να οργανώσετε σωστά μια δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν φθιισατρικό και έναν διατροφολόγο.

Υγιεινή τροφή για πνευμονική φυματίωση

Η φυματίωση είναι μολυσματική και φλεγμονώδης νόσος, ο αιτιολογικός παράγοντας της οποίας είναι το ραβδί του Koch. Μπορεί να επηρεάσει διάφορα όργανα, αλλά συχνά επηρεάζει τους πνεύμονες, καθώς η ασθένεια μεταδίδεται από αερομεταφερόμενα σταγονίδια. Η πρώιμη φυματίωση ήταν γνωστή ως κατανάλωση, από τη λέξη wither, το όνομα πήρε αυτή την ασθένεια επειδή κατά τη διάρκεια της ασθένειας ένα άτομο είναι εξαντλημένο και, όπως ήταν, να μαραθεί. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι η ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας και η έλλειψη θρεπτικών ουσιών. Η πλήρης διατροφή με φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας βοηθά στην αποφυγή εξάντλησης και βελτιώνει την ευημερία του ασθενούς.

Ποια είναι η θεραπευτική διατροφή και ποια είναι η σημασία της;

Όλοι γνωρίζουν ότι το έργο του ανθρώπινου σώματος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη διατροφή. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, που προέρχονται από τα τρόφιμα, εμπλέκονται σε πολλές μεταβολικές διεργασίες. Πριν από μερικές δεκαετίες πιστεύεται ότι μόνο ένα άτομο που τρώγεται κακώς μπορεί να αρρωστήσει με φυματίωση, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Είναι σημαντικό όχι μόνο η ποσότητα του φαγητού, αλλά και η ποιότητά του. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και να περιέχει όλες τις ομάδες θρεπτικών ουσιών: πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες.

Η θεραπευτική διατροφή για τη φυματίωση πρέπει να είναι υψηλή σε θερμίδες, αλλά το κύριο καθήκον είναι να μην τροφοδοτείται υπερβολικά ο ασθενής, αλλά να παρέχεται στο σώμα χρήσιμες ουσίες χωρίς υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος. Ανάλογα με την ηλικία και το βάρος του ασθενούς, ο καθημερινός κανόνας των θερμίδων πρέπει να είναι υψηλότερος κατά 15-20% του φυσιολογικού. Η θεραπεία για τη φυματίωση περιλαμβάνει την ταυτόχρονη χορήγηση διαφόρων φαρμάκων, τα οποία ασκούν τεράστια πίεση στο ήπαρ. Από την άποψη αυτή, η θεραπευτική διατροφή έχει ως στόχο την επίλυση τέτοιων προβλημάτων:

  • αυξάνοντας την άμυνα του σώματος.
  • ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
  • επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών στη φλεγμονώδη εστίαση.
  • μειώνοντας το φορτίο στο ήπαρ.
  • παρέχοντας στον οργανισμό πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μικροστοιχεία σε συνθήκες αυξημένης κατανάλωσης.

Ο κύριος στόχος μιας ισορροπημένης διατροφής είναι να βοηθήσει τον ασθενή να αντιμετωπίσει την ασθένεια. Ταυτόχρονα, η ενεργειακή αξία των τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει τον κανόνα, προκειμένου να αποφευχθεί η παχυσαρκία στον ασθενή. Η διατροφική διατροφή για πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το στάδιο της νόσου:

  • περίοδο ανάπαυσης και περιόδου παροξυσμού - 2200-2400 kcal / ημέρα.
  • ημι-ταχυδρομικό καθεστώς - 2500-2700 kcal / ημέρα.
  • η εξασθένηση της οξείας περιόδου είναι 2800-3100 kcal / ημέρα.

Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής και η παχυσαρκία, κατά τη διάρκεια της βελτίωσης της ευημερίας, ο ασθενής πρέπει να ασκεί μέτρια σωματική δραστηριότητα.

Ποιες τροφές πρέπει να χρησιμοποιηθούν για φυματίωση;

Η δίαιτα στη φυματίωση έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως δεν υπάρχουν αυστηροί περιορισμοί μεταξύ των προϊόντων. Το κυριότερο είναι ότι το φαγητό είναι χρήσιμο και θα μπορούσε να αναπληρώσει πλήρως το έλλειμμα σε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών θα πρέπει να είναι ως εξής:

  • πρωτεΐνες - 100-110 g (60% - ζωικής προέλευσης) ·
  • λίπη - 100-110 gr (25% - φυτικής προέλευσης).
  • υδατάνθρακες - 400-450 gr.

Ο ημερήσιος όγκος του υγρού δεν πρέπει να είναι μικρότερος από 1,5 λίτρα και η ποσότητα του αποδεκτού για χρήση αλάτι εξαρτάται από την κατάσταση του ασθενούς. Σε μια εποχή που ο ασθενής είναι επιρρεπής σε οίδημα και στον σχηματισμό του εξιδρώματος, η ποσότητα του αλατιού είναι περιορισμένη. Εάν υπάρχουν μεγάλες απώλειες υγρών (υπερβολική εφίδρωση, διάρροια), τότε η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού είναι 15 g.

Προϊόντα πρωτεΐνης

Οι πρωτεΐνες καταλαμβάνουν καίρια θέση στη διατροφή των ασθενών με φυματίωση, διότι κατά την ασθένεια αποσυντίθενται ταχύτερα από το συνηθισμένο και δεν απορροφώνται καλά. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε εύκολα αφομοιωμένες πρωτεΐνες για να παρέχετε στο σώμα δομικό υλικό για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών. Περιλαμβάνουν:

  1. Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί cottage και τυρί. Συνιστάται η χρήση ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων με προβιοτικά, κάτι που θα βοηθήσει στη βελτίωση της πεπτικής οδού.
  2. Κρέας, πουλερικά, ψάρια. Όλοι οι τύποι κρέατος και ψαριών επιτρέπονται, εκτός από τις λιπαρές ποικιλίες. Το πόσιμο, το βράσιμο και το ψήσιμο είναι οι προτιμώμενες μέθοδοι επεξεργασίας, μπορείτε να τηγανίζετε μόνο σε μια μικρή ποσότητα λαδιού. Επιτρέπεται η χρήση του ήπατος, των θαλασσινών, του λουκάνικου, του μπάλικ, του χαβιαριού. Θα πρέπει να περιορίζεται στα κονσερβοποιημένα ψάρια, τη ρέγγα, το καπνιστό κρέας.
  3. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή.

Ένας μεγάλος αριθμός εύκολα εύπεπτων πρωτεϊνών βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι οι ασθενείς με φυματίωση συνιστώνται να πίνουν 1 λίτρο γάλακτος την ημέρα.

Τρόφιμα που περιέχουν λίπη

Η ποσότητα του λίπους πρέπει να είναι υψηλότερη από το συνηθισμένο, αλλά το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρό. Η υπερβολική κατανάλωση λίπους έχει επιπλέον επιβάρυνση για το ήπαρ, το οποίο κατά τη διάρκεια της ασθένειας είναι πολύ φορτωμένο. Επιτρέπεται να τρώνε λαχανικά, ελιά και βούτυρο. Απαγορεύεται η κατανάλωση ημικατεργασμένων προϊόντων και προϊόντων που περιέχουν trans-λιπαρά, κέικ και αρτοσκευάσματα με πολύ κρέμα ελαίου. Δεν συνιστάται να μαγειρεύετε τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας χοιρινό ή αρνί λίπος.

Προϊόντα υδατανθράκων

Η δίαιτα με υδατάνθρακες των ασθενών με φυματίωση είναι η ίδια με αυτή ενός υγιούς ατόμου: διάφορα δημητριακά, ζυμαρικά και ζυμαρικά, φασόλια, ψωμί και πίτυρα σίτου. Σε ένα περιορισμένο ποσό μπορείτε να κάνετε γλυκά: μέλι, μαρμελάδα, μπισκότα και μπισκότα.

Στη διατροφή πρέπει να υπάρχουν φρούτα και λαχανικά, τόσο νωπά όσο και μεταποιημένα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β1, Β6 και C. Θεραπεία της φυματίωσης απαιτεί τη χρήση ισονιαζίδη και στρεπτομυκίνη, και είναι άμεση ανταγωνιστές της βιταμίνης Β Για να αντισταθμιστεί τις προβλεπόμενες έλλειμμα φάρμακα βιταμίνης και τη χρήση των προϊόντων στα οποία περιέχονται: Ξηροί καρποί, αυγά, συκώτι και παραπροϊόντα, σπαράγγια, λάχανο και χοντρό ψωμί. Η ποσότητα της βιταμίνης C για τους ασθενείς θα πρέπει να είναι διπλάσια από το συνηθισμένο. Βρίσκεται σε εσπεριδοειδή, σταφίδες, ακτινίδια, φράουλες, κρεμμύδια και πιπεριές.

Αριθμός πίνακα 11. Δείγμα μενού

Η διατροφή № 11 είναι μια δίαιτα με αυξημένο θερμιδικό περιεχόμενο, με αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών και μέτρια περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες. Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα:

Πρωινό. Φαγόπυρο ή χυλό γάλακτος βρώμης, ομελέτα, τσάι με γάλα.
Μεσημεριανό. Τυροκομείο με μους από αποξηραμένα βερίκοκα.
Μεσημεριανό. Μπορς ή σούπα σε ζωμό κρέατος, τηγανητό κοτόπουλο με λαχανικά ή μπριζόλα με ρύζι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Σνακ. Αυγό μαλακό, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
Δείπνο. Ψάρια με πατάτες στον ατμό, πουρέ καρότου, κατσαρόλα τυριών, τσάι με λεμόνι.
Τη νύχτα. Κεφίρ ή μη ζαχαρούχο γιαούρτι.
Ο ημερήσιος κανόνας ψωμιού σίτου δεν υπερβαίνει τα 300 g.

Η διατροφική διατροφή στη φυματίωση αποτελεί μέρος της θεραπείας και συμβάλλει στην επιτάχυνση της ανάρρωσης. Η σωστή αναλογία θρεπτικών ουσιών στη διατροφή είναι σε θέση να ρυθμίσει το σώμα και να το αποκαταστήσει μετά από εντατική θεραπεία.

Διατροφή για πνευμονική φυματίωση

Διατροφή και δίαιτα για πνευμονική φυματίωση

Η σωστή διατροφή προωθεί την ταχύτερη ανάκαμψη

Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας της φυματίωσης σχετίζεται άμεσα με τις δυνατότητες της ανοσίας ενός άρρωστου οργανισμού να αντιστέκεται στις επιθετικές επιδράσεις της λοίμωξης. Για να αυξήσει την αντοχή του στη φθινολογία, υπάρχει μια ειδική δίαιτα για την πνευμονική φυματίωση, η οποία, μαζί με τη θεραπεία με αντιβιοτικά, αποτελεί υποχρεωτικό μέρος του συνόλου της θεραπευτικής πορείας.

Η χρήση μιας τέτοιας δίαιτας επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία θεραπείας και προωθεί επαρκή αποκατάσταση μετά από εντατική χημειοθεραπεία.

Συνοπτικά για τη φυματίωση του πνεύμονα

Υπάρχει φυματίωση (στην κατανάλωση των ανθρώπων) λόγω της υψηλής δραστηριότητας ενός συγκεκριμένου mycobacterium, γνωστού ως stick του Koch. Η πορεία της εξάπλωσης του βακίλου είναι αερομεταφερόμενη, γεγονός που καθιστά την παθολογία μια ομάδα μολυσματικών ασθενειών. Η περίοδος επώασης διαρκεί από 1 έως 3 μήνες.

Το ραβδί του Κοτ κάτω από το μικροσκόπιο

Επιπλέον, η πορεία της φυματίωσης σε πρώιμο στάδιο συχνά πηγαίνει σε μια λανθάνουσα μορφή, χωρίς να παρουσιάζει κανένα χαρακτηριστικό σύμπτωμα γι 'αυτήν. Οποιοδήποτε όργανο μπορεί να επιτεθεί στην ασθένεια, αλλά πιο συχνά οι πνεύμονες είναι οι πρώτοι που μολύνθηκαν.

Αγωνίζονται με την παθολογία με σύνθετο τρόπο, χρησιμοποιώντας ισχυρά αντιβιοτικά, φυσιοθεραπεία και διατροφική διατροφή για πνευμονική φυματίωση. Το τελευταίο αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη θεραπεία, δεδομένου ότι αποσκοπεί στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταστολή από τις δικές του δυνάμεις της βακτηριακής έντασης της ράβδου του Koch.

Ταυτόχρονα, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ισορροπημένη διατροφή, η οποία επιτρέπει τον εμπλουτισμό του μολυσμένου οργανισμού με χρήσιμα και αποτοξινωτικά συστατικά χωρίς υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος.

Έννοια του σωστού θεραπευτικού μενού

Η δίαιτα χρησιμοποιείται κυρίως για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού, την ενίσχυση των διαδικασιών αναγέννησης του προσβεβλημένου ιστού, την αποκατάσταση της εξασθενημένης λειτουργίας των οργάνων και τη μείωση του τοξικού φορτίου στο ήπαρ.

Σχηματισμός τροφίμων με πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας πραγματοποιείται επί τη βάσει των δεδομένων σχετικά με τον τόπο του εντοπισμού της μόλυνσης και της παθογένεσης της, το επίπεδο της βακτηριακής μπαστούνια δραστηριότητας, την ηλικία του ασθενούς, το βαθμό εξάντλησης και ο τρόπος ζωής, η παρουσία των συνοσηρότητας και των επιπλοκών.

Ως πρόσθετη θεραπευτική μέθοδος, το θεραπευτικό μενού είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Στο περιεχόμενό της, η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση δεν διαφέρει από τη διατροφή σε άλλες μορφές παθολογίας και περιλαμβάνει προϊόντα υψηλής ενεργειακής αξίας.

Ταυτόχρονα, ο δείκτης της θερμιδικής πρόσληψης για τους ασθενείς με λοίμωξη φυματίωσης είναι υποχρεωμένος να 10% υψηλότερη από την θρεπτική αξία των υγιών μενού και αποτελούνται από τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, φυτικά λίπη, υδατάνθρακες, ανόργανα άλατα και βιταμίνες.

Ισορροπία και όφελος - αυτός είναι ο βασικός κανόνας στο σύστημα θεραπευτικής διατροφής. Ο απαραίτητος ημερήσιος ρυθμός θερμίδων για έναν ασθενή με φυματίωση κυμαίνεται από 3,5 χιλιάδες έως 4 χιλιάδες kcal.

Χρήσιμα προϊόντα

Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση είναι άφθονη, αλλά όχι υπερβολική. Επιτρεπόμενη χρήση:

  • ολόκληρα προϊόντα σιτηρών ·
  • σίκαλης ή σιταριού σε μέτριες δόσεις.
  • ακατέργαστα σιτηρά ·
  • γάλα και προϊόντα γαλακτικής ζύμωσης ·
  • διατροφικό κρέας και ψάρια - μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, οξύρρυγχος, πέστροφα κ.λπ.
  • αυγά ·
  • λαχανικά και ιχθυέλαια, καθώς και βούτυρο.
  • μαγειρεμένα λαχανικά.
  • φρούτα?
  • κόμποι, συμπότες, φυσικούς χυμούς, αφεψήματα φυτών, κλπ.
  • σαλάτες από λαχανικά και φρούτα.
  • χόρτα;
  • μούρα, σπόροι?
  • ξηροί καρποί ·
  • προϊόντα μελισσοκομίας ·
  • μαρμελάδα;
  • λεμόνια, πορτοκάλια, ακτινίδια, φράουλες, λάχανο, κρεμμύδια κλπ.

Μια τέτοια εκτεταμένη λίστα προϊόντων σας επιτρέπει να κάνετε το καθημερινό μενού ποικίλο και νόστιμο, διατηρώντας παράλληλα τη βέλτιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών για να διατηρείτε τη φυσική αντιμολυσματική ανοσία.

Επιβλαβείς και απαγορευμένες τροφές σε φυματίωση

Κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας κατά της κατά της φυματίωσης, συνιστάται να εγκαταλείπετε:

  • εξευγενισμένα και ημικατεργασμένα προϊόντα ·
  • λουκάνικα, μπάλικ, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σούπες, παστά, κ.λπ.
  • ψάρια και κρέας λιπαρών ποικιλιών ·
  • ζωικά λίπη ·
  • πικάντικες σάλτσες και μπαχαρικά.
  • ζαχαροπλαστικής ·
  • λευκοί υδατάνθρακες - ψωμί, ρύζι, ζάχαρη κ.λπ.
  • πλούσιους ζωμούς κρέατος ·
  • καφέ και ισχυρό μαύρο τσάι.

Επίσης, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε εντελώς το αλκοόλ, προκειμένου να αποφύγουμε τις παρενέργειες από τα ναρκωτικά!

Η κατάχρηση αυτών των προϊόντων μειώνει σημαντικά τις δυνατότητες φραγμού του σώματος, εξαντλώντας τα αποθεματικά της ισχύος και περιπλέκοντας τη διαδικασία θεραπείας.

Τα κύρια διατροφικά αξιώματα για τη φυματίωση

  1. Συμμόρφωση με υψηλό ποσοστό θρεπτικής πρόσληψης του ασθενούς.
  2. Ο σωστός υπολογισμός του προτύπου πρωτεΐνης είναι 1,2-2 g πρωτεΐνης x 1 kg σωματικού βάρους ή μέσου όρου περίπου 130 g ημερησίως.
  3. Κλασματική και σπάνια διατροφή για πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Η συχνότητα των γευμάτων πρέπει να αποτελείται από 4-6 γεύματα, ομοιόμορφα προσαρμοσμένα εγκαίρως.

  • Η τήρηση στη διατροφή του βέλτιστου λόγου (σύμφωνα με τον MI Pevzner) B: F: W σε γραμμάρια - 120: 100: 450. Όπου Β - είναι πρωτεΐνες, F - λίπη, C - υδατάνθρακες.

  • Όλα τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία και να ψήνονται, ψητά, μαγειρεμένα ή στον ατμό.
  • Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση δεν πρέπει να περιορίζεται μόνο στα τρόφιμα, αλλά περιλαμβάνει και πρόσθετα φάρμακα - πολυβιταμίνες, πρόσθετα τροφίμων, μέταλλα.

    Ενθαρρύνουν καλά την ασθενή όρεξη του ασθενούς, ειδικά στην αρχή της θεραπείας.

  • Εάν είναι απαραίτητο, σταθεροποιήστε το βάρος - χάστε το βάρος ή αντιστρόφως κερδίστε τα κιλά που λείπουν.
  • Περίπου εβδομαδιαίο μενού για πνευμονική φυματίωση

    Η θεραπευτική διατροφή για τη φυματίωση είναι τόσο γενική που ακόμα και μετά την ανάρρωση ο ασθενής μπορεί να το χρησιμοποιήσει ελεύθερα ως κύρια δίαιτα.

    Τι μπορείτε να φάτε με πνευμονική φυματίωση

    Μεταξύ σοβαρών ασθενειών που πλήττουν μεγάλο αριθμό ενηλίκων και παιδιών, απομονώνεται η πνευμονική φυματίωση. Ετησίως 9 εκατομμύρια ασθενείς διαγιγνώσκονται στον πλανήτη και σε 2 εκατομμύρια αυτή η ασθένεια οδηγεί σε θανατηφόρο έκβαση.

    Η φυματίωση είναι μολυσματική, προκαλούμενη από διάφορα είδη βακτηρίων. Η μόλυνση εμφανίζεται κυρίως με αερόβιο τρόπο, σε ορισμένες περιπτώσεις, με το νοικοκυριό. Σε ασθενείς, επηρεάζονται οι πνεύμονες, συμπτώματα όπως σοβαρός βήχας, δύσπνοια και αιμορραγία είναι σαφώς έντονα.

    Υπάρχει επίσης αδυναμία, κόπωση, απώλεια βάρους, απάθεια. Υπάρχει μείωση της αιμοσφαιρίνης, η ανοσία αποδυναμώνεται. Η θεραπεία της νόσου είναι μια πολύ περίπλοκη διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες ή και χρόνια.

    Μαζί με την ιατρική θεραπεία, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή κατά της φυματίωσης, ως ένα από τα σημαντικότερα συστατικά της διαδικασίας. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη φυματίωση, δείτε εδώ.

    Σημασία της διατροφής για την πνευμονική φυματίωση

    Οι κύριοι στόχοι της διατροφής:

    • Ο πρωταρχικός στόχος αυτής της παθολογίας, τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες, εκτός από τα ιατρικά προϊόντα, είναι να προσφέρουν στους ασθενείς χρήσιμα προϊόντα, σε συνθήκες αυξημένου μεταβολισμού των λιπών, των υδατανθράκων και της πρωτεϊνικής διάσπασης
    • Βελτιώστε την άμυνα του σώματος για να επιτρέψετε την ασυλία για την καταπολέμηση της λοίμωξης
    • Κανονικοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, επιτρέποντας τη διόρθωση των διαταραχών στη διατροφή που προκαλούνται από την ασθένεια
    • Συμβολή στην αποκατάσταση ιστών που έχουν υποστεί βλάβη.

    Η επιλογή μιας δίαιτας για φυματίωση προσαρμόζεται λαμβάνοντας υπόψη τη φύση της ασθένειας, την κατάσταση του ασθενούς, τις ταυτόχρονες παθολογίες, την ηλικία του ασθενούς. Στην περίπτωση οξείας μορφής, με ανάπαυση στο κρεβάτι, οι ασθενείς πρέπει να τρώνε από 2200 έως 2400 θερμίδες. Όταν η κατάσταση βελτιωθεί, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό τους σε 2500. Κατά τη διακοπή των παροξύνσεων, ο αριθμός θερμίδων πρέπει να είναι από 2800 έως 3100.

    Οι ασθενείς με χρόνια μορφή, ιδιαίτερα οι νέοι και τα παιδιά, η ενεργειακή αξία των προϊόντων πρέπει να αυξηθεί κατά 10-15% πάνω από τον κανόνα.

    Είναι σημαντικό να θεωρήσουμε ότι τα τρόφιμα με πολύ θερμίδες στη θεραπεία της παθολογίας συχνά οδηγούν σε υπερβολικό βάρος, μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς την κατάσταση του ασθενούς και να προκαλέσουν προβλήματα με την πέψη.

    Διατροφή για φυματίωση

    Τα γεύματα πρέπει να περιλαμβάνουν:

    Τα πιο πολύτιμα προϊόντα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι τα λίπη. Ο κανόνας τους για τους ασθενείς θα πρέπει να είναι 80-120 g ημερησίως. Ανανεώστε το σώμα καλύτερα με λίπη όπως το λαχανικό και το βούτυρο, την κρέμα, το ιχθυέλαιο. Από χοιρινό, το βόειο κρέας και το λίπος προβάτου είναι καλύτερα να αρνηθεί.

    Μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ασθενών με φυματίωση, καθώς η κατανάλωσή τους στην ασθένεια είναι πολύ υψηλή. Ο καθημερινός τους κανόνας είναι από 90 έως 120 γραμμάρια, ανάλογα με τη σοβαρότητα της ασθένειας.

    Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αναγέννηση των ασθενών ιστών και την ενίσχυση του σώματος στο σύνολό του. Πηγή του είναι το κρέας πουλερικών, το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας, το κουνέλι, όλα τα είδη ψαριών, τα αυγά.

    Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε λουκάνικα, κονσερβοποιημένα ψάρια, ρέγγα.

    Είναι πολύ σημαντικό στο μενού για τη φυματίωση να φτιάχνετε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία. Ο μεγάλος αριθμός τους δεν είναι μόνο στα λαχανικά και τα φρούτα, η αναπλήρωση της έλλειψης βιταμίνης Α μπορεί να οφείλεται σε ιχθυέλαιο, συκώτι, αυγά.

    Για την αύξηση της βιταμίνης Β, κατά τη θεραπεία μιας ασθένειας, πίτουρο, μαύρο ψωμί, χόρτα, αποξηραμένα φρούτα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή. Αυξημένη ανάγκη για ασθένεια σε ενήλικες και παιδιά σε βιταμίνη C, βρίσκεται σε λεμόνια, λάχανο, φράουλες, βουλγαρικό πιπέρι, κλπ.

    Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να αντικατασταθούν με παρασκευάσματα βιταμινών.

    Σε φυματίωση θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή και υδατάνθρακες τρόφιμα, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100-110 γραμμάρια την ημέρα, σε οξεία μορφή δεν υπερβαίνει το '70 να φάτε πιάτα από δημητριακά, ζυμαρικά, φασόλια, τη ζάχαρη, το μέλι, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Δεν μπορείτε να φάτε πολύ λιπαρά κέικ και κέικ με πολλή κρέμα γάλακτος.

    Κατά τη θεραπεία της φυματίωσης, υπάρχει επίσης αυξανόμενη ανάγκη για γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά για τα παιδιά. Μπορείτε να φάτε τυρί, γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα. Αναπληρώστε την έλλειψη ασβεστίου μπορεί να είναι, σταφίδες, ξηρά καρύδια βερίκοκα.

    Διατροφή παιδιών με φυματίωση

    Για ένα άρρωστο παιδί, η διατροφή με αυτή την ασθένεια αποτελεί σημαντικό μέρος της θεραπείας. Όπως και οι ενήλικες, τα παιδιά κατά τη διάρκεια της νόσου θα πρέπει να τρέφονται καλά, προσέχοντας όχι μόνο την ποσότητα τροφής αλλά και την ποιότητά της.

    Η υπερβολική κατανάλωση τροφής είναι συχνά η αιτία της παχυσαρκίας, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου.

    Ένα παιδί ηλικίας προσχολικής ηλικίας συνιστάται να καταναλώνει 2000 kcal ημερησίως, σε παιδιά ηλικίας κάτω των 12 ετών - 3000 kcal, και σε εφήβους - 4000 kcal.

    Όταν αντιμετωπίζετε μια ασθένεια σε ένα παιδί στη διατροφή του, συμπεριλάβετε μεγάλες ποσότητες βιταμινών, επειδή το άρρωστο σώμα τους χρειάζεται αρκετές φορές περισσότερο από υγιές. Είναι απαραίτητο να τρώτε τακτικά προϊόντα με βάση το κρέας, τα αυγά, τα ψάρια, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψωμί και ούτω καθεξής. Άρρωστα παιδιά πρέπει να λαμβάνουν ιχθυέλαιο.

    Δείπνο σε φυματίωση - μια σημαντική πτυχή για τη θεραπεία της νόσου, και αν έγκαιρη διάγνωση της νόσου τηρούν συνιστώμενη δίαιτα, λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα και να ακολουθήσει τις συστάσεις όλων γιατρού, μπορείτε να σε σύντομο χρονικό διάστημα για να πάρει θετικά αποτελέσματα.

    Διατροφή και διατροφή για πνευμονική φυματίωση

    Η σωστή διατροφή με τη φυματίωση θα βοηθήσει στην ενίσχυση της άμυνας του σώματος, στη σταθεροποίηση του βάρους και στη μείωση των συμπτωμάτων της μεθόδου.

    Η διατροφική διατροφή στην παθολογία αυτή στοχεύει στην παροχή στον ασθενή όλων των θρεπτικών ουσιών και των βιταμινών, καθώς και στην ενίσχυση του σώματος για την περαιτέρω καταπολέμηση της λοίμωξης. Στο μενού του ασθενούς με φυματίωση πρέπει να υπάρχουν πολλά πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα.

    Η χρήση υγρού περιορίζεται στην αποφυγή οίδημα. Οι ασθενείς πρέπει να λαμβάνουν βιταμίνες C και A σε αυξημένη δοσολογία. Μια τέτοια πρόσληψη βιταμινών είναι δυνατή με τα τρόφιμα, το κύριο πράγμα είναι να κάνετε ένα σωστό μενού.

    Αρχές της διατροφής

    Η διατροφή για πνευμονική φυματίωση πρέπει να είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι ο ασθενής πρέπει να προσπαθεί να τροφοδοτεί όλο και πιο συχνά.

    Η ευρέως διαδεδομένη άποψη μεταξύ των ανθρώπων ότι ένα άτομο με ένα εύκολο και μεσαίο στάδιο της ασθένειας πρέπει να τροφοδοτείται εντατικά, οι γιατροί θεωρούν ότι είναι προκατάληψη.

    Εάν ένας ασθενής βιώνει εξάντληση ή άλλες επιπλοκές μιας μολυσματικής νόσου, τότε προδιαγράφεται ειδική δίαιτα, η οποία με θερμιδική αξία υπερβαίνει τον κανόνα κατά 25%.

    Σε άλλες περιπτώσεις, πρέπει απλώς να βεβαιωθείτε ότι ο ασθενής τρώει σωστά και ότι η διατροφή του περιέχει αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Ειδικά για έναν τέτοιο ασθενή οι βιταμίνες Α, Β, C και ένα σύμπλεγμα ορυκτών είναι χρήσιμες.

    Η υπερφόρτωση ενός ασθενούς με φυματίωση είναι απαράδεκτη. Αυτό οδηγεί σε παχυσαρκία και διαταραχή των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.

    Στόχοι της διατροφικής διατροφής

    Η διατροφή στη φυματίωση είναι το κλειδί για την επιτυχή και ταχεία θεραπεία της νόσου. Οι στόχοι μιας τέτοιας ορθολογικής διατροφής είναι:

    • Παροχή ενός ατόμου με ολοκληρωμένη διατροφή που εξασφαλίζει επαρκή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Ορυκτά και βιταμίνες.
    • Κανονικοποίηση βάρους. Για τους ασθενείς με φυματίωση, τόσο η παχυσαρκία όσο και ο υποσιτισμός είναι επικίνδυνα.
    • Το σώμα γίνεται πιο ανθεκτικό σε διάφορες λοιμώξεις.
    • Μείωση των εκδηλώσεων δηλητηρίασης και άλλων συμπτωμάτων, τα οποία συχνά μολύνονται με ένα ραβδί Koch.

    Για να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες, επιπρόσθετα συνταγογραφούνται σύμπλοκα βιταμινών. Αυτά τα φάρμακα πρέπει να συνταγογραφούνται από γιατρό, με βάση την ηλικία και την κατάσταση του ασθενούς.

    Οι ασθενείς με φυματίωση μπορούν να τρώνε ορισμένα τρόφιμα, αλλά απαγορεύεται αυστηρά η χρήση άλλων. Πρέπει να ξέρετε τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε.

    Τι μπορείτε να φάτε

    Η διατροφική διατροφή θα πρέπει να είναι κατασκευασμένη κατά τέτοιο τρόπο ώστε η διατροφή να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεΐνη και λίπος. Στη φυματίωση, οι πρωτεΐνες στο σώμα αποσυντίθενται με τάξη μεγέθους γρηγορότερα από ότι σε ένα απολύτως υγιές άτομο. Επομένως, το μενού πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερη πρωτεϊνική τροφή. Αυτά είναι τα βραστά αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, τα πουλερικά και το βόειο κρέας.

    Ο ασθενής πρέπει να φάει σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Αυτό είναι απαραίτητο για την καλύτερη απορρόφηση των τροφίμων και την πρόληψη της δυσβολίας.

    Αν μιλάμε για προϊόντα που έχουν πολύ λίπος στη διατροφή, τότε θα πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από το πρότυπο στη διατροφή. Πάρα πολύ λιπαρά τρόφιμα μπορούν να οδηγήσουν σε διάφορες πεπτικές διαταραχές και παθήσεις του ήπατος.

    Μπορεί να επηρεάσει άσχημα την υγεία ακόμη και ενός εντελώς υγιούς ατόμου και τι μπορούμε να πούμε για τη φυματίωση.

    Συνιστάται στους ασθενείς να τρώνε πιάτα αρωματισμένα με ελαιόλαδο ή βούτυρο, καθώς και ιχθυέλαιο. Οι φθισιατρικοί μιλούν για το απαράδεκτο της κατανάλωσης βοδινού, αρνιού ή χοιρινού λίπους. Αυτά τα προϊόντα είναι πολύ βαριά και ο εξασθενημένος οργανισμός δεν μπορεί να τα επεξεργαστεί πλήρως.

    Για να φάει κανείς σε φυματίωση είναι απαραίτητο, αλλά ταυτόχρονα είναι και υψηλής ποιότητας. Στη διατροφή ενός φυματιώδους ασθενούς θα πρέπει να είναι τέτοια τροφή:

    • γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά, ψάρια, μοσχαρίσια και διάφορα πουλερικά.
    • λαχανικό και βούτυρο, λάδι από συκώτι γάδου
    • το ψήσιμο, τη ζάχαρη, τα δημητριακά, τη μαρμελάδα και το μέλι.
    • εσπεριδοειδή, φράουλες, σμέουρα, ακτινίδια και μήλα ·
    • λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο και κόκκινη πιπεριά.

    Τα λαχανικά μπορούν να τρώγονται τόσο φρέσκα όσο και παρασκευασμένα από ρακούν, σούπες ή άλλα πιάτα. Τα λαχανικά και τα φρούτα δεν έχουν αντενδείξεις για έναν ασθενή με φυματίωση, επομένως η κατανάλωσή τους είναι σχεδόν απεριόριστη.

    Τα εσπεριδοειδή μπορούν να καταναλωθούν μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τέτοια προϊόντα.

    Διατροφή για μια μέρα

    Με την αυστηρή τήρηση της διατροφής, η ασθένεια προχωρά πιο εύκολα και η ανάκαμψη γίνεται πιο γρήγορα. Οι φτιανοθεραπευτές μαζί με τους διαιτολόγους ανέπτυξαν μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια ημέρα.

    Η δίαιτα με αριθμό 11 για τη φυματίωση περιλαμβάνει τέσσερα γεύματα, ενώ τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι ίσα.

    Το πρωινό μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες και ένα βραστό ψάρι, συμπληρώστε το πρωινό με σαλάτα λαχανικών και φέτα φρέσκου ψωμιού με βούτυρο και τσάι.

    Για μεσημεριανό γεύμα, ο ασθενής θα πρέπει να τρώνε ένα πιάτο με τον πλούτο της μπορς με ξινή κρέμα και το σκόρδο, το δεύτερο ψημένο κοτόπουλο με φαγόπυρο και αρακά. Μπορείτε να πιείτε με πράσινο τσάι με μέλι, κομπόστα ή φρέσκο ​​χυμό.

    Για δείπνο, μπορείτε να πάρετε τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα μικρό κουλούρι και τσάι με μαρμελάδα. Κατάλληλο για το δείπνο και το χυλό με σιμιγδάλι με φρουτοσαλάτα. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι με ένα μπισκότο.

    Στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων, ένας ασθενής με φυματίωση συνιστάται να πίνει τσάι με γάλα ή καφέ και κρέμα γάλακτος.

    Τι δεν μπορείτε να φάτε άρρωστη φυματίωση

    Η δίαιτα για πνευμονική φυματίωση κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της αποκατάστασης είναι σχεδόν απεριόριστη. Μόνο μερικά προϊόντα υπόκεινται στην απαγόρευση, τα οποία περιλαμβάνουν:

    • λιπαρά ψάρια.
    • λιπαρά κρέατα - χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο και πολύ λιπαρές χήνες και πάπιες.
    • καπνισμένα προϊόντα ·
    • ημιτελή προϊόντα. Η απαγόρευση εξηγείται από το γεγονός ότι σε αυτό το προϊόν μπορεί να υπάρχουν βαφές και συντηρητικά, τα οποία έχουν αρνητικό αντίκτυπο στον εξασθενημένο οργανισμό.

    Μην χρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια της ασθένειας και μετά από αυτήν οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της νόσου.

    Όταν η δίαιτα είναι πολύ σημαντική για τη συμμόρφωση με τη διατροφή. Στο φαγητό πρέπει να υπάρχουν αρκετές πρωτεΐνες, λιπαρά και υδατάνθρακες.

    Κοινά προϊόντα αποκατάστασης

    Για την ενίσχυση της άμυνας του σώματος, συνιστάται στους ασθενείς με φυματίωση να χρησιμοποιούν διαφορετικά προϊόντα μελισσών. Θα είναι χρήσιμο όχι μόνο μέλι, αλλά και πρόπολη, καθώς και βασιλικός πολτός, γύρη και πιπέρι. Όλα τα προϊόντα μελισσοκομίας ενισχύουν την ανοσία καλά και βοηθούν το σώμα να καταπολεμά τις λοιμώδεις νόσους.

    Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα φυσικά προϊόντα:

    • Το εκχύλισμα από τις προνύμφες των σκώρων κεριών είναι ένα αντισηπτικό, το οποίο, μαζί με την ιατρική θεραπεία, βοηθά στην καταπολέμηση της λοίμωξης.
    • Πρόπολη. Αυτό το προϊόν μελισσών θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό. Έχει επιβλαβή επίδραση στα βακτήρια και βοηθά στην απομάκρυνση βλαβερών ουσιών από το σώμα.
    • Perga. Σε αυτό το προϊόν υπάρχει πολύ κάλιο, εξαιτίας του οποίου βελτιώνεται το έργο της καρδιάς και σταθεροποιείται ο μεταβολισμός στο σώμα.

    Το Pergu πρέπει να πιει τρεις φορές την ημέρα, 3 γραμμάρια τη φορά. Αυτή η ουσία βοηθά να ανακάμψει γρήγορα μετά την ασθένεια, οπότε θα πρέπει να πιει λίγο περισσότερο μετά την ασθένεια.

    Οποιοδήποτε προϊόν μελισσών μπορεί να ληφθεί μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία. Διαφορετικά, μια τέτοια θεραπεία μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση.

    Τι μπορείτε να πίνετε

    Σε μια φυματίωση σε μια δίαιτα του ασθενούς πρέπει να είναι διάφορα βιταμινούχα ποτά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να πιείτε:

    • τσάι, μαύρο και πράσινο.
    • φυτικά φαρμακευτικά βότανα. Τα τσάι βοτάνων βοηθούν γρήγορα να βήξουν επιθέσεις βήχα και να βελτιώσουν την ευημερία ενός ασθενούς.
    • συμπιέζει, περιέχει πολλές βιταμίνες, τόνωση και ανανέωση.
    • οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί αποτελούν την πηγή ενός συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων που είναι τόσο απαραίτητες για έναν ασθενή με φυματίωση.
    • ζελέ. Βελτιώνει την πέψη και εξομαλύνει την εργασία των εντέρων.

    Είναι χρήσιμο να πίνετε γάλα και ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ασθενής πρέπει να πίνει δυο ποτήρια γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα.

    Η διατροφή των ασθενών με φυματίωση είναι ειδική, έχει πολλά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας και βιταμινών. Ο ασθενής δεν πρέπει να υπερχειλίσει, επειδή το υπερβολικό βάρος γι 'αυτόν είναι τόσο επικίνδυνο όσο η εξάντληση. Για να οργανώσετε σωστά μια δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν φθιισατρικό και έναν διατροφολόγο.

    Διατροφή για πνευμονική φυματίωση

    Η φυματίωση είναι μια μολυσματική ασθένεια που κυριαρχεί κυρίως σε χρόνια. Στην παιδική ηλικία, κατά τη διάρκεια της πρωτογενούς λοίμωξης, η λοίμωξη εξαπλώνεται μέσω της λεμφικής οδού, επηρεάζονται κυρίως οι λεμφαδένες.

    Αυτή η μορφή φυματίωσης περνά συχνά απαρατήρητη. Οι ενήλικες πάσχουν συχνότερα με πνευμονική φυματίωση, αυτή είναι η πιο κοινή μορφή της νόσου.

    Φυματίωσης διαδικασία μπορεί να επηρεάσει διάφορα όργανα - το λάρυγγα, έντερα, τα νεφρά, οστεο-συνδετικό σύστημα, το δέρμα και άλλα όργανα - αυτό φυματίωση όργανο, το οποίο είναι λιγότερο συχνές.

    Η φυματίωση προκαλεί όχι μόνο τοπικές αλλαγές στα όργανα, αλλά και γενικά φαινόμενα που χαρακτηρίζουν μια μολυσματική ασθένεια. Φυματίωση βακίλλων, που εισέρχονται στο σώμα, προκαλούν τελικά την καταστροφή των ιστών.

    Οι τοξίνες της φυματίωσης και τα προϊόντα αποσύνθεσης των ιστών οδηγούν σε δηλητηρίαση του σώματος. Η τοξίκωση επηρεάζει δυσμενώς τις λειτουργίες των οργάνων και των συστημάτων του σώματος και προκαλεί σοβαρές μεταβολικές διαταραχές.

    Ο βαθμός δηλητηρίασης εξαρτάται από τη σοβαρότητα της διαδικασίας φυματίωσης.

    Σε κατάσταση δηλητηρίασης, η λειτουργία των πεπτικών αδένων παρεμποδίζεται, η έκκριση των χωνευτικών χυμών μειώνεται και η όρεξη μειώνεται. Υπό την επίδραση της δηλητηρίασης και της έλλειψης οξυγόνου, οι οξειδωτικές διεργασίες στους ιστούς μειώνονται. Παραβιαζόμενος μεταβολισμός πρωτεϊνών - αυξάνει την κατανομή των πρωτεϊνών και μειώνει την ανάκτηση των ιστικών πρωτεϊνών, σε σοβαρούς ασθενείς, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο αίμα μειώνεται.

    Εμφανίζονται βαθιές μεταβολές στο μεταβολισμό των λιπών: εξαντλείται, αναπτύσσονται διηθήματα λιπώδους ήπατος, στο αίμα συσσωρεύονται προϊόντα ατελούς καύσης λιπών - ακετόνης. Ο μεταβολισμός των υδατανθράκων μειώνεται, λίγα γλυκογόνα εναποτίθενται στο ήπαρ και τους μύες. Παραβιάζεται από μεταβολισμό ορυκτών, το σώμα χάνει ασβέστιο, φώσφορο και χλωριούχο νάτριο.

    Αυξάνει την κατανάλωση βιταμινών Α, Β και C, μειώνει τις βιταμίνες στο σώμα.

    Όταν η κατάσταση των ασθενών με φυματίωση βελτιωθεί υπό την επίδραση της θεραπείας, μειώνονται τα φαινόμενα δηλητηρίασης, οι μεταβολικές διαδικασίες ομαλοποιούνται σταδιακά και αποκαθίστανται οι λειτουργίες των οργάνων.

    Από πολύ καιρό, η διατροφή των ασθενών με φυματίωση είναι ο σημαντικότερος θεραπευτικός παράγοντας. Στο παρελθόν, εδώ και πολύ καιρό, κυριαρχεί η αρχή της υπερβολικής διατροφής με μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος.

    Τις τελευταίες δεκαετίες, η ιδέα του ρόλου της διατροφής στη θεραπεία των ασθενών με φυματίωση έχει αλλάξει σημαντικά.

    Τα καθήκοντα της διαιτοθεραπείας είναι τα εξής:

    1. συμβάλλουν στη βελτίωση της αντοχής του σώματος
    2. παρέχουν στο σώμα τις ουσίες που είναι απαραίτητες για να αποκαταστήσουν το ελάττωμα των ιστών και των ουλών που προκαλείται από το βακίλο του φυματιδίου
    3. για την προώθηση της ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών
    4. αποκαταστήστε την ισορροπία βιταμινών και ανόργανων ουσιών στο σώμα

    Οι πρωτεΐνες είναι το πιο σημαντικό μέρος της δίαιτας:

    1. είναι απαραίτητα για την αποκατάσταση των ιστικών πρωτεϊνών και ιστών ουλής
    2. συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αντι-φυματικής ανοσίας
    3. με υψηλής ποιότητας πρωτεϊνικά προϊόντα εισάγονται βιταμίνες της ομάδας Β και λιποτροπικοί παράγοντες

    Πιστεύεται ότι με την ενισχυμένη αποσύνθεση των πρωτεϊνών, η χορήγησή τους σε επαρκή ποσότητα αυξάνει τη χρήση πρωτεϊνικών ουσιών. Ως εκ τούτου, οι ασθενείς με φυματίωση απαιτούν αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών (μέχρι 120-140 g).

    Μόνο οι βαριές ασθενείς με υψηλή θερμοκρασία και σοβαρή δηλητηρίαση, οι πρωτεΐνες περιορίζονται σε 80 g, αλλά χορηγούνται κυρίως υπό μορφή πλήρους (κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα). Το καλύτερο για αφομοίωση είναι πρωτεΐνες γάλακτος.

    Τον περασμένο αιώνα, οι γιατροί αντιμετώπιζαν σοβαρούς ασθενείς με φυματίωση με τηγμένο γάλα και βρώμη.

    Πρόσφατα, έχει διαπιστωθεί ότι μια υπερβολική ποσότητα λιπών στη διατροφή επηρεάζει αρνητικά τους ασθενείς με φυματίωση:

    1. η αύξηση του σωματικού βάρους οφείλεται στην απόθεση λίπους στον λιπώδη ιστό
    2. αυξάνει τη διήθηση του λιπώδους ήπατος
    3. η όρεξη μειώνεται και ο ασθενής δεν τρώει την πρωτεϊνική τροφή που του είναι χρήσιμη
    4. υπάρχουν πεπτικές διαταραχές

    Η μέση ποσότητα λίπους στη διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 100-120 g, και στους πιο σοβαρούς ασθενείς 80-100 g.

    Φυματιώδης λίπη ασθενείς θα πρέπει να δοθεί κυρίως με τη μορφή των εύπεπτο και πλούσιο σε βιταμίνη Α βούτυρο και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (κρέμα, κρέμα, γάλα) τα οποία, επιπροσθέτως, περιέχουν lipotropic παράγοντας - λεκιθίνη.

    Η καθημερινή διατροφή περιλαμβάνει φυτικό έλαιο στη φυσική του μορφή ως πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, που ομαλοποιεί το μεταβολισμό στο σώμα.

    Overfeeding υδατάνθρακες προκαλεί επίσης την παχυσαρκία, τη διατροφή έτσι ώστε οι ασθενείς φυματίωσης της μέσης ποσότητας βάρους των υδατανθράκων θα πρέπει να είναι πάνω από 500-550 g βαρύτερα οι ασθενείς θα πρέπει να μειώσει την πρόσληψη υδατανθράκων σε 300-350, ο ίδιος περιορισμός πραγματοποιείται παχύσαρκους ασθενείς με φυματίωση και διεργασιών που συμβαίνουν με αλλεργικές αντιδράσεις.

    Ωστόσο, δεν φαίνεται να υπάρχει σαφέστερος περιορισμός των υδατανθράκων στη φυματίωση, καθώς παραβιάζεται η πρωτεΐνη (διασπάθιση των πρωτεϊνών) και ο μεταβολισμός του λίπους (αυξάνεται το περιεχόμενο της ακετόνης στο αίμα).

    Μέρος των υδατανθράκων δίνονται ως λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, τα οποία είναι πηγές ορυκτών (κάλιο, φώσφορο, σίδηρο) και βιταμίνες (C, P, φολικό οξύ), και επίσης έχουν αλκαλοποίησης αποτέλεσμα.

    Τα μεταλλικά άλατα αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής του ασθενούς με φυματίωση. Με πνευμονική φυματίωση με την αποσύνθεση ιστού, υψηλή θερμοκρασία, το σώμα χάνει ασβέστιο, φώσφορο και χλωριούχο νάτριο.

    Το ασβέστιο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο σώμα ενός φυματιώδους ασθενούς - συμπιέζει το τοίχωμα του αγγείου, το οποίο είναι σημαντικό στις φλεγμονώδεις διεργασίες και συμμετέχει στην πήξη του αίματος. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ασβεστοποίηση φυκιών φυματίωσης.

    Για την καλύτερη αφομοίωση του ασβεστίου και του φωσφόρου απαιτείται η βιταμίνη D. Η κύρια πηγή ασβεστίου είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, τυρί cottage, τυρί, άλλα τρόφιμα περιέχουν ασβέστιο σε εξαιρετικά μικρές ποσότητες.

    Η βιταμίνη D είναι πλούσια σε γαλακτοκομικά προϊόντα, κρόκους αυγών, ιχθυέλαιο, ψάρια.

    Με συχνές έμετος και διάρροια, καθώς και μετά από μεγάλα ασθενείς απώλεια αίματος χορηγείται με τροφή κάπως αυξημένη ποσότητα άλατος (15-20 g). Σε άλλες περιπτώσεις, συχνά υπάρχουν ενδείξεις για τον περιορισμό άλας: σε εξιδρωματική πλευρίτιδα, περιτονίτιδα, μηνιγγίτιδα, η φυματίωση, το δέρμα και νεφρική βλάβη.

    Η φυματίωση συνοδεύεται από αυξημένη κατανάλωση βιταμινών και εξάντληση των αποθεμάτων τους στο σώμα. τα φαινόμενα της υποβιταμίνωσης αναπτύσσονται.

    Στην διατροφή των ασθενών με πνευμονική φυματίωση πρέπει να περιέχει αυξημένες ποσότητες βιταμίνης Α (3-4 mg), το οποίο χορηγείται ως λίπος γάλακτος (βούτυρο, κρέμα γάλακτος), κρόκο αυγού και το ιχθυέλαιο (μουρουνέλαιο, ρέγγα λίπος) καθώς και τα φυτικά προϊόντα, που περιέχουν προβιταμίνη Α - καροτίνη (καρότα, βερίκοκα, ντομάτες, χόρτα). Η βιταμίνη Α είναι αναγκαία για την αποκατάσταση του επιθηλίου του βλεννογόνου, με βλάβες του λάρυγγα, των εντέρων και του δέρματος.

    Η αυξημένη ζήτηση βιταμινών Β δεν ικανοποιείται πλήρως από τα τρόφιμα, μέρος προστίθεται με τη μορφή βιταμινών. Μόνο η προσθήκη μπύρας ή ζύμης αρτοποιίας μπορεί να αντισταθμίσει σε κάποιο βαθμό την έλλειψη βιταμινών Β.

    Η μεγάλη επίδραση σε μια πορεία της φυματιώδους διαδικασίας κάνει τη βιταμίνη C:

    1. αυξάνει την αντιβηχική ανοσία
    2. βελτιώνει τις οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα
    3. μειώνει τις επιπτώσεις της δηλητηρίασης
    4. σε συνδυασμό με τη βιταμίνη P μειώνει την αυξημένη διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων, η οποία είναι σημαντική για την αιμόπτυση και την αιμορραγία, καθώς και για τις φλεγμονώδεις διεργασίες στους ιστούς. Κατά τον καθορισμό ασκορβικού οξέος σε ποσότητα 200-300 mg ημερησίως σε έναν ενήλικα ασθενή, υπάρχει μια βελτίωση

    Δεδομένου ότι ο ασθενής με φυματίωση οργανισμό συνεχώς υπάρχει μια ανεπάρκεια της βιταμίνης C, η διατροφή πρέπει να περιέχει άφθονα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, μερικά από αυτά πρώτων. Επιπροσθέτως, προστίθενται συστηματικά η έγχυση βάρους και το ασκορβικό οξύ. Οι ασθενείς με βαριά φυματίωση θα πρέπει να λαμβάνουν έγχυση τριαντάφυλλου σκύλου, χυμού μαύρης σταφίδας και άλλων χυμών από φρέσκα μούρα και φρούτα.

    Κατά τη διάρκεια της διαιτοθεραπείας, οι ασθενείς με πνευμονική φυματίωση λαμβάνουν υπόψη το στάδιο της νόσου και το συνταγογραφούμενο σχήμα (κρεβάτι, σανατόριο, περιπάτους), καθώς και την παρουσία αλλοιώσεων άλλων οργάνων.

    Διαιτητικό σχήμα εκχωρηθεί ασθενείς με πνευμονική φυματίωση με χρόνια κατάσταση που βρίσκεται σανατόριο (περπάτημα σε εξωτερικούς χώρους), εν απουσία των δυσπεπτικών φαινομένων περιλαμβάνει ανάλογα με την ηλικία και την κατάσταση των 3000-4000 kcal / ημέρα. Αυτή η δίαιτα περιέχει κατά μέσο όρο 100-140 γρ πρωτεΐνης, 100-120 g λίπους, 500-550 g υδατάνθρακες, 200 mg ασκορβικού οξέος (μέχρι κορεσμού). το ασβέστιο στα προϊόντα είναι 2-3 g, επιτραπέζιο αλάτι 8 g.

    Αυτό το καθεστώς διατροφής είναι γνωστό ως δίαιτα 11.

    Ένα άλλο καθεστώς διατροφής χρησιμοποιείται σε ασθενείς με πνευμονική φυματίωση κατά την έξαρση σε υψηλή θερμοκρασία και σοβαρή δηλητηρίαση. Η διατροφή αποτελείται από 80-100 g πρωτεϊνών, 80-100 g λιπών, 300-350 g υδατανθράκων, η οποία ανέρχεται σε 2500-3000 kcal. η βιταμίνη C είναι 250-300 mg, η βιταμίνη Β1 είναι 3-5 mg. Η ποσότητα χλωριούχου ασβεστίου και νατρίου είναι η ίδια με εκείνη του πρώτου καθεστώτος διατροφής.

    Διαιτητική θεραπευτική αγωγή ανατεθεί σε ασθενείς με πνευμονική φυματίωση περίπλοκη εξιδρωματική πλευρίτιδα, περιτονίτιδα, περικαρδίτιδα, πολυαρθρίτιδα, σύνθεση και θερμαντική αξία είναι το ίδιο με το προηγούμενο. Αλλά στα τρόφιμα, θα πρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε ασβέστιο (μέχρι 5 g) και να περιορίσετε σημαντικά το χλωριούχο νάτριο (μέχρι 2 g). Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, το ψωμί χωρίς άλατα συνταγογραφείται.

    Εάν υπάρχουν αλλοιώσεις άλλων οργάνων (λάρυγγα, έντερα, νεφρά), συνταγογραφούνται κατάλληλες διατροφές, αλλά εμπλουτίζονται με πρωτεΐνες, ανόργανα άλατα και βιταμίνες.

    Το Kumys, ως θεραπευτικό και θρεπτικό ποτό, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη θεραπεία ασθενών με πνευμονική φυματίωση. Το Koumiss λαμβάνεται από το γάλα της κόρης με ζύμωση.

    Ένα λίτρο ποτό των τατάρων από οξύγαλα φορβάδος ή καμήλας περιλαμβάνει: πρωτεΐνη 22 g, λίπος 17 g, λακτόζη 32 g, 200-300 mg βιταμίνης C, καθώς επίσης και βιταμίνες Α, Β1, Β2, γαλακτικό οξύ, ανθρακικό οξύ και 30 g αλκοόλης. Η μέση ημερήσια δόση koumiss είναι 1-1,5 λίτρα, και για τους βαρείς ασθενείς 0,5 λίτρα.

    Κάτω από την επίδραση του κουϊσμού, η όρεξη αυξάνεται και η πέψη των πρωτεϊνών και των λιπών των τροφίμων βελτιώνεται. Η θεραπεία με koumiss αυξάνει τον τόνο του σώματος.

    1. ασθενείς με αυξημένη ευερεθιστότητα του νευρικού συστήματος και ασθένειες του ήπατος λόγω της παρουσίας αλκοόλης σε κουζιμ
    2. με γαστρεντερικές παθήσεις
    3. με την παχυσαρκία, επειδή αυξάνει την περιεκτικότητα των τροφίμων σε θερμίδες
    4. με καρδιαγγειακές παθήσεις και νεφρική νόσο

    Η θεραπεία των σταφυλιών συνταγογραφείται επίσης σε ασθενείς με πνευμονική φυματίωση. Ένα κιλό σταφυλιών περιέχει κατά μέσο όρο 180 γραμμάρια γλυκόζης, οπότε ο ασθενής λαμβάνει πρόσθετη διατροφή σε μια εύπεπτη μορφή. Αρχικά, ο ασθενής μπορεί να φάει όχι περισσότερο από 0,5 κιλά, και στη συνέχεια να 1,5-2 κιλά σταφύλια την ημέρα.

    Αντενδείκνυται θεραπεία σταφυλιών σε γαστρεντερικές παθήσεις, διαβήτη και παχυσαρκία.

    Διατροφή για αναζωπύρωση στους πνεύμονες >>>>

    Υγιεινή τροφή για φυματίωση

    Ναταλία στις 13 Μαΐου στις 0:00 2682

    Φυματίωση Πρόκειται για μια κυρίως χρόνια λοίμωξη στην οποία οι πνεύμονες επηρεάζονται συχνότερα. Λιγότερο συχνή είναι η φυματίωση του λάρυγγα, των εντέρων, των νεφρών, των οστών και των αρθρώσεων και του δέρματος.

    Με τη φυματίωση, το σοβαρότερο πρόβλημα είναι το πρόβλημα μιας πλήρους, παθογενετικά ισορροπημένης διατροφής, τόσο κατά τη θεραπεία της νόσου όσο και κατά το στάδιο της αποκατάστασης. Η ασθένεια έχει μια χρόνια, επαναλαμβανόμενη πορεία, οπότε υπάρχει πάντα ο κίνδυνος ανανέωσης της δραστηριότητας της διαδικασίας.

    Η φύση της θεραπείας διατροφής για τους ασθενείς με φυματίωση καθορίζεται κυρίως από την ιδιαιτερότητα της πορείας της διαδικασίας φυματίωσης, το στάδιο της νόσου και τη γενική κατάσταση του ασθενούς, καθώς και επιπλοκές από άλλα όργανα.

    Τα κύρια καθήκοντα της θεραπευτικής διατροφής για την πνευμονική φυματίωση είναι:

    1. Παροχή σωστή διατροφή με τις συνθήκες του σώματος της πρωτεΐνης αποσύνθεσης, λίπος και υδατάνθρακα καταβολισμό, αυξημένη κατανάλωση βιταμινών και μετάλλων. 2. Αυξήστε την αντίσταση του σώματος σε λοίμωξη και δηλητηρίαση. 3. Κανονικοποίηση του μεταβολισμού. 4. Προώθηση της αποκατάστασης ιστών που έχουν προσβληθεί από λοίμωξη από φυματίωση. Για την εκτέλεση αυτών των εργασιών είναι απαραίτητο να εισαχθεί μια αυξημένη ποσότητα των διατροφικών πρωτεϊνών (τουλάχιστον 120-140 g), τα οποία ρέουν σε ασθενείς tuberkuluzom αυξημένη. Συστήστε τα εύπεπτα πρωτεϊνούχα προϊόντα (γάλα, ψάρι, αυγά, κρέας). Η ποσότητα του λίπους πρέπει να είναι εντός του φυσιολογικού ορίου (100-120 g). Τα λίπη θα πρέπει να δοθεί εύπεπτη, πλούσιο σε βιταμίνη Α (βούτυρο, κρέμα, ξινή κρέμα), περίπου το ένα τρίτο - με τη μορφή φυτικού λίπους. Η ποσότητα των υδατανθράκων είναι εντός των ορίων του φυσιολογικού ορίου (450-500 g). Σε περιπτώσεις όπου η φυματίωση παρατηρείται παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, αλλεργία του σώματος (αλλεργική προδιάθεση, βρογχικό άσθμα, χρόνιο έκζεμα), το υπερβολικό βάρος, οι ασθενείς πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη υδατανθράκων σε 300-400 γρ κυρίως λόγω εύπεπτα (ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, σιρόπι). Κατά τη διάρκεια της έξαρσης της διαδικασίας φυματίωσης μπορεί να επιταχυνθεί η συσσώρευση ανόργανων αλάτων (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, χλωριούχο νάτριο), ώστε χορηγούνται τροφές πλούσιες σε αυτά (γάλα, τυρί, τυρί cottage, αυγά, σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, το κρέας και τα ψάρια προϊόντα, ξηροί καρποί). Σε εξιδρωματική πλευρίτιδα, διίδρωμα, φυματιώδη μηνιγγίτιδα, με αύξηση των βρογχικών εκκρίσεων, νεφρική βλάβη, που οδηγεί σε οίδημα, αποδίδεται δίαιτα giponatrievaya, δηλ τροφή μαγειρεύεται χωρίς την προσθήκη άλατος. Αυτή η δίαιτα ενισχύει διούρηση, επαναρροφήσιμο ρευστό συσσωρευτεί στις κοιλότητες, άφεση της φλεγμονώδους διεργασίας. Το υγρό χορηγείται σε ποσότητα 900-1000 ml. Όταν μια μεγάλη απώλεια αίματος, επαναλαμβανόμενη εμετό, διάρροια, υπερβολική εφίδρωση αυξάνει την ποσότητα του άλατος έως 15 g / ημέρα. Η ενεργειακή αξία μιας διατροφής εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου, το σωματικό βάρος και τις συνακόλουθες ασθένειες. Με μια επιδείνωση της φυματίωσης και της ανάπαυσης στο κρεβάτι, αρκεί 2500-2600 kcal / ημέρα. Σε ημι-γρήγορη λειτουργία - 2700 kcal. σε ύφεση μιας παροξυσμού - 3000-3400 kcal. Περιπτώσεις πνευμονικής φυματίωσης με χρόνια, ειδικά σε νεαρά άτομα, συνέστησε αυξημένη θερμιδική τροφίμων - 3600 kcal. Η κατανάλωση περισσότερων από τα υψηλών θερμίδων δεν είναι χρήσιμη. Η ταχεία και μεγάλη αύξηση του βάρους του σώματος μπορεί να μην βελτιώνεται, αλλά επιδεινώνει την κατάσταση του ασθενούς. Η διατροφική θεραπεία των ασθενών με φυματίωση στοχεύει στην αύξηση της άμυνας του οργανισμού. Οι ασθενείς χρειάζονται θεραπεία με βιταμίνες (C, A και Ομάδα Β). Οι ασθενείς θα πρέπει να παίρνουν φαγητό κάθε 3 ώρες σε μικρές μερίδες. Η ποσότητα του λίπους είναι περιορισμένη. Συνιστάται να λαμβάνετε προϊόντα αλευριού, κρέας, μέλι, σταφίδες, πλούσια σε μέταλλα. Όταν συμβεί διόγκωση, η ποσότητα αλατιού σε επιτραπέζια κατάσταση είναι περιορισμένη. Τα σκεύη που χρησιμοποιούνται από τους ασθενείς πρέπει να είναι ξεχωριστά. Φυματίωση του εντέρου λόγω δυσαπορρόφηση πρωτεϊνών, βιταμινών, ασβεστίου, έλλειψη σιδήρου συνοδεύεται από αυτές τις ουσίες στο σώμα του ασθενούς. Η διατροφική θεραπεία σε αυτή την περίπτωση στοχεύει στην ολοκλήρωσή τους. Επιπλέον, σε ασθενείς με χρόνια φυματιώδη δηλητηρίαση συνήθως παραβιάζεται η λειτουργία του πεπτικού συστήματος, έτσι θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή των εύπεπτο τρόφιμα και παρατηρήστε τη λειτουργία κλασματική δύναμη με την εξαίρεση των τηγανητά. Πάρτε τα τρόφιμα πρέπει να τρίβονται, σε μικρές μερίδες, 5-6 φορές την ημέρα. Από τη διατροφή αποκλείστε αιχμηρά, τηγανητά, μη πέψιμα προϊόντα.

    Έτσι, οι βασικές αρχές της θεραπευτικής διατροφής για τους ασθενείς με φυματίωση είναι οι εξής:

    1. Το καθεστώς διατροφής θα πρέπει να είναι διαφορετικό όσον αφορά τη χημική του σύνθεση και την ενεργειακή του αξία - επαρκή δυναμική της διαδικασίας της φυματίωσης και της γενικής κατάστασης του σώματος.

    2. Τα αυστηρά καθεστώτα και οι περιορισμένες διατροφές μπορούν να συνταγογραφηθούν μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα (με επιπλοκές και παροξύνσεις της νόσου).

    3. Σε όλα τα στάδια της θεραπείας (στάσει, σανατόριο, περιπατητική) τρόφιμα θα πρέπει να διαφοροποιούνται ανάλογα με τη φύση και το στάδιο της διαδικασίας της φυματίωσης, κατάσταση των πεπτικών οργάνων, παρουσία επιπλοκών και των συναφών ασθενειών

    Σε νοσοκομεία που παραδοσιακά χρησιμοποιούνται στην φυματίωσης διατροφή № 11. Κατά τη χρονική βάση σύμφωνα με τις τυποποιημένες δίαιτες συστήματος και σε αυτή την συνιστώμενη παραλλαγή της νόσου δίαιτα με αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης (δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες). Χαρακτηριστικά μιας δίαιτας με αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης (δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες). Όριο επιτραπέζιο αλάτι (6-8 g / ημέρα), χημικά και μηχανικά ερεθίσματα στομάχου, των χοληφόρων οδών. Κατά τον διορισμό μιας δίαιτας για άτομα με διαβήτη, εξαιρούνται οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες (ζάχαρη). Τα πιάτα παρασκευάζονται σε βραστό, ψημένο, ψημένο, σκουπισμένο και απροστάτευτο, ατμοποιημένο. Η θερμοκρασία των τροφίμων είναι 15-65 ° C. Ελεύθερο υγρό - 1,5-2 λίτρα. Ο ρυθμός του φαγητού είναι κλασματικός, 4-6 φορές την ημέρα. Χημική σύνθεση: πρωτεΐνη - 110-120 (κατοικίδια ζώα είναι - 45-50 g), το λίπος - 80-90 g (φυτό - 30 g), υδατάνθρακες - 250-300 (μονοσακχαρίτες - 30-40 g). Η ενεργειακή ένταση της διατροφής είναι 2080-2690 kcal.

    Ενδείξεις για το διορισμό της δίαιτας με αριθμό 11 είναι η φυματίωση των πνευμόνων, των οστών, των λεμφαδένων, των αρθρώσεων. Οι παραλλαγές της δίαιτας αριθ. 11 αναπτύχθηκαν λαμβάνοντας υπόψη τον εντοπισμό και τον χαρακτήρα της διαδικασίας της φυματίωσης, την κατάσταση των πεπτικών οργάνων και την παρουσία επιπλοκών.

    Η πρώτη παραλλαγή της δίαιτας Νο. 11 συνταγογραφείται για ασθενείς με μειωμένη ικανότητα αντίδρασης του οργανισμού, γενική υποθενία, θερμοκρασία σώματος του υπογαστρικού σώματος με υποτονική πορεία της νόσου.

    Η χημική σύνθεση της δίαιτας: πρωτεΐνες 100-110 g, λίπη 90 g, υδατάνθρακες 350 g, ενεργειακή αξία 2700-2800 kcal. ασκορβικό οξύ έως 300 mg, βιταμίνη Β1 5 mg (λαμβάνοντας υπόψη την πρόσληψη αυτών των βιταμινών). Η μαγειρική είναι συνηθισμένη. Η διατροφή είναι κλασματική (5-6 φορές την ημέρα).

    Η δεύτερη παραλλαγή της δίαιτας Νο. 11 συνταγογραφείται στους ασθενείς κατά την περίοδο της επιδείνωσης της διαδικασίας, με την εκλυόμενη ισορροπία των ιστών, με σημαντικά φλεγμονώδη φαινόμενα που συμβαίνουν με υψηλή θερμοκρασία και εξάντληση. Η χημική σύνθεση της δίαιτας: πρωτεΐνες 120 g, λίπη 100 g, υδατάνθρακες 400 g. Ενεργειακή αξία 3000 kcal. Λόγω της σοβαρής δηλητηρίασης, η μείωση των οξειδωτικών διεργασιών στο σώμα απαιτεί την εισαγωγή περίσσειας ποσότητας ασκορβικού οξέος. Οι υπόλοιπες βιταμίνες συνιστώνται μέσα στο φυσιολογικό πρότυπο. Ασβέστιο έως 1200 mg / ημέρα, επιτραπέζιο αλάτι 8 g. Είναι επιθυμητό να εισαχθεί ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών ποτών, ακατέργαστων χυμών, λαχανικών, φρούτων πλούσιων σε μέταλλα και βιταμίνες. Κατά την επιδείνωση της διαδικασίας, οι ασθενείς χάνουν την όρεξη, συχνά υπάρχουν παραβιάσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα, οι οποίες θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας. Όλα τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε τριμμένο είδος. Τα τρόφιμα διαιρούνται κάθε 2-3 ώρες. Κατάλογος των συνιστώμενων τροφίμων και πιάτων. Προϊόντα αρτοποιίας και ψωμιού: λευκό ψωμί, μπισκότα, μπισκότα, μπισκότα. Σούπες: τρίβονται σε ζωμό κρέατος. Πιάτα από κρέας και ψάρι: βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα με τη μορφή κοτολέτας, σουφλέ, πατέ: φρέσκο ​​ψάρι σε μορφή βρασμού. Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και πιάτα από αυτά: γάλα, πηγμένο γάλα, κεφίρ, ξινή κρέμα, τυρί, τυρόπηγμα, κατσαρόλα. Πιάτα από αυγά: ομελέτες, ολόκληρα αυγά μαλακά βρασμένα. Πιάτα και πλάγια πιάτα από λαχανικά: λαχανικά σε βρασμένη και φρυγμένη μορφή (εξαιρείται το λευκό λάχανο). Πιάτα και πλευρικά πιάτα από δημητριακά: δημητριακά στο γάλα (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, σιμιγδάλι).

    Γλυκά πιάτα: ζελέ, μους, ζελέ, κομμένα κομμάτια. Χυμοί φρούτων και μούρων, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου, μαύρη σταφίδα. Λίπη: βούτυρο και φυτικό έλαιο.

    Η τρίτη παραλλαγή της δίαιτας αρ. 11 συνταγογραφείται για εξιδρωματικά συμβάντα. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη επιτραπέζιου αλατιού. Η χημική σύνθεση της δίαιτας: πρωτεΐνες 100-110 g, λίπη 100 g, υδατάνθρακες 300-350 g. Ενεργειακή αξία 2700 kcal. ασβέστιο όχι λιγότερο από 2000 mg. Η ποσότητα του υγρού περιορίζεται στα 800-1000 ml. Η διατροφή των ασθενών με φυματίωση με συνακόλουθες αλλαγές στο πεπτικό σύστημα πρέπει απαραίτητα να υποβληθεί σε κατάλληλη διόρθωση. A.Yu. Baranowski